#等待##早安# ❄️☀️
抓住2021的小尾巴,等待冬天的欢喜。
阳光,雪花,新月,繁星,
慷慨赠送给独一无二的我们自己。
也许还未来得及拥有风花雪月的甜蜜,
但一个人踏过四季,
未尝不成风景。
等待,静静等待一个装点浪漫的人的出现。
今天是11月11日,青队祝福每一个慢半拍的朋友收获最真挚的感情。
(图片来源:小红书兮四月、新疆禾木小斌之家)

【日本麦当劳开业50周年】餐饮业巨头的光与影

2021年,日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下,该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示,全部门店的总营业额达到5892亿日元,营业利润达312亿日元,刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁,为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。

——在银座三越开张的一号店——

现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店,则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。

当时,中园仁还是一名大学生。两年后,他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳,是因为当时我希望到媒体工作,但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时,看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告,于是决定去试试。在那之前,我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代,我曾骑自行车横穿美国,看到很多城镇都有麦当劳门店,也曾顺道光顾过。”

当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题,之后又在新宿二幸(现为新宿ALTA)等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众,连汉堡包本身都还未被日本人认知。

“对于麦当劳来说,门店是根本。我刚进公司的时候,曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年,即便是在三宫这样的繁华地段,也少有客人上门,提起麦当劳,几乎所有人的反应,就是一脸茫然。”

但并没有需要多长时间,店里的生意就火热了起来。“当时,麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性,她们工作利落,看上去魅力十足,慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费,由此又带动了男性顾客上门。”

——冲绳门店营业额创下世界纪录——

中园仁入职五年后,日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年,中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长,创造了惊人的营业收入。

“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年,有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’(麦当劳即将开业)的告示牌后,每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日,牧港店隆重开业,门口排起了长龙,我们只好将营业时间提前,然后是难以置信的客流,引发现场一片混乱。最终,这一天的营业额达到了300多万日元,创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间,接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”

1982年,日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现,与创始人藤田田(ふじた でん)密不可分。

“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代,日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店,藤田先生都要亲临考察,并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查,连角落也不放过。稍微发现点问题,就会大发雷霆。虽然是有些可怕,但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”

——藤田田社长的经营手段——

作为餐饮大王,藤田田一跃成为了时代宠儿,出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱?》等著作,有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式,和他人的印象则有些不同。

“藤田先生确实老爱说钱啊钱的,但如果用一句话来概括他的话,那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱,就必须调动员工的积极性。为此,中园仁回忆说,藤田很看重人情世故和报酬。而且,其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。

“藤田当社长时期,公司除了每年7月和12月发放奖金外, 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时,支付对象不是员工,而是他们的妻子。其逻辑是,希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外,每当员工妻子过生日,藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花,而是盆栽鲜花,能够养上一年左右。因此,员工妻子每当看到鲜花,就会敲打丈夫要好好工作。也就是说,藤田田通过关心员工妻子,激发出员工的干劲。”

入职后的十年里,中园仁辗转工作于日本全国各地的分店,最后回到东京新宿的公司总部,在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。

有一次中园仁去上厕所,藤田田随后进来。然后他看着中园,很不经意地问道:“哦,中园君,你女儿快上小学了吧?”

“确实如藤田所说,我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为,如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人,是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到,社长总是把员工放在心上,真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”

藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下,日本麦当劳迅速成长,也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好,可现在已经成为很多人的家常便饭。

——廉价路线导致经营亏损——

中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年,相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年,麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”(drive through);1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎,顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠,并成为当年的流行词;1990年,随着山形县内第一家门店的开张,日本各都道府县都有了麦当劳的门店。

但是,随着泡沫经济崩溃,日本经济转入通缩,日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”,曾经最高卖到210日元的汉堡包,优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人,也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因,麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。

但是,作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年,为了挽回过度下降的顾客消费单价,日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感,导致出现开业以来首次出现年度亏损,藤田田卸任社长,就任会长,又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日,藤田田因心力衰竭离世。

在50年的历史中,日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化,再加上低价路线的影响,麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年,日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值,但店铺营业额连续七年同比负增长。

——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——

此后,日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路,2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦(现任董事长)那句“我们被供应商欺骗了”的表态,遭到大众的责难,日本麦当劳信誉扫地。

中园仁辞职后远渡澳大利亚,也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象,他描述道:“我回日本的时候,偶尔也会去麦当劳。但2005年以后,用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉,桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”

所谓“QSC”,就是Quality(品质)、Service(服务)、Cleanliness(清洁)这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说,藤田先生无论多么忙碌,都会到门店去转转,仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定,要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”

——回归初心,实现V字型恢复——

日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机,并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏,带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦,对员工开展彻底的重视服务的教育;利用银行的融资,将老旧门店全部装修一新;努力更新菜单,并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”,成功赢回了顾客的信任,由此迎来了黄金般的50周年。

对于老东家克服了重重危机,作为餐饮业巨头迎来50周年,中园仁感慨道:“做生意有三十年之说,也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年,坦率说地非常了不起。我还是认为,之所以有今天的成功,从中起到了很大作用的,是藤田田这位熟知商业规律,提倡QSC+V(Value,即价值)理念的天才创新人物。”

“我进公司那会儿,人们说起餐饮业,总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说,今后的餐饮业数字是关键,是值得大学毕业生积极去做的事业,他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力,争取迎来100周年。那样的话,我会在天堂热烈庆祝的(笑)。”

日本麦当劳50年的发展历程:https://t.cn/A6MD8uBZ

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【#喜迎党代会# |砥砺奋进的五年②:工业“强筋壮骨” 挺起高质量发展“脊梁”】9月底,经开区东材科技年产5200吨高频高速印制电路板用特种树脂材料产业化项目现场,数十名施工人员在新建的厂房内忙着安装调试设备。虽然生产线还未建好,但东材科技已陆续收到近2000万元特种树脂订单。

