#凤凰网赏味#【外交部安利的“世界美食之都”，还是宇宙小龙虾总部，想马上去逛吃！】一向是“江苏最没存在感”的淮安，被联合国教科文组织选为“世界美食之都”。就连外交部部长助理华春莹，都在为淮安疯狂打call！要知道，全球也仅有49座城市获此殊荣！1300种美食，就有近300种进入非遗。“开国第一菜”就是这里的软兜长鱼。不管是国宴菜还是小吃，吃上一口便胜却无数美食。到了夏天，这里又化身“小龙虾之都”，成为江浙沪最顶级的小龙虾朝圣地。
盱眙龙虾
淮安盱眙，是小龙虾的故乡，被称为“中国龙虾之都”。大家最常吃的“十三香味道小龙虾”就是盱眙的开创的，也正是这个老少咸宜的味道，让盱眙小龙虾在中国一炮而红。盱眙的龙虾，大多壳薄肉大。这里的水质清澈，都是在净水塘中培养。盱眙的小龙虾的特征是“三白”。三白，即腮白、肉白、底板白。这几个地方越白就证明品质越好。养在净水塘中的龙虾，不用做什么处理，就能吃出一股清甜，没有一点腥味。十三香的做法，要用30多种香料，因此闻起来时会有一种多层次的香味。吃起来口感更加丰富，麻辣鲜香甜，几种味道一口包含。每年的6月12日，这里会有龙虾节。无数小龙虾做成的美味在这里狂欢，数万名人在这里同吃小龙虾，一晚上就能吃掉30吨小龙虾。
金湖龙虾
江苏人最爱的小龙虾地，不是盱眙，是金湖。这里的小龙虾，知道的人不算多。但这里盛产的蒜香小龙虾，却让很多吃货魂牵梦绕。蒜泥+小龙虾的组合，是这里的金字招牌。放在秘制调料里加啤酒煮开后，放入各种调味料，然后再将已经吸饱了汤汁的蒜泥和汤汁一起浇到小龙虾上。蒜泥小龙虾端上来的那一刹那，蒜香味就扑鼻而来，口水忍不住直流。只一口，便懂得什么叫胜却人间无数。优越的蒜香和鲜香的龙虾，在口腔里交织，令人沉迷。也难怪，金湖能成为江苏人心中的龙虾圣地。
软兜长鱼
作为“开国第一宴”的第一道菜，软兜长鱼是淮扬菜的骄傲，更是淮安的骄傲。软兜，总共有三兜。第一兜，是将活长鱼用纱布兜起，放进带葱姜盐醋的沸水中；第二兜是看形状，做好后的菜用筷子夹起，鱼肉两端会垂着；第三兜就是吃法，一定要用勺子兜住。能完成这三兜的，只有鳝鱼身上最嫩的肉才可以。吃上一口最鲜嫩的脊肉，和香浓的芡汁完美的包裹在一起，软香浓郁。
白袍虾仁
曾与软兜长鱼竞争“开国第一菜”的白袍虾仁，不管是味道还是摆盘，都极其出众。虾仁选用的是白条虾，白条虾十分娇贵，只要离开生长环境，便会死亡。因此爱吃的老餮都会不远千里来到淮安品尝这道鲜味。白袍虾仁讲究的是“急炒速烩”，从下锅到出锅，也就几秒的时间。有多好吃呢？尼克松第一次访华时，就将它吃了个“精光”。
平桥豆腐
平桥豆腐，是淮安的非物质文化遗产，入选过满汉全席。普通的内酯豆腐却在淮安人手中做出了绝味。一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，再加上鸡肉丁、香菇丁等一起烹制而成，这料熬什么都好吃。二是做好的平桥豆腐，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用。
钦工肉圆
“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”这是当地的民谣，说的就是钦工肉圆的弹性十足。而之所以这么有弹性也是因为淮安人的精致，不用刀剁，只用铁棍拍打成肉糊，一口一个还能爆汁！肉圆可以用宽油炸着吃，金黄喷香，也可以做成汤，一口一个，筋道十足。
小鱼锅贴
洪泽湖的小鱼锅贴能有多好吃？这种淮安的特有吃法，可以让不爱吃鱼的人都爱上吃鱼。将现杀的小鱼用湖水烧煮，然后将和好的面糊贴在锅边，熟透之后，就形成了上薄下厚的锅贴。一边吃着鱼，一边用锅贴蘸着鱼汤，大快朵颐的瞬间，幸福感炸裂。
朱桥甲鱼
拆的细细的甲鱼加入火腿、海参、鱿鱼等辅料，炖满至少2个小时，再倒入淀粉勾芡，每一口都鲜到骨子里！一般外面都是一人一小盅，再加点醋，喝起来更加鲜灵。
文楼汤包
文楼汤包皮薄如纸，汤包内里有肉皮、鸡丁、蟹黄、虾米、海参、竹笋等20多种原料制成的脂膏。里面的汤汁极其多，多到满满当当的，几乎要溢出来了。吃的时候会给你一根吸管，戳一个孔把里面的汤汁吸干。味道鲜香醇厚，光想想就已经流口水了。
长鱼面
据说你把一条长鱼给淮安厨师，他可以给你做出一桌子不重样的美食。长鱼面就是其中一道美味。油亮亮软兜滑嫩的长鱼，搭配紧实弹牙的面条，还有适量的胡椒，一口下去真的是鲜掉眉毛！
阳春面
相传乾隆南巡到淮安时，无意间看到一家面摊的面，根根如丝、汤底清澈，还未上桌就已飘出阵阵清香。于是问店家是什么面，店家告知还未有名字，乾隆思考些许，说“现在正是阳春三月，不如就称‘阳春面’吧”。一把细面、半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油，再烫点青菜，阳春面以它的质朴征服了一代又一代的人。
茶馓
在淮安喝茶，茶馓是少不了的茶点小吃。酥酥脆脆的口感，不管是平常当小零食或者和阳春面一起下肚，都无敌适配。茶馓一定要趁热吃，就蹲在摊子旁，吃现炸出来的。此时，金黄的茶馓有一股淡淡的芝麻香，金黄酥脆。吃起来咸甜可口，还带着些细腻的口感。（via：走着瞧旅行）

