2022.6.15> #张根硕IG限动# 更新
#张根硕[超话]##张根硕中字#
什麼都可以問！
Q next kdrama？
A Sooooooon
Q 什麼歌曲？
A 下一個
Q 不知道該問什麼 ㅠㅠ
A 那一起哭吧ㅠㅠ
Q 你在幹嘛？
A 我躺著
Q 什麼時候都好，約會吧
A 我自己看著辦~
Q 有 Live 巡演計劃嗎？
A
Q 我現在跟男友約會中~~下次再問喔
A 再見~~永遠~~
Q 請告訴我年度的活動行程
A 這不是太貪心了嗎
Q 在日本超市買了什麼？
A 牛奶，烤肉醬(奶油口味)，柚子醬等等..
Q 不倫電視劇不可以
A 原來不倫也不行啊
Q Team H 什麼時候呢？
A Team H 體力不太好了ㅋㅋ
Q 偶霸辛苦的時候都怎麼克服？
A (想著)幸好不是更辛苦的問題
Q 活著沒意思，因為沒能看公演...
A 明明每天睡飽吃飽四處走 - -
Q 綠色是流行嗎？
A 不知不覺(成了)綠色怪物
Q 院子裡種的青菜後來怎麼樣了？
A 啊..！！給忘了！
Q 要跟我結婚嗎？
A 忙~
Q 在大阪想做什麼？
A 北新地
Q 日本咖啡跟韓國咖啡不一樣嗎？
A 日本的咖啡更酸一些
Q 偶霸..我懷孕了!!鰻魚兒子 gogogo
A 哇 恭喜你! 要是像我的話 超讚!!
Q 東京FM跟大阪FM內容一樣嗎？
A 會增加歌曲..
Q 推理刑警電視劇不好嗎？
A 驚悚(소름雞皮疙瘩)
超驚悚
收工
日文翻譯：apie
#张根硕[超话]##张根硕中字#
什麼都可以問！
Q next kdrama？
A Sooooooon
Q 什麼歌曲？
A 下一個
Q 不知道該問什麼 ㅠㅠ
A 那一起哭吧ㅠㅠ
Q 你在幹嘛？
A 我躺著
Q 什麼時候都好，約會吧
A 我自己看著辦~
Q 有 Live 巡演計劃嗎？
A
Q 我現在跟男友約會中~~下次再問喔
A 再見~~永遠~~
Q 請告訴我年度的活動行程
A 這不是太貪心了嗎
Q 在日本超市買了什麼？
A 牛奶，烤肉醬(奶油口味)，柚子醬等等..
Q 不倫電視劇不可以
A 原來不倫也不行啊
Q Team H 什麼時候呢？
A Team H 體力不太好了ㅋㅋ
Q 偶霸辛苦的時候都怎麼克服？
A (想著)幸好不是更辛苦的問題
Q 活著沒意思，因為沒能看公演...
A 明明每天睡飽吃飽四處走 - -
Q 綠色是流行嗎？
A 不知不覺(成了)綠色怪物
Q 院子裡種的青菜後來怎麼樣了？
A 啊..！！給忘了！
Q 要跟我結婚嗎？
A 忙~
Q 在大阪想做什麼？
A 北新地
Q 日本咖啡跟韓國咖啡不一樣嗎？
A 日本的咖啡更酸一些
Q 偶霸..我懷孕了!!鰻魚兒子 gogogo
A 哇 恭喜你! 要是像我的話 超讚!!
Q 東京FM跟大阪FM內容一樣嗎？
A 會增加歌曲..
