生活中关于南北差异的点滴。
1,从小到大吃的豆腐脑,都是白糖洒在豆腐脑上,搅拌后,品味的是童年的回忆。 那年考大学去了北京,一天吃早餐时遇到了北方的豆腐脑,他们将卤汁浇在豆腐脑上,还洒上香菜,辣椒面,酱汁~ 原本是降火的豆制品,硬是吃出了上火的神韵。
2,荷包蛋。小时候生病和过年时,家人给我煮的荷包蛋是糖水蛋,用红枣,银耳。冰糖和荷包蛋煮着。但在北方是吃咸的荷包蛋,并且还要放香菜葱花•••
甜咸党的话题又来了!
驻京近20年的新京人,本宫表示很多时候依旧不适应
1,从小到大吃的豆腐脑,都是白糖洒在豆腐脑上,搅拌后,品味的是童年的回忆。 那年考大学去了北京,一天吃早餐时遇到了北方的豆腐脑,他们将卤汁浇在豆腐脑上,还洒上香菜,辣椒面,酱汁~ 原本是降火的豆制品,硬是吃出了上火的神韵。
2,荷包蛋。小时候生病和过年时,家人给我煮的荷包蛋是糖水蛋,用红枣,银耳。冰糖和荷包蛋煮着。但在北方是吃咸的荷包蛋,并且还要放香菜葱花•••
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{ 6.6 }鲜虾芹菜粥、自制油条。(做法①虾去头,虾身洗净放盐、胡椒粉腌制②虾头油炸,得虾油③高压锅煮米饭,上汽后3分钟关火,放芹菜丁、姜丝、虾身虾头虾油,不盖锅盖煮到粘稠③撒葱花和香菜,出锅!)配自制油条吃,好吃到不像话!油条做法可翻看之前微博~ 个人公众微信号每鄂州恒大童世界,红莲湖 https://t.cn/A6vTJUUm
◢香辣煮金针菇
1把金针菇2勺豆瓣酱,锅里一扔,几分钟就能做出香辣过瘾的下饭菜。
食材:金针菇1大把、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、香菜适量、小葱适量、食用油适量
1.金针菇洗净,切掉根部,掰成小朵,装盘备用
2.切好葱花和香菜末,如果不喜欢吃香菜也可以不放
3.锅中油热后,加豆瓣酱,炒出红油,再加1勺生抽,炒匀
4.加入金针菇,稍微翻炒一下
5.加半碗水,大火烧开,转小火煮七八分钟就可以了,装盘后撒葱末和香菜末
豆瓣酱和生抽里都比较咸,所以没有再加盐。如果口味比较重的话,可以加点盐,如果喜欢味精或者鸡精,可以酌情添加一点~
1把金针菇2勺豆瓣酱,锅里一扔,几分钟就能做出香辣过瘾的下饭菜。
食材:金针菇1大把、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、香菜适量、小葱适量、食用油适量
1.金针菇洗净,切掉根部,掰成小朵,装盘备用
2.切好葱花和香菜末,如果不喜欢吃香菜也可以不放
3.锅中油热后,加豆瓣酱,炒出红油,再加1勺生抽,炒匀
4.加入金针菇,稍微翻炒一下
5.加半碗水,大火烧开,转小火煮七八分钟就可以了,装盘后撒葱末和香菜末
豆瓣酱和生抽里都比较咸,所以没有再加盐。如果口味比较重的话,可以加点盐,如果喜欢味精或者鸡精,可以酌情添加一点~
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