#美食[超话]##宝藏博主请出列#
早,长假在招手了呀
芒果鹅肝,可颂,生火腿手冲巴西小圆豆
如果一早要准备冲咖啡,又要争分夺秒地做早餐的话,建议蛋糕滤杯可以更稳定。
因为注水的速度对它的萃取水流影响不大,它都按照自己的节奏出水。而相对来说,V60就是受注水速度影响比较大的,注水快时,水流会快速的穿过咖啡粉层,萃取也快,反之亦然。
今天我们上班发货,节前口粮记得安排好哟
#咖啡[超话]##今日朝食[超话]##游象挂耳研究社#
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早,要说油脂还是得火山,无论咖啡豆还是挂耳,都可以看到足够治愈的绵密细腻厚厚一层
聊聊手冲滤杯——蛋糕杯【六】
蛋糕杯还有一个设计也是防止过萃的,那就是内壁上的环形凸起(图7)。它可以让滤纸和滤杯之间留有空间防止过于贴合。可以说滤杯内壁上的凸起,形状各不相同,功能却基本一样。
昨个晚饭后,和老妈还有娃一起围坐餐桌前,吃起了刚到的山核桃。想起老妈一整天都在哼着罗大佑的《童年》,于是我用手机放起来,听着吃着就感觉,这就是所谓的幸福吧,陪着最爱的人,哼着小曲儿,吃着应季的小食,踏实满足
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早,上周烘的曼特宁和秘鲁,豆子这两天养得刚刚好,喜欢传统香醇浓郁的盆友别错过哟
看这油脂是不是很诱人?
聊聊手冲滤杯——蛋糕杯【五】
这个四孔蛋糕杯,底部有呈十字形的凸起(图9),这是为了让滤纸与滤杯底部留有一些间隙,目的是防止完全贴合。
如果贴合形成近乎密闭的空间,那么水要流出小孔的阻碍就更大了。适当的阻碍是好的,但若太大,咖啡粉在水里泡久了,也是容易过萃
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