#吉星和尼克#之#人间滋味#
因荷而得藕
又冷又阴沉的冬天下午，沙钵咕嘟咕嘟唱着歌儿，从锅盖眼里一条白色的热汽扶摇直上，醇厚甘甜的气息萦绕在厨房里，然后钻进客厅、卧室，像长了一百只触角的蜈蚣无处不去。我正在炖莲藕排骨汤。
冬天的莲藕淀粉十足，又绵又粉，筒子骨也行，排骨也行，一定要给足，煨烂了藕，煨烂了肉，藕和肉骨不分彼此，藕吸饱了肉味油腻，才会味道浓郁口感丰腴，不柴不干。肉呢，和骨头若即若离，咬一口，不油不腻。汤当然浓厚醇美。最好喝的汤，是肉汤，加了各种食材的肉汤，喝了暖和贴膘抗寒，这是冬天里，一碗汤的本分。
藕，谐音偶。我们是个多么喜欢在谐音里寻找人生乐趣的人群。
据说古时候有个叫程敏政的人，人称神童。宰相李资爱他的才华，将女儿许配给他。一天，李资宴请宾朋，出了个对联：因荷而得藕。程敏政对着桌上的果品回答：有杏不需梅。有学问的古人不会将对联搞得这么平庸，李资的意思是因荷（何）而得藕（偶），程敏政的意思是有杏（幸）不需梅（媒）。我想李资将女儿嫁给他应该在应答之后，程敏政郎有心，李资翁有意，这段佳话才显得水到渠成。
藕从荷来。不过不是所有的荷都能有好吃的藕。红花莲子白花藕，意思是开红花的荷花莲子好，而开白花的荷花藕好。
藕的一生是从每年的夏初开始的，从五月份开始，是手指粗细的藕带，这是幼年时代的藕，没有长出皮糙肉厚的淀粉，加蒜瓣清炒，爽脆得很。到夏末，新藕上市，俗话说的花浆藕头道韭，都是赶新鲜的美味。这时候的藕尽可以白口吃，咕嗞咕嗞嚼下去，一点渣滓都没有。
饭店里的冷盘，会应时令地上一叠藕片，长形的小碟，一溜斜斜的藕片，撒上白糖，清甜脆嫩。
渐渐的，藕在秋风里老了一些，又老了一些，切丝炒，喷一点白醋，又酸又甜，不下饭，但是开胃。做冷盘也行，在藕眼里灌入糯米，蒸熟了切片，撒一把黄色的桂花屑，这是糯米桂花藕，冷的热的入口都是香甜的。
等到秋风也老了，是藕收获的季节了。收获藕只有一种途径，下到荷塘里，在淤泥深处，藕们盘根错节。穿着皮衣皮裤的踩藕人在抽干的荷塘里小心翼翼试探着柔软的淤泥，注意脚下的感觉。一有感觉，伸手从脚底下抄起来。这个时候的水和泥都是冰冷的，远远看去踩藕人的身影像冬天寂寥大地上慢慢游走的几个标点符号，令人有一种郑重的敬意。
洗干净，藕们不复夏日的白皙水嫩，冬天的藕胖大粗壮，像结婚生子后的农妇，挑担子插秧割稻拿得起放得下，粗着大嗓门呼三喝四，撩起前襟擦额头的汗，不管是不是晾了半截子白肚皮。是没有姑娘家家的养眼，可是乡下的日子，就是这些泼辣的娘们支撑起来的，每一个羞答答的姑娘家，总要成为这样的娘们才是正路。
我家乡的冬天，家家都有一个沙钵，据科学测试，沙钵保鲜度高，透气性好，这是后来好事者说的。民间自有来自生活本身的智慧，老人们一再强调沙钵煨汤最鲜，生活经验是最实在的科学数据。要是冬天，沙钵里有骨头有切成滚刀块的藕，这一家的日子是非常滋润的，这一家老人孩子吃了饭都是不擦嘴的，油光光的嘴巴在四邻五舍跟前都是一种值得骄傲的招牌。
不能餐餐都肉骨头煨藕，老人们说，就是沈万三的家私也不够这样吃。抓把米，把藕切小块，老人们都有个小煨罐，煨罐是陶瓷的，深腹，小口，不耐急火，藕、米、水加好，还要几颗红枣，放在大灶出炉灰的口子深处，煮饭烧菜稻草灰的余温，煨软煨烂这一小罐藕稀饭，倒出来浅浅两小碗，加一勺红糖白糖，是老人临睡前的贴己。
这里藕稀饭已经赋予了食补的意义。要是谁家老人连这样的贴己饮食都没有，虽然也不会饿着，可是论起来总是觉得她可怜，总是说她媳妇太厉害。大家伙也有藕稀饭吃。一烧就是一大钢精锅红通通的藕稀饭，黏稠烂软，一口咬下去，藕须们藕断丝连，在嘴边脸颊上挠来挠去，这是吃藕稀饭额外附赠的乐趣。
我家乡还有个卖熟藕的营生。分坐销和走售。坐销是小摊子，一只小炉子上面放着钢精锅，终日咕嘟咕嘟着，锅里整齐列着三五根去皮的藕，红汪汪热乎乎，要吃称一段，小刀子下去，无声无息，煮得很烂很烂。
还有行销，这是好些年前才有的，挎着木桶的女子，一边走一边吆喝：“卖熟藕。”深巷明朝卖杏花，江南街头卖的是熟藕。有人要买，掀开盖着木桶口的厚棉垫子，藕们还冒着热气，拿出小秤称一段。
卖熟藕的女人通常有一副亮嗓子，也许是家里嗓门最亮堂的负责出来卖，也许是天天这样拉嗓子，拉出了一副好嗓子。
--唐玉霞
因荷而得藕
又冷又阴沉的冬天下午，沙钵咕嘟咕嘟唱着歌儿，从锅盖眼里一条白色的热汽扶摇直上，醇厚甘甜的气息萦绕在厨房里，然后钻进客厅、卧室，像长了一百只触角的蜈蚣无处不去。我正在炖莲藕排骨汤。
