梅州平远，这家炒猪肠，是朋友的旧时记忆

平远拉二饭店，总共开了有二三十年。以前大牌档时，风头无两，朋友那一辈人，外地回家，一定要去吃酸菜炒猪肠，和其他平远的土菜。后来店搬到铺头里，生意马上差很多。但朋友说，这依然是记忆中的味道。

榄肺汤，或者叫汁更合适，五个人每人只分到一碗。主料是新鲜的猪肺，猪粉肠，土猪瘦肉，三四粒青橄榄，长时间隔水炖出。味道鲜浓到极致，真的很客家，另外猪肺和粉肠也非常好吃。

之前让网友猜鱼，大牛答是荷包鲤。荷包鲤是江西食材，油炸之后，制作酸辣汁，加入绿豆芽炒软，盖到鱼上面，真是前所未闻的做法，好吃的，很有意思。

朋友念念不忘的酸菜炒猪肠，确实好吃，猪大肠为主，客家老咸菜主味，猛火爆出来，味道口感都好，真正地方传统味道。

还有牛草肚炒子姜辣椒、传统酿豆腐煲、猪肉葱头煎鸡蛋、蒜蓉炒萝卜苗，都是很好的下饭菜。这家店的平远旧时味道，朋友们不妨一试。
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小小的一家店，店内装修风格还是很日式的，温馨中带点可爱，酒也是很好的装饰。
素菜天妇罗：这个我比较喜欢，酥脆感十足，香菇有素肉的口感。
盐烤烧鸟：葱味比较重，个人不是很能接受。
番茄豆腐汤：酸酸甜甜的，很家常味。
鳗鱼饭：日料的米饭都很好吃。
玉子烧：和别的日料店没有什么不同。
店门口就有很多停车的地方，开车的朋友，可以导航到店面就可以了。
喜欢日料的朋友可以试试，但性价比不是很高。 https://t.cn/A6Ln5YHS

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阿蔡的虾爆鳝酥肉

很久没吃了

有点怀念阿毛了

❤️阿蔡面馆

9.21❤️

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