#沈阳身边事##沈阳生活##沈阳新鲜事##沈阳新闻##沈阳分享##沈阳事儿##沈阳同城#
考场外的另一种考验 闻“汛”而动 全力以赴
图为沈阳水务排水集团有限公司工作人员冒雨排水作业
应急 全市476支应急队伍一线值守
6月27日，沈阳市迎来了强降雨天气，市防汛抗旱指挥部办公室（以下称“市防办”）成员单位全员到岗，防汛抢险队伍出动，随时应对突发情况。
为做好此次强降雨防御工作，市防办与气象、水文、水务、自然资源、公安等部门进行滚动会商研判，于26日20时启动全市防汛Ⅳ级应急响应，27日10时启动城市防汛Ⅲ级应急响应。
按照应急预案和应急响应要求，市防办组织各地区、各部门针对城市易积水点位、下穿式桥涵、中考考场周边、路面交通疏导及河库洪水、山洪灾害易发区、地质灾害隐患点、城乡危房户等防御重点落实、落细各项布控布防措施。
全市各级各类476支、22342人的应急队伍前置布控，20座防汛物资储备库、51种防汛救援物资装备、15种大型设备随时可调、可用。
市防指10个督查组、市防办14个基层服务组全部下沉一线开展督导检查服务。27日13时，市防办启动联勤指挥调度机制，气象、水务、教育、公安、应急、消防、城管执法、工信、城乡建设、供电等13个成员单位进驻市防汛应急指挥中心，进行联合指挥调度。
截至15时30分，全市无人员伤亡、无险情灾情、无事故发生，河流水库水势平稳，城市交通运行正常。
公安 紧盯易积水点位 疏导管控重点路口
6月27日下午，记者从沈阳市公安局获悉：按照市委、市政府和市防汛办部署要求，警方迅速启动防汛Ⅲ级应急响应，全面做好道路交通应急管控工作，清障车加强值守，随时做好拖曳救援准备，共出动警力2369名、警车613辆，备勤3200名。
公安机关组织警力围绕全市420处重点路口和易积水点位加强疏导管控，加大城市主次干路、国省公路、高速公路巡逻频次，并在此基础上增派事故巡逻组和清障车上路巡逻，快速拆除事故、快速拖曳救援，严防大面积交通拥堵和严重交通事故发生。
沈阳警方加强全市53处积水点和其他易积水部位的视频监控和定点值守，视情采取压缩车道、临时封闭、远端调流等管控措施，严防险情发生。
公安机关对全市易发生积水的桥梁、涵洞、坡路、弯路等交通安全隐患点段进行排查，通过设立标识和减速带等措施，切实起到交通安全提醒作用。同时，强化降雨期间事故巡逻和事故快速处理工作，严防二次事故等次生情况发生。
市公安局交通警察局组织设施、信号维护组上路巡查，及时修整、维护道路交通设施。根据道路流量以及降雨情况，做好信号调配保障，针对各类抢险救灾车辆开辟绿色通道，保障通道畅通。
城管 5441人值守160个关键点位
6月27日沈阳城管启动防汛应急响应，出动抢险人员5441人，投入专业设备401台，车辆901辆，储备沙袋等物资17500件，在全市160个点位值守。
市城管执法局工作人员参与各区一线防汛检查，全面清查死角盲区；全面排查城市施工挖掘、市政工程、桥梁隧道、主次干道各类井盖；强化运河闸坝调度启闭等防护措施检查；各区执法局、城管中心对绿化树木、空中花廊、主要街路摆花等进行排查及加固；排查路灯设施安全隐患，确保景观亮化设施安全运行。
强降雨开始后，沈阳城管防汛人员第一时间进入160个前线值守点位。期间，排查防汛重点、难点点位，特别是市政工程险工险段，对薄弱环节逐一进行拉网式排查；做好易冒水路段的安全措施布置，杜绝安全隐患；加强责任地区内公园、绿地内健身、游乐设施管理，及时组织游客安全疏散。
强降雨到来，树叶杂物等很容易造成排水井堵塞。面对这种情况，沈阳城管工作人员第一时间在全市处理树木倒伏险情，出动环卫工人3255人协助排水部门对排水井口等排水设施周边沙土、垃圾、杂物进行清理，避免造成排水堵塞。
环卫 逐一检查排水井 徒手清理井箅子
6月27日上午，强降雨来袭，给沈阳城市的排水系统带来了严峻考验。为了让城市积水尽快消退，沈阳环卫工人纷纷冒雨奋战。
