农家酱豆腐肉

土特色：我选用农村散养长大的家猪，用传统蒸制烹饪技法，更加健康。菜品肥而不腻，色泽红亮，汤汁浓郁，口留余香。

土原料：五花肉300克。

土调料：A料（红腐乳、料酒各15克，白胡椒粉、生抽、盐各3克），B料（花雕酒、生抽各20克，葱、姜各15克）。

土做法：

1、五花肉切6厘米见方的大块；A料拌匀。

2、锅内倒入清水1千克烧沸，加入B料，放入五花肉块煮半小时捞出，切1厘米厚的片，整齐的码放在碗内。

3、A料浇在肉片上，放入蒸箱内蒸制1.5小时取出即可。

#开水优选#上次卖过的广东金牌脆皮烤乳鸽再来波活动~在家也能吃到的茶楼味道，今天21点来拍~【评论区抽一份脆皮乳鸽！】

脆皮乳鸽250g*3只【99】，4只直接【119】带走！线下一份好吃的差不多四五十块一只，这个味道不输饭店买的，外地的小伙伴有口福啦~注：是生的！生的！收到烤一下就能吃！https://t.cn/A6aOH5Mr 空气炸锅和烤箱都可以

乳鸽是广东特色小吃，茶餐厅里的招牌菜，这款脆皮乳鸽甄选农家散养，无饲料喂养的新鲜乳鸽，每只都现宰现做，已经去好内脏，再经传统工艺秘制，到手就是腌制好的，是生的哈！不过无需调理，解冻后油炸，或用空气炸锅/烤箱都能做，简单好操作~烤完的乳鸽外酥里嫩，肉香浓郁，肉质鲜嫩~满口都是肉香~烤的过程中就能闻到乳鸽的香气，好吃到骨头都想啃干净！

烤鸽子指南：（须预先解冻到常温）
1、油炸:油温150℃，乳鸽浸入油中5-6分钟至表皮金黄捞起即
可;
2、淋热油:油温180℃，浇淋在乳鸽表面，淋炸3-4分钟即可;
3、烤箱:家庭烤箱可调至200摄氏度时间10分钟左右
4、空气炸锅180度20-25分钟。

白莲鹅#特色美食##海南美食#
白莲鹅是海南澄迈县的特产，也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养，以采食青草为主，辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻的特点。海南食用白莲鹅多以白切为主，蘸料一般采用什锦酱、辣椒酱、蒜粒、生抽等，再挤些海南独特的青橘汁。