53家最美餐厅 | 漢舍中国菜馆

漢舍中国菜馆 (Madam Zhu's Kitchen)，以川菜与本帮菜自居，餐厅的设计延承东方摩登的韵味，在Art Deco基础上加入自然元素，以延续漢舍精致摩登、优雅又不失活力的特色。横堂而过的大梁采用了中国北方老木梁，以传达出时间的厚度和温润的东方感。餐厅内最特别的是一间月光露台，白天是和煦的阳光房——整个餐厅最明亮的一间，当天色渐晚，有了夕阳和月光的陪伴，就变成了真正的月光露台，食客们尽享美食的同时也有徐徐晚风吹拂。

由高端生活方式媒体Tasting Kitchen（TK）与Hotel & Shop Plus上海国际酒店及商业空间博览会，联合协办的「中国餐饮空间设计奖CRIDA 2022」最终结果即将出炉！接下来的几周中，在此展示53家最美餐厅，CRIDA大奖将在上海国际酒店及商业空间博览会的CRIDA中国餐饮空间设计奖颁奖典礼颁布！敬请期待！

设计公司：
上海澍海餐饮管理有限公司

漢舍中国菜馆（丁香路店）
地址：上海市浦东新区丁香路1399弄30号3楼

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想用一篇长文、和大家推荐成都的一家cocktail bar。

名字叫做「semmering」，位置在宏济巷109号。

在成都几乎每天晚上都会过去喝几杯，在那边的记忆已经成为了闪光时刻，我和朋友一致认为喝到了在成都（甚至在上海都）数一数二的调酒能力，沉醉式地喝了五六轮鸡尾酒，每一杯都让人惊艳。

店主是朋友在上海认识了四五年的调酒师，前不久才刚刚从上海来到成都开了这家店，所以这次来成都的第一站就是来拜访老板。

当天色渐暗，来到酒吧吧台坐下，极其干净的环境，意大利进口的舒服沙发，一碟淡雅香气的热毛巾，让人感到瞬间的放松，甚至洗手间的全套洗护也是我个人非常钟爱的byredd和爱马仕大地。

bartender十分幽默，可以一直持续低声聊许久。这是没有酒单的cocktail bar，只用新鲜的材料和恰当的比例，给人最符合当下感受的呈现。

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做酒极其精致，全是细节。这些天喝了太多杯，给大家描述我最忘不掉的几杯。

1）烟熏威士忌组合（图1 2）
他们家没有酒单，我也不知道怎么称呼这个组合，妙的是品鉴的方式。
OLD PULTENTY 12年的威士忌，小杯装，先清酌一口感受这款酒的香气和韵味。
惊艳的是老板独创的摆盘：果脯+88%的黑巧+蒸馏水
第二口吃一小块果脯，混合一口酒，感受果香缠绕下的柔和。
第三口抿化一口黑巧，混合一口酒，感受强烈烟熏风味威士忌和黑巧融合的丝滑与厚重
第四口滴入蒸馏水进杯中，可以看见酒体托起水珠的轻盈感。
一套组合下来，已经是极为丰富的美好体验了，这么classy的讲究吃法，让人完全可以把威士忌的酒体拆解开细细品尝，哪怕是最小白如我，也能感受到多样的层次。

2）两款烟熏混合威士忌（图4）
肉桂焚烧后的底味+两款浓烈的烟熏威士忌
以前我从来不喝烟熏口感，但这一款的冲击感着实太强，从此就对烟熏的质感有了新的体会，尾调有浓郁的花香，萦绕口鼻之中，这款也是朋友随机让店主调配的，我将基酒拍出来给到大家看。

3）茶碗（图6）
这是让我念念不忘的一杯酒。
装在精致的茶碗之中，入口是清香的抹茶口感，用舌尖品茗也是青涩柔和的质感，混着威士忌下喉，是当晚几轮酒的高潮。请大家一定试试这款。

4）巧克力（图9）
因为是无酒单的bar，所以按照自己的想法，让老板随意搭配基酒，重点是要加入88%的黑巧，突出巧克力的口感。其实这是很难调配的想法，因为温度若把握不好，酒体就会显得浑浊，巧克力也会凝固。然而老板的技艺完全让人惊艳，一口下去刚刚是想要的程度。

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认真回味中敲下每一个字，写到这儿已经1k字了，真是值得驻足的店。

到店提奶糕，也许老板会送一杯shot（嘿嘿也不一定，咱也可能没那么大面子）但是一定会让你惊艳。

#KPL清融[超话]#
7.3赛事公告
武汉eStarPro vs 佛山DRG.GK
时间：20:00
地点：上海

即将到来的是清融选手在夏季赛第二轮的揭幕之战。锐意与气魄尚在，疏漏也逐渐填补，少年整装待发。当天色渐暗，可见星辰熠熠生辉。朝向一个崇高的目标不断前行，纵路途坎坷，也终将会抵达。希望大家能在相关直播间准时观看比赛，继续支持和鼓励清融选手及队友。

文案：
美工：