在沈河区哈尔滨路，两名环卫工人正在紧张地清理着一处排水井。由于积水浑浊，看不见井下的情况。为了解决险情 ，环卫工人在把井箅子打开之后，把手伸下去，一把一把地将杂物取出。随后，再用专业工具将深处的杂物清理出来。经过一阵忙碌，一个漩涡出现在了井口的上方，这口排水井终于恢复了正常工作。随后，这两名环卫工人又急忙赶到下一个路段。
记者了解到，为积极有效应对强降雨天气，市城管执法局组织各区环卫部门出动人员协助排水部门对雨水井口、排水井口等排水设施周边沙土、垃圾、杂物进行清理，避免造成排水堵塞，同时做好公厕、收集站等点位的防范强降雨准备工作。
当日，各区环卫部门组建了3255人应急保障队伍，垃圾运输车、小型垃圾收集车等应急作业车辆510辆进入备勤状态。待降雨结束后，立即出动扫道车、清洗车等作业车辆及人员对路面残留垃圾、杂物、泥沙等进行清理，对街路进行刷洗，迅速恢复城市道路面貌。
沈河区 地下通道 全面“体检”
为应对强降雨，6月27日，沈河区各相关部门在区防指的部署下，逐一安排落实防汛人员、设备及物资。区城管部门还组建了由绿化部门、市政集团、环卫企业组成的“暴雨应急突击小分队”。
区精管办对辖区内的人行地下通道排水设施进行全面“体检”，在各通道入口部安装防汛挡水板，确保各通道安全度汛。
铁西区 重点点位24小时值守
6月27日，沈阳启动城市防汛Ⅲ级应急响应，铁西区城管局全员到岗、全面准备，密切关注雨情、水情变化。
铁西区市政部门迅速组成8支应急分队深入防汛一线，根据指令及时处理各类应急、抢险、救援任务。在5个易积水点位及重要桥区，均有专人24小时值守，并配备铲车、运输车、泵车、电源车等设备，确保第一时间处置险情。
大东区 严密监控水库和河流水位
沈阳市迎来了新一轮强降雨天气，大东区防汛抗旱指挥部要求辉山水库、朱尔屯水库提前进行放水，严密监控水库和河流水位。督促指导辖区内街道办事处及时进行隐患排查，并按照抢险预案、疏散撤离方案做好沿河低洼易涝区人口转移，提前制定转移方案，落实转移责任，确保人员无伤亡，财产无损失。
苏家屯区 对需避险转移人员登记造册
苏家屯区发布城区防汛Ⅲ级预警并启动城区防汛Ⅲ级应急响应，对强降雨应对工作进行安排部署。对212户419人山洪灾害重点受威胁人员、25户42人地质灾害重点受威胁人员等需转移人员进行实名登记造册，确保关键时刻应转尽转、不漏一人。密切关注浑河、北沙河上游地区降雨，大型水库泄水等雨情、水情。
考场外的另一种考验 闻“汛”而动 全力以赴
图为沈阳水务排水集团有限公司工作人员冒雨排水作业
应急 全市476支应急队伍一线值守
6月27日，沈阳市迎来了强降雨天气，市防汛抗旱指挥部办公室（以下称“市防办”）成员单位全员到岗，防汛抢险队伍出动，随时应对突发情况。
为做好此次强降雨防御工作，市防办与气象、水文、水务、自然资源、公安等部门进行滚动会商研判，于26日20时启动全市防汛Ⅳ级应急响应，27日10时启动城市防汛Ⅲ级应急响应。
按照应急预案和应急响应要求，市防办组织各地区、各部门针对城市易积水点位、下穿式桥涵、中考考场周边、路面交通疏导及河库洪水、山洪灾害易发区、地质灾害隐患点、城乡危房户等防御重点落实、落细各项布控布防措施。
全市各级各类476支、22342人的应急队伍前置布控，20座防汛物资储备库、51种防汛救援物资装备、15种大型设备随时可调、可用。
市防指10个督查组、市防办14个基层服务组全部下沉一线开展督导检查服务。27日13时，市防办启动联勤指挥调度机制，气象、水务、教育、公安、应急、消防、城管执法、工信、城乡建设、供电等13个成员单位进驻市防汛应急指挥中心，进行联合指挥调度。
截至15时30分，全市无人员伤亡、无险情灾情、无事故发生，河流水库水势平稳，城市交通运行正常。
公安 紧盯易积水点位 疏导管控重点路口
6月27日下午，记者从沈阳市公安局获悉：按照市委、市政府和市防汛办部署要求，警方迅速启动防汛Ⅲ级应急响应，全面做好道路交通应急管控工作，清障车加强值守，随时做好拖曳救援准备，共出动警力2369名、警车613辆，备勤3200名。
