#三联美食# 因为疫情，家里多多少少总是要囤积一些食品应急。罐头食品，通常是家里存货的首选。而罐头食品中，对我来说，喜闻乐见的首选，是午餐肉。
作为一个河北人，每每看到午餐肉的描述，心里总有莞尔之意。这种把碎肉加入淀粉里制成一个粉坨的熟食，在我的家乡冀中平原，叫肉焖子，媳妇快餐，村长可见，流传却不止百年。只是，我的老实巴交的河北老乡从没想过给这种食物搞出什么定位，或者穿个马甲、做成罐头罢了。
肉焖子，在冀中平原，只是一个普通百姓日常果腹解馋、土得掉渣的寻常美食。
与西式罐头午餐肉相比，肉焖子从外观到内容大同小异，都是用碎肉加淀粉和香辛料制作的熟食。按主材的不同，大体分为两种，一种是猪肉焖子，焖子里的碎肉为猪瘦肉，以保定定州出产的最为出名。另一种是驴肉焖子，焖子里的碎肉是驴肉，以保定徐水区漕河镇出产的最为正宗。
猪肉焖子，也叫定州焖子。民间相传，诞生于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。当时适逢天灾，苏东坡为救济灾民，命人将少许碎猪肉煮成汤，再放进荞麦面熬制成粘稠的糊状，冷却后结成块，然后切块分给灾民食用。
如此，这种用少量猪肉掺入大量淀粉的食物填饱了更多灾民的肚子，其做法便也流传了下来。后来，当地人称这用碎肉和荞麦面加肉汤熬制的食品为“焖子”，河北盛产红薯，红薯淀粉成本更低，粘性更强，后将荞麦面换成了红薯淀粉。
传统的定州焖子的做法，是先把新鲜猪瘦肉剁成块状，然后放入一定比例的红薯淀粉，倒入香辛料、水、香油等，搅拌均匀呈现糊状。然后将糊用手抓入准备好的纯棉布袋中，之后把填好的焖子袋一起放入烧开的热汤中，大火开微火煮。捞出煮熟的焖子袋放入冷水中冷却，晾干，将焖子从布袋中取出，经过熏制即成。猪肉焖子成品呈圆柱状，大约有成年男人胳膊粗细。若布袋形状短浅，也有出品像球状的。若是不经水煮，而是倒入盆中上蒸锅蒸熟，则成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨，造型随着模具不同可以千变万化。
定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、弹性十足，在定州广受欢迎，曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。”
徐水漕河是保定驴肉的发源地。据《徐水县新志》载，在宋时，漕河是一条运粮的河。传说当时漕河一带有漕帮两股敌对势力，漕帮运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴，无法处理这一战利品，就宰杀掉做成卤驴肉吃。一来二往，漕河卤驴肉兴起，由于加工秘技独特，漕河的卤驴肉色泽红润，香味浓郁，表里如一，熟度透彻，酥软适口，广受欢迎。不过，驴肉可比猪肉贵多了，普通百姓难以消费，故商家以少量碎驴肉加淀粉制成驴肉焖子，似肉不是肉，价格却亲民许多，自然更受百姓的青睐。
徐水驴肉焖子，以红薯淀粉及绿豆淀粉为主料，碎驴肉、驴油、香油为辅料，加以多种香辛料。用卤驴肉的老汤将淀粉、碎驴肉一并调好，放入盆中或模具中，蒸熟后冷却而成。徐水驴肉焖子色泽红亮，香而不腻，卤香扑鼻，成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨，造型也是变化多端不一而足。
从徐水漕河驱车向东南方向行驶百余公里，即到达沧州河间市，在这里，驴肉焖子被叫做“香焖”。
按民间传说，河间驴肉及焖子的初创年代，可上溯至唐朝。传唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李隆基，李隆基食罢练练夸奖。自此，河间的酱驴肉正式兴起，经过数代流传，酱出的驴肉色泽红润、鲜嫩可口，形成了一种独特风味。同样，受限于驴肉的成本，河间的驴肉香焖是用酱驴肉的老汤，加驴油、淀粉和香辛料调制后蒸制而成，与河间酱驴肉的味道相同，但酱香味却十分浓郁突出。
从定州往南驱车五十余公里，即到达石家庄深泽县西河村。在这里，驴肉焖子又被叫做“西河肉糕”。据说，西河肉糕是晚清年间，由西河村民李洛提发明。
某年年终过年，他得到一块驴肉，由于家人众多而肉少，便将驴肉切成细粒，放入调料，煮熟后加入淀粉成形，切片当肉食给全家用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，碎驴肉、驴油、香油为辅料，以及香辛料，调好后，放入盆中或模具中蒸熟后冷却而成。西河肉糕成品色泽红亮，口感细腻，是当地人宴请宾客必不可少的地方名吃。
与国内的某些食品企业不断宣传其罐头午餐肉中肉含量越来越高不同，“肉焖子好吃不在肉多少上”——肉与淀粉自有黄金比例，除去成本考量，另一关键所在为，无论是猪肉焖子还是驴肉焖子，真正的灵魂是将碎肉与淀粉融合在一起的老汤！
因为猪肉或驴肉的瘦肉本身，入味程度有限。淀粉则不同，其强大的吸附能力，能将老汤的精华尽收，同时将散碎的油脂包裹在碎肉周围，在食用时，可以轻松在舌齿咀嚼间绽放出来，达到满口生香的最终效果。
肉焖子的吃法众多，煎炒烹炸，熬菜拌面，随心所欲。不过，最常见的吃法，是切片后，夹入热气腾腾的面饼里，大口咬着吃。这个面饼，各地还不一样。定州、徐水和河间是火烧，深泽是烧饼，烙饼则不限地域，随时随地可以卷一切。这种吃法的经典之处在于，焖子一定是凉的，这样才能凝固便于切成小片，夹在刚出炉的热面饼里，再浇一勺带油老汤，才算大功告成。
热火烧、烧饼或烙饼的外皮酥脆，内芯绵软滚烫，焖子受热后变软，香气喷发，油脂软化，还未入口，浓郁的香气就充满鼻腔。一口咬下去，碎肉、淀粉及面饼三种食材形成的丰满感觉占满了口腔，鼻子、舌头和牙齿都得到充分的满足，而大量碳水则填饱了饥肠。这种厚实的感觉，令食客不由得心满意足、沉溺其中，无法住嘴。
