文/斯嘉丽最近身体不适，更新不勤，然而朋友留言催更对百想大赏的看法，于是决定冒着冒犯俊昊粉丝的风险写一篇。01 俊昊是意外的惊喜，但金南佶更好众所周知，百想大赏最大关注点是视帝和视后。天长日久，谁还会记得最佳新人奖？谁还关注最佳配角？舞台中的主角才会被铭记。而今年的主角，成功地吸引了大家的注意力，从这个结果，我隐隐闻到了百想向流量靠近的味道。我们来看视帝俊昊。他的作品《衣袖红镶边》毋庸置疑，确实很好看。他被提名时，我也就写过觉得他值得。因为他确实表现出了超越观众期待的演技。这个评价，在百想评委解密票数时也说了。虽然好像是英雄所见略同，但是，真的只是略同。因为我在预测的时候也说了，俊昊确实是超越了期待。那是因为期待本来就不高啊。而金南佶和李政宰，是惊喜之外的惊喜。这两位的演技标准，原本就比俊昊要高。为什么到了百想这里，俊昊超越期待就拿了视帝，金南佶和李政宰突破了自我就只能陪跑？评委票数分布是俊昊4票，李政宰2票，金南佶只有1票。我要是金南佶，我去都不会去现场了。回想上一部《热血祭司》，金南佶饰演的角色与《解读恶之心的人们》风格完全不同，这一次的角色，完全呈现了细腻的演技，为什么评委们看不到了？02 悬疑题材的春天也许过去了，百想的真爱还是言情我仔细想了想，原因大概有两个：首当其冲就是金南佶的运气问题。这已经不是他主演的电视剧第一次中途停播了。这一次是因为冬奥会停播，再播时收视率明显低开，导致人气不高。第二个原因，其实是因为题材。像金南佶这种润物细无声的演技，竟然韩网还有人质疑。很大程度肯定是因为这些键盘侠看都没看过。说实话，悬疑题材本来就是小众题材，这两年因为流行，才会在百想有一席之地，早几年的大赏常客，不是言情就是生活，哪里会有悬疑的影子呢？也就是从曹承佑凭借《秘密森林》拿奖开始，到申河均凭借《怪物》拿奖，这两部是悬疑题材外，到这一届，放弃了同样是悬疑题材的《解读恶之心的人们》，把奖颁给老少咸宜的题材《衣袖红镶边》的俊昊，其实说明了百想对悬疑的耐心已经用完了，还是要回到那个主流群众喜欢的言情套路上了。这一点，从南宫珉的《黑色太阳》无缘提名，李帝勋的复仇悬疑剧无缘提名也可以看出来。百想大概觉得，这是比较重复的优秀了。而俊昊的优秀，是爱豆转型到演员的优秀，演的又是老少咸宜的题材，对百想的胃口。这一点从金惠秀得1票而金泰梨得5票也可以看出来。金惠秀这一次在《少年法庭》里的表演其实跟《信号》已经完全不一样，但是，大概在百想的眼里，大家都是类似的悬疑题材，给过一次视后就行了。盖棺定论是没有突破。百想非要说金惠秀没突破就没突破吧，但是你给她1票，票数竟然跟韩绍禧一样？你这个就有点过吧？但凡对韩剧有演技要求的都不会这么评价啊！你这就是偏心太过了。韩绍禧这明显是恃靓演戏的啊，哪有什么演技可言！她又何德何能跟金惠秀并肩？