【心·•·行·•·】这几天的流水账:

7月4号星期一,美国的国庆,晚上请一对朋友来家里吃汉堡包,这是传统的美国国庆饮食。

7月5号星期二,生活如常,晚上去旧金山画室画画。将近八点钟的时候接到了朋友的电话,被告知她男朋友的孩子在去祖母家前验出了新冠阳性。朋友马上自我检测,她自己的测试结果是阴性,男朋友的是一条模糊的线,模糊线就算是阳性了,男朋友立马就回了他自己的家。
我即可把这个信息告诉了画室的老师和画友们。为了不让其他人担心,我就收拾起画具打道回府,离开了画室。

目前的病毒传染力实在是太强了,周围有很多朋友已经染上了新冠,我也准备好了面对这一刻。只是这个星期六在我们家有一个重要的聚餐,我们不愿意错过。

五月初我们在一个慈善机构的筹款晚会上投得一个项目,大厨师来家里烹饪八人晚餐。厨师两个星期前已经来家里看过场地,朋友们也都约好了,就等到预定好的日子开吃了。没想到现在我们变成了密切接触者这种状况。

7月6号星期三,早上检测是阴性,我们希望得到朋友和她男朋友的检测信息,以便我们做进一步的安排。
朋友说,她要间隔48小时后才会再次自我检测,要等到星期四晚上。我告诉她检测不会对身体有任何伤害,因为她男朋友的测试线是模糊不清的,而且他和他的孩子都没有症状,我们希望他是在新冠康复的尾声。如果他再次检测的结果是阴性,那我们的聚餐就如期在我们家举行,否则就另做安排。
朋友说找不到她男朋友,这让我非常困惑。如果在这个时期找不到男朋友,我为这位朋友感到难过,这件事证明这个男朋友是个非常不负责任的人,做一个简单的测试,就会让被他造成麻烦的人安心,居然玩消失;如果这位朋友坚持一定要48小时后才做自我检测的话 ,用找不到男朋友来做借口,我觉得这个朋友也不值得继续交往了。我不介意被他们变成密接,但是他们后期的行为让我不高兴。十几个人等待他的测试结果才能做下一步的安排。可是没有办法,也只好一起等了。原本想改期,大厨说食材已经买好了,不肯更改时间。

我们把这件事也告诉了星期五准备来做清洁的人,她们决定不来了。

7月7号星期四晚上,这位朋友发信息告知,检测结果与星期二是一样的,她还是阴性,男朋友的线还是模糊不清。

我和老安商量后决定请另外一对朋友主持这个聚餐,我们就不参加了,全当做善事和慰劳朋友们了,也请主持聚餐的朋友邀请其他朋友填补我们的空缺。

7月8号星期五,老安把我们不参加聚餐这件事告诉另外两对朋友,其中一对朋友前些日子从纽约回来后已经得过新冠了,另外一对朋友正准备告诉我们,他们决定不参加这个聚餐,因为他的太太的免疫功能非常脆弱。

聚餐又出现了两个空位。我想既然主持聚会朋友的太太几个星期前得过新冠,另外一对朋友也染过新冠,他们应该不介意我们是密接者。征得同意后,我们就再重新加入到聚餐行列。真是一波三折!

接着老安又担心大厨是否愿意接纳我们。我觉得大厨在餐馆里面对的客人的不确定性要比我们高出很多,他与服务人员可以全程戴N95口罩。

7月9号星期六早上,我和老安仍然都是阴性,也没有症状,准备晚上去聚会之前再检测一次。
希望一切顺利。

特殊时期,吃一顿饭,真是不容易啊!

#北美身边事##健康##我的美食日记##新冠##密接##聚餐##疫情#

#小陈厨房# 红烧乳鸽
早晨一起床,看到少见的和谐画面:墩诺在客厅玩游戏。
心情舒畅,今天大概会是不错的一天。

周末是我做菜,今天煮什么好呢?我翻着手机,突然想到红烧乳鸽。
红烧乳鸽?我们一家人都爱吃,我们还会专门跑到好口碑店去大快朵颐的。
红烧乳鸽!可是会不会很难?我赶紧查找了一些教程,大部分看着就很复杂,要风干或者空气炸锅,或者微波炉什么的。
除了一个教程,是好简单的做法!而且看上去最后的成品也不错。
行,试试吧!

