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麻辣鲜香️一吃就上瘾的家庭版『周黑鸭』

⚠️傻瓜式操作绝对是零失败，鸡爪最好吃了，软糯的很哩

真的超好吃的，真正的周黑鸭太辣太麻️看电视的时候又特别喜欢啃这玩意儿！索性自己做一锅，口味自己调㊙️

桂皮、八角、草果、陈皮、香叶，一样一点点，差不多2-3个就行辣椒和辣椒面根据自己吃辣程度莱放，卤料其实没有硬性要求！

鸡爪、鸭爪加一起买了1斤半，你可以买鸭翅、鸭胗等等随便你喜欢！哈哈～

1⃣️鸡鸭爪洗净剪掉指甲，加生姜小葱柠檬片焯水去腥，然后捞出洗净沥干水分备用

2⃣️卤料用油炒出香味倒入鸡鸭爪翻炒均匀，加入一小把冰糖慢慢翻炒上糖色（这样避免冰糖炒糊了发苦）

3⃣️倒入7勺老抽3勺生抽2勺蚝油少许花椒油翻炒均匀加入没过鸡鸭爪的水，加1勺盐调味盖上盖子闷半小时，期间不时翻下面

4⃣️汤汁收剩1/3的时候拿开锅盖尝下味道，咸了加水继续煮淡了加盐收干汤汁即可！

15日10点 猫超
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