冬天的莲藕淀粉十足，又绵又粉，筒子骨也行，排骨也行，一定要给足，煨烂了藕，煨烂了肉，藕和肉骨不分彼此，藕吸饱了肉味油腻，才会味道浓郁口感丰腴，不柴不干。肉呢，和骨头若即若离，咬一口，不油不腻。汤当然浓厚醇美。最好喝的汤，是肉汤，加了各种食材的肉汤，喝了暖和贴膘抗寒，这是冬天里，一碗汤的本分。
藕，谐音偶。我们是个多么喜欢在谐音里寻找人生乐趣的人群。
据说古时候有个叫程敏政的人，人称神童。宰相李资爱他的才华，将女儿许配给他。一天，李资宴请宾朋，出了个对联：因荷而得藕。程敏政对着桌上的果品回答：有杏不需梅。有学问的古人不会将对联搞得这么平庸，李资的意思是因荷（何）而得藕（偶），程敏政的意思是有杏（幸）不需梅（媒）。我想李资将女儿嫁给他应该在应答之后，程敏政郎有心，李资翁有意，这段佳话才显得水到渠成。
藕从荷来。不过不是所有的荷都能有好吃的藕。红花莲子白花藕，意思是开红花的荷花莲子好，而开白花的荷花藕好。
藕的一生是从每年的夏初开始的，从五月份开始，是手指粗细的藕带，这是幼年时代的藕，没有长出皮糙肉厚的淀粉，加蒜瓣清炒，爽脆得很。到夏末，新藕上市，俗话说的花浆藕头道韭，都是赶新鲜的美味。这时候的藕尽可以白口吃，咕嗞咕嗞嚼下去，一点渣滓都没有。
饭店里的冷盘，会应时令地上一叠藕片，长形的小碟，一溜斜斜的藕片，撒上白糖，清甜脆嫩。
渐渐的，藕在秋风里老了一些，又老了一些，切丝炒，喷一点白醋，又酸又甜，不下饭，但是开胃。做冷盘也行，在藕眼里灌入糯米，蒸熟了切片，撒一把黄色的桂花屑，这是糯米桂花藕，冷的热的入口都是香甜的。
等到秋风也老了，是藕收获的季节了。收获藕只有一种途径，下到荷塘里，在淤泥深处，藕们盘根错节。穿着皮衣皮裤的踩藕人在抽干的荷塘里小心翼翼试探着柔软的淤泥，注意脚下的感觉。一有感觉，伸手从脚底下抄起来。这个时候的水和泥都是冰冷的，远远看去踩藕人的身影像冬天寂寥大地上慢慢游走的几个标点符号，令人有一种郑重的敬意。
洗干净，藕们不复夏日的白皙水嫩，冬天的藕胖大粗壮，像结婚生子后的农妇，挑担子插秧割稻拿得起放得下，粗着大嗓门呼三喝四，撩起前襟擦额头的汗，不管是不是晾了半截子白肚皮。是没有姑娘家家的养眼，可是乡下的日子，就是这些泼辣的娘们支撑起来的，每一个羞答答的姑娘家，总要成为这样的娘们才是正路。
我家乡的冬天，家家都有一个沙钵，据科学测试，沙钵保鲜度高，透气性好，这是后来好事者说的。民间自有来自生活本身的智慧，老人们一再强调沙钵煨汤最鲜，生活经验是最实在的科学数据。要是冬天，沙钵里有骨头有切成滚刀块的藕，这一家的日子是非常滋润的，这一家老人孩子吃了饭都是不擦嘴的，油光光的嘴巴在四邻五舍跟前都是一种值得骄傲的招牌。
不能餐餐都肉骨头煨藕，老人们说，就是沈万三的家私也不够这样吃。抓把米，把藕切小块，老人们都有个小煨罐，煨罐是陶瓷的，深腹，小口，不耐急火，藕、米、水加好，还要几颗红枣，放在大灶出炉灰的口子深处，煮饭烧菜稻草灰的余温，煨软煨烂这一小罐藕稀饭，倒出来浅浅两小碗，加一勺红糖白糖，是老人临睡前的贴己。
这里藕稀饭已经赋予了食补的意义。要是谁家老人连这样的贴己饮食都没有，虽然也不会饿着，可是论起来总是觉得她可怜，总是说她媳妇太厉害。大家伙也有藕稀饭吃。一烧就是一大钢精锅红通通的藕稀饭，黏稠烂软，一口咬下去，藕须们藕断丝连，在嘴边脸颊上挠来挠去，这是吃藕稀饭额外附赠的乐趣。
我家乡还有个卖熟藕的营生。分坐销和走售。坐销是小摊子，一只小炉子上面放着钢精锅，终日咕嘟咕嘟着，锅里整齐列着三五根去皮的藕，红汪汪热乎乎，要吃称一段，小刀子下去，无声无息，煮得很烂很烂。
还有行销，这是好些年前才有的，挎着木桶的女子，一边走一边吆喝：“卖熟藕。”深巷明朝卖杏花，江南街头卖的是熟藕。有人要买，掀开盖着木桶口的厚棉垫子，藕们还冒着热气，拿出小秤称一段。
卖熟藕的女人通常有一副亮嗓子，也许是家里嗓门最亮堂的负责出来卖，也许是天天这样拉嗓子，拉出了一副好嗓子。
--唐玉霞
【防疫课堂】动态清零为啥一定要做核酸检测，且做了一次又一次？
新冠病毒已经肆虐人间快三年了，根据官方每天发布的疫情数据，截至到5月5日，全世界感染人数已经达到514200444人，死亡人数达到6257258人。这场疫情不但严重威胁了人类的健康和生命，也给世界经济造成了巨大打击。
目前，新冠病毒的传播依然很猖獗，毒株不断变异，已经变身了五代，即阿尔法变异毒株、贝塔变异毒株、伽马变异毒株、德尔塔变异毒株、奥密克戎毒株。
新一代奥密克戎更加猖獗，传染性极强，由此，有些国家采取了“躺平”政策，也就是开放社交，但中国却一直坚持采取严格的动态清零政策，其中最显著的特征就是封控和核酸检测。