其实这明显就说明了百想今年倡导的风向：年轻流量化+言情剧回归主流。照这个趋势的话，今年各位悬疑剧迷想看到精彩的韩剧估计希望就比去年要小很多了。你想想，金秀贤的《某一天》展现了那么自然的演技，提出了那么深刻的思考，都没提名。任时完的《追踪》两季，既叫好，又叫座，烧脑级别直逼《囚犯医生》，也没提名。（悲催的是，《囚犯医生》当年南宫珉演技那么好也没拿奖。）这就给业内人士一个风向标了，别拍悬疑剧了，拍得再好也进不了百想，还是安安心心守在言情的舒适区吧！以这个风向来看的话，今年李准基的《再次我的人生》明年绝对提名不了。而《猪猡之王》这个深刻的题材，也肯定没什么希望。另外，其实，我之前的预测里就说了，金泰梨演技很放松，拿奖希望确实很大。她拿奖我也觉得演技是在的。但是，我不明白的是，大家都是演主角，平时都混电影圈，但也不是第一次拍电视剧，为什么具教焕拿的是新人奖，而金泰梨就拿的视后？你这不是欺负具教焕吗？不就是因为人家年龄不够流量，长相不够流量嘛！03 很多奖都像分猪肉说实话，《鱿鱼游戏》就整体而言，因为抄袭争议不断，在亚洲还是备受争议的。它主要的贡献，就是靠着网飞这棵大树，向美国爸爸递了韩剧美剧化的投名状。但是，美国人还是很清醒的，所以对于演员本身的肯定比电视剧更多。李政宰、郑好娟，还有刚布爷爷，都拿到了美国的奖项肯定。然而，回到韩国，不知道百想是出于什么心理，我仔细想了想，应该是分猪肉心理，所以，一个表演奖都没给《鱿鱼游戏》。而是给了电视大赏和导演奖。等于就是一口否定《鱿鱼游戏》的抄袭争议，同时肯定《鱿鱼游戏》在传播韩国文化上的努力。这里其实我们可以注意一下李帝勋，我又要提一下他。他可以说是釜日电影节的大赢家，一个也算在亚洲小有名气的电影节各种肯定的演员，为什么在百想上一个提名都没有？那么注重细腻演技的韩国，竟然看不上《我的遗物整理师》？无非就是釜日电影节上拿奖太多了，就留给其他人了吧！我不是不喜欢《少年法庭》，但是法官一人独自查案、抓人、审判一肩挑的剧本，也可以拿最佳剧本吗？如果不是金惠秀和李昌民的演技撑着，这个剧本让人诟病的地方一定会忽然多起来。从逻辑上来说，《我的遗物整理师》的剧本，要更合理和圆满。但是《少年法庭》叫好又叫座，所以，还是要分个奖吧，所以，就分了个最佳剧本。电影奖也是这个意思。但凡看过《王者制造》的，谁不说一句，绝对比不上《逃出摩加迪沙》？但是从导演奖到最佳男主和最佳男配都给了《王者制造》，我能说什么呢？只能说《逃出摩加迪沙》在青龙奖上拿太多奖，这次猪肉，就分给《王者制造》了！这一年，崔宇植电影有《警官之血》，电视剧有《那年我们的夏天》，都是演技肉眼可见的优秀，就是没法亮瞎评委的眼睛。我能说什么呢？只能在心里默默地说，金南佶，你不是唯一一个被百想辜负的人，千万不要放弃拍好剧啊！2022/5/10 于香港

