“全聚德烤鸭”
√ 中国第1烤鸭+百年老年+中华老字号
√ 原始挂炉炭烤+正宗的传统北京烤鸭
√ 所有的鸭肉都由北京空运而来

全聚德烤鸭

全聚德的烤鸭享誉海内外
挂炉烤用明火,以果香木为燃料
通常以枣木为主,辅以桃、梨

果木的甜香沁入鸭体
使烤制的鸭分外香美
外烤里煮，烤制出的鸭
自然是外酥内嫩,味鲜肉美

全聚德的烤鸭工序繁难
鸭子在烤制前,至少得经过八道工序
每一道工序都极有讲究
在经过漫长而繁复的工序后
烤出的鸭皮呈枣红色，通体油润光亮
赏心悦目，令人垂涎

精品烤鸭
鸭胚不低于5斤2两
原材料精选北京白羽填鸭
肌肉丰满，肥瘦分明
脂肪均匀，鲜嫩适度

在全聚德厨师的手中
鸭子全身都变成了宝贝

一片一片地切成片皮
摆上满满一盘
色泽明艳、香气四溢
看得人口水都要流出来！

看了这么久是不是很饿？
别急，全聚德烤鸭送福利啦！
超低的价格，超多的精品菜肴
如此优惠，快快行动吧！
他家的烤鸭
火到有口皆碑、家喻户晓
甚至是从建国开始国家国宴上的必备菜肴

“国宴大菜，全球驰名，一鸭难求”
这是全聚德最真实的写照
它席位难定却依旧物美价廉、不变初心

每一只鸭子不仅体态丰盈饱满
颜色鲜艳呈枣红色
还有淡淡的果木香气
清爽不油腻

鸭肉卷着葱丝和甜面酱
用荷叶饼包裹着鸭皮鸭肉
油润的香气混合煎饼的甜香
吃到嘴里疯狂打call

包裹烤鸭的饼也不同凡响
薄如纸、柔弱且适口性强
不同于市面上的其他饼那样易碎易破
全聚德的烤鸭面饼，弹性足，不易破

不仅如此
就连包裹的方式也极为讲究
用专业的手法包裹，大小刚刚适合入口
且不会将酱汁滴到食客身上
口感也是极好的
精致的烤鸭搭配精致的食用方法，绝妙！ https://t.cn/A6UtV656

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[威武]“北京老铺烤鸭”西安餐饮行业的著名品牌，专注做烤鸭十余年
[鼓掌]精选北京白鸭（又称填鸭）选料、制胚、挂炉熏鸭到切片装盘等几十道工序大师出品
[憧憬]烤好的鸭子皮层极为酥脆，外焦里嫩
[赞啊]熟悉的面饼加了葱丝、黄瓜丝裹上甜面酱，两三块皮肉相间的鸭肉，脆香嫩萦绕舌尖，回味无穷~
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｜花悦庭｜广州吃北京烤鸭的店不多，花悦庭是人气很旺的一家。主打北京果木烤鸭，烧的是枣木，挂炉烤制。今天正好坐在烤炉前面，香味一阵一阵的，虽然不是特别喜吃烤鸭，偶尔换换口味。
除了北京烤鸭，融合菜品种很多，粤菜川菜江浙菜都有，比如这个豆浆瑶柱海味杂菜煲，用现磨豆浆搭配烹制，清新爽口。