昨天英格利什discussion后老师提问
为什么你想当一个儿童文学编辑?
我说,因为我的专业,因为我喜欢看小说,喜欢美文美句,喜欢文章…吧啦吧啦说一堆都是跟自己有关的
然后老师的评价是,回答太过于自我中心化 ,没有考虑到以后成为一个儿童文学编辑能够为社会做点什么或者想改变某些现状
她说完之后我就很难过 我知道她说的问题是我们很多同学在回答英格利什提问时都存在的问题 但是我就是很难过
刚好英格利什之后是儿童文学课
然后就看到了老师发的链接 以及 …撕b
好像找到了难过的源头[泪][泪]
昨天刚好六一儿童节
现在突然想到歌词

上帝给了你眼睛不是让你胆怯时目光就开始变得涣散;上帝给了你灵魂不是让你在这儿假装自己比昨天更加圆满; 上帝给了你生命不是让你有权利在别人的生命里成为罪犯

———《色盲》张颜齐 ​
给那些恶心人的猥琐人员

晚安[月亮]

#三联美食# “四方食事,不过一碗人间烟火”。从高邮到昆明,从沙岭子再到北京,汪曾祺吃了、做了一辈子顺民菜;写食物,他笔下有风土,心里是乡愁。

1950年,汪曾祺从故宫右掖门搬到东单三条,即是今天的协和医院后身儿,豫王府地。暂别了筒子河边卖艺、修头的手艺人,一下子落入北京的平民市侩。住在这里的人,始终围绕着东单菜市场奔生活,那时候的东单,是一片低矮的灰色旧砖民房,其间是几栋1949年前留下的苏式建筑,显得宏伟,又突兀。

此前的汪曾祺对北京多少是有些不适应的,他说北京寻不见葵,贸然间兴起一种叶片尖小,且带紫色的木耳菜,让没见过“世面”的北京人趋之若鹜。北方人终究是不懂得吃的,甚至从未听闻“藠头”,食品商场偶尔从南方运来些新鲜的薤,排队抢购的南方人让拎着菜篮子的老太太产生出一种莫大的好奇,凡是品尝过藠头的北方同志,闭着眼睛咀嚼不久,便会皱着眉头说:“不好吃,这哪儿有糖蒜好哇。”这会让汪曾祺感到一种失落。

汪曾祺所写的北京菜,大多是用来下饭的家常菜,小菠菜、五香烂蚕豆、扁豆、炒疙瘩、羊蹄、麻豆腐、北豆腐、臭豆腐、鲤鱼,总能让他挑出点儿刺儿来。可唯独对豌豆,他好像情有独钟。

那时的北京四九城,熏炒货摊子林立,堪比今天五步一现的咖啡馆。《异秉》里的王二,也是靠着熏烧生意发的家,炒豌豆和油炸豌豆,是老少咸宜的零嘴儿,二十文、几分钱,便可换来一小包,撒点盐花,边走边嚼,到了家门口,也就消灭干净了。

写了没几段,他便夸耀起南方的豆子来,云南的豌豆尖、四川的豌豆颠、厦门的荷兰甜豌豆是如何在汤中起到去腥提鲜的作用云云;接下来便是吴兴人与日本人画的豌豆,嫣然可爱,美不可言云云。

当然,汪曾祺对于北京豌豆的喜好,更多的是因为“宫廷豌豆黄”,豌豆熬烂,去皮,澄出细沙,加少量白糖,摊开压扁,切成长方形小块,再用刀割出四小方,装盘上桌。人们用牙签扎着吃它,仿佛老百姓也分到了这宫廷里的一杯羹一样。

上世纪80年代前后,汪家搬至甘家口,五口人挤在单元楼两间房里,睡觉要支折叠床。不爱逛街,偏爱菜市场的汪曾祺,在西四的菜市场里恢复了元气,也开始了一段长达十余年的写作高峰,数十篇关于食物的杂文,便是在那个时期创作的。

他若发现市面上没有爆肚可买,就干脆买回生牛肚自己做,手撕筋膜,洗去污物,在碱、醋里浸泡良久。不料,下锅后发现,仍然咬不烂,全家人放下筷子,唯有他自己吃得津津有味。

渐渐的,汪曾祺也迷上了北方的韭菜花。从前在科班里学戏,韭菜花、青椒糊、酱油,拿开水在大木桶里一沏,这就是菜。熬一锅虾米皮大白菜,佐以一碟韭菜花,或臭豆腐,或卤虾酱,就着窝头、贴饼子,在北京的小家户,就是一顿不错的饭食。90年代初,市面上散装的韭菜花几乎不见了,玻璃瓶装的韭菜花,要卖到一块多一瓶,即便如此,汪老认定那是吃涮羊肉必不可少的调料。

