#大叔游天下##营养师的饮食营养# (文章本人原创)大麦若叶青汁一直是很火爆的一款保健产品，很多关于青汁的宣传都宣称，青汁是含有人体所需六大基本营养素和几十种微量元素的高碱性天然健康食品，功效有排毒清肠、平衡酸碱体质、治疗便秘和减肥等。但是事实上它真的是营养丰富还同时有那么多的保健作用吗？
①首先人体所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，而同时含有这六大营养素的天然食物比比皆是，青汁也没有什么特别的优势。
②我们再看某青汁的宣传，它宣称每冲调1包青汁就含有100克猕猴桃的维生素C、65毫升牛奶的钙、5克花生的镁、20克芝麻的维生素E、100克芹菜的食物纤维。但是我查了中国食物营养成分表跟青汁的营养标签做了对比，大家可以看一下我发的图片就知道一包青汁中的营养素含量与食物中的营养素含量是有所差别的。特别是维生素C、维生素E和钙的含量和食物差的不是一星半点。
③青汁产品还宣称含有丰富的膳食纤维，能够起到排毒、治疗便秘、减肥等功效。一包青汁的膳食纤维含量是1.24克，根据中国营养学会的建议，我们每天膳食纤维的摄入量要25～30克，1.24克的膳食纤维根本起不到所谓排毒、治疗便秘的效果，减肥更是不要想了。膳食纤维含量丰富的食物是菌菇类、豆类、粗杂粮，比如100克的黄豆含15.5克、口蘑17.2克、银耳30.4克，玉米8克。与其靠青汁补充膳食纤维，不如好好的吃我上面说的这些食物。
④至于酸碱平衡，我们人体有完整的平衡血液酸碱度的缓冲系统和调节系统，让血液pH值始终保持在7.35～7.45之间，青汁是无法调节人体酸碱平衡。
所以青汁作为膳食补充剂都勉勉强强，更别说能起到宣称的功效了，大家喝的时候就不要抱什么幻想了。
①首先人体所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，而同时含有这六大营养素的天然食物比比皆是，青汁也没有什么特别的优势。
②我们再看某青汁的宣传，它宣称每冲调1包青汁就含有100克猕猴桃的维生素C、65毫升牛奶的钙、5克花生的镁、20克芝麻的维生素E、100克芹菜的食物纤维。但是我查了中国食物营养成分表跟青汁的营养标签做了对比，大家可以看一下我发的图片就知道一包青汁中的营养素含量与食物中的营养素含量是有所差别的。特别是维生素C、维生素E和钙的含量和食物差的不是一星半点。
③青汁产品还宣称含有丰富的膳食纤维，能够起到排毒、治疗便秘、减肥等功效。一包青汁的膳食纤维含量是1.24克，根据中国营养学会的建议，我们每天膳食纤维的摄入量要25～30克，1.24克的膳食纤维根本起不到所谓排毒、治疗便秘的效果，减肥更是不要想了。膳食纤维含量丰富的食物是菌菇类、豆类、粗杂粮，比如100克的黄豆含15.5克、口蘑17.2克、银耳30.4克，玉米8克。与其靠青汁补充膳食纤维，不如好好的吃我上面说的这些食物。
④至于酸碱平衡，我们人体有完整的平衡血液酸碱度的缓冲系统和调节系统，让血液pH值始终保持在7.35～7.45之间，青汁是无法调节人体酸碱平衡。
所以青汁作为膳食补充剂都勉勉强强，更别说能起到宣称的功效了，大家喝的时候就不要抱什么幻想了。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。【曾国藩家训】
曾国藩被誉为“天下第一完人”、“半个圣人”。后人之所以这么评价他，不光是他在晚清政坛上有丰功伟绩，还在于他本人有高尚的品格修养。
他的修身体现在生活的各个方面，甚至严格到细枝末节。在饮食吃饭方面，曾国藩自然也有修身的规矩。
他指出：在饭桌上要饮食有节，表里如一，实实在在，注重德行。但凡是破坏其中一点的人一定不可深交。
曾氏家训里有一条：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。
曾国藩一生修己，吃饭上也是如此，所以他在吃饭上也善于识人之道。据史料记载，他的两次饭局看人才，被后人传为佳话。
有一回，与部下吃饭的时候，饭粒中有没有去壳的谷粒，曾国藩观察到了。可是一位戚姓幕僚，竟然仔细的将没有去壳的米粒一一挑出，当时的曾国藩并没有说什么。
吃完饭后，曾国藩立即派遣账房拿出了20两的白银给了这位幕僚请求他返乡。正当这位幕僚疑惑之时，曾国藩严厉的说道：
