【梅见青梅酒12度330ml】

官方售价： 38 元/1瓶
我们售价：39.9元/1瓶（赠一瓶150ml梅见品鉴酒）；69.9元/2瓶（赠一瓶330ml梅见品鉴酒）

购买方式：https://t.cn/A6IPSD5a

入口是酸酸甜甜的味道，很浓醇厚郁的酒香溢出但是一点也不涩嘴，回味还有谈谈的甜，放在冰箱冻一下口感更佳！
好久“梅见”，好久没见，人生最好的状态恰似微醺，那你又有多久没与好友喝过酒了…喝着青梅酒，听着房东的猫这首「青梅」，你是否想起了那个好久没见的ta，与经过时间酝酿 沉淀后的心情，就如歌中所唱 “把回忆酿成了酒“说完再见 亦会再见。
推荐放在冰箱冻一下，这样口感更佳！打开瓶盖，浓浓的天然梅子酸昧扑鼻而来，让人忍不住流了囗水，倒进玻璃杯里，琥珀色的晶莹酒液赏心悦目，入口是酸酸甜甜的味道，很浓醇厚郁的酒香溢出但是一点也不涩嘴，前调梅香酸甜交织，种调淡淡的酒香柔顺清爽，后调略带焦糖昧的甜香。

总计几个推荐的饮用方法：
①常温纯饮：喜欢浓郁点可以直接品味，感受纯粹的酸甜口感。
②加冰或冷藏后：有点冰凉的酸酸甜甜的，加上冰块入口的感觉更舒服，最推荐大家的一个喝法。
③加入其他饮料:可以加入清淡类饮料如苏打水、碳酸水尝试一下自由搭配。

核桃卤牛肉

此菜由猪肉冻改良而来，却并非是卤制而成，而是将牛肉放进高压锅内制熟入味，然后倒在托盘中，与去皮核桃一同凝固成冻，成菜似一块天然琥珀，晶莹透亮，洁白的核桃仁点缀其间，牛肉软烂入味，口感爽滑Q弹。

批量预制：
1、牛腩2500克改刀成3-5厘米见方的块，置于细流水下冲去血水，然后下入凉水锅中，待水烧开后淋适量料酒焯约1分钟，撇去浮沫，将牛腩块捞出后冲洗干净。
2、取提前吊好的头汤（猪脊骨、猪棒骨、猪蹄、老母鸡一同入锅，添清水、葱段、姜块，大火烧开转小火煮约4小时，待汤汁香浓后过滤即成）2500克倒入高压锅，加焯好的牛腩块，淋入生抽300克、老抽70克，撒十三香10克，加盖压25分钟。
3、托盘内放入压好的牛肉，均匀撒上去皮的核桃仁250克，浇入高压锅内的原汤至盛满，晾凉后放入冰箱冷藏2小时至凝固。

走菜流程：将凝固的牛肉核桃冻改成3厘米见方的块，取12块装盘，带一碟蘸汁上桌即成。

蘸汁制作：生抽15克、陈醋15克兑匀，加小米辣圈8克即可。

批量预制好的牛肉核桃冻。

每日#健康小常识# [并不简单]
今日#饮食养生# 处暑篇5[来]
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