殷桃翻开菜单，很不高兴地说：这个不是凉菜吗？第一个就是椰子鸡呀。说完，她长长地叹了一口气，对章若楠说：凉菜没看到啊，这一本。章若楠说：因为我们根据他的手机上写的。殷桃说：菜单上没有的话，你怎么让客人点呢？
 
章若楠赶紧呼叫陈立农：农农，你过来看看咱们的凉菜有写吗？殷桃看到他过来，马上说：你们的凉菜我完全没有看到，凉菜在哪里，两本都没有。
 
本来殷桃就已经很恼火了，没想到陈立农听了她的话，问了一句：要卖吗？殷桃一整个大无语地反问：要卖吗？应该是有凉菜。陈立农一脸呆滞地望着她。还是章若楠反应快，行动力也强，立刻到后厨去跟厨师确认有没有凉菜，价格是多少。
 
这一段看完，是能够理解殷桃的，毕竟，菜单上的菜不全的确是一个挺大的失误，尤其是陈立农，连有没有凉菜都没搞清楚，确实让人火大。
 
不过呢，感觉殷桃也是个急脾气，每次她跟人沟通的时候，总是容易带着情绪，说出来的话就像是发脾气，显得咄咄逼人，这样沟通的效果往往不太好，有道理都显得没道理了，还是应该控制一下自己情绪和语气。
#中餐厅#

【#2025年火锅市场总收入将达8501亿#】天眼查数据显示，我国共有42万家“火锅”相关企业，6成以上的企业成立于近五年内。2022年截至目前，新增注册企业3.3万余家。中餐标准化做得最出色的火锅品类，在去厨师化、供应链难度低、受众广泛且成瘾性强的加持下，是一门不争的“好生意”。据国泰君安的研报显示，近五年，火锅市场规模复合年增长率为9.5%，2025年火锅市场总收入将达到8501亿元。然而，火锅赛道热闹非凡背后，每5家企业就有1家出现过经营异常，特别是上市的两大火锅巨头有苦难言。截至目前，#海底捞关店300余家#，#呷哺呷哺累计关店约230家#。
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