留住乡音里的乡愁 给太原方言一个“家”#方言#新闻#
“五里不同音、十里不同调”，要了解一个地域，方言是必经之路。一个地方有了方言，顿时就有性格起来，更有人情味，更讨人喜欢。它虽然没有景点里那种人工开凿的痕迹，却能让人从中最直观地感受到当地的精神属性，并将本土的亲切感落到实处。
随着老一辈方言讲述者的逐渐老去，方言的色彩也慢慢褪去。但作为地方文化无形的“胎记”，没有了方言，也就没有了文化的“根”。12月1日，《科学导报》记者走进太原市文化馆非遗展厅太原方言博物馆内，博物馆工作人员冯丽娜通过影音播放器为记者播放了太原市8个片区的14个方言点的方言资料。在聆听的过程中记者发现，明明地理位置很近的区县，音调却有很大不同。若是怀念乡音的人，来到太原方言博物馆听到这熟悉的音调，想必声声都叩击思乡人的心灵吧。
历史名城 文化深厚
“圪替跪、齐楚、日头、边边起、庄户”，听着这种乡土气息浓重的方言，猜测它的意思也成为了一种趣事。太原方言博物馆内，参观的人不时传出笑声来。
太原是一座具有2500多年历史的文化名城，千百年的文化发展史孕育了独特的非遗资源。今年7月，太原市共有清徐老陈醋酿制技艺、晋剧、太原锣鼓等18项列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。丰富灿烂的非物质文化遗产是人类口传心授的活态文化遗产，包含着民族古老的生命技艺和活态的文化基因，凝聚着民族的集体智慧和情感精神。
琳琅满目的非物质文化遗产展示在太原市文化馆非遗展厅内，精美的风筝、木作的应县木塔、各式花样的面塑等，这些技艺可传承，可保留展示，那方言呢？在收集方言的前期调研时，冯丽娜发现，很多年轻人都不会说方言，能说出地道方言的都是年过半百的老人。“虽然阻挡不了方言逐渐衰落，但是我们希望能尽最大努力把它们保存下来。”
“根据专家团队前期的资料搜集和实际调研走访，我们划分了8个片区，除阳曲县方言属于晋语五台片外，其他均属晋语并州片，保留着晋语的显著特点——入声字。作为晋语核心，并州片方言语音的长调调型，以降调为主，昂调次之。”冯丽娜介绍。
2018年，为采集整理日渐衰落的太原传统方言文化，太原市文化旅游事业发展中心牵头，依托陕西师范大学余跃龙副教授专业研究团队，启动了太原方言市声采集记录工程。采集人员深入全市14个方言点进行了全面系统的太原方言采集工作，最终筛选确定了14名发音人，摄录80多小时，采集成果形成了方言文稿8册24万余字。
踏行百里 收集“晋语”
中国的语言学家对于汉语方言的划分一直存在很大的争议。学术界按照大的方言区，将中国方言大致归为七类；教育部在2019年发布的《中国语言文字概况》中，将汉语方言分为十大方言：官话方言、晋方言、吴方言、闽方言、客家方言、粤方言、湘方言、赣方言、徽方言、平话土话。如此看来，晋方言在中国语言中有着举足轻重的地位。
“作为一个太原人，我有义务和责任为保护太原方言和传播太原地方文化作贡献，因此我便加入到太原方言市声采集记录工程项目中。”余跃龙在接受记者采访时说。
同因是太原人，同因出于义务和责任，和余跃龙一样辛苦付出的发音人也希望太原方言能够保存下来。冯丽娜和余跃龙表示，发音人年龄都在60岁以上，调查和摄录过程中任务重、强度高，但是他们从不抱怨，放下手边的工作义无反顾地积极配合。还有方言调查团队的队员们，他们大多是国内高校的博士和研究生，为了做好这个项目，他们克服各种困难，从北京、西安及省内各地集结在一起完成调查任务。
方言是拉近彼此的桥梁，方言是一方地区的根，已经渗透进人们的血脉里。虽然会说普通话和说好普通话是现在每个中国人的基本要求，但是方言却被现实社会慢慢淡忘。作为地域文化的重要组成部分，不可否认普通话给人们带来的社交生活，但是方言却可以传递着情怀，透露出人们对家乡的热爱以及浓浓的乡愁。
冯丽娜印象最深的是在阳曲县东蔡村发音人刘天禧家里录制外景的景象。当时正值初冬时节，和村里人说明来意后，一屋子满满的都是老人，他们虽然说不出什么客套话，但是从他们的眼神里看到了他们心甘情愿想为太原方言收录工作奉献自己的一份力量。