为什么一定要做核酸检测呢？今天我们就专门来讨论一下这个话题。
首先了解一下核酸是什么。核酸就是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的总称，是由核苷酸单体聚合而成的生物大分子化合物，是生命的最基本物质之一。
核酸广泛存在于所有的动植物细胞和微生物体内，只要是具有细胞形态的生命，大部分生物同时含有DNA和RNA，并以双链DNA分子作为遗传物质的载体。但病毒是一种特殊存在，每一种病毒只含有一种核酸，要么是DNA，要么是RNA。
根据核酸类型不同，病毒可以分为DNA病毒和RNA病毒两大类。由于不同病毒所含的核糖核苷酸数量和排列顺序不同，就具有了某些特异性，这些特异性就成为区分不同病毒的标志物。
新冠病毒是RNA病毒，中国科学家在极短时间里完成了对新冠病毒全基因组序列的解码，通过与其他基因组序列对比，找到了新冠病毒中的特异核酸序列，为通过核酸检测区分是否感染提供了条件。
新冠病毒最喜欢在人的肺泡里安家，一旦侵入人体，就会通过各种渠道进入呼吸道，并顺着呼吸道进入人体肺部，最终到达肺泡。因此呼吸道是新冠病毒最先感染的部位。
这样通过采集人们呼吸道黏液或血液样本，经过特定的检测，就能查出是否存在病毒核酸，从而确定某个人是否感染了新冠病毒。若结果为阳性则证明感染了，阴性则证明暂时没有发现感染。
核酸检验的方法和原理首先是采样，常规的样本类型有咽拭子、鼻拭子、痰液、支气管灌洗液、肺泡灌洗液等，取什么样本，要根据被测试者实际情况而定。现在实现的普遍筛查采样，主要是采取咽拭子样本。
获得患者样本后，迅速放入样品保存管中，在严密包装下护送到实验室，工作人员拆开包装后，将每一份标本信息录入系统，然后由专业技术人员在生物安全柜内一管一管拧开螺旋盖，手工吸取样本，按程序提取核酸。
经过复杂的前期制备，才能将样本送入PCR仪上进行扩增检测。这个过程需要一个半小时，期间不能停顿，因此不能断电，也不能有机器故障，只要任何一个环节出现问题都有可能导致重新返工。
完成上述步骤后，检测人员需要对扩增结果进行分析、复核，确保无误后给出最终报告，根据开始输入的信息，将结果传送到健康码管理中心，这样，完整的报告就到达用户手中。
这里的关键技术是PCR技术，即聚合酶链式反应技术。这项技术是美国化学家凯利·穆利斯1983年发明的。这项发明在生物学界具有革命性冲击，从此生物学划分为新旧两个时代，即PCR前时代和PCR后时代。由此，凯利·穆利斯当之无愧地荣获了1993年诺贝尔化学奖。说穿了，就是如果没有PCR技术，如今的任何基因检测都无法开展，什么基因测序、亲子鉴定都无法进行，当然也包括如今的新冠病毒核酸检测了。现在，专业人员只要取得一丁点DNA，就能让这个微量证据放大到现出本来面目，广泛用于破获各种疑难案件、对古生物、历史人物的鉴别中。
PCR技术的反应模板只针对DNA，而新冠病毒为RNA病毒，因此获得样本后，首先要提取核酸将其逆转录成cDNA，再进入PCR反应体系扩增。现在的PCR技术已经发展到了第三代，检测新冠病毒的PCR仪实际上就是一个温控设备，DNA在仪器里先后经过一系列不同温度反应，得到测试的增量，完成检测。
具体方法不赘述，引用如下：
检测新型冠状病毒特异序列的方法最常见的是荧光定量PCR（聚合酶链式反应）。因PCR反应模板仅为DNA，病毒RNA需要首先逆转录为cDNA，再进行扩增检测。在PCR反应体系中，包含一对特异性引物以及一个Taqman探针，该探针为一段特异性寡核苷酸序列，两端分别标记了报告荧光基团和淬灭荧光基团。
探针完整时，报告基团发射的荧光信号被淬灭基团吸收；如反应体系存在靶序列，PCR反应时探针与模板结合，DNA聚合酶沿模板利用酶的外切酶活性将探针酶切降解，报告基团与淬灭基团分离，发出荧光。每扩增一条DNA链，就有一个荧光分子产生。
荧光定量PCR仪能够监测出荧光到达预先设定阈值的循环数（Ct值）与病毒核酸浓度有关，病毒核酸浓度越高， Ct值越小。不同生产企业的产品会依据自身产品的性能确定本产品的阳性判断值。
PCR扩增和检测应使用批准产品说明书中指定的荧光定量PCR仪，通过荧光定量PCR所得到的样本Ct值的大小，可以判断患者样本中是否含有新型冠状病毒。
