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今天上个酸奶溶豆教程[爱你]
1、准备食材:老酸奶30克 ,宝宝奶粉14克 ,玉米淀粉8克,白糖10克,冻的红心火龙果20克,鸡蛋清一个,柠檬汁几滴。(见图一)
2、需要准备的烘焙工具:烤箱,裱花嘴,裱花袋,打蛋器
3、将所有食材都称好备用!将玉米淀粉和宝宝奶粉倒入酸奶中搅拌均匀!(见图二、三)
注:酸奶要选择老式酸奶,就那种固体的!红心火龙果要冻的,否则做出的溶豆不成形!喜欢的也可以多加点,但不能加太多!打蛋器最好要电动的否则会费劲。
4、接下来将冻的红心火龙果压成泥状,倒入酸奶糊中备用(见图四)
5、下面就开始打蛋清了!加入两滴柠檬汁,先将蛋清打出大泡,然后分三次加入白糖,直至打到硬性发泡,要把盆倾斜过来蛋清不会倒出来那种!
6、接下来将三分之一的蛋清倒入酸奶糊中快速的上下搅拌均匀,然后将酸奶糊全部倒入蛋清中,也一定要快速的上下搅拌。
接下来(见图五、六、七)
烤好(见图八、九)装盒就可以了!大家也可以根据自己的喜好把火龙果换成自己喜欢的水果!草莓的香蕉的都可以!纯酸奶的也可以哦[色]
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打蛋器电动家用台式商用全自动打蛋机鲜奶机搅拌奶油打发烘焙工具
多种搅拌配件,玩转百变食材,手持方便有灵活,手持台式一机两用,高效打发,强劲动力,快速搅拌,是你更好的选择。
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