闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成别具特色的菜系。现在闽菜已经陆续开到全国，受到肯定和欢迎！
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​位于外滩壹号的和元荟，用米其林的标准让菜品更精细，精致，精彩！在坚守传统本味的同时，对菜品进行了微调和创新
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‼️比如汆烫漳港蚌用了香醇的海鲜清汤，大白刀用了自制的五种酱，每种酱赋予鱼肉不同味型！酸辣汤用了目鱼蛋和厚花椒，酸度用番茄的瓤熬煮，午鱼用了蟛蜞酱佐味
‼️南煎肝，荔枝肉，拌鱼唇…鲜嫩，酸甜，清爽
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期待闽菜再赢得市场赞誉的同时，能够给我们带来更多惊喜！
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有机鱼头新登场！超大油条也吸睛！
说到京城美食新贡献，旺顺阁鱼头泡饼必须有一号。传统方式炖制数个钟头的鲜美大鱼头，搭配手工现烙饼，酱香味浓郁，震撼呈盘，让人欲罢不能。

最近旺顺阁又搞“宠粉大动作”，全面焕新有机鱼，而且升级不加价。有机鱼是在水质清澈的湖里自由生长，吃得都是天然食物，而且从鱼苗投放到捕捞至少5年，每条鱼身上都有溯源码，可以追溯到源头，吃鱼更放心！

吃货老饕怎么吃鱼头泡饼才地道？其实并不是先奔着鱼肉吃的。来旺顺阁，服务员在把大鱼头端上桌的时候，就会给食客讲解吃鱼六步法！
1、先吃最鲜嫩的鱼划水2、吃胶原蛋白丰富的鱼唇3、吃胶质口感好的鱼眼4、吃脑黄金之称的鱼脑5、吃高蛋白低脂肪的鱼肉6、吃手工泡饼

不过现在来旺顺阁，还有超大油条哦！把口感酥脆的大油条剪成小块之后，浸润在浓郁鱼汤里，更过瘾！

【其他推荐】
琥珀核桃拌鲜蔬：果蔬新鲜色彩缤纷，开胃又解腻。
芝士焗番薯：餐后甜品，香甜软糯的番薯夹着浓郁醇厚的芝士香气。
古法海胆炖老豆腐：豆腐的香气浓郁，加入海胆也让汤汁更鲜。#美食分享##我的美食日记#

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最近旺顺阁又搞“宠粉大动作”，全面焕新有机鱼，而且升级不加价。有机鱼是在水质清澈的湖里自由生长，吃得都是天然食物，而且从鱼苗投放到捕捞至少5年，每条鱼身上都有溯源码，可以追溯到源头，吃鱼更放心！

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不过现在来旺顺阁，还有超大油条哦！把口感酥脆的大油条剪成小块之后，浸润在浓郁鱼汤里，更过瘾！

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