【金标陈酿:漩涡中的光瓶酒之王,牛栏山开辟新曲线 |走进新国标】本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载
文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu)
值班编辑 | 小知

纯粮陈酿更地道,感受《新国标》下民酒牛栏山的自我嬗变。——编者按
《新国标》出来后,百亿级别牛栏山成为被媒体口诛笔伐的对象。我们来看一些标题《白酒新国标发布:“牛栏山陈酿”从此不再是白酒?酒友:做得好!》《重磅:白酒新国标发布,江湖再无白牛二!》《白酒新国标:牛栏山成“反面教材”?》。所有的内容的都是准确的,但基本上还缺乏全面性,一是少了对调香白酒的合法性解释;二是忽视了政策落地后的市场渐变过程。#走进新国标传送门:2.《押宝百元的江小白,怎么回事?|走进新国标》》4.《酒业新物种加码清香,光瓶赛道现“甲等”好选手 |走进新国标》《新国标》的出现,提升白酒行业的门槛,目的是规范和促进白酒产业的升级,这无疑是一大利事。毫无疑问,不符合标准的企业都将受到冲击,但在这个背景下,也更应该看到企业探寻向上增长的力量。牛栏山此前推出的“金标陈酿”,被视为是应对新国标政策的布局,行业人士称其是“自救”行为。在XN知酒看来,这更是民酒之王牛栏山的第二曲线。“围攻牛栏山”
在新国标出台之前,白酒是可以添加某些符合规定的添加剂的,主要是低端酒用来控制成本。但是与此同时,也有部分企业非法添加制作假酒,危害人体健康,破坏行业秩序。《新国标》将调香白酒单独列出,就是为了规范行业乱象。俗称“白牛二”的牛栏山白瓶二锅头就是典型,按定义属于调香白酒。它之所以成为不可绕过的讨论案例,主要源于其庞大的销量和规模:据顺鑫农业2021年报显示,牛栏山陈酿系列销售量为43.5万千升,仅42°陈酿销售量就达到了39.5万千升,相当于8亿瓶。也就是说,牛栏山一款产品干过了贵州一个省的酱酒的销量,何其厉害?▲被热议的牛栏山从去年新国标即将实施的消息传出之后,对于牛栏山的议论就甚嚣尘上,也曾显著影响股价。这些误读总结下来,就是调香白酒没有未来了。对于这个问题,我们要用理性的态度看待。有两个问题需要明确:调香白酒是否符合食品安全?什么人在喝调香白酒?对于第一个问题,可以给出肯定的回答。新国标将调香白酒归属为配制酒,是为了将其与白酒类别明显区分开来。但是,调香白酒依旧是得到国家认可的。纯粮固态和液态法两种酿造工艺,都是符合相应国标标准的。调香白酒的主要消费群体为普通人民群众,以城市外来务工人员和中低收入人群为主,其消费比较刚性,受《新国标》的影响较小。目前,这类人群的数量依然非常庞大,这意味着以调香白酒为代表的低档白酒仍有巨大的市场空间。也就是说,调香白酒依然是被国家认可的。新国标的施行可以让消费者对白酒的体系更加了解,自然会使制假造假和工艺不过关的酒厂遭到淘汰,但是工艺合格的调香白酒不会受到大的影响。XN知酒今日采访北京、安徽等地牛栏山经销商得到情况与之类似,除受疫情影响外,白牛二的销售并没有被冲击。唯有魔法可以打败魔法在酱酒、名酒和高端化齐震的时代,牛栏山在行业发展趋势上并不占优,因此从业绩来看,也呈现出增长乏力的特征,这也是其陷入漩涡的另一个重大原因。可以说,其成也民酒定位,困也民酒定位。事实上,行业采取调香白酒工艺的产品还有很多,包括老村长多数产品、泸州老窖老二曲(已停产)、剑南春绵竹大曲和枝江大曲(已停产)等。显然牛栏山白牛二不会停产,其选择的道路是另辟成长曲线塑造向上的品牌力量。为应对变化和发展机遇,牛栏山酒厂已正式推出符合新国标的“金标陈酿”,主打“纯粮陈酿更地道”。从目前的宣传画面来看,“纯粮”是金标陈酿的醒目标签,代表了其两谷三米的优质原料和固态发酵的酿造工艺,但对于坚持品质为先,深耕大众市场的牛酒而言,“纯粮”仅仅是入门标准,金标陈酿的优良品质和价值内涵还需要“陈酿”与“地道”来进一步诠释,完成光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。在《新国标》中,“陈酿”是被特别提及的工艺,指在贮酒容器中贮存一定时间,使酒体协调、口感柔和的白酒生产中必要的工艺过程。金标陈酿不仅突出了优化酒体口感的酿酒工艺,更是对牛酒坚守匠心精神,坚持严苛工艺的生动呈现,坚守卓越品质,提供品质保障也是牛酒对全体经销商与广大消费者不变的承诺。据了解,目前该产品正在进入牛栏山庞大的渠道进行线下推广,暂无线上发售计划。而从网上流出的价格可以看出,该产品定价处于高线光瓶酒的区间,也可以看作是一次牛栏山的产品结构升级。这像极了淘宝和天猫的关系,在创立淘宝后,由于其引入的是小商,假货、劣质货物等低价商品充斥,这一度成为马云的困扰,在一个开放的平台进行打架毫无疑问是不可能的,最终马云另创一个“天猫”,提高门槛表示选真品到天猫,最终实现了两个平台的成功,也对应满足了不同的消费需求和完成阿里巴巴的升级。白牛二和金标陈酿,就是这种关系,对应不同的消费群,如果得以成功,不失为牛栏山开启新增长的周期。渠道和产能跟得上吗?
不容忽视的是,金标陈酿的最大优势是牛栏山的全国化渠道。无论是牛栏山的“故乡”京津还是南方地区,牛栏山都有着强大的市场号召力。实惠的价格和民酒的品牌导向让陈酿能够与广大消费者产生较强的情感共鸣,拥有广阔的复购群体。“金标陈酿”作为传统陈酿的升级产品,已经具备了“上马能战”的先机。

