乐山第七站，苏稽周记跷脚牛肉。
苏稽镇是乐山市中区的一个镇，距离市区五公里。对于真正的吃货，是必须要去打卡的一个圣地。这里的美食有多么集中呢？我晚上来介绍。
开了三年以上的跷脚牛肉店都不会差，经得起时间考验。当地朋友说一定要去周记，结果一排都是周记。我再介绍一下，跷脚牛肉的来历：解放前这里河边是杀牛场，牛内脏被做成汤锅卖给穷苦大众。河边泥泞不堪，老百姓就把脚跷在脚蹬上……其他说的跷脚牛肉来历，都不值得信。
油多火大味道重，是四川草根川菜的普遍特点，所以除了跷脚牛肉都是下饭菜。
跷脚牛肉最出色的是它的汤底，用了多种香料加牛骨和牛油熬制，可以说没有这个汤底就没有跷脚牛肉。曾经我一直希望能够做出开盒加热就能吃的跷脚牛肉，事实证明这是不现实的，食材只有新鲜的才好吃。
这个汤底四川手信优选也有，倒进锅里熬好，把肉片毛肚黄喉切片倒进去，加芹菜和莲白进去一起煮好，蘸搭配好的辣椒面就复原了。食材虽然差点意思，但已经有点那个意思了。
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我叫余佳，00后，
就读于江西冶金职业技术学院。
游泳和美食是我暑假的最爱，
但在今年这个暑假，
我选择做一名传播星星之火的志愿者。

经父母介绍，我加入了萍乡市湘东区志愿者协会，成为萍乡市湘东区大学生社会实践志愿服务队的一员。 一次次志愿活动中，我学会更好的与人沟通，学会如何关爱他人，也更深刻地领悟到了作为一名志愿者的真谛。

在“我是河小青 生态湘东行”巡河护河行动中，我们为河道清理垃圾，巡河护河，贡献青春力量，尽一份公民责任和义务。

在“防溺水安全专题知识宣讲”活动中，给大家普及防溺水的措施方法，把关怀带给社会的同时，传递了爱心，传播了文明，就如星火一般呈燎原态势，最终汇聚成强大的暖流。

“被需要是一种幸福”，这是我在真正的做志愿服务之后才深刻理解的。把志愿服务当做自我的一种生活方式，一种生活态度，时时刻刻去帮助需要帮助的人，做奉献爱心的事儿，这就是我认为的作为一名志愿者的真谛。

看着许多和我同龄，甚至比我更小的志愿者，我相信我们这辈新时代青年会继续肩负起这份社会责任，奉献出多一些力量，传播志愿服务的星星之火！

#和小九说早安晚安[超话]#gqc#向高卿尘介绍中国美食#
灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽，可以透过灯影，有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。