#寻玉笔记# （21）在朋友圈中天天见各种玉器图片、视频后，终于，得以面见中国文化信息协会南红专业委员会副主任、保山市珠宝协会常务副会长杨吉老师。南红的话题，从他右手的手串开始。这是一串南红奇珠，戴10多年了，从小红金鱼这颗珠子开始，不断调换，直到汇保山南红各个矿口代表性的珠子于一手，换无可换，才固定成这个样子，每一颗都万里挑一。

单说有小红金鱼这颗，小鱼张着嘴正在吃草，又圆又大的黑眼睛炯炯炯有神，折腰摆尾之姿极其生动，三片小草飘浮水中，似与小鱼嘻戏，趣味盎然。

图三雕的是诗仙李白，果然一身白衣，举头望月，诗意顿生，据介绍光雕制费用就10余W，市价过百W。

图五是顶级的南红料，正在寻名家设计雕刻；图七是两朵玉兰花雕件，右上数万元，左下多十倍价，不仅因为雕功悬殊，料子上也有差别。右下这一朵，花瓣看上去极其自在，仿佛暗香正隐隐浮动。

图八是杨老师的南红藏品中最大的一颗珠子，有乒乓球那么大，霸气侧漏。

图九是在杨老师家选到的扳指，也是南红，里面开着小白花，戴上刚刚好，友情价600。这个手势，正好为以上藏品点赞！

下午D爸要带DD去长风公园走走，我不太赞同，DD作业还没做完，D爸之前还允许他玩掉了20分钟的游戏，如今DD正在奋战作业，他居然叫DD玩回来再做，结果DD过来叫躺在床上看小说的我也去，好嘞！我立马起床了。[嘻嘻]DD带了渔网，在公园湖边把上上周网回家还没死掉的小虾、小鱼还有一颗螺丝放生了，重新网了小虾和一条红色的小鲤鱼，这时边上有个提水桶拿渔网的年轻爸爸很是羡慕，说他还一条鱼都没网到，本来还给他儿子承诺了会网一条鱼回去，我就鼓励DD把红鱼送给他好了，DD没反对，年轻爸爸说不用不用，我还是把鱼虾都倒给了他，说我们本就是要放生的。结果D爸把渔网拿过去很快又网到一条红鱼，过后还想网一条成双却未能成功，D爸遗憾我不该把先前的鱼送人，我说让人家爸爸实现愿望不是很好吗，DD说:是保护了爸爸在儿子面前的尊严，D爸说:DD说得很对！[笑cry]

【#小鱼乾# 料理前该洗？内行抖出「可怕关键」　1招保留香气】
在市场内总是能看见小鱼乾的身影，其营养十分丰富，富含钙质且低热量的优点，成为许多人爱不释手的零食之一。不过，就有网友好奇提问「小鱼乾要洗吗？」对此，就引来一票过来人揭露不洗的恐怖下场，甚至还有行家分享1诀窍，能让其保持香气。

原PO于PTT cookclub上發文，表示好奇一般在料理花生炒小鱼乾或豆干炒小鱼乾时，到底该不该先将小鱼乾清洗过呢？他解释曾在网路看过，有人指出小鱼乾在晒乾的过程会有灰尘，因此还是得清洗一下比较好。

问题一曝光后，随即引来许多老饕讨论，其中不少人指出食材恐仍会沾上其他髒汙，建议先经过清水冲洗，保持乾淨卫生比较适当，「我会用滚水川烫个两秒就是了～」「洗啊！天知道沾了什麽鬼东西」、「至少要冲一下水，然后炒乾」、「杂货店外面摆的鱼乾和香菰，有时会看到有苍蝇」、「小鱼乾、虾皮、菜脯类都会冲洗一下」。

甚至有过来人分享惨痛经验，「我之前有做小鱼花生给朋友吃，有泡水冲洗过，结果裡头居然还是有一颗直径5mm的小石头」；此外，也有内行人分享诀窍，表示「干贝还有扁鱼之类的都是这样，怕香气流失就下锅前冲水，然后小火炒乾一下让香味和腥味出来就可以继续下其他料」。
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