公安机关组织警力围绕全市420处重点路口和易积水点位加强疏导管控，加大城市主次干路、国省公路、高速公路巡逻频次，并在此基础上增派事故巡逻组和清障车上路巡逻，快速拆除事故、快速拖曳救援，严防大面积交通拥堵和严重交通事故发生。
沈阳警方加强全市53处积水点和其他易积水部位的视频监控和定点值守，视情采取压缩车道、临时封闭、远端调流等管控措施，严防险情发生。
公安机关对全市易发生积水的桥梁、涵洞、坡路、弯路等交通安全隐患点段进行排查，通过设立标识和减速带等措施，切实起到交通安全提醒作用。同时，强化降雨期间事故巡逻和事故快速处理工作，严防二次事故等次生情况发生。
市公安局交通警察局组织设施、信号维护组上路巡查，及时修整、维护道路交通设施。根据道路流量以及降雨情况，做好信号调配保障，针对各类抢险救灾车辆开辟绿色通道，保障通道畅通。
城管 5441人值守160个关键点位
6月27日沈阳城管启动防汛应急响应，出动抢险人员5441人，投入专业设备401台，车辆901辆，储备沙袋等物资17500件，在全市160个点位值守。
市城管执法局工作人员参与各区一线防汛检查，全面清查死角盲区；全面排查城市施工挖掘、市政工程、桥梁隧道、主次干道各类井盖；强化运河闸坝调度启闭等防护措施检查；各区执法局、城管中心对绿化树木、空中花廊、主要街路摆花等进行排查及加固；排查路灯设施安全隐患，确保景观亮化设施安全运行。
强降雨开始后，沈阳城管防汛人员第一时间进入160个前线值守点位。期间，排查防汛重点、难点点位，特别是市政工程险工险段，对薄弱环节逐一进行拉网式排查；做好易冒水路段的安全措施布置，杜绝安全隐患；加强责任地区内公园、绿地内健身、游乐设施管理，及时组织游客安全疏散。
强降雨到来，树叶杂物等很容易造成排水井堵塞。面对这种情况，沈阳城管工作人员第一时间在全市处理树木倒伏险情，出动环卫工人3255人协助排水部门对排水井口等排水设施周边沙土、垃圾、杂物进行清理，避免造成排水堵塞。
环卫 逐一检查排水井 徒手清理井箅子
6月27日上午，强降雨来袭，给沈阳城市的排水系统带来了严峻考验。为了让城市积水尽快消退，沈阳环卫工人纷纷冒雨奋战。
在沈河区哈尔滨路，两名环卫工人正在紧张地清理着一处排水井。由于积水浑浊，看不见井下的情况。为了解决险情 ，环卫工人在把井箅子打开之后，把手伸下去，一把一把地将杂物取出。随后，再用专业工具将深处的杂物清理出来。经过一阵忙碌，一个漩涡出现在了井口的上方，这口排水井终于恢复了正常工作。随后，这两名环卫工人又急忙赶到下一个路段。
记者了解到，为积极有效应对强降雨天气，市城管执法局组织各区环卫部门出动人员协助排水部门对雨水井口、排水井口等排水设施周边沙土、垃圾、杂物进行清理，避免造成排水堵塞，同时做好公厕、收集站等点位的防范强降雨准备工作。
当日，各区环卫部门组建了3255人应急保障队伍，垃圾运输车、小型垃圾收集车等应急作业车辆510辆进入备勤状态。待降雨结束后，立即出动扫道车、清洗车等作业车辆及人员对路面残留垃圾、杂物、泥沙等进行清理，对街路进行刷洗，迅速恢复城市道路面貌。
沈河区 地下通道 全面“体检”
为应对强降雨，6月27日，沈河区各相关部门在区防指的部署下，逐一安排落实防汛人员、设备及物资。区城管部门还组建了由绿化部门、市政集团、环卫企业组成的“暴雨应急突击小分队”。
区精管办对辖区内的人行地下通道排水设施进行全面“体检”，在各通道入口部安装防汛挡水板，确保各通道安全度汛。
铁西区 重点点位24小时值守
6月27日，沈阳启动城市防汛Ⅲ级应急响应，铁西区城管局全员到岗、全面准备，密切关注雨情、水情变化。
铁西区市政部门迅速组成8支应急分队深入防汛一线，根据指令及时处理各类应急、抢险、救援任务。在5个易积水点位及重要桥区，均有专人24小时值守，并配备铲车、运输车、泵车、电源车等设备，确保第一时间处置险情。