相比之下，面饼裹全肉固然是肉多，但价格就扶摇直上，远不如肉焖子好吃不贵，经济实惠。无论出自小贩量产版的商业肉焖子，还是家常版的私家肉焖子，不管是一家人围坐下酒伴饭，还是匆匆行人边走边吃，都能在热面饼裹着肉焖子升腾出的氤氲香气中，体验到实实在在的满足，身体获得碳水能量加持的同时，心理上也获得了解馋快感的释放。
在冀中，焖子并不一定是“午餐吃的肉”，寻常的食材，实惠的价格，脂肪与碳水创造出的舌尖美味不仅仅是填饱了人们的肚子，又何尝不是把平凡日子点缀得更加有滋味？
《一口肉焖子，脂肪和碳水的满足感》文 | 丹枫
作为一个河北人，每每看到午餐肉的描述，心里总有莞尔之意。这种把碎肉加入淀粉里制成一个粉坨的熟食，在我的家乡冀中平原，叫肉焖子，媳妇快餐，村长可见，流传却不止百年。只是，我的老实巴交的河北老乡从没想过给这种食物搞出什么定位，或者穿个马甲、做成罐头罢了。
肉焖子，在冀中平原，只是一个普通百姓日常果腹解馋、土得掉渣的寻常美食。
与西式罐头午餐肉相比，肉焖子从外观到内容大同小异，都是用碎肉加淀粉和香辛料制作的熟食。按主材的不同，大体分为两种，一种是猪肉焖子，焖子里的碎肉为猪瘦肉，以保定定州出产的最为出名。另一种是驴肉焖子，焖子里的碎肉是驴肉，以保定徐水区漕河镇出产的最为正宗。
猪肉焖子，也叫定州焖子。民间相传，诞生于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。当时适逢天灾，苏东坡为救济灾民，命人将少许碎猪肉煮成汤，再放进荞麦面熬制成粘稠的糊状，冷却后结成块，然后切块分给灾民食用。
如此，这种用少量猪肉掺入大量淀粉的食物填饱了更多灾民的肚子，其做法便也流传了下来。后来，当地人称这用碎肉和荞麦面加肉汤熬制的食品为“焖子”，河北盛产红薯，红薯淀粉成本更低，粘性更强，后将荞麦面换成了红薯淀粉。
传统的定州焖子的做法，是先把新鲜猪瘦肉剁成块状，然后放入一定比例的红薯淀粉，倒入香辛料、水、香油等，搅拌均匀呈现糊状。然后将糊用手抓入准备好的纯棉布袋中，之后把填好的焖子袋一起放入烧开的热汤中，大火开微火煮。捞出煮熟的焖子袋放入冷水中冷却，晾干，将焖子从布袋中取出，经过熏制即成。猪肉焖子成品呈圆柱状，大约有成年男人胳膊粗细。若布袋形状短浅，也有出品像球状的。若是不经水煮，而是倒入盆中上蒸锅蒸熟，则成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨，造型随着模具不同可以千变万化。
定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、弹性十足，在定州广受欢迎，曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。”
徐水漕河是保定驴肉的发源地。据《徐水县新志》载，在宋时，漕河是一条运粮的河。传说当时漕河一带有漕帮两股敌对势力，漕帮运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴，无法处理这一战利品，就宰杀掉做成卤驴肉吃。一来二往，漕河卤驴肉兴起，由于加工秘技独特，漕河的卤驴肉色泽红润，香味浓郁，表里如一，熟度透彻，酥软适口，广受欢迎。不过，驴肉可比猪肉贵多了，普通百姓难以消费，故商家以少量碎驴肉加淀粉制成驴肉焖子，似肉不是肉，价格却亲民许多，自然更受百姓的青睐。
徐水驴肉焖子，以红薯淀粉及绿豆淀粉为主料，碎驴肉、驴油、香油为辅料，加以多种香辛料。用卤驴肉的老汤将淀粉、碎驴肉一并调好，放入盆中或模具中，蒸熟后冷却而成。徐水驴肉焖子色泽红亮，香而不腻，卤香扑鼻，成品就像一个从盆中倒扣出来的粉坨，造型也是变化多端不一而足。
从徐水漕河驱车向东南方向行驶百余公里，即到达沧州河间市，在这里，驴肉焖子被叫做“香焖”。
按民间传说，河间驴肉及焖子的初创年代，可上溯至唐朝。传唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李隆基，李隆基食罢练练夸奖。自此，河间的酱驴肉正式兴起，经过数代流传，酱出的驴肉色泽红润、鲜嫩可口，形成了一种独特风味。同样，受限于驴肉的成本，河间的驴肉香焖是用酱驴肉的老汤，加驴油、淀粉和香辛料调制后蒸制而成，与河间酱驴肉的味道相同，但酱香味却十分浓郁突出。
从定州往南驱车五十余公里，即到达石家庄深泽县西河村。在这里，驴肉焖子又被叫做“西河肉糕”。据说，西河肉糕是晚清年间，由西河村民李洛提发明。
某年年终过年，他得到一块驴肉，由于家人众多而肉少，便将驴肉切成细粒，放入调料，煮熟后加入淀粉成形，切片当肉食给全家用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，碎驴肉、驴油、香油为辅料，以及香辛料，调好后，放入盆中或模具中蒸熟后冷却而成。西河肉糕成品色泽红亮，口感细腻，是当地人宴请宾客必不可少的地方名吃。
与国内的某些食品企业不断宣传其罐头午餐肉中肉含量越来越高不同，“肉焖子好吃不在肉多少上”——肉与淀粉自有黄金比例，除去成本考量，另一关键所在为，无论是猪肉焖子还是驴肉焖子，真正的灵魂是将碎肉与淀粉融合在一起的老汤！
因为猪肉或驴肉的瘦肉本身，入味程度有限。淀粉则不同，其强大的吸附能力，能将老汤的精华尽收，同时将散碎的油脂包裹在碎肉周围，在食用时，可以轻松在舌齿咀嚼间绽放出来，达到满口生香的最终效果。
肉焖子的吃法众多，煎炒烹炸，熬菜拌面，随心所欲。不过，最常见的吃法，是切片后，夹入热气腾腾的面饼里，大口咬着吃。这个面饼，各地还不一样。定州、徐水和河间是火烧，深泽是烧饼，烙饼则不限地域，随时随地可以卷一切。这种吃法的经典之处在于，焖子一定是凉的，这样才能凝固便于切成小片，夹在刚出炉的热面饼里，再浇一勺带油老汤，才算大功告成。
热火烧、烧饼或烙饼的外皮酥脆，内芯绵软滚烫，焖子受热后变软，香气喷发，油脂软化，还未入口，浓郁的香气就充满鼻腔。一口咬下去，碎肉、淀粉及面饼三种食材形成的丰满感觉占满了口腔，鼻子、舌头和牙齿都得到充分的满足，而大量碳水则填饱了饥肠。这种厚实的感觉，令食客不由得心满意足、沉溺其中，无法住嘴。
