品牌强省①|叫响“诗中的湘菜”——协会领导一行走访会员单位星太白餐厅

7月11日上午，湖南省商标品牌协会会长朱增辉率调研组到会员单位星太白餐厅走访，了解“星太白”经营发展情况，对“星太白”商标申报“2022年第一批湖南省知名品牌”进行实地走访并为其品牌战略、营销、传播及知识产权保护与运用出谋划策。协会知名品牌评审委员会主任张早平，协会党支部书记兼秘书长胡志新，评审专家冯惠斌、李伟智、姚子珩、欧阳卫、彭俊及协会会长助理刘超陪同走访。星太白餐厅创始人黄永林、杨明等热情接待了调研组一行。

七月的长沙正值酷暑时节。当天，调研组一行顶着炎炎烈日来到位于开福区月湖公园西南角黑石头路上的太白·文创食堂，该食堂隶属于星太白旗下品牌，占地面积约800平方米，2021年4月正式开业，主要为附近园区提供工作餐食。

调研组一行刚一走进太白·文创食堂，便被这里幽美的自然环境和浓厚的人文气息所深深吸引。该食堂依山傍水，空气清新，装饰简约，陈设雅致，在喧嚣的闹市中犹如一位独具风韵的江南女子，显得格外优雅安静。

“创始人的初心就是品牌的核心竞争力”“好吃的菜就是硬道理”“用世界的食材做湖南菜”……面对围坐在餐桌上的调研组一行，被业界誉为“厨师里的诗人”的黄永林不时抛出金句。他说自己33年前入行粤菜，大半辈子都在餐饮行业摸爬滚打。13年前回到长沙，便立下志愿，要做原汁原味、充满诗意的湘菜。2021年，他与资深餐饮人杨明联合创办太白·文创食堂，尝试用自己的方式传播湘菜文化和最具韵味的湘菜至味。

调研组一行对黄永林、杨明的创业实践表示高度赞扬。通过深入交流，调研组了解到太白·文创食堂目前在品牌塑造、传播及知识产权保护方面存在薄弱环节，如知名度还不够高、缺乏自媒体传播平台、知识产权保护不够到位等。针对这些问题，朱增辉建议要加强品牌培育，通过注册多类别商标、卡通形象，申请专利，加入业务相关社会组织机构，参加相关品牌活动，开通运营微信公众号、抖音等自媒体平台等方面扩大品牌的知名度和影响力。调研组成员胡志新、冯惠斌、李伟智、姚子珩、欧阳卫、彭俊、刘超也分别提出自己的真知灼见，为太白·文创食堂的品牌建设和知识产权保护献计献策。

当前，受国际环境更趋复杂严峻和国内疫情冲击明显的超预期影响，经济新的下行压力进一步加大，餐饮行业和不少餐饮企业面临着极大挑战。调研组深情寄语太白·文创食堂要坚定信念、增强信心，做好产品、服务食客，不断增强“星太白”的品牌影响力，让“诗中的湘菜”走向全国、走向世界。

黄永林、杨明对调研组一行的关心和指导表示感谢。他们表示，调研组提出的意见建议具有很强的指导性，必将助力“星太白”的品牌建设和知识产权保护工作再上新台阶。

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