【养生厨房 20211005 播出】菜名：四川铺盖面；

食材：高筋面粉 碱面 碎米芽菜 豌豆 香菇 鸡肉

特点：国庆足不出户，便能吃遍中国。说到美食，川菜您肯定不陌生，它的经典口味就是麻辣！但是，您知道吗？四川人除了吃辣，还很会吃鲜，其中就有一道面食——铺盖面，鲜味十足。面条宽大如铺盖，而且面条不用擀纯手扯，具体有哪些地道做法？鲜汤鲜臊子的鲜又从何而来？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；夏天 中国烹饪大师；

步骤1：高筋面粉500克、盐5克、碱面1克，加入适量的水揉成面团，饧发2小时；步骤2：用手将面团扯成宽大的面片，放入锅中沸水煮熟；步骤3：锅中少油，将鸡肉粒放入锅中煸炒变白色，加入香菇粒、碎米芽菜葱姜末翻炒，倒入香菇水、少许盐、糖调味；步骤4：煮好的铺盖面，淋上炒好的鸡肉香菇臊子，最后加上煮熟的豌豆即可食用；

【养生厨房 20211001 播出】菜名：酱牛肉；

食材：牛金钱腱子 香辛料 沙葱 黄豆酱 白酒

特点：国庆足不出户，便能吃遍中国。今天给您带来内蒙古一个特色食材，堪称“内蒙古韭菜”，是牧民们离不开的去腥增香好调料。另外说到内蒙古美食，牛羊把子肉那叫一个鲜。今天大厨用内蒙古牛肉做一道北方传统美食：酱牛肉，到底大厨做的酱牛肉有哪些新套路？他带来的秘制酱料配方，让您在家卤制所有肉类都零失败，堪称“酱肉套路配方”，到底如何制作？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：蔡晶晶 人民医院营养科；夏天 中国烹饪大师；

步骤1：优选牛金钱腱子，提前用适量稀黄酱、五香粉和沙葱腌制24小时；步骤2：放入温水中焯煮10分钟，捞出血水沫；步骤3：酱肉香辛料加入少量白酒和清水浸泡2分钟。放入干锅煸香，再加入适量的油、稀黄酱、沙葱煸炒；步骤4：将炒好的酱料倒入牛肉汤中，高压锅炖煮30分钟，自然晾凉即可；


#旅游攻略# #粤港澳攻略# #重庆攻略# #大连攻略# 放一下之前旅游做的攻略，基本上我们也是这么玩的哈哈哈，香港是19年5月底去的..去完没几个月就出事儿了[允悲]我们是幸运的但这个攻略目前可能不一定能实行起来了[并不简单]重庆那次也挺幸运的，19年12月底去的，回来就…不过应该也看得出来！从那次之后我们的攻略就变了！！原来基本就是景点！现在！！主要是吃！！！还有好多地方我们想去，但目前只是草稿阶段啦~~希望我能走遍中国！！吃遍中国！！！[坏笑][坏笑][坏笑] #若禾的攻略#