Q 推理刑警電視劇不好嗎？
A 驚悚(소름雞皮疙瘩)
超驚悚
收工
日文翻譯：apie
【造访东京时一定要去的“和风杂货店”】
到日本，想必大家会很想要买一些日式的装饰品或是日常杂货，但是却不晓得在哪里买？
和风杂货有许多都是由手艺人一个一个亲手做出来的，每个细节讲究，商品很能感受到其细心。特别是“日本风”的设计深受海外旅客欢迎。
这次为你介绍一下在东京可以买到的七间和风杂货店！在这里可以挑到一些纪念品，或是要送给家人朋友的伴手礼，旅程结束之後还能回味一下哦。
1.木制便当盒专卖店——【柴田庆信商店】(浅草)
从浅草站走路5分钟就可以到这间“柴田庆信商店”，这边主要贩售秋田县传统工艺的“大馆木制便当盒(日语：曲げわっぱ※1)”。
商品特色就是职人们使用树龄约有150年以上的天然杉，来制作手工木制便当盒，所以这些商品都是机器无法做出来的形状和人情味。
※1：大馆木制便当盒(日语：曲げわっぱ)……以秋田县的天然杉为材料，在大馆市加工做成的木制便当盒。日文的“曲げわっぱ”就是指用杉木或桧木等材料削成薄板，再塑形成圆筒形状的容器。
2.找一双适合自己的木屐和草鞋【辻屋】(浅草)
这也是一间位于浅草的鞋子专卖店“辻屋”。从东武浅草站，都营浅草站走路3分钟即可抵达。
【辻屋】主要卖的是日本传统的鞋子草鞋和木屐。
时髦设计“鼻绪(※2)”木屐和防水下雨专用的草鞋等，种类繁多。这里的设计不管是穿木屐还是草鞋，或是拿来当装饰都很棒。
这间店平时手工师傅都在，也可以选自己喜欢的“鼻绪”和底座，就可以现场帮你做唷！
浅草到处都可以看到“下町（古风商业区）”的风情，选一双“辻屋”的木屐或草鞋，穿上和服走在浅草街上感觉很应景。
3.现代感和风小物！【NOREN神乐坂店】(神乐坂)
神乐坂是一个很热闹的地方，有许多时髦的咖啡厅和餐厅及杂货店，还有寺院和神社，不仅是日本人，也有许多海外观光客来访。
NOREN神乐坂店就是在主要道路“神乐坂通”上的日式杂货店。
4.好像要有一个可爱的口金包！【NIPPON CHACHACHA新宿店】(新宿)
NIPPON CHACHACHA新宿店就在JR小田急线新宿站西口一出来，小田急百货店和京王百货店之间的“马赛克通”。
这间店的概念就是“让日本的伴手礼变亮眼吧！”，这里面可有很多很精美的和风杂货喔，回国之后还可以跟家人或朋友炫耀“我刚从日本回来！”，然后送个伴手礼给大家。
新宿店最有人气的就是“口金包”。
圆圆的形状还有设计成达摩丶忍者丶相扑的模样，可爱极了，听说无论大人或小孩都非常喜欢唷。
5.生活杂货老店【中川政七商店】(表参道)
接下来要介绍的是“中川政七商店”。创业于1716年奈良县，当时是一间“麻问屋”(麻布店)。
现在不仅可以看到麻制商品，也可以看到厨房用具丶彩妆丶饰品等生活杂货。
6.一定会被这里商品多样程度吓一跳！【丸荒渡边】(涩谷)
“丸荒渡边(まるあらわたなべ)”位于涩谷站忠犬小ハ出口约5分钟的位置，在这可以找到很多高品质的和风商品。
这间店的老板特别精选了一些会吸引外国人目光的商品，尽是一些很酷的东西，可以看得出来老板对商品的执着。
其他在这里还可以找到浴衣丶和服丶草鞋等很有日本味道的商品唷！
丸荒渡边
地址：东京都渋谷区宇田川町16-8
交通方式：从涩谷站忠犬小巴出口步行约5分钟
7.真的不晓得要买什麽拌手礼时，来这就对了！“日本百元商店”
最後要介绍的就是也有卖不少和风杂货的“日本百元商店”。
百元商店的意思就是指，店里面所有的商品都是100日元(含税110日元)。其中有名的商店为“大创百货”及“Seria”丶“Can☆Do”等。
有人可能会怀疑“100日元就买得到和风杂货？”，别怀疑，这里可多的呢！
且几乎所有商品都是标价100元日币，所以不用担心“伴手礼买得够不够……”丶“还剩一些零钱怎么用……”，有这些疑虑就到百元商店就对啦。
大创百货(日语：ザ・ダイソー)
主要店舗：原宿店丶浅草ROX店
Seria
主要店舗：浅草EKIMISE店丶代官山Address Dixsept店
#日本旅行[超话]# #东京[超话]# #日本购物攻略#
到日本，想必大家会很想要买一些日式的装饰品或是日常杂货，但是却不晓得在哪里买？