“你刚从农村到湘军的总部，这不到一个月的时间，就忘了珍惜粮食的道理，留在军营中，恐怕是会有后患”。
在众位幕僚的请求之下，曾国藩才勉强留下了他，曾国藩将他调去管理菜园，戚某于是在曾国藩的点醒之下放下了身段。
还有一次，曾国藩担任了湘军总管，负责招贤纳士，某一天，他的一个老乡前来军营想要投奔他。
这个老乡口口声声说自己为人品行端正，但生不逢时，家势中落，日日只能以粗粮为食，投奔他也只是为了有一口吃的，不至于饿死，也没想要多么高的军饷。
曾国藩便相信了，请这位老乡吃了一顿便饭，然而就是这顿便饭，让曾国藩改变了想法。
这位老乡在吃饭的时候，竟然将粥里面的粗粮精细的挑拣了出来。所谓的吃苦耐劳这么看来明显是虚言了。
于是，曾国藩拒绝了这位老乡的请求。因为行军打仗途中，条件比较艰苦，做的饭都是比较粗糙的，粥里面往往会掺杂不少杂粮。
而像他这样对食物挑剔的人，怎么能吃得了苦呢？
更重要的就是，他为人不诚恳，这样的人，是万万不能继续留下的。
所以，曾国藩通过一顿饭就看清了这个老乡的为人，实在是准确至极。
从这件事我们就可以看出来曾国藩的大智慧。一个真正有德行修养的人，必定是连吃饭也有极好的修养。
与之相反的，则是那些挑三拣四、养尊处优的人，饭局上况且如此，想必这个人平时的品行修养也不会怎么样。
古往今来，华夏都是文明大国，一直都非常的讲究修身的美德。
曾国藩是历史上极其注重德行涵养的一位名人，他在人格修炼上总结精辟，富有深意，后世人读之受益匪浅。
他既是一个善于识人的智者，也是一个自我修行极高的儒者。他不但能从细节中看出一个人的品性，更能从生活中读出一个人的胸怀。
曾国藩能准确的分辨出他人的目的和德行，就是因为他有至高的德行。这是一种由内而外的表现，也是一种细节中随处可见的品性。
俗话说“细节决定成败”。品行端正的人一定是自我修行严谨的人，一定是善于自省的人，也一定是虚心受教的人。
这样的人，到了哪里，都带着修养，处处都显出儒雅的风度，做人如此，吃饭也如此。
历史上有“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”的故事，也有“周公吐哺，天下归心”，三次放下筷子去迎贤才的故事。
修身是做人之本，对人的一生影响极大，修养身心，是 长久之功，需要日日精进，不妨从一日三餐做起，点点滴滴学美德。请您转发分享，弘扬中华传统文化! https://t.cn/RJyGJsW
曾国藩被誉为“天下第一完人”、“半个圣人”。后人之所以这么评价他，不光是他在晚清政坛上有丰功伟绩，还在于他本人有高尚的品格修养。
他的修身体现在生活的各个方面，甚至严格到细枝末节。在饮食吃饭方面，曾国藩自然也有修身的规矩。
他指出：在饭桌上要饮食有节，表里如一，实实在在，注重德行。但凡是破坏其中一点的人一定不可深交。
曾氏家训里有一条：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。
曾国藩一生修己，吃饭上也是如此，所以他在吃饭上也善于识人之道。据史料记载，他的两次饭局看人才，被后人传为佳话。
有一回，与部下吃饭的时候，饭粒中有没有去壳的谷粒，曾国藩观察到了。可是一位戚姓幕僚，竟然仔细的将没有去壳的米粒一一挑出，当时的曾国藩并没有说什么。
吃完饭后，曾国藩立即派遣账房拿出了20两的白银给了这位幕僚请求他返乡。正当这位幕僚疑惑之时，曾国藩严厉的说道：
“你刚从农村到湘军的总部，这不到一个月的时间，就忘了珍惜粮食的道理，留在军营中，恐怕是会有后患”。
在众位幕僚的请求之下，曾国藩才勉强留下了他，曾国藩将他调去管理菜园，戚某于是在曾国藩的点醒之下放下了身段。
还有一次，曾国藩担任了湘军总管，负责招贤纳士，某一天，他的一个老乡前来军营想要投奔他。
这个老乡口口声声说自己为人品行端正，但生不逢时，家势中落，日日只能以粗粮为食，投奔他也只是为了有一口吃的，不至于饿死，也没想要多么高的军饷。
曾国藩便相信了，请这位老乡吃了一顿便饭，然而就是这顿便饭，让曾国藩改变了想法。
这位老乡在吃饭的时候，竟然将粥里面的粗粮精细的挑拣了出来。所谓的吃苦耐劳这么看来明显是虚言了。
于是，曾国藩拒绝了这位老乡的请求。因为行军打仗途中，条件比较艰苦，做的饭都是比较粗糙的，粥里面往往会掺杂不少杂粮。