相比之下，面饼裹全肉固然是肉多，但价格就扶摇直上，远不如肉焖子好吃不贵，经济实惠。无论出自小贩量产版的商业肉焖子，还是家常版的私家肉焖子，不管是一家人围坐下酒伴饭，还是匆匆行人边走边吃，都能在热面饼裹着肉焖子升腾出的氤氲香气中，体验到实实在在的满足，身体获得碳水能量加持的同时，心理上也获得了解馋快感的释放。
在冀中，焖子并不一定是“午餐吃的肉”，寻常的食材，实惠的价格，脂肪与碳水创造出的舌尖美味不仅仅是填饱了人们的肚子，又何尝不是把平凡日子点缀得更加有滋味？
《一口肉焖子，脂肪和碳水的满足感》文 | 丹枫
【关于郑州市新增1例新冠肺炎确诊病例和15例无症状感染者的情况通报】2022年4月14日22时至15日19时，我市发现1例新冠肺炎确诊病例和15例无症状感染者，现将具体情况通报如下:
病例42—51：均为援建上海返郑人员，全程闭环管理，在我市无社区传播风险。
病例52：病例40和41的同空间活动人员，职业：建筑工人，工作地址:航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部，现住址:航空港区龙岗办事处单家大队达士李自然村（临时安置点）。
4月3日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作，11:54到八岗办事处八岗村十字路口北西侧小胡馍店购物。
4月4日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作。
4月5日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作，12:00在工地附近某小吃店就餐。
4月6日—11日，活动轨迹同4月4日。
4月12日，7:00—11:00和14:00—21:00在工地工作，18:30到大马安置区附近某小吃店就餐。
4月13日，7:00—11:00和14:00—21:00在工地工作。
4月14日，13:30到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测。
4月15日，闭环转运至定点医院。
病例53：病例52的同住亲属，现住址：航空港区龙港办事处单家大队达士李村（临时安置点）。
4月3日，6:30—11:30在农田务农，14:00左右到农田务农，17:00左右到康平湖地铁站活动。
4月4日—4月6日，在农田务农。
4月7日，11:00左右到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测。
4月8日，在农田务农。
4月9日，活动轨迹同4月3日。
4月10日，6:30左右到农田务农，11:00—11:20在八岗街培增超市购物，14:00左右到康平湖地铁站活动。
4月11日，6:00—11:00在农田务农，11:10左右到达士李村西头路口活动。
4月12日，在家未外出。
4月13日，11:00左右到八岗街重庆鲜面条店购物，后去小胡馍店购物，14:00—20:00在农田务农。
4月14日，13:30左右到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测，14:30—17:00在农田务农。
4月15日，闭环转运至定点医院。
病例54：病例40和41的同空间活动人员，职业：建筑工人，工作地址和现住址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，全天在工地活动。
4月4日，21:00到红土地超市（滨河办事处大马村归航路）购物，其余时间在工地活动。
4月5日，22:06到永发超市（永威南樾1号楼2号商铺）购物，其余时间在工地活动。
4月6日，全天在工地活动。
4月7日，8:35到立华诊所（桥航路永威南樾瑞苑附近）购药，8:42到鸿达五金百货（大航路相州街永威南樾瑞苑北门）购物，11:34到滨河聚龙烟酒店购物，11:39到李记牛肉胡辣汤郏县饸烙面店（航空港区滨河办事处大马庄村归航路）就餐，20:05在附近河间驴肉火烧店就餐。
4月8日，21:05在永发超市购物，其余时间在工地活动。
4月9日，全天在工地活动。
4月10日，8:20—8:27在红土地超市购物，19:00乘坐网约车从双湖国际2期到郑东商业中心A区宋厨融菜园，21:28乘网约车到双湖国际2期，后返回工地。
4月11日，7:22到李记牛肉胡辣汤郏县饸烙面店就餐，其余时间在工地活动。
4月12日，全天在工地活动。
4月13日，20:00到工地附近魏记叫花鸡猪蹄芝麻叶杂面条店就餐，其余时间在工地活动。
4月14日，全天在工地活动。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例55：病例40和41的同空间活动人员，职业：工程师，现住址：航空港区护航路南航祥云和苑东院，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，10:00到河南晨明生态园（中牟县郑庵镇台前村宏业路西40米），18:00回家未外出。
4月4日—4月5日，8:00到万科美景魅力之城春天里幼儿园（郑港街道），后到工地工作，18:00到春天里幼儿园，后返回家中未外出。
4月6日—4月9日，8:00到工地工作，18:00返回家中未外出。
4月10日，8:00到工地工作，15：34到滨河社区服务中心做核酸检测，18：00回家未外出。
4月11日，8:00到工地工作，后驾车于10:00左右到许昌市开展公务活动。
4月12日，13:00左右从许昌驾车到工地工作，18：00回家未外出。
4月13日，在家未外出。