“你爱咋办咋办。”1993年，吃馒头、咽咸菜的陈忠实，对编辑说出这样一句“傻话”，结果竟让他赚了455万元。

这是怎么回事？是什么原因让他赌上6年的时间去写《白鹿原》？

1992年，陈忠实用6年的时间写完了《白鹿原》，这部作品一上市，立刻引起了轰动。

不但获得了茅盾文学大奖，还以455万的版税收入，让他登上了作家富豪榜的第13位，他成了名人，引起了很多人的关注。

其中，也有人大惑不解，陈忠实创作《白鹿原》之前，他的短篇小说和散文，已经被很多人熟知，已在文坛有了一席之地。

为什么还要耗费这么大的精力，去创作一个前途未知的长篇？值得吗？

其实，这一切都因路遥而起，当时他写的《人生》火遍了大街小巷，很多的读者不远千里，跑到陕西省作协找他签名。

当时，陈忠实就成了这些人的指路人，而对于他这个大作家却无人问津。同样是作家，陈忠实心里有点落寞，心里有了一丝波澜。

然而，对他影响最大，刺痛他心灵的是朋友的一句话。

那天，在下班的路上，陈忠实遇到了几个好友，一阵寒暄之后。其中有个朋友说：“你搞了那么多年的文学，为什么写不出《人生》那样的作品？”