只需很简单的配料,家里全都有,除了红烧酱油。我下单买了一瓶红烧酱油。
虽然买菜软件上也有卖鸽子的,我还是没在APP上买,总觉得市场的会不会新鲜些?我到菜市场看了看,还是选择在菜市场买。
顺便让摊主帮我把乳鸽的小脚去掉。

乳鸽洗净。
那几个小小的鸽杂,先放碗里,一会儿可以和青菜一起炒了。

乳鸽甚至都不用焯水。直接锅里倒油,放姜片和葱结。
我发现小火是炒不香的,所以用大火爆香,把乳鸽放进去。
教程说是小火煎到金黄色。但我翻来覆去好多次,不见有什么变化,又改成中火,效果好很多,每一面煎一会儿就有点金黄了。
有的面不能靠乳鸽自己的姿势竖起来,我用筷子夹着,煎它一小会。

把乳鸽盛到盘子里。
留着锅里的热油,加入提前备好的适量冰糖。
这是我第一次炒糖色,待冰糖炒到冒细泡并呈现出焦糖色,再把乳鸽放进去翻炒几下上色。

这时候加入料酒4勺(我用的勺子比较小,所以我加入了4勺),生抽4勺,刚刚买回来的红烧酱油2勺,还有大半碗水,煮开之后转成小火,盖上盖子焖煮几分钟,让鸽子熟透。
揭开盖,转成中火,用勺子不断把锅里的汁液舀起来淋到乳鸽身上,看着汁液在慢慢地变少,同时隔一段时间翻转鸽子的另一面,继续煮,继续浇。

我用的木勺子比较短,蒸汽上来的时候差点拿不住,好烫,如果有长柄勺就用长柄勺。
中火一直在收汁,待到汁液变得粘稠成深焦黄色,再也浇不动了,乳鸽的颜色已经相当好看了。

装盘,把剩下的汁液倒到乳鸽的身上。

卖相真的好棒,虽不是脆皮的红烧乳鸽,看来像豉油皇乳鸽。
没有用刀切件,我带上手套撕,虽然很烫,但手撕的吃起来更具风味。
太太先尝了,大赞很好吃。
是为了捧高我好让我继续研发新菜做给她吃吧,要么就是她的好吃点实在太低了。
怎么可能这么像她演得那么好吃呢?这是我第一次做乳鸽,而且这个做法明明相当简单嘛,就这么随便弄弄,能吃就不错了,还能好吃吗?
我也咬了一口胸架上没能用手撕下来的肉,过去的印象里,这些部分的大口肉一般都会比较“柴”(粤语里是干巴巴不好吃的意思),食之无味,但是没想到,这个肉的味道和口感竟然都很棒!
我实在不敢相信,除了我吃过仅有的几家吃鸽专门店的红烧乳鸽,这个应该是最好吃的乳鸽了。真是惊艳到了自己。

肉质很嫩,这也许和我到菜市场的鲜鸡档口买的新鲜鸽子有关。
肉质很滑,我猜,这个应该和多次手工浇汁,反复淋到鸽子的肉上有关,一次又一次高温的汁液穿过乳鸽的肉,就像那种自动旋转的烤鸡原理,上色均匀,皮滑多汁。

翅膀和腿是墩喜欢吃的部位,留给她。
太太夹了一个鸽腿,沾满碟子里的酱汁,放到她的饭上,带上手套,美滋滋的吃了起来,伴着一如既往满足的表情。
连沾了红烧汁的米饭,她也连夸好吃,不一会就吃完了一碗饭。
我以为像往常一样,碰到喜欢吃的菜她要添第二碗饭,她却说不吃了。
“我只吃肉就好。”她说。

