#在家怎样制作好喝的奶茶#
港式奶茶要经过撞茶（拉茶）的工序以保证茶叶的醇厚，但是家庭制作还是化繁为简（不必要买冲茶壶、拉茶网，不实用还占地方），所以我研究了港式拉茶的过程，得出了以下煮茶方案，最大程度保持港式茶汤的香醇。
Step1（煮茶）：
10克（10g/茶包）茶粉配250ml水（无量杯可用可乐瓶，一瓶可乐为500ml）
先把水烧开
将茶粉包放入煮茶容器（我用的是奶锅），把开水对着茶包倒入奶锅过（相当于冲茶）
用干净筷子将茶包翻面（注意不要用力压茶包或戳动茶包，以免茶味苦涩、茶包破漏）
继续小火，煮3~5分钟。（第2次煮茶，注意盖上盖子）
再将茶包翻面
继续小火，煮3~5分钟。（第3次煮茶，注意盖上盖子）
关火，盖上盖子，闷茶5分钟
取出茶袋，沥干茶袋中的茶水（有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍）
我用的是有滤孔的杯子
然后出来啦！！！
Step2（热茶冲热奶）：
港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶这样保证茶和奶能够完全的融合，并发挥各自的特色。 正确方法：将黑白奶倒入杯中，微波炉加热中火1分钟，将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中，加入适量白糖（果糖味道会更好，想要了解请戳我）拌匀。冲调比例：
下表作为传统配比参考，口味根据个人喜好，可适当调整奶、茶、糖的比例。
品名
配比
备注
港式奶茶
黑白淡奶：茶汤=1:3
100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖
（各人喜欢1:4茶味浓郁的口感）
下图为了展示方便，直接将黑白奶倒入煮好的茶汤中
茶香四溢、回味无穷（左上角可以隐约看到挂杯现象 (☆o☆)）
PS：可以根据口味加一颗奶球

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