大东区 严密监控水库和河流水位
沈阳市迎来了新一轮强降雨天气，大东区防汛抗旱指挥部要求辉山水库、朱尔屯水库提前进行放水，严密监控水库和河流水位。督促指导辖区内街道办事处及时进行隐患排查，并按照抢险预案、疏散撤离方案做好沿河低洼易涝区人口转移，提前制定转移方案，落实转移责任，确保人员无伤亡，财产无损失。
苏家屯区 对需避险转移人员登记造册
苏家屯区发布城区防汛Ⅲ级预警并启动城区防汛Ⅲ级应急响应，对强降雨应对工作进行安排部署。对212户419人山洪灾害重点受威胁人员、25户42人地质灾害重点受威胁人员等需转移人员进行实名登记造册，确保关键时刻应转尽转、不漏一人。密切关注浑河、北沙河上游地区降雨，大型水库泄水等雨情、水情。
2021波尔多期酒：挑战与魅力并存
近日，知名酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）发布了波尔多2021年份期酒报告，他将波尔多的2021年份描述为“迷人的不确定性（Enticingly Fallible）”，认为这是一个非常容易出错的年份，既有许多他赞赏的一面，也有一些缺点和不足。
同时，尼尔·马丁在期酒报告中还对2021年波尔多产区年份概况和葡萄酒的特征作出了介绍和评价。
年份概况
2021年是充满挑战的一年，这一年以寒冷多雨的冬季开始，3月底和4月初的温暖天气让葡萄藤提前萌芽，但葡萄园随后经历了4月初的霜冻、5月初的气温骤降与持续性降水、6月的局部降雨和冰雹以及7月的气温下降和零星降雨，一系列的天气状况都给葡萄园带来了压力。
不过好在8月天气回暖，葡萄果实得以开始成熟并积累糖分，9月和10月份较以往温暖的天气也给葡萄果实的成熟提供了有利条件，酒庄得以拥有足够的时间在果实过度成熟之前完成采摘。
对于如此波折的年份，尼尔·马丁表示，这一年复杂的天气条件让酒农面临一系列的关键决定，正是这些决定成就了这一年份葡萄酒的不同品质。
例如，在葡萄生长季对葡萄藤进行疏叶并进行绿色采收，在10月初天气预报有大雨时（事实大雨并未到来）选择让葡萄藤继续留在枝头成熟，采收期效仿苏玳（Sauternes）产区的采摘方式对葡萄果实进行多次采摘，以及对采收回来的葡萄果实进行更严格的分拣和筛选......
这些选择和决定都是一些酒庄能够出产优质葡萄酒的原因。
同时，尼尔·马丁的期酒报告还指出，许多波尔多酒庄在酿酒方面也作出了调整。
一方面，由于这一年葡萄的产量较低，更多的酒庄选择使用小型酿酒容器，这能带来更多的灵活性，巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）和飞卓酒庄（Chateau Figeac）等酒庄也在这一年首次采用了新的酿酒设备。
另一方面，为了提升2021年份葡萄酒的集中度和浓郁度，部分酒庄选择将压榨酒（Pressed Wine）加入混酿中进行调配。
此外，减少新橡木桶的使用这一趋势在2021年依旧在持续，一些酒庄还选择减少换桶的次数，以在减少使用二氧化硫的同时更好地保护酒液。
葡萄酒特征
对于这一年份的葡萄酒，尼尔·马丁表示，这一年的很多葡萄酒证明了葡萄园团队和酿酒师的努力与技能，他们在这样充满挑战的年份里酿造出了一些高品质的葡萄酒，一些酒款能够给人带来即时的享受，另一些能在瓶陈中变得愈发迷人，这在数年之前是不可能做到的。
同时，他还指出，2021是一个无法以地理界线来划分的年份，既不像一些人说的是左岸或右岸年份，也无法界定哪个产区的表现更为突出，每一座酒庄的表现都存在不同，因此他选择从葡萄酒的颜色、香气、酸度和单宁等各个方面来介绍这一年份的葡萄酒。
颜色
颜色并不是打分的标准，但是如果将葡萄酒大体分成红葡萄酒和白葡萄酒的话，2021年提供了一系列出色的干型白葡萄酒，尤其是在佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）及格拉夫（Graves）地区。