4月14日，上午在家未外出，16:00左右到小区东院26楼西单元便利店购物，后回家未外出。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例56：病例40和41的同空间活动人员，现住址：航空港区永威南樾禧苑，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月4日，7:30—12:00和14:00—17:50在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月5日，7:40到小区南门佳禾鲜包购买早餐，后到工地工作，12:00左右到张恩熙小馄饨三分店（桥航路）就餐，14:00—18:00在工地活动，19:30左右到巡航路千禧城红辣椒旋转小火锅就餐，后返回家中未外出。
4月6日，7:30—12:00和14:00—17:50在工地活动，19:00左右到附近世纪联合全日鲜超市购物，后返回家中未外出。
4月7日，7:30—12:00和14:10—17:30在工地活动，12:40左右到小区南大门核酸检测点进行核酸检测，17:36到福送万家超市购物，21:38到附近E购生活超市连锁店购物，21:47到小区北门路边摊购物，其余时间在家中未外出。
4月8日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月9日，7:30—11:30和14:00—18:00在工地活动，后到经开区经南十四路经开十五大街项目部，19:30—21:20在东北大馅饺子手擀面就餐，后乘坐网约车到清和坊肚包鸡店（明理南路与金祥路交叉口）就餐，23：35左右到经开第十五大街与经南八路交汇处金尊文苑小区附近一烧烤摊就餐。
4月10日，00:15左右乘坐网约车返回家中，7:30—11:20和14:00—17:30在工地活动，后返回家中未外出。
4月11日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月12日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，18:37到小区南门快递柜取快递，其余时间在家中未外出。
4月13日，7:30—12:00和14:00—19:00在工地活动，19:19到小区南门快递柜取快递，19:23到南门福送万家超市取快递，其余时间在家中未外出。
4月14日，7:39到永威南樾瑞苑附近郑州香酥鸡蛋灌饼和豆浆店打包早餐，后到工地西门短暂停留返回家中，9:09到小区10号楼菜鸟驿站取快递，9:30左右到工地西门短暂停留，后到永威南樾瑞苑，11:37到万科魅力之城，后返回家中，17:08到世纪联合全日鲜超市购物，17:20到E购生活超市连锁店购物，17:25左右到南门快递柜取快递，17:28到小区10号楼菜鸟驿站取快递，17:41到E购生活超市连锁店购物，后返回家中未外出。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例57：病例40和41的同空间活动人员，职业：项目管理员，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部，现住址：航空港区永威南樾瑞苑。
4月3日，7：00左右到工地工作，12：00左右到陕西油泼面（桥航路和相州街永威南樾瑞苑北门东50米,下同）就餐，21：40到桥航路永威南樾瑞苑越来越好便利店（永威店，以下简称便利店）购物。
4月4日，1：10到昆仑乐居精选酒店（新郑国际机场店）会友，7：00左右到工地工作，11：30左右到赵先生古法热干面（陕西油泼面旁，下同）就餐。
4月5日—9日，正常在工地工作。
4月10日，7：00左右到工地工作，8:00和17：00左右分别到便利店购物，12:00和21：50左右分别到永威南樾瑞苑附近正宗周口邓城叶氏猪蹄店就餐。
4月11日，0：40、11：30和20:46左右分别到便利店购物，7：00左右到工地工作，9：00左右到工地南500米左右鸿达五金百货购物，20：30到赵先生古法热干面就餐。
4月12日，7：00左右到工地工作，11：30左右到赵先生古法热干面就餐，11:51和20：00左右分别到便利店购物，18：00—19:00左右在大嘴巴麻辣烫（桥航路西100米永威三期108号）就餐。
4月13日，7：00左右到工地工作，9：40、12:10和15：50左右分别到便利店购物，11：30和19：40左右分别到赵先生古法热干面就餐。
4月14日，7：00左右到工地工作，7:50、12：30、13:53、20：20和21:15左右分别到便利店购物，12:55左右到陕西油泼面就餐，13:30左右到文军通讯（桥航路和相州街交叉口西北角）办理业务。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
目前，流调、检测、消杀等工作正在有序进行，对排查出的密切接触者和密接的密接进行了核酸检测，对外环境进行核酸采样和全面消杀。
为切实保障广大市民健康，提醒与上述人员在相同时间段、相关地点有相同活动轨迹的市民，请立即向当地社区或疫情防控部门报备，并配合做好个人核酸检测、隔离管控等相关措施。如有发热、咳嗽等症状，请立即到附近发热门诊就诊，就诊过程中要全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具，主动告知医务人员相关接触情况。
再次提醒广大市民，目前全国、全省疫情形势严峻复杂，输入性风险时刻存在，防控工作绝不能松懈，要自觉遵守疫情防控各项规定，不信谣、不传谣，强化个人防护意识，前往餐馆、商超、酒店等公共场所时，配合做好扫码、测温、戴口罩、一米线等疫情防控措施，尽早完成新冠疫苗加强针接种，共筑免疫屏障。
郑州市疫情防控健康热线：0371-12320