PCR是利用DNA在体外摄氏95°高温时变性会变成单链，低温（经常是60°C左右）时引物与单链按碱基互补配对的原则结合，再调温度至DNA聚合酶最适反应温度（72°C左右），DNA聚合酶沿着磷酸到五碳糖(5'-3')的方向合成互补链。基于聚合酶制造的PCR仪实际就是一个温控设备，能在变性温度，复性温度，延伸温度之间很好地进行控制。
核酸检查是目前世界上确认新冠病毒感染的“金标准”，就是最有效的标准，理论上检测的准确率可达100%。
为何要进行多次核酸检测据央视新闻4月16日报道，截至目前，中国已经完成了115亿人次的核酸检测，加上最近一段时期的大规模检测，人均接近检了10次了。
据媒体报道，全国有1.31万家医疗卫生机构具备检测能力，有15万名技术人员从事新冠病毒核酸检测。现在每天可完成5165万管的检测，也就是说中国无论哪个大城市或省份出现疫情，需要全员检测的话，只要集中力量，都只要1天就能检完。
我国在核酸检测过程中，丰富了经验，创新了方法，还开发出五合一、十合一、二十合一等混采检测技术，不断优化检测策略，提升效率，现在普遍能做到6小时就出检验结果。
但这种检测循环往复的进行，引起了许多人的不理解，有的人已经检测了几十次，为啥还要一而再再而三的检测呢？既然说检查准确率百分之百，为啥还有假阳性、假阴性呢？
专家对这种做法进行了解读：
1、奥密克戎变异株的特点是传播快，隐匿性强，尽快反复筛查可以更快把所有潜在感染者找出来，是实现动态清零的重要策略；2、从被感染到实验室筛查出病毒核酸有一个窗口期，奥密克戎潜伏期约有3天左右，连续筛查是为了找出暂时阴性的感染者。
假阴性的原因有多种，其中一种就是上述说的感染者在窗口期，还没有形成足量核酸样本；还有就是在操作中失误，如咽拭子采集不到位，或保存运送过程出了差错；再者就是检测仪器、试剂盒不合格，灵敏度不高等等。
至于假阳性的情况就更罕见了，而原因基本都是差错导致，如采样污染或仪器故障、操作失误等。如有位网友发了一个核酸检测过程出现“阳性”假象的帖子，经过反复梳理查证，最终找到了原因，原来是在操作时使用了不同厂家的管与盖，导致个别孔位管与盖不密封，扩增途中经高温使液体蒸发，从而导致检测结果出现问题。
因此，并不能因此而否定核酸检查准确率这个金标准。从我个人理解来看，反复核酸检测还应该有一条，就是今天没感染，不代表明天没感染，只有天天做核酸检测，才能保证及时发现感染，确保安全。
但这种做法，啥时候是个头呢？有没有更好的办法让社会早日恢复常态呢？对此，你怎么看？欢迎讨论，感谢阅读。（来源：科普中国）
新冠病毒已经肆虐人间快三年了，根据官方每天发布的疫情数据，截至到5月5日，全世界感染人数已经达到514200444人，死亡人数达到6257258人。这场疫情不但严重威胁了人类的健康和生命，也给世界经济造成了巨大打击。
目前，新冠病毒的传播依然很猖獗，毒株不断变异，已经变身了五代，即阿尔法变异毒株、贝塔变异毒株、伽马变异毒株、德尔塔变异毒株、奥密克戎毒株。
新一代奥密克戎更加猖獗，传染性极强，由此，有些国家采取了“躺平”政策，也就是开放社交，但中国却一直坚持采取严格的动态清零政策，其中最显著的特征就是封控和核酸检测。
为什么一定要做核酸检测呢？今天我们就专门来讨论一下这个话题。
首先了解一下核酸是什么。核酸就是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的总称，是由核苷酸单体聚合而成的生物大分子化合物，是生命的最基本物质之一。
核酸广泛存在于所有的动植物细胞和微生物体内，只要是具有细胞形态的生命，大部分生物同时含有DNA和RNA，并以双链DNA分子作为遗传物质的载体。但病毒是一种特殊存在，每一种病毒只含有一种核酸，要么是DNA，要么是RNA。
根据核酸类型不同，病毒可以分为DNA病毒和RNA病毒两大类。由于不同病毒所含的核糖核苷酸数量和排列顺序不同，就具有了某些特异性，这些特异性就成为区分不同病毒的标志物。
新冠病毒是RNA病毒，中国科学家在极短时间里完成了对新冠病毒全基因组序列的解码，通过与其他基因组序列对比，找到了新冠病毒中的特异核酸序列，为通过核酸检测区分是否感染提供了条件。
新冠病毒最喜欢在人的肺泡里安家，一旦侵入人体，就会通过各种渠道进入呼吸道，并顺着呼吸道进入人体肺部，最终到达肺泡。因此呼吸道是新冠病毒最先感染的部位。
这样通过采集人们呼吸道黏液或血液样本，经过特定的检测，就能查出是否存在病毒核酸，从而确定某个人是否感染了新冠病毒。若结果为阳性则证明感染了，阴性则证明暂时没有发现感染。