原来那句台词是真的:新鲜的食材,只需要简单的烹饪。
话说回来,美好的周末时刻,可能也只需要简单的烹调。

#致我的星星[超话]#
5.6集浅分析
提前申明,博主本人啥也不会,啥也不懂,因为喜欢星星,所以分析,如果有说错和补充的地方可以评论区说出,感谢。
开始:
前面就不说了,第二天白天厨师在餐厅里面打咖啡,但是咖啡都已经露出来了,他没有查觉到,在想其他事情,突然晃过神来才知道咖啡一直在流,处理完咖啡之后望向餐厅门外,应该是期待明星到来或者是害怕明星到来吗?不知道该怎么说?
之前小女孩在家里看电视的那个节目,制作人打电话过来的时候是小女孩接的,并同意了,所以才会找过来 ,但是厨师拒绝了这个节目
厨师和小女孩打电话这里,明星吃戒指糖可爱死了
后面明星和小女孩的对话中:爱是要双方付出,而不是另一方把一方的爱当做理所当然,让小女孩也要学会爱她的妈妈,也要付出爱,不要把她妈妈对她的爱当做理所当然,也是暗喻明星和厨师吧(也有可能我想多了)
明星对小女孩说,现在是你在陪我玩,我不喜欢一个人,应该也是不知道怎么面对厨师吧,迷茫吗?
转前女友……
明星的广告提案通过了
10.25秒前女友这个时候接受的采访,就是后面说那条项链的采访。
11分左右,厨师从餐厅里回来看见家里的灯亮着,应该是预料着明星在家了,进入家里,11分37秒,这里明星小心翼翼的看着厨师喝了一杯水,明星说在他们交往的时候,厨师教了他很多关于料理的东西,在基础上做了半熟蛋……接下来就是厨师说狠话的了,厨师是真的直戳痛点,不愧是你呀,说出性伴侣这个词,故意说明星做的东西咸了不是一点,而是很多……“你要演的话就演的彻底呀,你只是不够坦率而已,或者是不想诚实面对自己,我才不会相信你说的话,随便你说什么”就这几句话就能看出来,这里厨师心里想什么明星都知道,厨师继续说狠话,说“以后不能再继续当你的恋人”,那明星说,“那好吧,以后每晚11点就在这里”,顿时厨师的眉眼就低下去了,两个都是倔的,就继续倔吧,相爱的两个人,对对方说出心狠的话。
明星出来之后,在外面一个人喝酒,看见前女友走过来,但是前女友走了,他这个时候应该是想找个人说话吧,看见前女友走过来说了一句,这真是充满人情味的村子呢,也是在讽刺吧,后面明星误会了前女友的意思,还是挺好笑的这一段
,尴尬了属实是,说了一句,看来你是我的粉丝呢,(笑死)
转仓库……
这里说金代表是前女友叫来的,
搬东西这里厨师一直看着明星,(我说你看着他有什么用,你担心他你不说,你还喜欢他你不说,真是个闷葫芦)
吃饭……
厨师给前女友东西这里明星看了一眼厨师,然后给自己倒了杯酒,然后明星就问了你俩交往了多久之类的话题,在第四集餐厅的时候也问了和前女友有关的问题,但是厨师当时是不想回答的,明星很想知道他俩之间发生的事情……
明星问前女友的理想型,前女友说“只重视自己想法,不顾别人感受的人”,其实就是代指厨师,明星接着问:“那你对单方面断年分手又是怎么看”?然后这里多景就故意把东西倒在了明星身上,后面在多景和明星的对话中,可以看出来是前女友跟厨师断联之后跟他分手的,然后第六集结尾的谈话也可以看出是前女友发的一条信息,说希望你一生都不会过的不幸,明星这里在思考些什么,应该是想到了厨师对自己和前女友对他离开的做法一样。
饭桌……金代表我说厨师拒绝了那个节目的邀请,那个节目邀请的特邀嘉宾是明星,但是明星自己也不知道

衿宙】.:
这里多景不小心酒杯碰倒了,厨师抬头第一眼就是看的明星,怕他ptsd,后面的对话也是这么说了。
前女友与金代表的对话中说,厨师父母过世的时候,前女友是一直陪在厨师身边的。
接着前女友说金代表很关心谈恋爱的事情,金代表说我没有,我很幸福。(笑死我了,你老婆多忙啊,电话不接一个)
金代表说本来喜欢对方的那个人就会去忍耐配合对方,这也是说明他在恋爱中是配合他老婆的,也是另一方面说明厨师是一直配合着明星吧。
餐厅,厨师明星……
“你是嫉妒金代表吧,多景把酒弄倒的时候你也在看我是害怕玻璃破碎的声音吓到我吧”
后记这里两个人是在床上,我就不多说了,明星牵着厨师的手睡觉,也是安全感的一种表现,后面厨师把头依靠在明星的肩膀上,明明就很想他,明明就很思念他。

