#吃在大连[超话]# 【阿婆炒湘•小炒黄牛肉】地址：中山区凯丹广场四楼
凯丹店出品还不错
菜味都蛮下饭的 吃的很饱的一顿
肉片炒莴笋 对于我这种喜爱吃笋的人来说就必点了
咸鲜入味 笋也很新鲜的
牛蛙肉质很嫩
块比较小 入味也很好
就连对面不太吃牛蛙的人也造了很多
柴火香酥鱼火候不错
两个人吃一份毫不费力
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侗湘人家私房菜第三家分店开到了滨都美食广场，我们到这里探店，为2022第六届滨都厨神大赛助力。
这家店装修得挺有风情的，湘菜做得非常地道，比如臭鳜鱼，就臭得浓烈，吃起来鲜嫩可口；肉枣汤里面有松软的肉丸子、煎荷包蛋和红枣，鲜美得过分；还有砂锅鱼泡鱼籽、韵味虎皮鸡爪、特色子姜鸭、泡椒爽口鱼皮、小炒黄牛肉、擂辣椒皮蛋（超辣的）、土辣椒炒肉等招牌菜，都保持湘菜的原汁原味，味道非常好啊。#滨都六周年##滨都美食广场##吃货在这里##美食[超话]# https://t.cn/AiuC3Y8j

【大型真“湘”现场，干饭魂夏日也燃情】
https://t.cn/A6JGpXhi 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
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冬天时来吃过新长福的年味宴，
对这家湘菜的“好吃”是有预知哒。
但没想到这次和美食小伙伴们一起来
尝夏季菜单，道道好吃过瘾到大家一直在添饭！
喜悦的干饭魂们满血复活，
完全将控碳水抛在了脑后[允悲]

前菜里推荐两道新菜
绿竹笋鱼子酱
福建产的绿竹笋第一次吃到，很有牙感，但完全没有筋渣。
鲜枸杞百合
应季的鲜枸杞特别甜，拌百合的做法也是第一次尝到。

清鸡汤炖鲜莲
湘莲的品质果然名不虚传，既清香又软糯。

焖回鱼青头菌
是清甜向浓郁的过度，后面开始一道比一道香辣过瘾！

凤凰米豆腐烧波龙
米豆腐有一些碱水味，不喜欢的人可能
有些吃不惯，喜欢的人觉得很有乡土风格。
米豆腐烧波龙和年糕烧黄鱼有相似的逻辑，
但因为米豆腐的味道更质朴，
与龙虾也会撞击出更强烈有趣的反差。

椒鸡纵菌炒石门土鸡，蹄筋烧黃牛肝菌，
长沙肉炒肉炒老人头菌，都是菌子和肉的小炒菜，一道比一道更锅气和香气爆棚。

豆腐烧波龙上菜时，就有人开始找白米饭，
到长沙肉炒肉炒老人头菌上来时，
桌上一半人都在喊服务员添饭。

臭黄鱼
一般湖南菜馆里都是臭鳜鱼，
在新长福北京店吃到的是臭黄鱼。
黄鱼的肉质比淡水鱼的鳜鱼要紧实，脂香浓。而且新长福的臭黄鱼的甜、咸、鲜、辣、臭
的风味适中而平衡，不会过重让人吃不下去。几乎每位都很喜欢，而且吃到这里，
几乎所有人都开始配白米饭啦。

茶油蒸腊肥肠丝
也是特别推荐品尝哒。
冬天的时候尝的是酸汤腊肥肠丝，
今天吃到的是茶油剁椒蒸的腊肥肠。
听湖南本地朋友讲，
长沙年节送礼以能收到新长福的腊货为荣，
为了保证品质，新长福还特地建了自有的
腊货工厂。
这道茶油蒸的腊肠丝比酸汤做法更有口感，
韧中带脆，烟熏腊香特别浓郁，
脂香中裹着辣味与鲜甜滋味，
下酒跟饭都是恩物。

杏汁莲子炖燕窝
收尾的这道甜品，也非常推荐。
莲子香糯，杏仁味浓，甜味适当，
燕窝发制得恰好，长丝垂而不落，
一盅入口，满满的幸福感。
探店：北京新长福（新大都店）
☁️类别：湖南菜
⚡️喜欢菜：长沙肉炒肉炒老人头菌，臭黄鱼，茶油蒸腊肥肠丝 等
人均：¥600