在XN知酒看来,在重要结构性转型战略窗口期进行转变,对于牛栏山来说也是一件好事情。
牛栏山销量稳定的关键,就是品质背后的工艺和技术支撑。 牛栏山将传统酿造工艺与现代微生物发酵技术有机融合,用固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度,采用地域特有的发酵菌群、发酵环境和满富岁月积淀的发酵设施,使其具备牛酒特色的浓郁窖香。 此外,金标陈酿还借助计算机自动化组合数据的准确性与严谨性实现规模化生产,利用规模效应提升产品性价比,在最大程度让利于消费者的同时,确保每一批次产品品质的内在稳定性,实现了规模化生产下的原粮精酿品质。庞大的销量需要强大的产能做支撑。据2021年年报显示,牛栏山酒厂设计产能810,000千升,实际产能644,632千升。据了解,牛栏山的母公司顺鑫酒业一直将发展成为在全国拥有多个种植基地、生产基地、自主白酒品牌子公司的酒业集团作为目标。除了原产地北京顺义以外,2012年,牛栏山酒厂在河北香河成立了生产基地。2017年,牛栏山酒厂在成都投资白酒生产基地,成立了成都顺牛酒业有限责任公司。五年来,顺牛酒业已经完成了三期建设,四期建设预计2023年6月底前建成投入使用。届时,顺牛酒业的生产能力,产品品质以及员工生活条件等都将得到进一步提高。2019年,牛栏山宣布进军山西吕梁,并在此建设了全国第四个生产基地。四大生产基地不仅使牛栏山的全国化进程得到了保障,也是牛栏山纯粮酿造酒看得见的底气。知酒快评
牛栏山(金标陈酿)给新国标实践带来的启示:(1)产品转型升级牛栏山有着庞大的消费人群,但他们对价格的敏感性使牛栏山在定价上格外谨慎。体量庞大的牛栏山一直将低端产品作为主流,自然会导致利润远不及其他白酒头部企业。这个“隐痛”,其他主打低端产品的酒企也需要思考。想要在成本走高的情况下保证生存、获得利润,产品结构是必须要调整的。(2)工艺为基、品质为王在“纯粮固态”与“新工艺技术”双轮驱动下,金标陈酿得以面世,而这也是牛酒在光瓶酒领域称霸的底气。实际上,不论是新国标定义下的白酒或者调香白酒,都不能一味靠人工添加来改善口感,工艺和品质始终是白酒的灵魂。(3)强悍的供应链体系过去,勇于担当的牛栏山引领了行业内光瓶酒的发展导向,完备的产业链的联结了成千上万的供应商、经销商以及上亿名消费者。无论是经销商还是消费者,都具备很强的黏性。