此年份值得关注的白葡萄酒不仅仅是产自金字塔顶层酒庄的酒款，还有很多其他拥有很高的性价比的选择。
香气
由于这一年的天气状况，一些葡萄园出产了风格单一、缺乏果香浓郁度的葡萄酒，但是被精心呵护的优质葡萄酒散发着纯净的黑莓和蓝莓果香，并伴随紫罗兰或鸢尾花的美妙香气，更优秀的葡萄酒还带有风土赋予的矿物质气息。
左岸的优质酒款展现出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的精华，果香与迷人的雪松、薄荷和烟草香气相得益彰；
右岸的品丽珠（Cabernet Franc）酒液也拥有复杂的层次感；
适当比例的味而多（Petit Verdot）则为酒液增添了浓郁的花香。
酸度
2021年份波尔多葡萄酒的酸度比之前年份的酒款更高，这也为那些结构平衡的优质葡萄酒增添了新鲜感及陈年能力。
波尔多左岸的葡萄酒pH值非常均匀，例如木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）和鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）的酒款pH值都为3.7，而右岸葡萄酒的酸度一般更高，pH值通常在3.60到3.65之间。
单宁
有趣的是，尽管2021年份葡萄果实的成熟度没有达到最近年份的水平，但是葡萄果实的多酚总指标IPT（Indice de Polyphenols Totaux）水平却与近几年相当，这对酿酒师的选择构成了挑战。
在2021年，部分酿酒师选择加大浸渍和萃取力度以增加葡萄酒的集中度和力量感，但这也可能会萃取出粗糙的单宁并使葡萄酒缺乏果味。
因此，这一年的优质葡萄酒通常由那些选择忘却近几年波尔多葡萄风格、接受这一年生长季天气条件局限性的酿酒师打造，他们出产了一些非常出色的葡萄酒。
除了以上这些方面外，尼尔·马丁还指出，从酒精度和成熟度上来说，2021年份的波尔多葡萄酒迎来了经典风格的回归。
这一年份的波尔多葡萄酒酒精度整体偏低，大多在12.8% 到 13.3%abv之间，酒款风格也不像前几年的酒款那般丰腴、奢华。
最后他还总结道，2021年对于近年来一系列的炎热年份来说，就像一剂“解毒剂”，是一个值得被欢迎的年份。
总体来说，2021年形成了有别于前几个年份的独特经典风格，这不是一个可以通过地理范围进行概括的年份，每个酒庄都有独特的表现，而这些差异和不确定性也是该年份葡萄酒的一大独特魅力和趣味。
近日，知名酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）发布了波尔多2021年份期酒报告，他将波尔多的2021年份描述为“迷人的不确定性（Enticingly Fallible）”，认为这是一个非常容易出错的年份，既有许多他赞赏的一面，也有一些缺点和不足。
同时，尼尔·马丁在期酒报告中还对2021年波尔多产区年份概况和葡萄酒的特征作出了介绍和评价。
年份概况
2021年是充满挑战的一年，这一年以寒冷多雨的冬季开始，3月底和4月初的温暖天气让葡萄藤提前萌芽，但葡萄园随后经历了4月初的霜冻、5月初的气温骤降与持续性降水、6月的局部降雨和冰雹以及7月的气温下降和零星降雨，一系列的天气状况都给葡萄园带来了压力。
不过好在8月天气回暖，葡萄果实得以开始成熟并积累糖分，9月和10月份较以往温暖的天气也给葡萄果实的成熟提供了有利条件，酒庄得以拥有足够的时间在果实过度成熟之前完成采摘。
对于如此波折的年份，尼尔·马丁表示，这一年复杂的天气条件让酒农面临一系列的关键决定，正是这些决定成就了这一年份葡萄酒的不同品质。
例如，在葡萄生长季对葡萄藤进行疏叶并进行绿色采收，在10月初天气预报有大雨时（事实大雨并未到来）选择让葡萄藤继续留在枝头成熟，采收期效仿苏玳（Sauternes）产区的采摘方式对葡萄果实进行多次采摘，以及对采收回来的葡萄果实进行更严格的分拣和筛选......
