今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

北京人喝酒就两个字：“讲究”。

这里能上酒桌的基本上都是“酒腻子”，只要白酒一上桌，不喝到尽兴，就别想跑！

这里的人爱喝酒到什么程度？一块石头蘸点酱油、一根铁钉蘸蘸醋，就是一道纯正的下酒菜。

今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

跟东北人比起来，北京人没那么豪爽，喝酒特别拖时间，一根鸡爪一杯酒，就能从中午喝到下午，喝高了，嘴就开始大瓢了，谈天论地，从中国聊到外国，平时花少的人，喝了酒，也能变成话痨。

虽然北京人喝酒讲究，但是酒桌上基本见不到茅台，这是怎么回事？

刚来北京的时候，酒桌不用茅台很多人都以为北京人看不起人，不过混久以后，你才发现，茅台他们基本不喝。

今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

除非是正式的酒宴，要不然私下哥几个喝酒，基本不会使用茅台，相反会更加喜欢“亲民白酒”，按照老北京人的原话说：“不是喝不起，而是没必要”。

就像下面这几款口粮酒，用料扎实，酿造用心，喝起来相当不错，很多行家都在喝，下面我们一起来看看吧！

红星二锅头
老北京人的传统白酒，一直以来都备受青睐。

今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

红星二锅头是二锅头品牌的“宗师”，只可惜近些年风光被牛栏山抢走了不少，即使如此，红星二锅头依旧是北京最抗打的品牌。

该品牌分绿瓶、蓝瓶和红白瓶，绿瓶最烈，蓝瓶最柔，红白瓶夹杂在中间，适应不同的消费群体。

牛栏山
这款酒是“酒精酒”的代名词，特别是近几个月火热，被白酒新国标冲上热搜，一提到它，人们就会联想“凉凉”二字。

今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

一款年销上亿的品牌怎么能说凉就凉，虽然是“酒精酒”，但是牛栏山即使扭转战略，酿造纯粮酒，别的不说，如今销量一直都没收什么影响，可见地位牢固。

该酒准量酒主要采用的是高粱、小麦和豌豆作为原料，在北京的影响力依旧不容小觑。

缘得仿台酒
这款酒来自贵州省茅台镇，因为在酿造上全方位看齐茅台酒，所以口感具有极强的“茅风味”。

北京是具有包容性的城市，所以这里的人不但喝本地酒，对外地酒也是格外包容，这款酒也不例外，虽然不喝茅台酒，但是对于口感与茅台相似的平替酒，丝毫没有抵抗力。

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酿造上属大曲坤沙，以茅台镇独有的红缨子糯高粱作为酿造原料，和茅台用料一个标准，历经1年时间，数百道工序酿造而成。

除此之外，这款酒的酒色清澈，酒液粘稠，一看就是老酒，倒在杯中酱香浓郁。

菊花白
号称是“酒中贵族”，是北京的一款传统老名酒，酿造可追溯到汉朝时期，距今已有两千多年的历史。

今天才知道，北京人请客基本不用茅台，却偏爱这4款酒，长见识了

在清朝的时候，该酒还被作为宫廷用酒，从此就被挂上了“贵族”的名声，一直受老北京人的欢迎。

不过菊花白的产量很少，因为酿造选用的全是罕见的药材（如人参、枸杞等），所以每年的产量仅仅100吨。

喝起来药曲香浓郁，入口丝丝甘甜，饮完口中留香，韵味十足。

写到最后：大家都知道北京人爱喝什么酒了吗？把钱花在刀刃上，赶快学起来吧！

研学回顾｜龙城访古坊•兰陵酒自香

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夏天。只要开始喝酒就会变成酗酒。忽然就想起来一个女孩。单位都在新街口的我们俩在艾尚约饭，喝掉一瓶白葡萄酒后分享秘密，九月微凉晚上，在德基露天广场点一根烟。
后来再回看那一天后来的一切，竟然是我人生极其重要的转折点。而那个无意间见证这一切的女孩，因病离开了这个世界。导致我再回想起来，都怀疑是否是一场酒后幻觉。
可是。我们一起买的香水这些年过去了还放在梳妆台抽屉，生日她送我的杯子日常还在用。而跟那一天相关的人都已经离散。
姓名面貌被模糊，只记得那天那晚德基车道上裹着梧桐气息的风。