#三联美食# 如果非要在琳琅满目的港式甜品中选出一个代表，蛋挞极有可能是很多香港人的首选。

早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中唯一的甜品。事实上，蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。

港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。

相比之下，由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅，做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处，就在于挞皮的制作过程：挞皮由水皮和油皮组成，水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成，搓揉时不可太过用力，否则会使面团起筋，这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水，加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容，用油皮包着水皮，便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。

不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞，事实上，葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种，但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水，也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油，烤至焦黑，口感与酥皮蛋挞也有细微分别。

在品尝香甜滑嫩的蛋挞时，再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶，是每个香港人都曾拥有过的美好体验。

香港每年的奶茶消费量高达10亿杯，每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨，可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时，迷恋的到底是什么？有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔，有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了，港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来？

一杯上好的港式奶茶，要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶，而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙：以一至两种低档茶作胆，取其茶色茶味，再配入高档红茶，取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶，通过控制粗幼茶的分量和比例，便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程，俗称“沟茶”，以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁，“沟”完的茶叶宜静置一段时间，利用茶叶的发酵作用，使不同等级的茶香互相融合。

水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中，也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中，由于旧的茶袋看上去与丝袜相似，丝袜奶茶也因此得名。

泡茶的水温一定要高于90℃，这样才能将茶香完全爆开，达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶，用泡出的茶水反复冲撞茶包，将茶叶中的茶味长长久久地激发出来，空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”，只有快速撞击，茶叶与茶水的分离才更清晰，茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。

在老一辈香港人心目中，糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水，大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水，如今也特指那些传统的广式糖水。

最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水，而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料，经过熬、煮、炖等多道工序，制成糊类或奶类，既有汤汁又有实料。香港人喝糖水，还会因季节变化而调整款式：夏天喝绿豆沙或马蹄露，用以清热解暑；秋天转吃杏仁露或百合糖水，取其滋补润燥之效；冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶，有助于驱寒暖身。

一碗暖暖的黑芝麻糊，常常是孩子们冬日里的福音，要做到甜而不腻，浓而不稠，却真正不容易。《本草纲目》中记载：“芝麻学名为胡麻，胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气，一定要手炒黑芝麻，同时掺进一定比例的白芝麻，因为白芝麻的油分比黑芝麻高，可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合，因珍珠米较普通大米更具弹性，由此手工磨成的黑芝麻糊，才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。

黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用，热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠，可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊，仿佛回到了小时候，围坐在父母身旁，静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声，直抵幸福彼岸。

软滑的豆腐花，亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花，从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆，并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和，把豆浆快速浇灌而入，豆浆一定要够热，才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花，过去吃时常常加入糖浆，如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果，口感变得更为丰富。而红豆和莲子，常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子，已经煮至绵软，咬在口中，用舌尖一顶，就能完全化掉，伴随着细腻弹软的豆腐花，从喉咙滑入胃里，整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。