核酸检验的方法和原理首先是采样，常规的样本类型有咽拭子、鼻拭子、痰液、支气管灌洗液、肺泡灌洗液等，取什么样本，要根据被测试者实际情况而定。现在实现的普遍筛查采样，主要是采取咽拭子样本。
获得患者样本后，迅速放入样品保存管中，在严密包装下护送到实验室，工作人员拆开包装后，将每一份标本信息录入系统，然后由专业技术人员在生物安全柜内一管一管拧开螺旋盖，手工吸取样本，按程序提取核酸。
经过复杂的前期制备，才能将样本送入PCR仪上进行扩增检测。这个过程需要一个半小时，期间不能停顿，因此不能断电，也不能有机器故障，只要任何一个环节出现问题都有可能导致重新返工。
完成上述步骤后，检测人员需要对扩增结果进行分析、复核，确保无误后给出最终报告，根据开始输入的信息，将结果传送到健康码管理中心，这样，完整的报告就到达用户手中。
这里的关键技术是PCR技术，即聚合酶链式反应技术。这项技术是美国化学家凯利·穆利斯1983年发明的。这项发明在生物学界具有革命性冲击，从此生物学划分为新旧两个时代，即PCR前时代和PCR后时代。由此，凯利·穆利斯当之无愧地荣获了1993年诺贝尔化学奖。说穿了，就是如果没有PCR技术，如今的任何基因检测都无法开展，什么基因测序、亲子鉴定都无法进行，当然也包括如今的新冠病毒核酸检测了。现在，专业人员只要取得一丁点DNA，就能让这个微量证据放大到现出本来面目，广泛用于破获各种疑难案件、对古生物、历史人物的鉴别中。
PCR技术的反应模板只针对DNA，而新冠病毒为RNA病毒，因此获得样本后，首先要提取核酸将其逆转录成cDNA，再进入PCR反应体系扩增。现在的PCR技术已经发展到了第三代，检测新冠病毒的PCR仪实际上就是一个温控设备，DNA在仪器里先后经过一系列不同温度反应，得到测试的增量，完成检测。
具体方法不赘述，引用如下：
检测新型冠状病毒特异序列的方法最常见的是荧光定量PCR（聚合酶链式反应）。因PCR反应模板仅为DNA，病毒RNA需要首先逆转录为cDNA，再进行扩增检测。在PCR反应体系中，包含一对特异性引物以及一个Taqman探针，该探针为一段特异性寡核苷酸序列，两端分别标记了报告荧光基团和淬灭荧光基团。
探针完整时，报告基团发射的荧光信号被淬灭基团吸收；如反应体系存在靶序列，PCR反应时探针与模板结合，DNA聚合酶沿模板利用酶的外切酶活性将探针酶切降解，报告基团与淬灭基团分离，发出荧光。每扩增一条DNA链，就有一个荧光分子产生。
荧光定量PCR仪能够监测出荧光到达预先设定阈值的循环数（Ct值）与病毒核酸浓度有关，病毒核酸浓度越高， Ct值越小。不同生产企业的产品会依据自身产品的性能确定本产品的阳性判断值。
PCR扩增和检测应使用批准产品说明书中指定的荧光定量PCR仪，通过荧光定量PCR所得到的样本Ct值的大小，可以判断患者样本中是否含有新型冠状病毒。
PCR是利用DNA在体外摄氏95°高温时变性会变成单链，低温（经常是60°C左右）时引物与单链按碱基互补配对的原则结合，再调温度至DNA聚合酶最适反应温度（72°C左右），DNA聚合酶沿着磷酸到五碳糖(5'-3')的方向合成互补链。基于聚合酶制造的PCR仪实际就是一个温控设备，能在变性温度，复性温度，延伸温度之间很好地进行控制。
核酸检查是目前世界上确认新冠病毒感染的“金标准”，就是最有效的标准，理论上检测的准确率可达100%。
为何要进行多次核酸检测据央视新闻4月16日报道，截至目前，中国已经完成了115亿人次的核酸检测，加上最近一段时期的大规模检测，人均接近检了10次了。
据媒体报道，全国有1.31万家医疗卫生机构具备检测能力，有15万名技术人员从事新冠病毒核酸检测。现在每天可完成5165万管的检测，也就是说中国无论哪个大城市或省份出现疫情，需要全员检测的话，只要集中力量，都只要1天就能检完。
我国在核酸检测过程中，丰富了经验，创新了方法，还开发出五合一、十合一、二十合一等混采检测技术，不断优化检测策略，提升效率，现在普遍能做到6小时就出检验结果。
但这种检测循环往复的进行，引起了许多人的不理解，有的人已经检测了几十次，为啥还要一而再再而三的检测呢？既然说检查准确率百分之百，为啥还有假阳性、假阴性呢？
专家对这种做法进行了解读：
1、奥密克戎变异株的特点是传播快，隐匿性强，尽快反复筛查可以更快把所有潜在感染者找出来，是实现动态清零的重要策略；2、从被感染到实验室筛查出病毒核酸有一个窗口期，奥密克戎潜伏期约有3天左右，连续筛查是为了找出暂时阴性的感染者。
