√聪家靓菜√ 牛腩焖萝卜，首先将刚刚买回来的两斤牛腩过过滚水再洗洗（辟走骚味），跟住把切好的大蒜，蒜头，老姜等加油落锅爆香。放牛腩炒香跟住放料汁炒至收汁（料汁主要材料生抽，老抽，耗油，九江，一枚豆腐霉，柱候酱，胡椒粉都适量），加水浸满牛腩跟住落十三香和陈皮，冰糖，搭盖煮1到1个半钟，放萝卜差不多好过阵再放盐。（提前放盐怕牛腩焖不烂）[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
鸭蛋炒饭，配菜是芹菜、球茎茴香、胡萝卜。
锅底加荠菜油，入冷五谷米饭，磕一枚大鸭蛋、芹菜丁，用短平铲炆火翻炒，期间可依据个人口感，撒海盐、胡椒粉，淋少许香油，再翻炒直至米粒分散均匀，撒球茎茴香丁、黑芝麻翻炒一下，起锅。
锅内入胡萝卜丝、球茎茴香条，热锅冷油爆炒，加少许盐、豆瓣酱再起锅。以此配炒米饭，一定撑破肚皮[馋嘴] https://t.cn/ELT0hke
锅底加荠菜油，入冷五谷米饭，磕一枚大鸭蛋、芹菜丁，用短平铲炆火翻炒，期间可依据个人口感，撒海盐、胡椒粉，淋少许香油，再翻炒直至米粒分散均匀，撒球茎茴香丁、黑芝麻翻炒一下，起锅。
锅内入胡萝卜丝、球茎茴香条，热锅冷油爆炒，加少许盐、豆瓣酱再起锅。以此配炒米饭，一定撑破肚皮[馋嘴] https://t.cn/ELT0hke
第一次做炸带鱼，被消灭的好干净，为避免忘记，分享以下做法：
1、新鲜带鱼洗净去头去尾，剪开腹部去内脏，剪成段。
2、加葱、姜、料酒、少许盐（海鲜自带盐份）、少许糖提鲜、白胡椒粉，腌制30分钟入味
3、淀粉和面粉3：1比例，少量凉白开，打入一枚鸡蛋拌匀，不要太稀，挑起成线状，否则不宜挂住，放入腌制好的带鱼段
4、起锅烧油，6成热时下入裹好面糊的带鱼段，小火慢炸，炸至两面金黄捞出，馋哭隔壁小孩[围观][偷乐][偷笑]
1、新鲜带鱼洗净去头去尾，剪开腹部去内脏，剪成段。
2、加葱、姜、料酒、少许盐（海鲜自带盐份）、少许糖提鲜、白胡椒粉，腌制30分钟入味
3、淀粉和面粉3：1比例，少量凉白开，打入一枚鸡蛋拌匀，不要太稀，挑起成线状，否则不宜挂住，放入腌制好的带鱼段
4、起锅烧油，6成热时下入裹好面糊的带鱼段，小火慢炸，炸至两面金黄捞出，馋哭隔壁小孩[围观][偷乐][偷笑]
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