第六集
接上集:“你是嫉妒金代表吧,多景把酒弄倒的时候你也在看我是害怕玻璃破碎的声音吓到我吧”
厨师这里就是嘴硬,他心里明明就是这么想的,打死不说,明星知道厨师的脾气,所以他说把这里的话都改反话在心里说,后面分手原因这里:“跟你一样有规律的作息,拍戏的时候也尽量规律,如果我太敏感的话跟你道歉”明星说因为是作息不规律才会分开,如果我配合你生活这样下去的话就会好的,其实他没有意识到他们之间还有其他的问题,就比如第三集送车那里的问题……
明星说想到厨师,意大利面,意大利姓韩的也都是厨师,不能出门的话,那我们就多出国旅行吧,说这也不说脸上的痘痘要几寸的那种话,是因为觉得厨师,所以才跟他开玩笑。(他把厨师第二集跟他说的分手原因全都记了下来一一的解释了,他们两个真的很在意对方说的每句话啊)
“你为什么要这样,让人这么困扰,你分手后也会苦苦哀求的吗,还是说你不相信像我这样的家伙会讨厌你吗”(就倔吧,别说明星了,我都不相信你会讨厌他)没等明星说话,他又说了“我到现在都摸不透你为什么会这样做”“我才搞不懂你,在你眼中我就是个自恋狂。不懂得去替别人着想的那种疯子一样”“没错,你看起来就是那样的人,你在这里也把自己当做是主角”“你说的主角不是你自己吗?就像世界上只有你一个人独自难过躲了起来,不是去面对,去解决的想法也没有,自尊心又强的要命。讲话拐弯抹角,不直接说出真心话,把人都逼疯了”
(所以这里也是明星把一直以来的情绪宣泄出来了,厨师这里本来也想发火,但是他憋回去了,说他知道自己是这样一个人,明星说就算这样,我也还是很喜欢你)
“我都说了不喜欢你,从和你交往了,你从没有对我做错什么,不是吗,是我的问题”
这里推开了明星两次,说他好孤单,和明星交往期间比他自己一个人还要孤单,难受,我为什么要和你(明星)谈恋爱啊,有什么好的,现在你知道我为什么不想和你复合吧”
哇,这段真的是,听的我有点生气,但是也是事实,明星一天好忙,没什么时间陪厨师,但是他都尽力抽出时间来陪厨师了,家里大大小小的事情都是厨师一个人在整理,还有第一集回忆可以看出来厨师很宠明星的,自己工作没完成,但是明星一说陪他玩,就放下工作了,就怎么说呢,这是一个现实的问题)
说完之后一直看着明星,就这眼神,你跟我说你不爱他,我吃屎,明星说“我们的关系的确是有问题,但是像现在这样边喊边吵架是第一次”(确实,我也第一次见)
在明星说完之后走了你是后悔了吧,看你那神情。
7.37分。这里的回忆,经纪人说如果回家的话休息不到两小时但他还是回家了,立马打电话给厨师,路程一个半小时还是要回家。
明星给他看剧本,问他有意思吗?打开飞行模式这里可以看出明星有多忙,厨师虽然没说什么,但是能从他的表情看出来不止一次,这是经常的,明星生日的时候也是抽空回家找厨师 。
转……
和金代表的对话最后都想着参加这个节目对厨师好。
这边前女友和多景的对话中知道前女友本来想靠排球进大学,但是因为受伤没法继续,而厨师那个时候正好父母过世,两个人都很辛苦。
后面说柳夏也会叫厨师爸爸,但是考虑到他的私生活,所以现在叫韩老板了。
接着说柳夏的爸爸听见柳夏叫他叔叔都不在意,说明他爸爸是个不负责任的人,厨师应该也知道这件事情,所以会同意柳夏叫她爸爸吧。
后面说多景的爸爸妈妈一开始不接受柳夏,后来说很想她,要见她,刀子嘴豆腐心呐。
餐厅……
在厨师和小女孩的对话中,厨师了解到明星和她妈妈和村里的老人关系都变好了。“把食材在市场买了,价格也降低了,但是生意还是不好”
要不要多用优惠券?厨师说,这里应该是想起了明星之前用的优惠券了吧。