假阴性的原因有多种，其中一种就是上述说的感染者在窗口期，还没有形成足量核酸样本；还有就是在操作中失误，如咽拭子采集不到位，或保存运送过程出了差错；再者就是检测仪器、试剂盒不合格，灵敏度不高等等。
至于假阳性的情况就更罕见了，而原因基本都是差错导致，如采样污染或仪器故障、操作失误等。如有位网友发了一个核酸检测过程出现“阳性”假象的帖子，经过反复梳理查证，最终找到了原因，原来是在操作时使用了不同厂家的管与盖，导致个别孔位管与盖不密封，扩增途中经高温使液体蒸发，从而导致检测结果出现问题。
因此，并不能因此而否定核酸检查准确率这个金标准。从我个人理解来看，反复核酸检测还应该有一条，就是今天没感染，不代表明天没感染，只有天天做核酸检测，才能保证及时发现感染，确保安全。
但这种做法，啥时候是个头呢？有没有更好的办法让社会早日恢复常态呢？对此，你怎么看？欢迎讨论，感谢阅读。（来源：科普中国）
【双第一称霸皖北 区域发动机阜阳盼圆复兴梦】近日，2022年一季度安徽16地市经济运行情况公布，前六强席位与上一年一季度情况一致，各地市的GDP数据却都呈现出不同亮点。
其中，省会城市合肥以2521亿元稳坐第一宝座，芜湖则以首次突破千亿的高昂姿态摘得亚军，阜阳紧随滁州，以753.3亿元的GDP总量位居第四，安庆与马鞍山则排在第五位和第六位。
凤凰网安徽梳理发现，在GDP前六强席位中，阜阳是唯一的皖北城市，并且领先皖北城市群中排名第二的宿州（535亿元）两百多亿元。不仅是在经济体量上，阜阳还以5.60%的增速成为皖北地区增速第一的城市。六强中的唯一皖北城市、皖北城市群中的总量增速“双第一”，阜阳2022年一季度的成绩可谓亮眼。
值得一提的是，2021年一季度安徽16市GDP数据中，阜阳以694.8亿元的总量同样位居第四。就体量与综合实力而言，稳定第四绝非阜阳的终极目标，如何走好下一步，向上攀升新高度？阜阳边探索边践行。
双桥头堡沟通内外
细看阜阳一季度经济运行数据，第一产业增加值59.8亿元，增长10.9%；第二产业增加值290.3亿元，增长5.3%；第三产业增加值408.2亿元，增长4.9%。二三产业的百亿增加值意味着曾是昔日人口大市、江淮粮仓的阜阳摆脱地域束缚，迈向高新技术发展之路。
凤凰网安徽了解到，2016年，国务院正式批复的《中原城市群发展规划》中明确提出支持阜阳等建设成为国家区域中心城市。对标这一目标，阜阳铆足干劲分别从提升对外开放层次、构建现代产业体系、打造制造强市等方面发力。近年来，阜阳加快对外交流开放步伐，建设皖北交通枢纽的同时积极融入长三角一体化进程，打造出独具特色的长三角和中原城市“双桥头堡”区位优势。借助这一优势，阜阳吸纳人才资金，助力自身实现产业突破性发展。
沟通内外，连接东西，阜阳与合肥、上海、苏州、台州等地结对合作，与长三角地区实现12类政务服务业务“跨省通办”，构建承接产业转移的“1+7”平台体系，吸纳市外亿元以上项目到位资金增长2.3倍，落地10亿元以上项目141个，招引高层次人才团队27个。
以阜阳界首为例，2019年12月，界首已于在上海设立离岸科创中心，该中心比邻高校复旦大学，成为界首市引进人才、创新科研的重要支撑。据悉，界首定期举办人才交流，由高新区相关负责人带队，在界首（上海）离岸科创中心，当地企业和科技人才可同国内外的科技人才进行沟通，交流行业内最新进展。
广泛吸纳人才，用活外来资本，筑好巢引凤来，阜阳通过系列组合拳将交通枢纽的区位优势转化为发展优势。
防疫和发展双胜利
市场主体是经济活动的主要参与者、就业机会的主要提供者、技术进步的主要推动者，也是稳定阜阳经济基本盘的重要基础。凤凰网安徽注意到，一季度，阜阳全市新设各类市场主体25749户，同比增长14.3%；实有市场主体增至72.2万户，新设数量和总量均居全省第二。疫情之下，市场能够保持相对繁荣状况，背后是阜阳对消费市场、营商环境的重视和呵护。
4月18日，阜阳市统计局发布《阜阳市汽车消费调研报告》，该报告中指出：汽车类消费是阜阳市消费市场的重要支撑力量，在全市限额以上消费市场中的比重近三成。今年以来，阜阳市限额以上汽车类商品零售增速呈逐月回落态势，对限上零售额的拉动作用逐渐减弱。
针对当前阜阳汽车消费市场动能不足现状，报告中对相关原因做出清晰判断，并提出一系列对策建议，其中一条建议指出要深挖乡村汽车市场，开展“汽车下沉”。资本下乡，挖掘农村市场，是疫情当下阜阳提振消费的又一条新路径。
4月26日，阜阳一季度工作点评会召开，阜阳市委书记孙正东在会上肯定了一季度全市经济运行情况，并指出但与先进比还有差距，必须增强危机意识，拉高标杆、扬长补短，只争朝夕、埋头苦干。