郑州市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
2022年4月15日
#郑州新增确诊轨迹公布##郑州新增无症状轨迹公布#
病例42—51：均为援建上海返郑人员，全程闭环管理，在我市无社区传播风险。
病例52：病例40和41的同空间活动人员，职业：建筑工人，工作地址:航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部，现住址:航空港区龙岗办事处单家大队达士李自然村（临时安置点）。
4月3日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作，11:54到八岗办事处八岗村十字路口北西侧小胡馍店购物。
4月4日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作。
4月5日，7:00—11:00和14:00—17:30在工地工作，12:00在工地附近某小吃店就餐。
4月6日—11日，活动轨迹同4月4日。
4月12日，7:00—11:00和14:00—21:00在工地工作，18:30到大马安置区附近某小吃店就餐。
4月13日，7:00—11:00和14:00—21:00在工地工作。
4月14日，13:30到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测。
4月15日，闭环转运至定点医院。
病例53：病例52的同住亲属，现住址：航空港区龙港办事处单家大队达士李村（临时安置点）。
4月3日，6:30—11:30在农田务农，14:00左右到农田务农，17:00左右到康平湖地铁站活动。
4月4日—4月6日，在农田务农。
4月7日，11:00左右到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测。
4月8日，在农田务农。
4月9日，活动轨迹同4月3日。
4月10日，6:30左右到农田务农，11:00—11:20在八岗街培增超市购物，14:00左右到康平湖地铁站活动。
4月11日，6:00—11:00在农田务农，11:10左右到达士李村西头路口活动。
4月12日，在家未外出。
4月13日，11:00左右到八岗街重庆鲜面条店购物，后去小胡馍店购物，14:00—20:00在农田务农。
4月14日，13:30左右到村东头临时检测点参加港区全员核酸检测，14:30—17:00在农田务农。
4月15日，闭环转运至定点医院。
病例54：病例40和41的同空间活动人员，职业：建筑工人，工作地址和现住址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，全天在工地活动。
4月4日，21:00到红土地超市（滨河办事处大马村归航路）购物，其余时间在工地活动。
4月5日，22:06到永发超市（永威南樾1号楼2号商铺）购物，其余时间在工地活动。
4月6日，全天在工地活动。
4月7日，8:35到立华诊所（桥航路永威南樾瑞苑附近）购药，8:42到鸿达五金百货（大航路相州街永威南樾瑞苑北门）购物，11:34到滨河聚龙烟酒店购物，11:39到李记牛肉胡辣汤郏县饸烙面店（航空港区滨河办事处大马庄村归航路）就餐，20:05在附近河间驴肉火烧店就餐。
4月8日，21:05在永发超市购物，其余时间在工地活动。
4月9日，全天在工地活动。
4月10日，8:20—8:27在红土地超市购物，19:00乘坐网约车从双湖国际2期到郑东商业中心A区宋厨融菜园，21:28乘网约车到双湖国际2期，后返回工地。
4月11日，7:22到李记牛肉胡辣汤郏县饸烙面店就餐，其余时间在工地活动。
4月12日，全天在工地活动。
4月13日，20:00到工地附近魏记叫花鸡猪蹄芝麻叶杂面条店就餐，其余时间在工地活动。
4月14日，全天在工地活动。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例55：病例40和41的同空间活动人员，职业：工程师，现住址：航空港区护航路南航祥云和苑东院，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，10:00到河南晨明生态园（中牟县郑庵镇台前村宏业路西40米），18:00回家未外出。
4月4日—4月5日，8:00到万科美景魅力之城春天里幼儿园（郑港街道），后到工地工作，18:00到春天里幼儿园，后返回家中未外出。
4月6日—4月9日，8:00到工地工作，18:00返回家中未外出。
4月10日，8:00到工地工作，15：34到滨河社区服务中心做核酸检测，18：00回家未外出。
4月11日，8:00到工地工作，后驾车于10:00左右到许昌市开展公务活动。
4月12日，13:00左右从许昌驾车到工地工作，18：00回家未外出。
4月13日，在家未外出。
4月14日，上午在家未外出，16:00左右到小区东院26楼西单元便利店购物，后回家未外出。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例56：病例40和41的同空间活动人员，现住址：航空港区永威南樾禧苑，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部。
4月3日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月4日，7:30—12:00和14:00—17:50在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月5日，7:40到小区南门佳禾鲜包购买早餐，后到工地工作，12:00左右到张恩熙小馄饨三分店（桥航路）就餐，14:00—18:00在工地活动，19:30左右到巡航路千禧城红辣椒旋转小火锅就餐，后返回家中未外出。