韭菜花进了玻璃瓶,便说明涮肉馆子多了起来,市面上的生肉自然也敞开供应了。在《肉食者不鄙》中,他逐一写到镇江肴蹄、淮安菜的狮子头、苏州松鹤楼的名菜腐乳肉、上海的腌笃鲜、苏杭的东坡肉,等等。

他还给《中国烹饪》投稿,自创油条塞肉:油条两股拆开,切成寸半长的小段,拌好猪肉馅,馅中加盐、葱花、姜末,如加少量榨菜末或酱瓜末、川东菜末,亦可;用手指将油条小段的窟窿捅通,将肉馅塞入,逐段下油锅炸至油条挺硬,肉馅已熟,捞出装盘。他形容这菜“嚼之酥脆,油条中有矾,略有涩味,比炸春卷味道好”,并称“这道菜是本人首创,为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎琢磨出来的”。

汪曾祺尤爱烤肉,将烤肉、烤鸭、烤白薯,聚称为“三烤”。他喜欢松木或果木的香气,又喜爱劈柴时的豪爽,当然,他也无法抵御肉的滋味,或许在烧烤之间,他更沉迷于那袅袅的烟火之气。

不出意外,他也喜欢观瞧烧烤的人。“老北京人吃烤肉都是自己动手,或焦或嫩,吃一斤还是两斤,全凭乐意。”因为炙子颇高,只能站着烤,或者一只脚踩在长凳上,若是火旺,男人就脱得只穿一件衬衫露怀,解衣盘礴,一边大口吃肉,一边大口喝酒,此情此景很是剽悍豪迈。可如今,“斯文”的烧烤店越开越多,汪曾祺笔下的“武吃者”几近灭绝,他的这一记录,可以刊登在“中国的红色美食名录”上。

汪曾祺也把北京人最常吃的面,写到了点儿上。他在101路公共汽车站旁边,结识了一位闲人老头儿,这位大爷中午吃抻面,晚上吃“拨鱼儿”,他每天的佐料,就是炸酱——只要粮店还有白面卖,而且北京的粮价长期稳定——坐在门口马扎儿上看街。

再后来,随着《闹市闲人》的刊登,汪曾祺搬到了蒲黄榆,彻底远离了胡同生活,不过他仍旧喜欢下厨,做北京菜。由文章可见,他的京菜,也是带有一点儿南方口音的。

19岁离家,直到数十载后才回到家乡,仅凭着记忆和偶尔的探望,汪曾祺写下故乡的食物。高邮的咸鸭蛋是琐碎记忆中的一篇,也是关于故乡记忆中,最活灵活现的一文:孩子兴挂“鸭蛋络子”,端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑,挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。这是一种富足的象征,也是童年趣味,不似今天的咸鸭蛋,是偶尔想起的一道辅食而已。

“我走过不少地方,所食鸭蛋多矣,皆不能和高邮的相比。曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”他又写道,“平常食用,一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃,筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的,苏北有一道名菜,叫做朱砂豆腐,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢?”

在汪曾祺的谈吃中,人们见识到了吃醋的山西人,爱吃甜食的广东人,无尽逐臭的长沙火宫殿,金华的竹叶腿,又读到了四川的叙府糟蛋,宁波的瓦楞明蚶,却远不比家乡的炒米、焦屑、咸鸭蛋、咸菜茨菇汤、河鲜、水鸟有滋味,有关马齿苋、蒌蒿、山野的菜,他试图用家乡话来表达一种有关眷恋的情愫。

从最早的科普式小品文,到最后的杂文,汪曾祺前后写了近50篇关于饮食的文章。有关面茶、豆汁的文字,大概是他人生中最后几篇关于吃的文章,刊登在《南方周末》上。所写的食物,也回归简朴。面茶、豆汁,大概是居住在北京有了些年月,才会尝试着与之和解的小吃吧。

