[彩虹屁]阿本家的明星产品✨“碱水小球”来啦！
“碱”少负担！健身减脂好伴侣~
口感扎实有韧劲儿！
营养丰富，饱腹感强，好吃无负担！
尤其适合在减脂期食用的优质碳水
[打call]有“红豆碱水球”、“乳酪碱水球”、“全麦碱水球”，3种口味
喜欢咸口的一定不要错过！
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早上起来明显感觉到气温降了一些
微风，通透，体感舒适
每碰这样的天气，就很喜欢做两件事
健身 & 烘焙
正好也有阵子没有快乐撸包了
就准备撸一盘相对简单的贝果热热身
以前为了撸包过程能更好玩儿就喜欢搞些花样
做调味面团、夹馅儿、泡碱水之类的
所以总会有点儿大大小小的翻车情况
但今天就只想做最简单最基础的原味贝果
而且有一种很强烈的这次会烤的不错的直觉[doge]
除了醒发环节⏱
揉面 松弛 整形 煮水 烘烤都很顺利
由于醒发不足，贝果煮水的时候直接沉底
还好只丢进锅一只，吓得我赶紧捞起来让它们回烤箱继续发酵了半小时

出炉后的贝果个个都胖乎乎，表皮光亮
口感也是嚼起来很有韧劲儿的那种！✌

如直觉所觉，这次面包没翻车
但是 … 翻车的是我自己的肉身！！
放好烤盘关烤箱门的时候小臂不小心碰到了门角
大概也就接触了0.1秒的时间
这门角就妥妥的烙在胳膊上了
保守估计，这印儿，半年抛 …
[摊手]
这就去下单一只加长型保护手套

#贝果##今日份开心#

一款乡村面包；

1王后高筋粉300克
2王后低筋粉100克
3鲁邦种200克
4盐10克
5安琪干酵母6克
6水365克
7黑芝麻20克

鲁邦种：t55-100克 水-100克 鲜酵母5克，
低温冷藏发酵12小时以上

这种传统硬欧包面团温度必须控制在
20度～25度以内 切记！

基础醒发时间不要超过一小时，
最终醒发25分钟 足以，

烘烤：蒸汽4秒 240／220

200克基准16分钟以上

减脂期人士，糖尿病患者，孕妇适宜，
切开面包后适合做三明治，沾黄油吃，味道更佳

#面包##美食##烘焙##nft##健身餐#