而像他这样对食物挑剔的人，怎么能吃得了苦呢？
更重要的就是，他为人不诚恳，这样的人，是万万不能继续留下的。
所以，曾国藩通过一顿饭就看清了这个老乡的为人，实在是准确至极。
从这件事我们就可以看出来曾国藩的大智慧。一个真正有德行修养的人，必定是连吃饭也有极好的修养。
与之相反的，则是那些挑三拣四、养尊处优的人，饭局上况且如此，想必这个人平时的品行修养也不会怎么样。
古往今来，华夏都是文明大国，一直都非常的讲究修身的美德。
曾国藩是历史上极其注重德行涵养的一位名人，他在人格修炼上总结精辟，富有深意，后世人读之受益匪浅。
他既是一个善于识人的智者，也是一个自我修行极高的儒者。他不但能从细节中看出一个人的品性，更能从生活中读出一个人的胸怀。
曾国藩能准确的分辨出他人的目的和德行，就是因为他有至高的德行。这是一种由内而外的表现，也是一种细节中随处可见的品性。
俗话说“细节决定成败”。品行端正的人一定是自我修行严谨的人，一定是善于自省的人，也一定是虚心受教的人。
这样的人，到了哪里，都带着修养，处处都显出儒雅的风度，做人如此，吃饭也如此。
历史上有“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”的故事，也有“周公吐哺，天下归心”，三次放下筷子去迎贤才的故事。
修身是做人之本，对人的一生影响极大，修养身心，是 长久之功，需要日日精进，不妨从一日三餐做起，点点滴滴学美德。请您转发分享，弘扬中华传统文化! https://t.cn/RJyGJsW
#大叔游天下##营养师的饮食营养# (文章本人原创)现在市面上很多包装食品会标明是零脂肪或非油炸，这类食品看似健康，但是它们真的是健康食品吗？
①我们先看零脂肪食品，零脂肪食品对于脂质代谢异常的人而言是有必要的，但是要注意零脂肪并不等于零热量。控制体重就需要控制总能量的摄入，但是市面上很多零脂肪食品所含的热量也不少，比如不少乳酸菌饮料包装上做了零脂肪的标注，我们就看一下市面上的一款畅销产品优×C的营养标签，虽然产品脂肪含量是零，但是每百毫升该产品所含能量却是280千焦，再乘以产品的容量换算下来，喝光一瓶该产品就意味着摄入了952千焦的能量，占到正常成年人每天推荐摄入总能量的10%以上。
②再看非油炸食品，大家可能会感觉非油炸食品就意味着脂肪含量较低。我们用一款非油炸薯片做例子，这款叫×愿的非油炸薯片每100克脂肪含量，根据口味的不同脂肪含量分别高达24.4克和25.8克，占正常成人一天推荐摄入脂肪总量的41％和43%，并不算是一种低脂肪食品。对于这类食品来说，一旦油脂含量过低，人们喜爱的蓬松、松脆的口感就无法实现。而所谓非油炸，强调的也绝非是减油或低脂。从健康的角度讲，我们在食用所谓的非油炸食品时，同样需要注意产品脂肪的含量。
面对打着各种旗号的健康食品，我们还是要擦亮眼睛，注意食品的营养标签，才不会掉进健康的陷阱。
①我们先看零脂肪食品，零脂肪食品对于脂质代谢异常的人而言是有必要的，但是要注意零脂肪并不等于零热量。控制体重就需要控制总能量的摄入，但是市面上很多零脂肪食品所含的热量也不少，比如不少乳酸菌饮料包装上做了零脂肪的标注，我们就看一下市面上的一款畅销产品优×C的营养标签，虽然产品脂肪含量是零，但是每百毫升该产品所含能量却是280千焦，再乘以产品的容量换算下来，喝光一瓶该产品就意味着摄入了952千焦的能量，占到正常成年人每天推荐摄入总能量的10%以上。
②再看非油炸食品，大家可能会感觉非油炸食品就意味着脂肪含量较低。我们用一款非油炸薯片做例子，这款叫×愿的非油炸薯片每100克脂肪含量，根据口味的不同脂肪含量分别高达24.4克和25.8克，占正常成人一天推荐摄入脂肪总量的41％和43%，并不算是一种低脂肪食品。对于这类食品来说，一旦油脂含量过低，人们喜爱的蓬松、松脆的口感就无法实现。而所谓非油炸，强调的也绝非是减油或低脂。从健康的角度讲，我们在食用所谓的非油炸食品时，同样需要注意产品脂肪的含量。
面对打着各种旗号的健康食品，我们还是要擦亮眼睛，注意食品的营养标签，才不会掉进健康的陷阱。
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