4月6日，7:30—12:00和14:00—17:50在工地活动，19:00左右到附近世纪联合全日鲜超市购物，后返回家中未外出。
4月7日，7:30—12:00和14:10—17:30在工地活动，12:40左右到小区南大门核酸检测点进行核酸检测，17:36到福送万家超市购物，21:38到附近E购生活超市连锁店购物，21:47到小区北门路边摊购物，其余时间在家中未外出。
4月8日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月9日，7:30—11:30和14:00—18:00在工地活动，后到经开区经南十四路经开十五大街项目部，19:30—21:20在东北大馅饺子手擀面就餐，后乘坐网约车到清和坊肚包鸡店（明理南路与金祥路交叉口）就餐，23：35左右到经开第十五大街与经南八路交汇处金尊文苑小区附近一烧烤摊就餐。
4月10日，00:15左右乘坐网约车返回家中，7:30—11:20和14:00—17:30在工地活动，后返回家中未外出。
4月11日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，其余时间在家中未外出。
4月12日，7:30—12:00和14:00—18:00在工地活动，18:37到小区南门快递柜取快递，其余时间在家中未外出。
4月13日，7:30—12:00和14:00—19:00在工地活动，19:19到小区南门快递柜取快递，19:23到南门福送万家超市取快递，其余时间在家中未外出。
4月14日，7:39到永威南樾瑞苑附近郑州香酥鸡蛋灌饼和豆浆店打包早餐，后到工地西门短暂停留返回家中，9:09到小区10号楼菜鸟驿站取快递，9:30左右到工地西门短暂停留，后到永威南樾瑞苑，11:37到万科魅力之城，后返回家中，17:08到世纪联合全日鲜超市购物，17:20到E购生活超市连锁店购物，17:25左右到南门快递柜取快递，17:28到小区10号楼菜鸟驿站取快递，17:41到E购生活超市连锁店购物，后返回家中未外出。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
病例57：病例40和41的同空间活动人员，职业：项目管理员，工作地址：航空港区归航路和桥航路交叉口某项目部，现住址：航空港区永威南樾瑞苑。
4月3日，7：00左右到工地工作，12：00左右到陕西油泼面（桥航路和相州街永威南樾瑞苑北门东50米,下同）就餐，21：40到桥航路永威南樾瑞苑越来越好便利店（永威店，以下简称便利店）购物。
4月4日，1：10到昆仑乐居精选酒店（新郑国际机场店）会友，7：00左右到工地工作，11：30左右到赵先生古法热干面（陕西油泼面旁，下同）就餐。
4月5日—9日，正常在工地工作。
4月10日，7：00左右到工地工作，8:00和17：00左右分别到便利店购物，12:00和21：50左右分别到永威南樾瑞苑附近正宗周口邓城叶氏猪蹄店就餐。
4月11日，0：40、11：30和20:46左右分别到便利店购物，7：00左右到工地工作，9：00左右到工地南500米左右鸿达五金百货购物，20：30到赵先生古法热干面就餐。
4月12日，7：00左右到工地工作，11：30左右到赵先生古法热干面就餐，11:51和20：00左右分别到便利店购物，18：00—19:00左右在大嘴巴麻辣烫（桥航路西100米永威三期108号）就餐。
4月13日，7：00左右到工地工作，9：40、12:10和15：50左右分别到便利店购物，11：30和19：40左右分别到赵先生古法热干面就餐。
4月14日，7：00左右到工地工作，7:50、12：30、13:53、20：20和21:15左右分别到便利店购物，12:55左右到陕西油泼面就餐，13:30左右到文军通讯（桥航路和相州街交叉口西北角）办理业务。
4月15日，被闭环转运至定点医院。
目前，流调、检测、消杀等工作正在有序进行，对排查出的密切接触者和密接的密接进行了核酸检测，对外环境进行核酸采样和全面消杀。
为切实保障广大市民健康，提醒与上述人员在相同时间段、相关地点有相同活动轨迹的市民，请立即向当地社区或疫情防控部门报备，并配合做好个人核酸检测、隔离管控等相关措施。如有发热、咳嗽等症状，请立即到附近发热门诊就诊，就诊过程中要全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具，主动告知医务人员相关接触情况。
再次提醒广大市民，目前全国、全省疫情形势严峻复杂，输入性风险时刻存在，防控工作绝不能松懈，要自觉遵守疫情防控各项规定，不信谣、不传谣，强化个人防护意识，前往餐馆、商超、酒店等公共场所时，配合做好扫码、测温、戴口罩、一米线等疫情防控措施，尽早完成新冠疫苗加强针接种，共筑免疫屏障。
郑州市疫情防控健康热线：0371-12320
郑州市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
2022年4月15日
#郑州新增确诊轨迹公布##郑州新增无症状轨迹公布#
调理脾胃代表方
(1)补中益气汤
由李东恒创立的调理脾胃的名方。该方具有益气健脾作用，适合于治疗脾胃虚弱，纳少便溏；具有益气升阳作用，适合于治疗内脏下垂；具有甘温除热作用，适合于治疗气虚发热。
治百病者，治很多种病也。因为很多种病都可以因为中气不足引起。
欲知补中益气为什么能够治疗很多种疾病，先须知道补中益气的道理。
“补中益气”四个字中，“补”和“益气”的含义很清楚，就是补益正气。从这个意义上说，凡正气不足，都可治以补中益气法。此所以补中益气能治百病之一。
然而，补中益气显然是为了补益中气。什么是中气呢？