本来说者无心， 却深深刺痛了陈忠实，让他陷入了沉思。

那时评论一个作家，都是以他的长篇作为参考。比如，路遥有《人生》，贾平凹代表作《酱豆》、《浮躁》等。

而陈忠实有《四妹子》、《乡村》、《初夏》等，但这些都是短篇，却没有一篇长篇小说。

文学是自己热爱一生的事业，结果写了快一辈子的小说，死了都没有一块可以垫头的书！

经过深思熟虑最后决定，要写一本死了以后，可以放在棺材里作枕头的书。

于是，他把想法告诉了妻子，没想到这个善良的女人，不但支持丈夫的梦想，还挑起了照顾全家人的重担。

没多久，陈忠实便辞去了陕西作协的职务，开始为写《白鹿原》做准备。

1988年的夏天，陈忠实从西安市里回到了他的家乡西蒋村。

多年前，为了逃离这个贫穷的地方，他拼尽了全力，如今为了躲避尘嚣和不被打扰，他又回到了这里。

触景生情，往事的一幕幕，又出现在他的眼前。

1942年8月，陈忠实出生在西安市灞陵乡西蒋村的一个农民家庭。然而庆幸的是，他的父亲虽然也是农民，但是却懂得读书的重要性，哪怕砸锅卖铁也把儿子送到学校读书。

1955年，陈忠实小学毕业去灞桥镇参加中学考试。

那一年他13岁，从未走过那么远的山路，除了饥饿，他的脚磨破了皮，鲜血渗到鞋帮 鞋底，他痛得忍不住掉下眼泪。

参加考试的有20多名考生，然而村里只有他一个人考上了初中。

从家到学校要走50里的山路，陈忠实不得不住校，一周只能回家一次。

在学校的伙食，就是从家里带的粗面馒头泡白开水。有时父亲也会给他两角钱，让他买点儿咸菜改善一下伙食。

只要能够上学，苦一点也是幸福的。可是即便是这样难捱的苦日子，陈忠实还是被削夺了上学的权利。

那是春节过后的晚上，父亲把他叫到面前，面带难色沉重的对他说：“你先休学一年，家里现在没有钱供你上学了。”

陈忠实理解父亲，家里一定是没有东西可卖了，不然父亲绝不会让他休学。

可是谁也没想到，父亲的这个决定，彻底葬送了他的前程。

由于休学一年，高考时陈忠实赶上了国民时期最困难的时候，国家大量减少高考招生人数，即便是班级前三名的好成绩，陈忠实还是落榜了。

他只好回到家乡白鹿原，不得已做了一名老师。他白天上课，晚上点着煤油灯写作，上不了大学，当一个作家也好。

就这样，他不停地写，终于靠写作改变了命运，一家人从农村搬到了城市，他从老师变成了一位职业作家。

如今，他又回到了梦开始的地方，又将承载着新的梦想重新出发。

为了写好《白鹿原》，陈忠实整整用了两年的时间做准备。期间他查阅了大量的历史资料，还常常深入到农民家里，掌握了第一手资料。

据说，当时陈忠实做笔记的本子，就占据了一个屋子。

创作期间，也不是一帆风顺，他经历了常人难以想象的痛苦。

生活陷入拮据，他时常吃着硬馒头和咸菜度日，甚至孩子的学费都交不起。陈忠实硬是咬紧牙关挺了过来。

最后，他终于获得了成功！用6年的时间，写出了史诗性的作品。在30多年的时间里《白鹿原》多次被改编成电影、话剧和电视剧等形式，经久不衰。

陈忠实这一生命运多舛，但他不向命运妥协一直努力向上生长。

低谷时不放弃，执着写作；成功时面对455万巨款，依然清醒冷静，过着简朴的生活。这样的陈忠实永远会被世人铭记，《白鹿原》定会流芳百世。

游戏让给分享一下这个宣传图，据说全服分享数量达标了会给发奖励。对啊，我就爱干这么幼稚的事[笑而不语][嘻嘻][二哈]今天我天刀终于打了一遍孤胆破辽营的挑战本，感谢大神带，虽然一开始我就把他的语音关了[偷笑]因为也是第一次打怕被大神骂[允悲]总算通关了，不过衣服要到127级才能拿到，用奖励换了把刀，还是等能换衣服了再截图给你看吧