【太原全日制二战集训营火热报名中[鲜花]】
复试调剂线下全方位指导课程,多样化班型祝你圆名校梦!硕成考研为全国考生提供最优质服务!
❤️❤️现已开放实地考察基地环境,随时预约!
全年集训营已经开营!
✨1、二战全日学费制/寄宿制火热报名中
✨2、港澳留学研究生名额申请
✨3、协议复试调剂指导协议班/寄宿营
[鲜花]专注考研全日制一体化教学!
[鲜花]严选实力名师,高中管理模式!
[鲜花]专业人士带队,打造比学赶超氛围!
报名咨询电话:15135258906(V同)
#考研##考研二战##考研英语##太原##考研国家线##考研政治##考研成绩##考研复试##考研调剂##2022考研##2023考研##考研二战[超话]##考研[超话]##太原理工大学[超话]##太原理工大学[超话]##太原科技大学[超话]##太原#

乱花渐欲迷人眼,反弹已有十七日

指数:
平开走弱尾盘再次拉回,上证指数从4月27日起至5月23日,反弹已有17日,历史最高持续20日反弹,量在价先,现在的成交量跟指数背离,第二只脚迟迟不落下,让人惴惴不安,不可大仓位上,小仓位即可

题材:
基建,城镇化:
今天先说今天的日内王:棕榈股份
(首先是资金报团股,新华制药十日线反抽,一直没死亡,棕榈在十日线模仿新华制药,同时光伏整车尾盘冲击力不够,加上上目前短线唯一人气就在基建,首选基建修复,还有图形上的完整)明天的看法是一定的溢价,不排除在板块把他也带下去,一起gg

总龙:浙江建设20日线止跌,缩量反弹,尾盘在棕榈带动下,冲高,部分资金拿先手(等待明天的分歧日)
福星中设甘咨询:一个个说吧,甘咨询,周五加速不成功就是大面,中设周五二波新高,今天在板块不行,竞价直接开核,福星也是高位补跌,在棕榈走出地天之后,资金出货获利了结(基建这波还是得光伏新能源整车走完,才能向上,现阶段还是调整为主)

房地产:
总龙:中交地产,缩量十字星,没什么好说,先止跌,震荡再说
继续调整

零售:
徐家汇:大小姐徐jia慧,已经被抛弃,零售暂时告一段落,之后不在赘述
(先等大小姐止跌企稳,后排目前就是低位补涨,不是主线)

医药:
阿兹夫定线:
华润双鹤:昨天已经说的,以27做一个箱体平台,今天收个缩量十字星,还是以消息面,市场上说预期六月初出,阿兹夫定线现在都是等消息,底部筹码不在变化,目前一直是在庄跟游资做t,顺便杀量化
奥翔:以后不在说了,盘子大,除了吃消息没用,谁去都是坑
新华制药:这个是真大哥,天天不是大阳线就是大阴线,整理平台,最早提出模仿是九安12月,走二波,(这个里面资金有大格局,今天其实错过了,今天这个板可以打,明天应该高溢价,现在市场都是新华的模式里,之前的新华涨停板变成了现在的连阳趋势,最典型的就是祁连山,中设还有怡亚通)

君实vv116线
吃消息,没得说,没得消息就是坑,一有消息顶一字,所以医药很s

b

目前主线:
整车:(早上有资金进入,然后盘中走弱,尾盘出现好像是购置税减免)
最明显的:江淮上板亚星上板(来不及我直接反手去怼了零部件可转债套利)