村长和奶奶找到厨师说会振兴村里的经济,可以卖出柿子,让厨师接受节目,柳夏和明星比了个赞,明星知道厨师一定会听村长的话,,因为前面已经有过了,比如办宴会。
17分31秒,这里厨师翻过身来,看着床头边的照片(是明星的照片吗?还是父母的)
拍摄……
可见厨师参加节目是紧张不自在的,他本来就不擅交际,别说参加节目了,有这么多镜头在这。
来到吃东西这里,明星拍了拍厨师让他别紧张,
20.43分这里,看着厨师做料理,眼神应该是担心吧,21.43这里女主持人说味道没有缺陷,但是没有市场性,明星说我也这么认为,菜单也很难看懂,说有没有考虑复合式西餐,“这是义式餐厅,所以我想维持它的正统”厨师回道,女主持人说从店名就很难理解了。大众不会那么勤劳去查是什么意思,取个好记的地名,问明星自己也不知道是什么意思吧,厨师说等待客人,女主持人说是等待着某人的意思,这里明星的眼神尤为明显,明星说让厨师放下自己的坚持,他早就知道这个意思了,是在等厨师自己说出来吧 。
后面在村长和奶奶的对话中,说错的不是他,错的是他的父母,那应该是发生了什么事情。
24分五秒有下发前女友采访说少年那手链那件事情给厨师看了,厨师这里看了明星一眼,你看吧,明明很在意明星的想法,
25.43秒,厨师说让明星不要跟村里的人太亲近,小心点也不是个坏事,这里应该是担心会发生什么事情,毕竟他生活在这里很久了,多多少少知道村里送什么样的人,但是明星说了一句有坏处吗?就走了。
转……
多景给前女友她之前最喜欢的饼干,但是说厨师不喜欢这个,他不喜欢甜的饼干,不知道是不是口味变了(这里我理解的意思是本来就不喜欢,但是为了配合所以说喜欢?还是分了之后不喜欢了?)
27.21秒。本来明星都要回家了,但是看见前女友去找厨师就留在墙边听他们谈话 。
在前女友和厨师的对话中“我希望你这辈子都过的很不幸”是前女友最后发给厨师的讯息,这句讯息我很不理解,到底是什么原因让前女友说出这句话,结合前面村长说错的不是他,而是他的父母,所以是厨师的父母做了什么事情让前女友说出了这句话,这是我的疑点。
后面厨师对前女友说当时有你在我身边的时候感到不孤单,很温暖,应该是他父母去世那段时间,和她交往的时候能一心学料理。(这里就不得不对标厨师和明星了,在厨师和前女友交往的时候,前女友属于配合的那一方,而在厨师和明星交往的时候,厨师是配合的那一方,前面对话中说他俩在一起了五年,那厨师是一直接受了前女友五年的配合,也说在交往的时候对她也不怎么好,前女友说理想型的时候说“只顾自己的想法,不顾别人的感受”这也说明了厨师在他们交往的时间里就是这样的人,或者说他不是这样的人,而是他不说,所以前女友不能理解他的想法,但是在厨师和明星的交往中厨师是和在意明星的想法的,明星也知道厨师心里在想什么,即使有不知道的,但只要厨师说出来,明星会改的,这就形成了鲜明的对比)
前女友说你有想见我吗这段时间,厨师是抬起头震惊了一下。
至于厨师和前女友后面的关系处理,还有厨师和明星的复合,我的想法是,不管咋样,还是要虐一下厨师,然后至于分手原因,后面应该会出一个厨师的视角来讲明吧。

我知道可能看了5.6集有很多姐妹很生气,弃剧,会骂厨师,还有之前看到说换人的,这部剧不是往常的小甜剧,星星是很细节的,偏现实的一部剧,所以如果单纯想看小甜剧,那不好意思,星星不适合你,我反而觉得后面的剧情让我很期待。
5.6集的浅分析就到这里啦,大家可以补充或者提点,感谢。


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