“山西具有丰富的语言资源，这些语言资源以及语言资源承载的口传文化形式是不可复制的非物质文化遗产，是民族精神文化的重要组成部分。建立方言博物馆是对即将消失的民族优秀传统文化的抢救性保护，这项工作功在当代，利在千秋。”余跃龙说。
保护方言 发展传承
时至今日，在山西省的土地上，依然有人传唱着晋剧、莲花落、码头调等。方言是中国上千年传承的文化烙印，也是作为地域文化的重要载体之一。有些地方的戏曲、民谣、民歌等非物质文化遗产的重要载体就是方言，而方言一旦丢失或者遗忘，就代表着中国老一辈传承的中国古典文化的遗失，所以保护好方言是对中国语言文化的一种重视、发展和传承。
建立方言博物馆是推进山西省文化旅游深入发展的新模式。余跃龙认为，将山西丰富的方言资源以及方言承载的非遗艺术形式集中展示，以极具地方魅力的民间传统文化来吸引更多国内外、省内外的游客来晋参观游览，并逐渐形成山西旅游的文化品牌，将有利于全方位推动山西省文化和旅游业高质量发展，太原方言博物馆的建立是这一构想的有益尝试。
国内的方言博物馆并不多，冯丽娜告诉记者：“我们还处在摸索阶段，下一步，我们会把方言的展示做得更加完善。比如，可以增加一些沉浸式的方言场景、生动有趣的互动等，让游客的体验感更强一些。”
生活中的方言是朴实无华的，充满了烟火气息，或许有一天人们很少能听到一口地道的方言，却依然能够通过这些影像去怀念，从而感慨当初做这项工程的人们是多么的不易。
“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”千百年来，乡音就是最美的声音，一句句乡音，就好似一首歌、一幅画，是一段又一段的乡愁。
来源：科学导报
“五里不同音、十里不同调”，要了解一个地域，方言是必经之路。一个地方有了方言，顿时就有性格起来，更有人情味，更讨人喜欢。它虽然没有景点里那种人工开凿的痕迹，却能让人从中最直观地感受到当地的精神属性，并将本土的亲切感落到实处。
随着老一辈方言讲述者的逐渐老去，方言的色彩也慢慢褪去。但作为地方文化无形的“胎记”，没有了方言，也就没有了文化的“根”。12月1日，《科学导报》记者走进太原市文化馆非遗展厅太原方言博物馆内，博物馆工作人员冯丽娜通过影音播放器为记者播放了太原市8个片区的14个方言点的方言资料。在聆听的过程中记者发现，明明地理位置很近的区县，音调却有很大不同。若是怀念乡音的人，来到太原方言博物馆听到这熟悉的音调，想必声声都叩击思乡人的心灵吧。
历史名城 文化深厚
“圪替跪、齐楚、日头、边边起、庄户”，听着这种乡土气息浓重的方言，猜测它的意思也成为了一种趣事。太原方言博物馆内，参观的人不时传出笑声来。
太原是一座具有2500多年历史的文化名城，千百年的文化发展史孕育了独特的非遗资源。今年7月，太原市共有清徐老陈醋酿制技艺、晋剧、太原锣鼓等18项列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。丰富灿烂的非物质文化遗产是人类口传心授的活态文化遗产，包含着民族古老的生命技艺和活态的文化基因，凝聚着民族的集体智慧和情感精神。
琳琅满目的非物质文化遗产展示在太原市文化馆非遗展厅内，精美的风筝、木作的应县木塔、各式花样的面塑等，这些技艺可传承，可保留展示，那方言呢？在收集方言的前期调研时，冯丽娜发现，很多年轻人都不会说方言，能说出地道方言的都是年过半百的老人。“虽然阻挡不了方言逐渐衰落，但是我们希望能尽最大努力把它们保存下来。”
“根据专家团队前期的资料搜集和实际调研走访，我们划分了8个片区，除阳曲县方言属于晋语五台片外，其他均属晋语并州片，保留着晋语的显著特点——入声字。作为晋语核心，并州片方言语音的长调调型，以降调为主，昂调次之。”冯丽娜介绍。
2018年，为采集整理日渐衰落的太原传统方言文化，太原市文化旅游事业发展中心牵头，依托陕西师范大学余跃龙副教授专业研究团队，启动了太原方言市声采集记录工程。采集人员深入全市14个方言点进行了全面系统的太原方言采集工作，最终筛选确定了14名发音人，摄录80多小时，采集成果形成了方言文稿8册24万余字。