“气”与血相对。如何理解“气”，详细解释见旧作《中西医结合二十讲》第一讲。先说“中”。中者，相对于“外”。中医分人体为中外。“外”指皮毛、肌肤、躯壳、四肢、感官等；“中”就是体内的一切脏腑。于是，一切脏腑之气虚，用补中益气法都应该有效。此所以补中益气法能治百病之二。
更准确地理解“中”，需引用一句经文：“根于外者，名曰神机；根于中者，名曰气立”。这句《素问·五常政大论》中的话，大概源于道家。古人把生命现象分做两类，“根于外者”指植物。它们吸收营养的“根”在体外。动物则相反，它们吸取营养的“根”在体内。
所以，后世中医把“中”的含义特化，即指动物的消化系统。中医称为脾胃。于是，特别重视脾胃的李东垣，发明补中益气法就是情理之中的事。
不过，李东垣使用补中益气汤，不是用于治杂病。他自己怎样就此说理，见下文。
常识告诉我们，脾胃为后天之本。这是李东垣的话（按：原话是“人以胃气为本”，见《脾胃论》），意思是动物离开母体之后，无不靠脾胃维持生命。脾胃一虚，全体皆虚。所以，补中益气可以治疗多数虚证——不仅中气虚，也不仅脏腑虚。此所以补中益气能治百病之三。
总之，补中益气法的适应证极广。
具体说补中益气法有哪些适应证呢？列举如下：
1．症有虚象：或乏力、或头晕、或多汗、或心下空、或久泻、或尿频非因实热、或胀满而无实证之脉舌象、或常恶风且易感冒。若有气短感而断非西医所谓气管炎或心肺功能不全所致，则最为典型，即中气下陷证。
2．形有虚象：或面色晄白、或苍白、或萎黄、或体胖而气不足、或消瘦而气不足、或语怯等。（按：形本来属于“证”，这里特别列出，与“症”区别）
3．脉有虚象：或弱、或细、或数、或弦、或芤、或略大，或兼有二、三脉象。
4．舌有虚象：或嫩、或淡、或瘦、或胖大、或多齿痕、或兼有二三舌象。
无论何种疾病，只要具备上述四方面脉证之二，便是补中益气适应证。
(2)四君子汤
该方出自《太平惠民和剂局方》。方由人参、白术、茯苓、甘草等组成。药物少而精。费伯雄是晚清孟河名医，治序上倡导“平淡出神奇”，特别赞赏“四君子汤中正和平，为补方中之金科玉律”。临床应用时以面色萎白，食少神倦，四肢乏力，舌淡苔白，脉虚弱为使用依据。四君子汤主治脾胃气虚。该方为治疗脾胃气虚证的基础方，後世众多补脾益气方剂多从此方衍化而来。临床应用以面白食少，气短乏力，舌淡苔白，脉虚弱为辨证要点。
四君子汤是补气基础方,补益剂第一方。历代补气多以四君子汤为底方。适合全家饮用，尤其是男性同胞。
1、男人饮用—女人重补血，男人则重补气。男同胞是家里的顶梁柱，在外奔波劳碌，工作压力大，很容易气虚，导致精力不足、体力不佳、工作效率也会打折扣。所以男人最适合饮用此汤，能抗疲劳，精力充沛。
2、女人饮用—脾胃是气血生化之源，此汤能使脾气足而气血生化有源，气血足了，则面色红润、体力充沛，对女人易得的低血压、贫血也有很好的功效。
3、老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了，五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾，提高免疫力。
(3)参苓白术散
该方出处同上。在四君子汤基础上加入食物中药，更加平和，适宜于慢性病长期调理，巩固疗效。它的主要功效是补脾胃、对肺气有好处。参苓白术散主要用于病人脾胃虚弱、吃的少大便拉稀，对胸闷气短咳嗽、四肢倦怠无力也有好处。参苓白术散主要是用一些中药药材如：白术、茯苓、人参等制作而成，所以取名参苓白术散。
(4)七珍散
为宋代许叔微《普济本事方》所载，药物有人参、黄芪、白术、甘草、茯苓、山药、粟米等。许叔微肯定了七珍散的功效，“调理脾胃，日三四服，十日外饮食倍常”。主要治疗脾虚胃弱，不思饮食。
(5)七味白术散
该方为钱乙《小儿药证直诀》所创，为李东垣《脾胃论》收录。方由四君子汤加藿香、木香、葛根等组成，最适合治疗小儿脾虚夹气滞之纳少泄泻病证。
七味白术散全方融补、运、升、降为一体，补而不滞，并且针对婴幼儿腹泻的脾运不足，容易耗伤阴液的特点，起到标本兼顾的治疗效果。
由于引起腹泻的病因不同，孩子腹泻按中医辨证有不同的证型，用药也各有差异。小儿若出现面色萎黄，腹泻稀水，夹不消化食物，烦躁不安，口渴不止，小便短少，食欲不振等证，用七味白术散获效颇佳。如果孩子腹泻时大便夹有红白冻及黏液，或大便气味酸臭、夹不消化食物残渣，舌苔厚腻，则不宜服用七味白术散；或在医生的指导下加减运用。
自钱乙之后，历代医家亦多用此方。明代儿科世家万全提出，“白术散乃治泄作渴之神方”，就是说腹泻并见口渴的孩子服用七味白术散有神奇的效果。近代儿科医家王伯岳认为本方擅长治疗长期腹泻，损伤脾胃，虚实夹杂之证。
无论是古代、近代医家的临床实践，还是现代药理研究，都足以说明七味白术散立方严谨，配伍精当，是治疗儿科腹泻的验方、良方。
(6)八仙糕
该方见于陈实功《外科正宗》。由一味人参与山药、茯苓、芡实、糯米、莲肉、白糖、白蜜等八味食物类中药组成。八仙糕的本质是脾胃病的食疗方。主治：养脾胃，助元阳。痈疽。脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病或久病，但脾虚食少呕泄者。
(7)桂枝汤、小建中汤
吴鞠通在《增订医医病书》序中说：“东垣喜立门户，舍建中不用，而易之以补中益气。虽补中益气用处不少，原从建中脱胎。”
现代医家祝湛予肯定地说：“桂枝汤实为健脾胃、和营卫的强壮剂。”
我认为桂枝汤正是通过补中益气来治疗气虚发热或虚人感冒的，小建中汤名曰建中实为补中益气。不过桂枝汤的主药是粥，小建中汤的主药是饴糖。
(1)补中益气汤
由李东恒创立的调理脾胃的名方。该方具有益气健脾作用，适合于治疗脾胃虚弱，纳少便溏；具有益气升阳作用，适合于治疗内脏下垂；具有甘温除热作用，适合于治疗气虚发热。
治百病者，治很多种病也。因为很多种病都可以因为中气不足引起。
欲知补中益气为什么能够治疗很多种疾病，先须知道补中益气的道理。