光伏:中军大哥横店东磁,机构报团继续向上,板块带动上整体向上

七板:
中通客车(目前市场最高板,加上整车利好,明天八板有望)

五板:
目前俩个一个中利,一个数源,细说一下吧,明天算是pk吧,俩个五进六,
中利集团:昨晚说的,光伏最靓仔,天天踩着清源上板,今天踩着他上位 ,明天板块助攻,底部筹码良好,明天上板也有可能(优势在板块整体)
数源科技:首先说了,板块独立,无后排,今天高开放巨量,但是分歧转一至了,所以明天高开加速,又是可以小仓位搏一搏(优势在分歧转一至)

四板:
昨日说三进四,中国海城跟中成股份,看好的中国海诚,今天竞价已经毙了,尾盘上板,也是巨量分歧转一至,(明天高开又是加速行情大概率)

三板:
首先海源复材,三板,看走眼了,妈的,(光伏加新能源)大屁股,机构报团(报团就看看吧不参与)
上海亚虹:零部件,盘中炸板想,在整车的利好,延生到零部件回封(也是分歧转一至,不过偏消息带的回封)
福达股份:中通的补涨(汽车零部件)
漳州发展:也是中利补涨(光伏)
(三板不考虑打了,只是一般保持梯度,更看好福达走出来)

二板:二板一批
安凯客车:二进三大概率(整体上带动,明天高开大概率)
长城科技:(机构报团)
闵发铝业:有色,今日一字跟光伏吧
(明天估计还是加速)

一板:
(锂电池,光伏,零部件首板很多,看不过来,做二板以上的吧)

可转债:
可转债资金成交量萎靡,永吉复盘前,
债股联动,老债
(还有说一下,索菱断板,尾盘回升,带动st蓝盾债股联动)

今日操作:
怡亚通分批出掉,(保留底仓看戏)
尾盘汽车拉升,做了宏丰转债套利
其次半路海南高速,顺利封板
尾盘竞价上了丽尚国潮(走海汽复牌免税概念)
隔夜转债,天能转债(希望明天轮动,风电,尾盘抢筹所以吸了一口)

明日计划:
1海南高速(海汽复牌概念收益股,我希望再出来之前加速,偏支线)
2怡亚通:不破五日线不走,低吸吧(市值偏大,获利盘大,不过白酒物流概念叠加好)
3处理手里杂毛,(丽尚国潮,天能转债)
4最高板,中通客车,如果断板,做龙头首阴
5中利清源pk,做加速
6永吉复牌,做老妖转债反抽(蓝盾,横河,)
7安凯客车,二进三,保持梯队完整吧
8.也说过,化肥,(走复工复产概念,昨晚提过,今天走的很好,低吸即可)

(目前几个方向:资金拿了先手,)
基建:浙江建投,尾盘先手,棕榈地天
白酒食品:怡亚通,趋势王
医药:新华制药,趋势,(模仿九安)
摘帽:索菱,摘帽,华钰蓝盾跟风
整车:(目前最看好,梯度完整)
光伏: 趋势(今天有点弱了)