节选自 《港式甜品：那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨

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风起潮涌，万象更新。2021年5月28日，华润光谷中心生活战略发布大会暨未来尚城产品发布亮相盛典举行，华润置地葛店首个TOD万象综合体未来尚城正式亮相，现场热力十足，一场关于城市万象的美好发声，一个对未来展开无限憧憬的光谷之夜，掀起了华润热度!
华润未来尚城营销中心在一场星际之旅中正式绽放，全新的营销中心为客户提供更加完整而舒适的体验，贴心考虑到每个细节。华润未来尚城就此全新启程，屹立于葛店CBD之上，为光谷东带来城央夺目未来。
NO.1 | 壹
热度高涨
光谷向东板块晋级
近日，光谷发布商品房集中销售新政，光谷7个楼盘的千余套商品房将集中销售，一张房票只能登记一个盘，光谷楼市竞争如此激烈，这里的房源更加一房难求!也证明了广大购房者对光谷的认可!
当昔日的“光谷东”晋升为光谷中心城，板块热度持续攀升，我们不妨把眼光放的更长远一点，看看如今的“光谷东”—葛店。随着地铁11号线跨入葛店，武汉城市圈大通道开工，葛店与武汉的融合之路真切，实际!葛店已经成为光谷向东发展的下一个价值高地。
初夏午后的阳光里，葛店CBD广袤的土地如同一张画纸，浓墨重彩已经在这渲染。房掌柜走进这片热土，触摸发展脉动，感受一幕幕波澜壮阔的建设场景。
俯瞰葛店CBD的规划如同看到了1：1的光谷中心城，同样是产城融合，同样是大型房企纷纷布局，这里崛起的路径仿佛是昨天的光谷中心城，而更加巧合的是，光谷中心城到鲁巷和到葛店的距离，都在10公里，形成了对称。
承接光谷向东发展的势能和动能，葛店已经做好了充分的准备!近年来，葛店CBD热度持续高涨，超前的政府规划，极高的经济净值，广袤的人才容纳，创新的产业集聚，多重利好的加速兑现，无疑给葛店CBD打了一针强心针，为葛店的未来提供了无限可能。
从葛店CBD的规划效果图来看，短短3年，这里项目落地超过了一半，速度和光谷速度有得一比!葛店作为光谷东扩的主阵地，无论交通便捷程度，城乡建设发展，项目招引促建，社会民生事业等都上了一个台阶。
从交通上来看，武汉地铁11号线已经延至葛店南站，和武黄城际铁路换乘，还凭借大型交通枢纽，连接多样公交系统，如今坐地铁从葛店南站出发，未来科技城，光谷中心城顷刻即达，搭乘城际铁路，约16分钟到武汉站，约14分钟到武汉东站。
教育配套方面，区域内已有多所幼儿园和中小学，并规划增加并升级，其中最亮眼的便是与华师联合办学的葛店完全中学(新葛店高中)，这个鄂州“最美高中”已经通过竣工验收，即将于5月底交付。此外葛店实验小学正在建设中，后期规划1200人的葛店新城小学。
医疗方面，湖北省中医院武东院区已于2020年11月28日正式接诊，这是第一家进驻葛店CBD的三甲医院，同时距离同济医院光谷院区以及规划中的光谷国际医院和在建的妇幼保健院光谷分院不远，丰富的医疗资源为家人的健康保驾护航。
值得一提的，还有占地约62万方的文体公园，以文化、体育、休闲、户外为主打亮点，建设有科技馆、 图书馆、博物馆、游泳馆、篮球馆、体育馆等六大场馆，是区域居民未来日常休憩、锻炼的好去处。
一个区域的发展，往往都是由具备城市能级的地标作品所带动。随着葛店CBD的强势崛起，华润未来尚城这座约百万方的TOD综合体，携高端品质木棉花酒店、百变商务公寓、都会商务办公、大城生活街区、住宅等多元复合业态，呼啸而来，一个全新的超级IP亮相，成为光谷向东的新热点!
NO.2 | 贰
TOD+葛店CBD
辐射核心魅力
入汉以来，华润置地一直以参与者的视角记录着这座城市成长的轨迹，为大美武汉带来高品质的建筑和生活方式。可以说，这座城市每一片区域的崛起，每一个时代的来临，都有华润置地的身影。如今，华润的触角触摸到葛店这座崛起之城。
作为葛店首个百万方TOD综合体大盘，华润未来尚城本身自带的TOD模式、综合体属性等就已经惹人注目。TOD模式是未来城市发展的必然趋势，在全球已经兴起已久，它是指以公共交通为导向的高效复合发展模式，对板块的交通和产业支持具有严苛要求，是上海、香港、东京等TOD城市经济发展的标志之一。
TOD模式以公共交通站台为核心，在5-10分钟步行距离为半径形成综合功能区，涵盖居住、工作、商业、休闲娱乐等多种配套，能充分盘活区域内的资源流动，一站式满足业主多元化生活场景。