“补中益气”四个字中，“补”和“益气”的含义很清楚，就是补益正气。从这个意义上说，凡正气不足，都可治以补中益气法。此所以补中益气能治百病之一。
然而，补中益气显然是为了补益中气。什么是中气呢？
“气”与血相对。如何理解“气”，详细解释见旧作《中西医结合二十讲》第一讲。先说“中”。中者，相对于“外”。中医分人体为中外。“外”指皮毛、肌肤、躯壳、四肢、感官等；“中”就是体内的一切脏腑。于是，一切脏腑之气虚，用补中益气法都应该有效。此所以补中益气法能治百病之二。
更准确地理解“中”，需引用一句经文：“根于外者，名曰神机；根于中者，名曰气立”。这句《素问·五常政大论》中的话，大概源于道家。古人把生命现象分做两类，“根于外者”指植物。它们吸收营养的“根”在体外。动物则相反，它们吸取营养的“根”在体内。
所以，后世中医把“中”的含义特化，即指动物的消化系统。中医称为脾胃。于是，特别重视脾胃的李东垣，发明补中益气法就是情理之中的事。
不过，李东垣使用补中益气汤，不是用于治杂病。他自己怎样就此说理，见下文。
常识告诉我们，脾胃为后天之本。这是李东垣的话（按：原话是“人以胃气为本”，见《脾胃论》），意思是动物离开母体之后，无不靠脾胃维持生命。脾胃一虚，全体皆虚。所以，补中益气可以治疗多数虚证——不仅中气虚，也不仅脏腑虚。此所以补中益气能治百病之三。
总之，补中益气法的适应证极广。
具体说补中益气法有哪些适应证呢？列举如下：
1．症有虚象：或乏力、或头晕、或多汗、或心下空、或久泻、或尿频非因实热、或胀满而无实证之脉舌象、或常恶风且易感冒。若有气短感而断非西医所谓气管炎或心肺功能不全所致，则最为典型，即中气下陷证。
2．形有虚象：或面色晄白、或苍白、或萎黄、或体胖而气不足、或消瘦而气不足、或语怯等。（按：形本来属于“证”，这里特别列出，与“症”区别）
3．脉有虚象：或弱、或细、或数、或弦、或芤、或略大，或兼有二、三脉象。
4．舌有虚象：或嫩、或淡、或瘦、或胖大、或多齿痕、或兼有二三舌象。
无论何种疾病，只要具备上述四方面脉证之二，便是补中益气适应证。
(2)四君子汤
该方出自《太平惠民和剂局方》。方由人参、白术、茯苓、甘草等组成。药物少而精。费伯雄是晚清孟河名医，治序上倡导“平淡出神奇”，特别赞赏“四君子汤中正和平，为补方中之金科玉律”。临床应用时以面色萎白，食少神倦，四肢乏力，舌淡苔白，脉虚弱为使用依据。四君子汤主治脾胃气虚。该方为治疗脾胃气虚证的基础方，後世众多补脾益气方剂多从此方衍化而来。临床应用以面白食少，气短乏力，舌淡苔白，脉虚弱为辨证要点。
四君子汤是补气基础方,补益剂第一方。历代补气多以四君子汤为底方。适合全家饮用，尤其是男性同胞。
1、男人饮用—女人重补血，男人则重补气。男同胞是家里的顶梁柱，在外奔波劳碌，工作压力大，很容易气虚，导致精力不足、体力不佳、工作效率也会打折扣。所以男人最适合饮用此汤，能抗疲劳，精力充沛。
2、女人饮用—脾胃是气血生化之源，此汤能使脾气足而气血生化有源，气血足了，则面色红润、体力充沛，对女人易得的低血压、贫血也有很好的功效。
3、老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了，五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾，提高免疫力。
(3)参苓白术散
该方出处同上。在四君子汤基础上加入食物中药，更加平和，适宜于慢性病长期调理，巩固疗效。它的主要功效是补脾胃、对肺气有好处。参苓白术散主要用于病人脾胃虚弱、吃的少大便拉稀，对胸闷气短咳嗽、四肢倦怠无力也有好处。参苓白术散主要是用一些中药药材如：白术、茯苓、人参等制作而成，所以取名参苓白术散。
(4)七珍散
为宋代许叔微《普济本事方》所载，药物有人参、黄芪、白术、甘草、茯苓、山药、粟米等。许叔微肯定了七珍散的功效，“调理脾胃，日三四服，十日外饮食倍常”。主要治疗脾虚胃弱，不思饮食。
(5)七味白术散
该方为钱乙《小儿药证直诀》所创，为李东垣《脾胃论》收录。方由四君子汤加藿香、木香、葛根等组成，最适合治疗小儿脾虚夹气滞之纳少泄泻病证。
七味白术散全方融补、运、升、降为一体，补而不滞，并且针对婴幼儿腹泻的脾运不足，容易耗伤阴液的特点，起到标本兼顾的治疗效果。
由于引起腹泻的病因不同，孩子腹泻按中医辨证有不同的证型，用药也各有差异。小儿若出现面色萎黄，腹泻稀水，夹不消化食物，烦躁不安，口渴不止，小便短少，食欲不振等证，用七味白术散获效颇佳。如果孩子腹泻时大便夹有红白冻及黏液，或大便气味酸臭、夹不消化食物残渣，舌苔厚腻，则不宜服用七味白术散；或在医生的指导下加减运用。
自钱乙之后，历代医家亦多用此方。明代儿科世家万全提出，“白术散乃治泄作渴之神方”，就是说腹泻并见口渴的孩子服用七味白术散有神奇的效果。近代儿科医家王伯岳认为本方擅长治疗长期腹泻，损伤脾胃，虚实夹杂之证。
无论是古代、近代医家的临床实践，还是现代药理研究，都足以说明七味白术散立方严谨，配伍精当，是治疗儿科腹泻的验方、良方。
(6)八仙糕
该方见于陈实功《外科正宗》。由一味人参与山药、茯苓、芡实、糯米、莲肉、白糖、白蜜等八味食物类中药组成。八仙糕的本质是脾胃病的食疗方。主治：养脾胃，助元阳。痈疽。脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病或久病，但脾虚食少呕泄者。
(7)桂枝汤、小建中汤
吴鞠通在《增订医医病书》序中说：“东垣喜立门户，舍建中不用，而易之以补中益气。虽补中益气用处不少，原从建中脱胎。”
现代医家祝湛予肯定地说：“桂枝汤实为健脾胃、和营卫的强壮剂。”
我认为桂枝汤正是通过补中益气来治疗气虚发热或虚人感冒的，小建中汤名曰建中实为补中益气。不过桂枝汤的主药是粥，小建中汤的主药是饴糖。
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