这些选择和决定都是一些酒庄能够出产优质葡萄酒的原因。
同时，尼尔·马丁的期酒报告还指出，许多波尔多酒庄在酿酒方面也作出了调整。
一方面，由于这一年葡萄的产量较低，更多的酒庄选择使用小型酿酒容器，这能带来更多的灵活性，巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）和飞卓酒庄（Chateau Figeac）等酒庄也在这一年首次采用了新的酿酒设备。
另一方面，为了提升2021年份葡萄酒的集中度和浓郁度，部分酒庄选择将压榨酒（Pressed Wine）加入混酿中进行调配。
此外，减少新橡木桶的使用这一趋势在2021年依旧在持续，一些酒庄还选择减少换桶的次数，以在减少使用二氧化硫的同时更好地保护酒液。
葡萄酒特征
对于这一年份的葡萄酒，尼尔·马丁表示，这一年的很多葡萄酒证明了葡萄园团队和酿酒师的努力与技能，他们在这样充满挑战的年份里酿造出了一些高品质的葡萄酒，一些酒款能够给人带来即时的享受，另一些能在瓶陈中变得愈发迷人，这在数年之前是不可能做到的。
同时，他还指出，2021是一个无法以地理界线来划分的年份，既不像一些人说的是左岸或右岸年份，也无法界定哪个产区的表现更为突出，每一座酒庄的表现都存在不同，因此他选择从葡萄酒的颜色、香气、酸度和单宁等各个方面来介绍这一年份的葡萄酒。
颜色
颜色并不是打分的标准，但是如果将葡萄酒大体分成红葡萄酒和白葡萄酒的话，2021年提供了一系列出色的干型白葡萄酒，尤其是在佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）及格拉夫（Graves）地区。
此年份值得关注的白葡萄酒不仅仅是产自金字塔顶层酒庄的酒款，还有很多其他拥有很高的性价比的选择。
香气
由于这一年的天气状况，一些葡萄园出产了风格单一、缺乏果香浓郁度的葡萄酒，但是被精心呵护的优质葡萄酒散发着纯净的黑莓和蓝莓果香，并伴随紫罗兰或鸢尾花的美妙香气，更优秀的葡萄酒还带有风土赋予的矿物质气息。
左岸的优质酒款展现出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的精华，果香与迷人的雪松、薄荷和烟草香气相得益彰；
右岸的品丽珠（Cabernet Franc）酒液也拥有复杂的层次感；
适当比例的味而多（Petit Verdot）则为酒液增添了浓郁的花香。
酸度
2021年份波尔多葡萄酒的酸度比之前年份的酒款更高，这也为那些结构平衡的优质葡萄酒增添了新鲜感及陈年能力。
波尔多左岸的葡萄酒pH值非常均匀，例如木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）和鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）的酒款pH值都为3.7，而右岸葡萄酒的酸度一般更高，pH值通常在3.60到3.65之间。
单宁
有趣的是，尽管2021年份葡萄果实的成熟度没有达到最近年份的水平，但是葡萄果实的多酚总指标IPT（Indice de Polyphenols Totaux）水平却与近几年相当，这对酿酒师的选择构成了挑战。
在2021年，部分酿酒师选择加大浸渍和萃取力度以增加葡萄酒的集中度和力量感，但这也可能会萃取出粗糙的单宁并使葡萄酒缺乏果味。
因此，这一年的优质葡萄酒通常由那些选择忘却近几年波尔多葡萄风格、接受这一年生长季天气条件局限性的酿酒师打造，他们出产了一些非常出色的葡萄酒。
除了以上这些方面外，尼尔·马丁还指出，从酒精度和成熟度上来说，2021年份的波尔多葡萄酒迎来了经典风格的回归。
这一年份的波尔多葡萄酒酒精度整体偏低，大多在12.8% 到 13.3%abv之间，酒款风格也不像前几年的酒款那般丰腴、奢华。
最后他还总结道，2021年对于近年来一系列的炎热年份来说，就像一剂“解毒剂”，是一个值得被欢迎的年份。
总体来说，2021年形成了有别于前几个年份的独特经典风格，这不是一个可以通过地理范围进行概括的年份，每个酒庄都有独特的表现，而这些差异和不确定性也是该年份葡萄酒的一大独特魅力和趣味。
【春耕一线观察：把饭碗端牢 “三小”变“三大”】春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧。”
