#全民健康生活方式行动日# 2022年9月1日是第16个“全民健康生活方式日”，今年的宣传主题是：“三减三健” 健康相伴
减油
少食油炸多蒸煮，清淡饮食益健康
限量油壶是把尺，知晓每天用油量
每日25克一人份，家庭用油控总量
炖焖凉拌油会少，荤素搭配营养好
超市购物比标签，智慧选择低脂肪
减少用油控体重，苗条身材少发胖

#2022全民健康生活方式日#1.使用限盐勺或限盐罐。根据每人每天食盐摄入量不超过5克的标准计算好全家人一日三餐的用盐总量。
　　2.如果菜肴中加入了酱油或酱料，则应适当减少盐的添加。
　　3.家庭烹饪可以选择低盐酱油和酱料，以减少盐的摄入。
　　4.减盐需循序渐进，可用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味料为食物提味，逐步改变口味。
　　5.烹饪方法多样化。多采用蒸、煮等烹饪方式，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐，“每天一道无盐菜”也是不错的选择。
　　6.少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。这些食物含钠元素较少，水分也多，对排盐有一定帮助。
　　7.购买包装食品时阅读营养成分表，选择钠含量低的食品。
　　8.多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。
　　9.盐可能隐藏在你感觉不到食品中，如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

日历丨早安，南开

今日限行

今日机动车号牌尾号限行４和９

南开科普

米饭这样吃就能减肥？

你心动了吗

正常情况下，大米含有的淀粉结构为直链淀粉，在蒸煮米饭的过程中，直链淀粉会吸水膨胀并糊化，这时候米饭中的淀粉属于快消化淀粉，淀粉酶可以自由地分解它们，变成葡萄糖被人体利用。

但如果做好了米饭没有吃，而是将其放入冰箱冷藏，那么在低温下便会出现“老化回生”。这时候米饭中抗性淀粉，也就是不被小肠消化的这部分淀粉含量就增加了，它不能被分解为葡萄糖利用。

由于抗性淀粉的热量值仅为快消化淀粉的一半左右，所以，抗性淀粉的含量增加了，就会导致吃进去的米饭可吸收的热量降低，对减肥也就有一定帮助了。