4月27日上午，阜阳市委书记孙正东到太和县专题调度“新春访万企、助力解难题”工作，他明确表示各级要帮助企业解难纾困，努力把问题清单变成企业满意清单。
此外，阜阳创新改革制度，加快推进“管委会+公司”“标准地”“亩均论英雄”等改革，实施“腾笼换鸟”攻坚行动，推行“零增地”“微增地”技改，加大对低效闲置用地清理力度，最大限度调动资源配置，助力阜阳实现疫情防控和经济发展的双胜利。
转型升级迈向高精尖
一季度，阜阳全市规模以上工业增加值同比增长7.6%。分三大门类看，采矿业增加值下降12.0%，制造业增长9.0%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长12.5%。分行业看，计算机通信和其他电子设备制造、金属制品、汽车制造、废弃资源综合利用、文教工美体育和娱乐用品制造、专用设备制造等行业分别增长49.5%、42.8%、41.4%、28.1%、21.2%、16.5%。一季度，全市高新技术产业增加值增长12.9%，战略性新兴产业产值增长20.9%，分别占全部规上工业的35.4%、40.9%，同比分别提高3.3、3.2个百分点。
此外，一季度，阜阳全市固定资产投资同比增长4.6%。分产业看，第一产业投资下降7.2%，第二产业增长25.5%，第三产业下降0.4%。分领域看，工业投资增长25.5%，其中技改投资增长34.2%；高技术产业投资增长48.1%，其中高技术制造业、高技术服务业投资分别增长57.8%、27.5%；战略性新兴产业投资增长56.7%；房地产开发投资增长5.4%。工业投资、高技术产业投资、战略性新兴产业投资占全部投资比重同比分别提升3.9、1.7、2.4个百分点。
系列数据反映出阜阳先进制造业占比提升，新动能投资较快增长，也表明了阜阳向高技术产业聚集、经济结构持续优化的发展特点。
据悉，阜阳先后出台《阜阳市建设全省具有重要影响力的科技成果转化聚集地行动方案》《加强市级科技投入联动与统筹管理实施方案（试行）》《阜阳市促进科技创新创业扶持奖补政策（2021-2022年）》等政策，并编制《阜阳市特色产业技术创新研究院建设方案》明确发展高新技术，提高产业附加值。
凤凰网安徽了解到，瑞鸿新材料、中高性能稀土永磁材料产业化项目等多家高新技术产业将落户阜阳，投入运行后将为阜阳“高精尖”发展之路再添新动能。
无论是综合利用区位特点打造皖北交通枢纽，还是优化经济结构为产业赋能，阜阳已剑指高位，综合发力，领跑皖北城市群。昔日辉煌仍在心头，前进脚步从未停止，发展蓝图已然绘就，阜阳正式踏入圆梦之路！(凤凰网安徽)
文/丰言平
其中，省会城市合肥以2521亿元稳坐第一宝座，芜湖则以首次突破千亿的高昂姿态摘得亚军，阜阳紧随滁州，以753.3亿元的GDP总量位居第四，安庆与马鞍山则排在第五位和第六位。
凤凰网安徽梳理发现，在GDP前六强席位中，阜阳是唯一的皖北城市，并且领先皖北城市群中排名第二的宿州（535亿元）两百多亿元。不仅是在经济体量上，阜阳还以5.60%的增速成为皖北地区增速第一的城市。六强中的唯一皖北城市、皖北城市群中的总量增速“双第一”，阜阳2022年一季度的成绩可谓亮眼。
值得一提的是，2021年一季度安徽16市GDP数据中，阜阳以694.8亿元的总量同样位居第四。就体量与综合实力而言，稳定第四绝非阜阳的终极目标，如何走好下一步，向上攀升新高度？阜阳边探索边践行。
双桥头堡沟通内外
细看阜阳一季度经济运行数据，第一产业增加值59.8亿元，增长10.9%；第二产业增加值290.3亿元，增长5.3%；第三产业增加值408.2亿元，增长4.9%。二三产业的百亿增加值意味着曾是昔日人口大市、江淮粮仓的阜阳摆脱地域束缚，迈向高新技术发展之路。
凤凰网安徽了解到，2016年，国务院正式批复的《中原城市群发展规划》中明确提出支持阜阳等建设成为国家区域中心城市。对标这一目标，阜阳铆足干劲分别从提升对外开放层次、构建现代产业体系、打造制造强市等方面发力。近年来，阜阳加快对外交流开放步伐，建设皖北交通枢纽的同时积极融入长三角一体化进程，打造出独具特色的长三角和中原城市“双桥头堡”区位优势。借助这一优势，阜阳吸纳人才资金，助力自身实现产业突破性发展。
沟通内外，连接东西，阜阳与合肥、上海、苏州、台州等地结对合作，与长三角地区实现12类政务服务业务“跨省通办”，构建承接产业转移的“1+7”平台体系，吸纳市外亿元以上项目到位资金增长2.3倍，落地10亿元以上项目141个，招引高层次人才团队27个。