眼下正是春耕忙碌时，在水稻生产大省湖南，通过推广集中育秧、加快土地流转、改善耕地质量，把小棚、小户、小田变成大棚、大户、大田，提高种粮效益。广袤的田野里，勤劳的农民们迫不及待灌水、耕田，播下一粒粒种子，播下丰收的希望。
推广集中育秧 “小棚”变“大棚”
春分刚过，湖南省汨罗市汨罗镇江景村，新建的育秧大棚里，粮农们来回忙碌，摆盘、撒土、浇水、撒种、盖土，一个个秧盘被快速完成，等待新苗破土而出。
种粮大户曾岳华忙得满头是汗。他今年流转了1680亩地，光是水稻种子就准备了1.3万余斤，秧盘也准备了10万个。
农时不等人，这位种了快40年水稻的老农民浑身都是干劲。他说：“过去种早稻，最怕的就是育秧，现在有了可以调节温度、湿度的育秧大棚，再也不担心这个问题了。”
长期以来，南方早稻多为一家一户用小棚育秧，劳动强度大，技术要求高，成本也高，一旦遭遇低温天气，容易烂芽烂秧，造成灾害损失。育秧成了困扰南方早稻生产的难题之一。
近年来，湖南探索通过奖补政策，引导各产粮大县建设大棚，发展集中育秧。有了大棚的保护，降低了秧苗受灾风险，减少了粮农的育秧成本，进而提高了他们的种粮积极性。
今年，湖南省继续将早稻集中育秧作为稳面积、增产量的关键措施来抓。“全省早稻的目标面积是1800万亩，省里支持74个早稻生产重点县发展早稻集中育秧1350万亩，打好这个基础，就抓住了早稻生产的‘牛鼻子’。”湖南省农业农村厅厅长袁延文告诉记者。
推动土地流转 “小户”变“大户”
春雨蒙蒙，位于洞庭湖平原的益阳市大通湖区千山红镇，正忙着育秧的宏硕生物粮食合作社负责人熊姣军说起了今年的“小目标”——合作社2200亩地实现全程机械化，并把周边500多名粮农的田纳入进来，实现代耕代种代收，打造一个万亩智慧农场。
“通过适度规模经营，加上机械化的普及，能明显降低单位种植成本，获得更好的种粮收益。”熊姣军告诉记者。
作为农业大省，湖南过去很长一段时间是以小农经营为主。“水稻种植的单位效益不高，散户种植收入不高，必须培育大户，获得规模效益，才能更好地保证种粮积极性。”大通湖区农业农村和水利局农业股负责人严小平说。
据了解，作为湖南的粮食主产区，大通湖区家庭承包耕地流转面积为17.8万亩，流转率达到了73.1%。严小平说，大通湖区通过多种奖补措施，积极扶持有带头作用的农业经营主体，目前全区有种粮大户605户，农民合作社266个，家庭农场319个。
湖南省农业农村厅政策与改革处处长欧阳臻介绍说，近年来，通过克服各种困难，湖南全省的家庭承包耕地流转率已达54%，为培育和壮大新型农业经营主体，促进适度规模经营打下了坚实基础。
推进土地平整 “小田”变“大田”
“以前一块田面积最多1亩，现在能达到8亩。”常德市澧县盐井镇张家垱村村支书廖万松告诉记者，今年澧县的高标准农田建设，充分征询了村里和大户的意见，从“小田”变“大田”开始，更有利于机械化操作和大户流转。
田一变大，农机就“活”起来了。廖万松说，过去，田埂把耕地分割成了形状不一的零碎田块，农机作业时转弯难、后退难，而且一旦出了故障，就只能陷在田里。如今，田埂被推平，机耕道拓宽为3米，再也不用担心农机被困。此外，每块田里都建了提水井，用水时拧开阀门就行，排水时通过自流口排入旁边的水渠，农田实现用水自由。
“推平田埂对粮食生产有好处。”常德市桃源县陬市镇小马山村村支书袁勇说，一亩水田大概有5%的面积是田埂。小马山村今年共计划推平1000亩水田的田埂，就能多出50亩地来种水稻。
“对我们来说，这多出来的50亩是不需要土地流转费的。”一旁的种粮大户彭晋京接过话头，向记者算了一笔账，“按我们这里每亩两季稻谷至少1800斤的产量算，一年就能多产90000斤粮食。”彭晋京说，“小田”变“大田”还能降低人工成本。以前，田埂形成的犄角旮旯，大型农机无法精细作业，只能以每人每天200元的价格靠人力翻耕。
今年3月，湖南发布2022年省委一号文件，明确提出2022年度完成460万亩高标准农田建设任务，同时加大中低产田改造力度，提高耕地地力等级。
“把实施高标准农田建设项目作为落实‘藏粮于地’战略的重大举措。”常德市委农办副主任程望生介绍，常德市去年共整合9.5亿元用于高标准农田建设，59万亩主体工程基本完工，可全部用于今年的双季稻生产。VIA新华社