和风杂货有许多都是由手艺人一个一个亲手做出来的，每个细节讲究，商品很能感受到其细心。特别是“日本风”的设计深受海外旅客欢迎。
这次为你介绍一下在东京可以买到的七间和风杂货店！在这里可以挑到一些纪念品，或是要送给家人朋友的伴手礼，旅程结束之後还能回味一下哦。
1.木制便当盒专卖店——【柴田庆信商店】(浅草)
从浅草站走路5分钟就可以到这间“柴田庆信商店”，这边主要贩售秋田县传统工艺的“大馆木制便当盒(日语：曲げわっぱ※1)”。
商品特色就是职人们使用树龄约有150年以上的天然杉，来制作手工木制便当盒，所以这些商品都是机器无法做出来的形状和人情味。
※1：大馆木制便当盒(日语：曲げわっぱ)……以秋田县的天然杉为材料，在大馆市加工做成的木制便当盒。日文的“曲げわっぱ”就是指用杉木或桧木等材料削成薄板，再塑形成圆筒形状的容器。
2.找一双适合自己的木屐和草鞋【辻屋】(浅草)
这也是一间位于浅草的鞋子专卖店“辻屋”。从东武浅草站，都营浅草站走路3分钟即可抵达。
【辻屋】主要卖的是日本传统的鞋子草鞋和木屐。
时髦设计“鼻绪(※2)”木屐和防水下雨专用的草鞋等，种类繁多。这里的设计不管是穿木屐还是草鞋，或是拿来当装饰都很棒。
这间店平时手工师傅都在，也可以选自己喜欢的“鼻绪”和底座，就可以现场帮你做唷！
浅草到处都可以看到“下町（古风商业区）”的风情，选一双“辻屋”的木屐或草鞋，穿上和服走在浅草街上感觉很应景。
3.现代感和风小物！【NOREN神乐坂店】(神乐坂)
神乐坂是一个很热闹的地方，有许多时髦的咖啡厅和餐厅及杂货店，还有寺院和神社，不仅是日本人，也有许多海外观光客来访。
NOREN神乐坂店就是在主要道路“神乐坂通”上的日式杂货店。
4.好像要有一个可爱的口金包！【NIPPON CHACHACHA新宿店】(新宿)
NIPPON CHACHACHA新宿店就在JR小田急线新宿站西口一出来，小田急百货店和京王百货店之间的“马赛克通”。
这间店的概念就是“让日本的伴手礼变亮眼吧！”，这里面可有很多很精美的和风杂货喔，回国之后还可以跟家人或朋友炫耀“我刚从日本回来！”，然后送个伴手礼给大家。
新宿店最有人气的就是“口金包”。
圆圆的形状还有设计成达摩丶忍者丶相扑的模样，可爱极了，听说无论大人或小孩都非常喜欢唷。
5.生活杂货老店【中川政七商店】(表参道)
接下来要介绍的是“中川政七商店”。创业于1716年奈良县，当时是一间“麻问屋”(麻布店)。
现在不仅可以看到麻制商品，也可以看到厨房用具丶彩妆丶饰品等生活杂货。
6.一定会被这里商品多样程度吓一跳！【丸荒渡边】(涩谷)
“丸荒渡边(まるあらわたなべ)”位于涩谷站忠犬小ハ出口约5分钟的位置，在这可以找到很多高品质的和风商品。
这间店的老板特别精选了一些会吸引外国人目光的商品，尽是一些很酷的东西，可以看得出来老板对商品的执着。
其他在这里还可以找到浴衣丶和服丶草鞋等很有日本味道的商品唷！
丸荒渡边
地址：东京都渋谷区宇田川町16-8
交通方式：从涩谷站忠犬小巴出口步行约5分钟
7.真的不晓得要买什麽拌手礼时，来这就对了！“日本百元商店”
最後要介绍的就是也有卖不少和风杂货的“日本百元商店”。
百元商店的意思就是指，店里面所有的商品都是100日元(含税110日元)。其中有名的商店为“大创百货”及“Seria”丶“Can☆Do”等。
有人可能会怀疑“100日元就买得到和风杂货？”，别怀疑，这里可多的呢！
且几乎所有商品都是标价100元日币，所以不用担心“伴手礼买得够不够……”丶“还剩一些零钱怎么用……”，有这些疑虑就到百元商店就对啦。
大创百货(日语：ザ・ダイソー)
主要店舗：原宿店丶浅草ROX店
Seria
主要店舗：浅草EKIMISE店丶代官山Address Dixsept店
#日本旅行[超话]# #东京[超话]# #日本购物攻略#
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
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