2019年12月26日,四川省凉山州布拖县觉撒乡中心校幼儿人数应到人数305人,实到305人,请假0人,16名幼儿辅导员,1名厨师,1名送餐员,20名其他人员。共计36人。无请假。菜单1:花菜菜炒鸡肉 菜单2:炒白瓜,菜单3:酸菜汤。
主要食材消耗:大米100斤计300元,鸡肉30斤计540元,花菜80斤计120元 白瓜70斤计210元,酸菜10斤计100元,清油5斤计40元,盐5袋计5元, 豆瓣:4斤计15元;味精0.6斤.计6元,酱油2斤.计10元,姜1斤.计5元,蒜1斤.计5元合计1356元. https://t.cn/ELQIzdj
主要食材消耗:大米100斤计300元,鸡肉30斤计540元,花菜80斤计120元 白瓜70斤计210元,酸菜10斤计100元,清油5斤计40元,盐5袋计5元, 豆瓣:4斤计15元;味精0.6斤.计6元,酱油2斤.计10元,姜1斤.计5元,蒜1斤.计5元合计1356元. https://t.cn/ELQIzdj
鹿角菜的食用方法
鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采寻。其高15厘米,米黄色,基部白色。主枝粗壮,顶端不规则分枝,形似鹿角。小枝顶端钝,有2~3个小齿。菌肉白色,内实,孢子囊黄色,孢子无色。每500克鲜品中,含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克,含维生素B10.71毫克、维生素B21.46毫克,是上等滋补佳品。
鹿角菜是常见的下酒凉菜,一般新鲜的鹿角菜是直接用温水清洗一下就好了。
首先取一定量的清水,放锅里烧开,再加少许盐,然后放入干鹿角菜,煮大概10分钟左右捞出,放入冷水中泡1小时左右即可!也可以是直接用温开水泡,至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时),温度高点就泡的快点,总之能泡发好就可以了。
其次将泡好的鹿角菜用水过一下,不可过久,控干水,将蒜切成小丁,备用。把控好水的鹿角菜放到盆里,将蒜丁放在鹿角菜上面,不要撒开,放成一团。开火,放锅,倒入菜籽油,将油烧过后,浇到蒜丁上,就有蒜香味飘出来啦!撒盐,放一丁点鸡精,拌匀,可口的一盘鹿角菜就做好了!
鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采寻。其高15厘米,米黄色,基部白色。主枝粗壮,顶端不规则分枝,形似鹿角。小枝顶端钝,有2~3个小齿。菌肉白色,内实,孢子囊黄色,孢子无色。每500克鲜品中,含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克,含维生素B10.71毫克、维生素B21.46毫克,是上等滋补佳品。
鹿角菜是常见的下酒凉菜,一般新鲜的鹿角菜是直接用温水清洗一下就好了。
首先取一定量的清水,放锅里烧开,再加少许盐,然后放入干鹿角菜,煮大概10分钟左右捞出,放入冷水中泡1小时左右即可!也可以是直接用温开水泡,至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时),温度高点就泡的快点,总之能泡发好就可以了。
其次将泡好的鹿角菜用水过一下,不可过久,控干水,将蒜切成小丁,备用。把控好水的鹿角菜放到盆里,将蒜丁放在鹿角菜上面,不要撒开,放成一团。开火,放锅,倒入菜籽油,将油烧过后,浇到蒜丁上,就有蒜香味飘出来啦!撒盐,放一丁点鸡精,拌匀,可口的一盘鹿角菜就做好了!
#花花菜菜[超话]# 花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
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