  随着5G时代来临,越来越多的新材料应用在生活中。“一代材料决定一代性能,传统树脂材料难以实现5G信号高频高速传输。”东材科技相关负责人说,“我们公司自主研发的三大类树脂材料在力学、热学及介电等性能方面都有显著优势,将在人工智能、无人驾驶等5G终端设备上广泛使用。”

  新材料引领新发展,国家“十四五”规划把新材料产业列为战略性新兴产业。近年来,我市把新材料产业作为重点发展的六大工业产业之一,加大新材料产业建链、延链、补链、强链步伐。2020年,全市新材料产业实现产值279.2亿元,在工业总产值中占比超过10%。

  市第七次党代会以来,我市把先进制造业摆在优先发展位置,构建先进制造产业体系,加快发展先进制造业态,培育先进制造企业群体,推动绵阳工业整体加速转型升级。全市经济和信息化战线扎实推进市委市政府各项重大决策部署,让工业挑起大梁、制造业扛起大旗,工业经济呈现有速度、有韧性、有质量的发展态势,迈出坚实步伐加快建设西部先进制造强市。

  市经信局相关负责人表示,企业是工业经济发展的主体,只有企业做大做强,整体工业经济才能做大做强。近年来,我市深入实施大企业大集团培育“领航计划”、科技型中小企业培育“涌泉计划”、制造业单项冠军培育“登峰计划”,加速培育壮大企业群体。这些年,随着市委市政府在资源、要素、政策、力量等方面加速向先进制造业倾斜,工业战线聚力优结构提质量、引增量优存量,瞄准智能化、绿色化、服务化方向,不断培育新业态、新模式、新动能,促进工业经济转型升级、提质增效。

  大力发展重点产业的同时,我市瞄准“小切口”,加速培育新型显示、智慧家庭、新型功能材料、5G、北斗卫星应用、新能源与智能网联汽车等新兴产业,成为全市工业新的增长点。截至2020年,战略性新兴产业产值占工业总产值比重达40.1%,较“十二五”末提升6.1个百分点。

  新兴产业逆势增长、创新主体不断壮大、创新平台加快建设、创新成果加速涌现……翻看绵阳工业经济发展成绩单,一系列“新”字跃入眼帘,从中折射出工业经济新兴动能正在加速聚集。

  在长虹智能制造产业园的长虹智慧显示工厂,电视机一台接一台从智能化生产线上“流出”。一条生产线可同时生产6种不同产品,一天可实现1100个不同产品的生产,这样的总装生产线工厂有9条,一年可完成600万台个性化产品订单的生产,人均产出效率提升65%。

  谁能抢抓住智能制造这个牛鼻子,谁就能在竞争中赢得先机。从2018年绵阳长虹智能制造产业园开建,到2020年1月“5G+工业互联网”智能电视大规模定制生产线在智能制造产业园建成投产,长虹在智能制造领域迈出转型升级步伐,老企业焕发新活力。

  如今,不仅有长虹、九洲等龙头企业,还有一大批重大项目在绵落地生根、开花结果。“十三五”期间,聚焦制造业重点产业,招大引强、招新引优,累计引进5亿元以上重大工业项目83个,包括京东方第6代AMOLED(柔性)生产线、惠科8.6代薄膜晶体管液晶显示器件生产线等百亿级工业项目。

  重大项目纷至沓来,产业规模加快壮大,绵阳工业综合实力跃上新台阶。2020年,全市规模以上工业企业实现营业收入3141.7亿元,突破三千亿大关。

  不断突破的背后,是绵阳集中精力大抓工业,坚持一手抓存量扩张,加大企业技改投资力度,加速传统产业智能化、绿色化改造,加快向技术链、产业链、价值链中高端迈进,促进产业转型升级、提质增效;一手抓增量招引,依托骨干企业、重大项目,积极建链、延链、补链、强链,提高产业配套率,促进集群集约集聚发展。

  一个个工业企业从“制造”向“智造”转变,智能化、数字化功不可没。“十三五”期间,全市重点领域建成智能化工厂26个、数字化车间45个、数字化生产线178条,重点领域数字化研发设计工具普及率达到73%、关键工序数控化率达到51%,30个国家、省级智能制造新模式试点示范项目加速推进。

  当前,绵阳工业战线正凝心聚力、勇挑大梁,砥砺奋进、势头强劲,加速强壮工业“筋骨”,挺起高质量发展“脊梁”。

工业发展数据直击
“十三五”期间

  全市规模以上工业增加值平均增速9.26%,五年全部跑赢全国全省同年增速。

  全市累计完成工业投资2527.41亿元,年均增速达18.4%;累计完成技改投资1732.66亿元,年均增速达20.8%。

截至2020年

  六大重点产业占全部工业比重达到70.02%,战略性新兴产业产值占工业总产值比重达40.1%,较“十二五”末分别提升2.08个、6.1个百分点。

截至2020年底

  工业企业研发活动覆盖率27.96%,位列全省第一。

  全市2个国家级、8个省级、2个市级产业园区已聚集规模以上工业企业901户,园区产业集中度达84.5%,较“十二五”末提升3.5个百分点。

  全市规模以上工业企业达1083户,较“十二五”末净增加300户;3户企业先后入选全国制造业单项冠军企业(产品),总数居全省第一;拥有国家级专精特新“小巨人”企业7户,省级专精特新、高成长型、行业小巨人企业总数达313户。

  (绵阳日报社融媒体记者 黄小芹/文 视觉绵阳资料图)


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