#A股[超话]##怡亚通##棕榈股份##新华制药#


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 这一次我们办了100元的会员卡,用赠品兑换了一份米皮一份鸡蛋夹馍,我觉得比第一次的好吃~7在单位点了米粉外卖,米字格微辣,吃的我鼻涕流的也很多,在理财经理工位上
  • 不要不相信,只需要接受爱情的真相,并且享受它,因为你要有自信,我能变成有钱人,我能变美。福柯看来,社会组织的一切精巧设计(哪怕是最文明的设计),主要都是为了对付
  • 【【【肖烟四起❤为战而来】】#那些惊艳的眼神杀# 肖战,别致的飘带在挺刮硬朗中慵懒出位,宛如松开领结的绅士,拽着痞帅的小性感。群星闪耀,舞台璀璨,镁光灯下良人
  • 希望这15件事能帮助焦虑的你1.睡个好觉2.不要逃避情绪,正常合理发泄3.直面内心的恐惧,越害怕越要做4.把生活调成“屏蔽模式”5.拒绝拖延,先行动起来6.有清
  • 人生的奋斗目标不要太大,认准了一件事情,投入兴趣与热情坚持去做,你就会成功。面对艰难困苦,懦弱者被磨去棱角,勇敢者将意志品质磨砺得更为坚强,其实上帝是公平的,有
  • 目前,各品牌的新能源汽车均支持快充和慢充,快充一般一两个小时可充满,慢充则需要四五个小时充满。”杨宝忠表示,至于充电问题,眼下,包头正不断加大公共区域充电桩建设
  • [集体访谈]神宫寺:还有,我想要紫耀的力气。平野:嗯,不过不知道要怎么给(笑)(中略)神宫寺:话说,紫耀没有想模仿谁的某个部分吗?
  • 大侦探翻看评论区发现,除了铁粉们送上的祝福外,圈内竟然无一人为柳岩留言祝福,真的让人很意外,话说主持人何炅每年过生日都会惊动半个娱乐圈的!大侦探翻看评论区发现,
  • #大胃爱丽丝[超话]#@少女爱丽丝 我真的是太爱吃面食啦学校的面条都好好吃!我真的是太爱吃面食啦学校的面条都好好吃!
  • #二姐真是个人才##怪琪物语# 【11.5-11.17】即使再枯燥,也别忘了记录生活✨别管啦,瘾犯了,最近吃了所有想吃的。问题不大·被投喂的红薯(太甜了,但好吃
  • 再来说说这个军队B,基本每天来健身房,因为我来的时候都能碰到她。军队宿舍顾名思义物美价廉吧,吃饭有食堂,供暖应该也贼暖和,反正各项福利都能让家属极其滋润,生活很
  • 唯一不好的点是,少女针不可溶解,所以非常考验医生技术,没有打好取出来比起麻烦,甚至看到庸医打出“肉芽”的案例,(肉芽在“胶原蛋白”的翻车上也常见)所以 不可溶解
  • #从今天的路透来看,李兰迪的古装虽然没有《梦回大清》时那么灾难了,妹妹从视频中看也蛮瘦的,小腿也很细,但圆脸+肉脸在古装里真的好吃亏哦……#支持李兰迪的网友则觉
  • 2022.3.22 瞻仰谭嗣同公故居、烈士祠、烈士墓 论才具,他舞剑抚琴,剑胆琴心 论出身,他幼居庙堂,督抚贵胄 论修为,他修佛论道,素心赤胆 谭嗣同不是草
  • 4、当地时间10月31日,俄罗斯总统普京表示,俄天然气公司已经获准参与“北溪”管道泄漏事件的调查。遂查阅时任第五十一师三零六团团长邱维达回忆录,查到涉先烈刘振武
  • 作品的内容初看很平常,无非就是透过网孔看到户外的天空和植被,很少有画家会花费精力用油彩去记录这样的景象,但如果把自己变身成被隔绝在网孔内的人,你又会做何感想?匆
  • 不过后面小云宝安抚默舍里的那个吻根本就听不出来啊好遗憾,唉[失望]说好的孤独终老但是默舍里自己脱单了还要来他面前秀哈哈哈哈!
  • 人中龙凤,草莽豪杰想要成功尚且举步维艰,我等混珠鱼目的一生又岂会一路顺遂。看了历史就明白太阳底下没有新鲜事,万事万物都在一遍又一遍的重蹈覆辙,人之渺小如沧海一栗
  • 端起茶汤,似柚香,似木香,层次丰富,汤香显著,强烈的山野气韵,仿佛在向你讲述着普洱茶山的悠远故事,故事中有生生不息的希望…… (V:wanlin_yang) 贡
  • 12星座 中和这四个星座在一起越久,ta越离不开你:第四名【摩羯座】毕竟摩羯很慢热,但只要两个人在一起够久,经历的够多,摩羯对对方的感情就会越来越深,深的再也分