⁉️为什么说市场适合糖尿病人食用的主食类产品稀少，米饭类产品更是奇缺？
主要原因是它的技术难度大、复杂性高、国内外缺少系统的科学研究实践，解决方案性产品更是未见。
‼️江南大学食品学院李教授经过8年潜心研究才有效解决这一难题，将米饭主食功能化，为糖尿病人做出了一碗“好”饭。
✔️他构建了独有的创新的健康主食技术装备、产品体系，建立了健康主食米产业化生态链，申请了相关国内外发明专利20多项。

#每天一位女科学家[超话]#
王艳，控制学家，江南大学物联网工程学院教授。1978年生于江苏盐城，2006年博士毕业于南京理工大学自动化学院。
她主要从事网络化控制系统、离散制造系统能效优化方向的研究工作。她领衔的“工业互联网智能优化制造”江苏省高等学校优秀科技创新团队，重点围绕轻工装备智能优化制造方向开展应用基础研究。提出了轻工装备制造物联系统设计与远程协同控制方法，自主研发了制造物联智能数据采集终端，相关技术以第三完成人获2016年教育部科技进步一等奖。从多层次多属性角度揭示了制造能效评价的关键指标，建立了轻工装备制造系统能效量化评价的技术路线，相关技术以第一完成人获2017年教育部科技进步二等奖。提出了轻工装备制造系统多目标多任务协同优化控制方法，解决了制造过程闭环持续优化问题，相关技术以第一完成人获2014年中国轻工联合会科技进步一等奖。通过技术集成与应用，研发了智能生产统一集成管控软件平台，通过了第三方权威检测机构的质量与性能检测。研制了国际先进水平的高精密塑料挤出成型一体化成套装备、国内首台最快的金属制罐装备、国际领先水平的太阳能背膜成套涂布装备。研究工作发表SCI论文27篇，授权发明专利10项，登记软件著作权48项。制定相关企业标准1项。技术成果在22家企业应用，累计新增产值40亿元。
她曾先后荣获江苏省杰青、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人、江苏省优秀科技工作者等荣誉。

近日，#世界时尚科技大会暨2021中国服装科技大会# 在浙江省杭州市临平区举行，会议围绕行业数字化研发、智能化生产、信息化管理、全渠道营销等话题进行了深入交流。会上，由中国服装科创研究院智能可穿戴研发中心主任、江南大学教授沈雷牵头创设，上海哈芙琳服装科技有限公司、杭州中服科创研究院有限公司共同合作的智能服装项目荣获“2021年度中国服装行业科技进步奖”一等奖，表彰其在全国服装行业科技创新实践及新技术成果应用中取得突出成绩。