以阜阳界首为例，2019年12月，界首已于在上海设立离岸科创中心，该中心比邻高校复旦大学，成为界首市引进人才、创新科研的重要支撑。据悉，界首定期举办人才交流，由高新区相关负责人带队，在界首（上海）离岸科创中心，当地企业和科技人才可同国内外的科技人才进行沟通，交流行业内最新进展。
广泛吸纳人才，用活外来资本，筑好巢引凤来，阜阳通过系列组合拳将交通枢纽的区位优势转化为发展优势。
防疫和发展双胜利
市场主体是经济活动的主要参与者、就业机会的主要提供者、技术进步的主要推动者，也是稳定阜阳经济基本盘的重要基础。凤凰网安徽注意到，一季度，阜阳全市新设各类市场主体25749户，同比增长14.3%；实有市场主体增至72.2万户，新设数量和总量均居全省第二。疫情之下，市场能够保持相对繁荣状况，背后是阜阳对消费市场、营商环境的重视和呵护。
4月18日，阜阳市统计局发布《阜阳市汽车消费调研报告》，该报告中指出：汽车类消费是阜阳市消费市场的重要支撑力量，在全市限额以上消费市场中的比重近三成。今年以来，阜阳市限额以上汽车类商品零售增速呈逐月回落态势，对限上零售额的拉动作用逐渐减弱。
针对当前阜阳汽车消费市场动能不足现状，报告中对相关原因做出清晰判断，并提出一系列对策建议，其中一条建议指出要深挖乡村汽车市场，开展“汽车下沉”。资本下乡，挖掘农村市场，是疫情当下阜阳提振消费的又一条新路径。
4月26日，阜阳一季度工作点评会召开，阜阳市委书记孙正东在会上肯定了一季度全市经济运行情况，并指出但与先进比还有差距，必须增强危机意识，拉高标杆、扬长补短，只争朝夕、埋头苦干。
4月27日上午，阜阳市委书记孙正东到太和县专题调度“新春访万企、助力解难题”工作，他明确表示各级要帮助企业解难纾困，努力把问题清单变成企业满意清单。
此外，阜阳创新改革制度，加快推进“管委会+公司”“标准地”“亩均论英雄”等改革，实施“腾笼换鸟”攻坚行动，推行“零增地”“微增地”技改，加大对低效闲置用地清理力度，最大限度调动资源配置，助力阜阳实现疫情防控和经济发展的双胜利。
转型升级迈向高精尖
一季度，阜阳全市规模以上工业增加值同比增长7.6%。分三大门类看，采矿业增加值下降12.0%，制造业增长9.0%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长12.5%。分行业看，计算机通信和其他电子设备制造、金属制品、汽车制造、废弃资源综合利用、文教工美体育和娱乐用品制造、专用设备制造等行业分别增长49.5%、42.8%、41.4%、28.1%、21.2%、16.5%。一季度，全市高新技术产业增加值增长12.9%，战略性新兴产业产值增长20.9%，分别占全部规上工业的35.4%、40.9%，同比分别提高3.3、3.2个百分点。
此外，一季度，阜阳全市固定资产投资同比增长4.6%。分产业看，第一产业投资下降7.2%，第二产业增长25.5%，第三产业下降0.4%。分领域看，工业投资增长25.5%，其中技改投资增长34.2%；高技术产业投资增长48.1%，其中高技术制造业、高技术服务业投资分别增长57.8%、27.5%；战略性新兴产业投资增长56.7%；房地产开发投资增长5.4%。工业投资、高技术产业投资、战略性新兴产业投资占全部投资比重同比分别提升3.9、1.7、2.4个百分点。
系列数据反映出阜阳先进制造业占比提升，新动能投资较快增长，也表明了阜阳向高技术产业聚集、经济结构持续优化的发展特点。
据悉，阜阳先后出台《阜阳市建设全省具有重要影响力的科技成果转化聚集地行动方案》《加强市级科技投入联动与统筹管理实施方案（试行）》《阜阳市促进科技创新创业扶持奖补政策（2021-2022年）》等政策，并编制《阜阳市特色产业技术创新研究院建设方案》明确发展高新技术，提高产业附加值。
凤凰网安徽了解到，瑞鸿新材料、中高性能稀土永磁材料产业化项目等多家高新技术产业将落户阜阳，投入运行后将为阜阳“高精尖”发展之路再添新动能。
无论是综合利用区位特点打造皖北交通枢纽，还是优化经济结构为产业赋能，阜阳已剑指高位，综合发力，领跑皖北城市群。昔日辉煌仍在心头，前进脚步从未停止，发展蓝图已然绘就，阜阳正式踏入圆梦之路！(凤凰网安徽)
文/丰言平
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