每个时代都有它自己的味道,汪曾祺锅里的菜,不卑不亢,他笔下的菜,也毫无抱怨。在今天看来,那些有关滋味的文字,也不会过时,或许那些美文都是永恒的。

话到此处,也想用一个当下流行的词儿去形容一下汪老的文字,那就是“治愈”,那些句子治愈的不只是他的读者,或许也包括三起三落的他本人。

#美文推送#

撰稿人:王洁

微笑拥抱每一天,做像向日葵般温暖的女子。
目标的坚定是性格中最必要的力量源泉之一,也是成功的利器之一。没有它,天才也会在矛盾无定的迷径中徒劳无功。
每天进步一点点,是在默默地创造一个意想不到的奇迹,是在不动声色中酝酿一个真实感人的神话。如果刀刃怕伤了自己而不与磨刀石接触,就永远不会锋利。
没用的东西就早点丢。你今天的舍不得,就是你明天的难抉择,就是你后天的不快乐。
所有的胜利,与征服自己的胜利比起来,都是微不足道。
趁你现在还有时间,尽你自己最大的努力。努力做成你最想做的那件事,成为你最想成为的那种人,过着你最想过的那种生活。
在世界的历史中,每一伟大而高贵的时刻都是某种热忱的胜利。
和任何人都无法比较,只有和自己比较,今天比昨天强,明天比今天进步。一点一滴的进步,都是我高兴快乐的理由和进步的动力。
不经历风雨,怎能见彩虹。
身材不好就去锻炼,没钱就努力去赚。别把窘境迁怒于别人,唯一可以抱怨的,只是不够努力的自己。
进步,一点点,而且要每天都是如此。热情不因悲欢离合而起伏,劲头不随阴晴圆缺而波动,每天都要给自己一个雷打不动的作业,而且每天都要雷打不动地把它完成好,不允许每一天的虚弱,不放过每一天的庸碌,不原谅每一天的懒散。
岁月极美,在于它必然的流逝。春花,秋月,夏日,冬雪。你若盛开,清风自来。
做更好的自己,不去和谁竞争第一名,我们的对手永远是自己,只要我们今天比昨天进步一点,这就足以当做是快乐的理由了。
调整好心态,其实上班也没那么累,生活没那么无聊,有些事没那么纠结,感觉自己每天都在进步,挺好。
人,不应该有太多的顾虑,有顾虑就意味着缺乏勇气,缺乏勇气就没有行动,没有行动就没有进步,没有勇气就会一直不变,永远不会取得成功!人,应该抛开一切杂虑,为了你的目标,大胆的迈出步伐,往前走,不回头!
每天进步一点点,需要每天做好具体设计,认真规划,既不能急躁,也不能糊弄,更不能作假,因为这不是做给别人看,也不是要跟人交换什么,而是出于严于律己的人生态度和自强不息的进取精神。
我们可以不必理会别人奢侈的掌声,但应在乎自己在胜利征途上迈出坚实的每一个脚印。
没有不进步的人生,只有不进取的人!
人在跳板上,最辛苦的不是跳下来那一刻,而是跳下来之前,心里的挣扎犹豫无助和患得患失,根本无法向别人倾诉。我们以为跳不过去了,闭上眼睛,鼓起勇气,却跳过了。
一个人,唯有强大,才有选择的权利,才有被重视的资格,才会做出最有力最有尊严的反击。
如果你赶不上凌晨五点的太阳 你不妨看看傍晚六点的夕阳我 的意思是 你可以选择后者。
你所看到的惊鸿 都曾被平庸磨炼。
年年有雾 雾吹年年 叁叁既散散 散散亦人生。
有些事情除了自己谁也不会懂 除了无奈除了沉默 谁也不能说 一个人静静地崩溃 又慢慢自愈 时间到了一切都会过去。
任何经历都是在为过去买单 道理只有自己悟出来 你才会真正成熟 而成熟的代价就是失去原本的样子。
不知道从什么时候开始已经不期待任何惊喜的发生只希望不要再有突如其来的烦恼就好。
希望有-天你觉得累的时候能觉得有我在是件不错的事情换句话说我也希望能成长为你的依靠成为你生活中的主角。
技不如人就慢慢学步伐跟不上节奏就慢慢来山脚的人一-步一步走也会走到山顶虽慢但早晚都会享受到山顶美景。
生活就是这样别人只看结果自己独撑过程没人扶的时候自己要站稳越是低谷期越要靠自己靠别人都是扯淡。
时间最会骗人 但也能让你明白这个世界没有什么不能失去的 离开的都是风景 留下的才是人生 走到最后的才是对的人。
普通人 普通生活 普通过 日复一日的生活也会有新的快乐。
总有人找到你 了解你 欣赏你 温暖你。
看过凌晨三点的还在上班的人 也看过38度工地上人来人往 没别的意思就感觉自己这一路走来明白很多也懂得很多。
没人管你经历了什么或者走了多少混乱的路人只看结果感同身受都是假的有些事自己明白就好为了生活 不得不按照别人喜欢的生活方式来塑造自己 直到某一天 我们再也找不回原来的自己。永远不要完全相信你眼睛看到的,很可能那只是你愿意看到的。
人一生的成就有些靠天分,有些需要靠努力,而人所能掌握的仅仅只是自己目前所拥有的,用心去创造才是作为人生最重要的价值。


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