华润未来尚城在规划设计产品时，充分将TOD模式和综合体属性相结合。项目周边集聚奥特莱斯佛罗伦萨小镇、葛店新高中、葛店CBD文体公园、湖北省中医院武东院区等优势基础，规划“两轴三芯四岛”，将TOD复合型多元开发模式的优势发挥得恰到好处。
两轴是指星光大道商业轴、慢生活林荫大道两条城市主轴线，串联商业、商务、人文、生态等业态，构建城市T台，焕活都会商业格局。
三芯以万象系商业芯、葛店之眼商务芯、中央公园艺术芯，实现生活方式互联，营造全新消费生活体验场。
四岛则为都会生态岛、健康乐活岛、育学知行岛、未来创想岛这4大居住组团，通过与城市T台及三芯连通，形成资源共享的多功能高品质优居社区。
同时，在商业格局上，华润未来尚城并没有拘泥于满足日常需求，而是打造约8.5万㎡缤纷万象系商业，计划引入集木棉花酒店、百变商务公寓、都会商务办公功能等多种产品业态，对葛店板块商业消费做了新的升级。
简单想象，一座百万方的TOD生活综合体对于在这里工作的居民来说，不用再考虑每天往返奔波的时间、金钱成本，随时都能享受到在市中心般的繁华商业，丰富配套足以支撑24小时的生活、休闲活跃度，直接用一套房子就解决了生活中的多个痛点。
葛店的百万方项目已经是少数，融合了TOD模式的综合体项目更是唯此一席，不得不让人期待值拉满!
对于正处在多维裂变的葛店CBD而言，华润未来尚城依托“TOD+万象系超级商业IP”打造的多元共生的生活系统无疑能起到人口聚集，资源整合的目的，未来整个葛店的活动中心都可能围绕这里展开。进驻这里，拥有的可能就是一个未来城市的“繁华中芯”。
NO.3 | 叁
产品力爆表
品质高层即将首开
作为TOD项目，加上万象系商业的加持，华润未来尚城有带动区域版图革新的能力，放眼全国，凡有华润万象城、华润万象汇开业之地必是万人空巷，华润对于区域商业能力的掌控能力不言而喻。此次华润未来尚城拥有得天独后的区域优势，其背后产品力更是深受消费者认可。
武汉的购房者对华润的“购房情结”很特别，是发自内心的信服和期待它，华润未来尚城当然也不会让人失望!华润未来尚城无论是园林设计还是社区空间，无一不体现出华润置地的产品功底，以及一颗为业主思考的心。
业内有个说法，认为园林是开发商的良心。如果你遇到一个肯用心打造园林的项目，其整体品质往往更胜一筹。华润未来尚城首期推售的住宅是B区和C区，分区设置了不同的园区主题，B区是健康乐活岛——一个会呼吸的社区，C区是育学知行岛——一个会思想的社区。
华润未来尚城的园林的秘境，从你步入小区，便妙不可言。一座真正好的社区园林，并不是独立和静态的，它的魅力，更多在于与人的互动。华润未来尚城以华润置地特有的“润享家”体系，以幸福归家路、社区会客厅、亲子乐园、环跑步道四大模块，打造沉浸式社交景观。
英国才子阿兰·德波顿的《幸福的建筑》曾这么描绘邻里：“人们关于身份的识别度，往往与他们的住所紧密联系”。而在华润未来尚城，从孩童，到青年，再到长辈，都能找到自己的精神世界。
看到这里，是不是已经无限度期待了?这还不够!
未来，华润未来尚城入住后华润物业将以更贴心的文化气质，让物管服务润物细无声，而润生活服务体系则涵盖蒲公英成长课堂、乐活大剧场、易家生活汇、绿色健康快线、爱家托管会，针对性的满足城市精英的日常生活需求。
在户型上，华润未来尚城推售产品面积段亲民，建面约89-113平品质高层，将于6月首开，诚意入会中，首开享99折购房优惠。
建面约89㎡户型，三室两厅一卫，位于楼栋中间，南北通透，户型方正且布局紧凑，三开间朝南格局，动静分区，客餐厅一体直连观景阳台，客厅开间约3.5米，非常大气，三间卧室均带可改造的飘窗空间，89平米的空间做成三房，既保证了舒适度又兼顾了功能性，性价比较高。
建面约113㎡户型，三室两厅两卫，位于楼栋两侧位置，南北通透，户型方正，不仅全明设计而且采光通风视野极佳，客餐厅一体直连观景阳台，整个阳台面宽约6.5米，通达次卧，连接自然外延美好，另外两间卧室带可改造的飘窗空间，主卧带有独立卫生间，居住舒适度更高，113㎡户型既保证了舒适度又兼顾了功能性，惹人点赞。
在光谷东乃至整个武汉，囊括了百万方TOD综合体和万象系超级商业IP的华润未来尚城堪称绝版，谁看了不心动?华润置地未来尚城示范区已开放，建面约89-113平高层毛坯臻作首开在即，扫码添加置业顾问,了解项目更多详情，咨询热线：027-85678889。