眼下正是春耕忙碌时，在水稻生产大省湖南，通过推广集中育秧、加快土地流转、改善耕地质量，把小棚、小户、小田变成大棚、大户、大田，提高种粮效益。广袤的田野里，勤劳的农民们迫不及待灌水、耕田，播下一粒粒种子，播下丰收的希望。
推广集中育秧 “小棚”变“大棚”
春分刚过，湖南省汨罗市汨罗镇江景村，新建的育秧大棚里，粮农们来回忙碌，摆盘、撒土、浇水、撒种、盖土，一个个秧盘被快速完成，等待新苗破土而出。
种粮大户曾岳华忙得满头是汗。他今年流转了1680亩地，光是水稻种子就准备了1.3万余斤，秧盘也准备了10万个。
农时不等人，这位种了快40年水稻的老农民浑身都是干劲。他说：“过去种早稻，最怕的就是育秧，现在有了可以调节温度、湿度的育秧大棚，再也不担心这个问题了。”
长期以来，南方早稻多为一家一户用小棚育秧，劳动强度大，技术要求高，成本也高，一旦遭遇低温天气，容易烂芽烂秧，造成灾害损失。育秧成了困扰南方早稻生产的难题之一。
近年来，湖南探索通过奖补政策，引导各产粮大县建设大棚，发展集中育秧。有了大棚的保护，降低了秧苗受灾风险，减少了粮农的育秧成本，进而提高了他们的种粮积极性。
今年，湖南省继续将早稻集中育秧作为稳面积、增产量的关键措施来抓。“全省早稻的目标面积是1800万亩，省里支持74个早稻生产重点县发展早稻集中育秧1350万亩，打好这个基础，就抓住了早稻生产的‘牛鼻子’。”湖南省农业农村厅厅长袁延文告诉记者。
推动土地流转 “小户”变“大户”
春雨蒙蒙，位于洞庭湖平原的益阳市大通湖区千山红镇，正忙着育秧的宏硕生物粮食合作社负责人熊姣军说起了今年的“小目标”——合作社2200亩地实现全程机械化，并把周边500多名粮农的田纳入进来，实现代耕代种代收，打造一个万亩智慧农场。
“通过适度规模经营，加上机械化的普及，能明显降低单位种植成本，获得更好的种粮收益。”熊姣军告诉记者。
作为农业大省，湖南过去很长一段时间是以小农经营为主。“水稻种植的单位效益不高，散户种植收入不高，必须培育大户，获得规模效益，才能更好地保证种粮积极性。”大通湖区农业农村和水利局农业股负责人严小平说。
据了解，作为湖南的粮食主产区，大通湖区家庭承包耕地流转面积为17.8万亩，流转率达到了73.1%。严小平说，大通湖区通过多种奖补措施，积极扶持有带头作用的农业经营主体，目前全区有种粮大户605户，农民合作社266个，家庭农场319个。
湖南省农业农村厅政策与改革处处长欧阳臻介绍说，近年来，通过克服各种困难，湖南全省的家庭承包耕地流转率已达54%，为培育和壮大新型农业经营主体，促进适度规模经营打下了坚实基础。
推进土地平整 “小田”变“大田”
“以前一块田面积最多1亩，现在能达到8亩。”常德市澧县盐井镇张家垱村村支书廖万松告诉记者，今年澧县的高标准农田建设，充分征询了村里和大户的意见，从“小田”变“大田”开始，更有利于机械化操作和大户流转。
田一变大，农机就“活”起来了。廖万松说，过去，田埂把耕地分割成了形状不一的零碎田块，农机作业时转弯难、后退难，而且一旦出了故障，就只能陷在田里。如今，田埂被推平，机耕道拓宽为3米，再也不用担心农机被困。此外，每块田里都建了提水井，用水时拧开阀门就行，排水时通过自流口排入旁边的水渠，农田实现用水自由。
“推平田埂对粮食生产有好处。”常德市桃源县陬市镇小马山村村支书袁勇说，一亩水田大概有5%的面积是田埂。小马山村今年共计划推平1000亩水田的田埂，就能多出50亩地来种水稻。
“对我们来说，这多出来的50亩是不需要土地流转费的。”一旁的种粮大户彭晋京接过话头，向记者算了一笔账，“按我们这里每亩两季稻谷至少1800斤的产量算，一年就能多产90000斤粮食。”彭晋京说，“小田”变“大田”还能降低人工成本。以前，田埂形成的犄角旮旯，大型农机无法精细作业，只能以每人每天200元的价格靠人力翻耕。
今年3月，湖南发布2022年省委一号文件，明确提出2022年度完成460万亩高标准农田建设任务，同时加大中低产田改造力度，提高耕地地力等级。
“把实施高标准农田建设项目作为落实‘藏粮于地’战略的重大举措。”常德市委农办副主任程望生介绍，常德市去年共整合9.5亿元用于高标准农田建设，59万亩主体工程基本完工，可全部用于今年的双季稻生产。VIA新华社
✋热门推荐