《茅台镇》

曾经沉醉宜宾酒都
也曾酣畅泸州酒城
遥指过山西杏花村
问酒于古蔺二郎镇

不是都也不是城
这里是一个酒国
手机录下了千般风情
恨不能传递满城芬芳

默念一二九八七的秘语
酒徒拜谒了他的圣地
赤水河洗去旅途的尘埃
红樱子亲吻疲惫的额头

一定是王母娘娘打翻了玉杯
一定是仪狄有过千年的预言
还是李白梦里曾到过的云游
才酝酿出这座美奂绝伦的国

厨诗

2022年7月10日凌晨

贵州仁怀茅台镇 https://t.cn/z82sxVS

【“觞咏雅韵 大美茅台” ——浙江省第二届茅粉节在杭州举办】
西子湖畔话茅台，钱塘江潮观古今。“觞咏雅韵 大美茅台”贵州茅台浙江省第二届茅粉节在杭州举行，约400名茅粉齐聚钱塘江畔，共沐风雅宋韵，同品醉美茅台。

茅台集团党委委员、副总经理高山出席活动并致辞，他表示：“浙江自然风景优美、文化底蕴深厚、经济活跃创新，是中国革命红船起航地、改革开放先行地。茅台近年来始终不忘初心、永葆匠心、坚守质量，以品质为基、文化为魂、以酒会友，逐渐在浙江做得更专、更精、更实，为浙江‘走在前列’贡献了茅台力量。未来，茅台由衷希望能与广大茅粉一起携手奋进，传播茅台文化、讲好茅台故事、传递茅台价值，共同创造美美与共的新未来”。

从钱塘江到赤水河，流淌着千年的历史文化底蕴，也孕育了醉人的酱香美酒。本次茅粉节将杭州的宋韵文化与贵州的风土人情充分结合，展现了中华上下五千年博大精深、源远流长的文化传承，也将茅台“美”的格调、内涵贯穿始终，给现场茅粉带来视觉享受和沉浸式体验。

走近会场，映入眼帘的是两幅徐徐展开的青绿色画卷，展示了“五线”发展战略、“五匠”质量观等茅台的企业文化和经营理念，可爱的“小茅”携手i茅台数字营销APP 9款家族产品共同亮相。而后的历史长卷上，一张张老照片记录了岁月的变迁，也见证了茅台70年的奋斗历程和辉煌成就。

“冰醇小馆”吸引了众多茅粉驻足尝鲜，细腻绵密的独特口感满足了大家对茅台冰淇淋的新奇幻想，专业调酒师用43度茅台酒精心调制而成的鸡尾酒，也让茅粉体会到了舌尖上的愉悦感受。

茅台香飘浙里，艺术绽放魅力。贵州茅台薪火计划在中国美术学院设立“青梦飞天”学生工作发展扶持项目，获得此项目奖学金的优秀学子制作了《释酒》《神兽系列》《梦回赤水》《飞天之承》《坐隐》《地形系谱茅台镇》等系列主题作品，在活动中展出。

晚会由梦幻炫酷的灯光秀拉开帷幕，以展示中国酒文化底蕴的“文明从历史中来”，展示茅台酒酿造匠心的“艺术来自公益成就”，展现后人责任与担当的“未来由我们绽放”三个篇章构成。

诗词表演《古今飞花令》，融合踩曲、下沙等制酒工艺的群舞《大国精酿》，坚守“道法自然”“天人合一”酿造工艺的《星燧茅迁》，融合茅小凌形象的舞蹈《冰醇挚爱》，传承人合唱《如愿》等精彩节目轮番上演，为茅粉打造了一场高规格的节日盛宴。

茅台集团老领导季克良分享品酒的基本步骤
曹锦炎老师带领茅粉共同探究商周时期酒文化
茅台首席酿造师彭朝分享茅台制酒工艺
茅粉代表林建华回忆分享了他与茅台相遇、相知、相伴的故事。他表示，品酒品人生，品茅台能品百态，茅台有匠心精神、实干精神，希望未来能与广大的茅粉一起宣传好茅台品牌，传承好茅台文化，树立好茅台形象。

晚会在传承人《如愿》的歌声中达到高潮，他们心系茅台，从茅台中来到茅台中去；他们肩负使命，站在更高维度传播文化茅台，为茅台的长远发展、生生不息发光发热。
浙江省经销商联谊会会长董克俊致祝酒词，他表示，浙江省经销商联谊会将持续服务好广大茅粉，秉承“大爱、大智、大德”的茅粉价值观，继续讲好茅台故事，传播茅台文化，把茅粉节这张名片擦得越来越亮，为创造美好生活贡献力量。

有很多人不明白，为什么只有茅台镇这个地方才能酿造正宗的酱香型白酒？今天就为大家解答这个问题。白酒酿造讲究水、土、气、生，不管是酿造过程还是窖藏过程，微生物群落必不可少，离开茅台镇，这种长期生存在茅台镇的特殊微生物都存活不下来。酿造酱香型白酒的材料也是特别有讲究，取材上用的是茅台镇本地种植的红樱子高粱、本地小麦和赤水河之水，河水因为地质原因富含特殊的矿物质。酿酒的传统工艺传承千年，很多环节上一直沿用人工操作，秉承古法，人工智能取代人工，古法酿酒达不到酱香酒正宗口感。比茅台集团酒厂为例，采取下沙、许久等，一直都保持人工手工操作。茅台镇河谷一带海拔只有400多米，这里形成特殊的气候和特殊的气温环境，唯有土生土长方保原汁原味，唯有古法传承，正本清源，才能确保每一滴茅浆传承。原产地茅台7.5平方公里，贵州茅台酒不可复制的地理气候环境，赋予了茅台酒核心产区的绝对垄断，也保证了每一滴酱酒的醇厚与清源的传承。#茅台酒##遇见美好##喝酒# https://t.cn/RyZLzhF