论沪上最私密的“富人食堂”，必有孙兆国大师在外滩的 "孙TABLE"之席。
你不能在大众点评上找到它。
每餐皆私人订制，包房有限，实难与“大众”共享，恐难受“点评”指点。食客与他，是伯牙子期般的相互成全。

顶级食材，受孙氏烹饪之加持，或为食材之幸。

厨师的尽头，是人类学家。
真正自在吃喝，乃是对平日辛勤之奖赏。
顶尖大佬，归来最爱，仍是孙。

清朝时期，银耳和鸽蛋是相当贵重的两样食材，银耳的珍贵程度甚至与燕窝并列。顶级宴席用燕窝，叫燕翅席。然后是参翅席、鸭翅席等等（鸭是烧鸭，作为四道大菜之一）。鱼翅的地位在燕窝银耳之下，海参更在鱼翅之下。海参席是海味席里最低的一档。至于鲍鱼一般不单独成席（不算四道大菜之一）。另外清代满人官员爱吃烧烤，烧烤席（主菜烧乳猪、烧炉肉、烧鸭、烧哈尔巴等等）（哈尔巴是猪前膀）地位与参翅席甚至燕翅席近似，略高于鸭翅席。

说到清代把鸽子蛋当奢侈品，记得以前看一本清人笔记，说一个官（忘了是不是林则徐）钦差办事，沿途严禁当地官府设宴席款待，“燕窝、鸽蛋之类一律谢绝”。袁枚《随园食单》里有“煨鸽蛋”，是用鸡汤炖。清代吃燕窝有甜咸两种做法，甜法是加冰糖，或再加蒸鸽蛋，可见是把鸽蛋这玩意儿当补品吃的。

对了，说到烧烤席、哈尔巴，四川在清朝有八旗驻军、满洲将军，成都满汉全席里面的“四白”大菜之一也是哈尔巴，是白煮猪前膀。另外三样是佛座子（白煮猪后臀肉），箭头鸡（白煮仔鸡），项圈肉（白煮猪颈肉），都是白水煮熟，蘸葱、蒜、酱、甜酱、芝麻酱、盐、芥末、麻油等调料吃。除了四白之外还有四红：叉烧乳猪，叉烧火腿，叉烧大鱼，叉烧填鸭，就是四道烧烤大菜。 https://t.cn/AiEzKryb

抓住夏天的尾巴！快来珠海和家人们一起感受南国海滩风光。

交通

3A路公交车从珠海北城轨站直达日月贝

人均1

景点

✅野狸岛公园 游环岛公路看一线海景

✅日月贝歌剧院 贝壳造型珠海新地标

✅情侣路 体验广东省最长浪漫海岸线

✅香炉湾沙滩 捡拾贝壳观港珠澳大桥日出

住宿

美团民宿——日落黄昏·浪漫海景房

人均 150

美食

桂山酒家 享受新鲜实惠海鲜，还可以在朝阳市场自购代加工

人均 200

得月舫 享受顶级食材与顶级就餐环境，古船造型高端饭店，最肥美海鲜一应俱全

人均 1000

周边还有大肥东，叠石酒家，食神酒家等本地人会去的就餐好去处

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