踏行百里 收集“晋语”
中国的语言学家对于汉语方言的划分一直存在很大的争议。学术界按照大的方言区，将中国方言大致归为七类；教育部在2019年发布的《中国语言文字概况》中，将汉语方言分为十大方言：官话方言、晋方言、吴方言、闽方言、客家方言、粤方言、湘方言、赣方言、徽方言、平话土话。如此看来，晋方言在中国语言中有着举足轻重的地位。
“作为一个太原人，我有义务和责任为保护太原方言和传播太原地方文化作贡献，因此我便加入到太原方言市声采集记录工程项目中。”余跃龙在接受记者采访时说。
同因是太原人，同因出于义务和责任，和余跃龙一样辛苦付出的发音人也希望太原方言能够保存下来。冯丽娜和余跃龙表示，发音人年龄都在60岁以上，调查和摄录过程中任务重、强度高，但是他们从不抱怨，放下手边的工作义无反顾地积极配合。还有方言调查团队的队员们，他们大多是国内高校的博士和研究生，为了做好这个项目，他们克服各种困难，从北京、西安及省内各地集结在一起完成调查任务。
方言是拉近彼此的桥梁，方言是一方地区的根，已经渗透进人们的血脉里。虽然会说普通话和说好普通话是现在每个中国人的基本要求，但是方言却被现实社会慢慢淡忘。作为地域文化的重要组成部分，不可否认普通话给人们带来的社交生活，但是方言却可以传递着情怀，透露出人们对家乡的热爱以及浓浓的乡愁。
冯丽娜印象最深的是在阳曲县东蔡村发音人刘天禧家里录制外景的景象。当时正值初冬时节，和村里人说明来意后，一屋子满满的都是老人，他们虽然说不出什么客套话，但是从他们的眼神里看到了他们心甘情愿想为太原方言收录工作奉献自己的一份力量。
“山西具有丰富的语言资源，这些语言资源以及语言资源承载的口传文化形式是不可复制的非物质文化遗产，是民族精神文化的重要组成部分。建立方言博物馆是对即将消失的民族优秀传统文化的抢救性保护，这项工作功在当代，利在千秋。”余跃龙说。
保护方言 发展传承
时至今日，在山西省的土地上，依然有人传唱着晋剧、莲花落、码头调等。方言是中国上千年传承的文化烙印，也是作为地域文化的重要载体之一。有些地方的戏曲、民谣、民歌等非物质文化遗产的重要载体就是方言，而方言一旦丢失或者遗忘，就代表着中国老一辈传承的中国古典文化的遗失，所以保护好方言是对中国语言文化的一种重视、发展和传承。
建立方言博物馆是推进山西省文化旅游深入发展的新模式。余跃龙认为，将山西丰富的方言资源以及方言承载的非遗艺术形式集中展示，以极具地方魅力的民间传统文化来吸引更多国内外、省内外的游客来晋参观游览，并逐渐形成山西旅游的文化品牌，将有利于全方位推动山西省文化和旅游业高质量发展，太原方言博物馆的建立是这一构想的有益尝试。
国内的方言博物馆并不多，冯丽娜告诉记者：“我们还处在摸索阶段，下一步，我们会把方言的展示做得更加完善。比如，可以增加一些沉浸式的方言场景、生动有趣的互动等，让游客的体验感更强一些。”
生活中的方言是朴实无华的，充满了烟火气息，或许有一天人们很少能听到一口地道的方言，却依然能够通过这些影像去怀念，从而感慨当初做这项工程的人们是多么的不易。
“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”千百年来，乡音就是最美的声音，一句句乡音，就好似一首歌、一幅画，是一段又一段的乡愁。
来源：科学导报
祸从口出，病从口入 | 道教真正的食养之法
道教的营养观是一种，重外养，更重“内养”：“养德”、“养气”、“养精”和“养神”的整体营养观。《长生诠经》：“去暴怒以养性，少思虑以养神，省言语以养气，絶嗜欲以养精。”去除狂暴愤怒可以修养心性，不过妄的思虑可以修养心神，简练语言可以修养心气，杜绝过度的嗜好和欲望可以修养精神。只有内外养结合，我们才能身心通泰，祛病延年。
饮食的利弊
俗语：“药补不如食补。”饮食营养是身健体康的根本，所以我们道教在养生方面认为人的机体需要得到补益、精气需要获得充实。
蒲虔贯《保生要录》说：“饮食者，所以资养人之血气。血则荣华形体，气则卫护四肢。精华者，为髓、为精；其次者，为肌、为肉。”饮食是人们生活中的营养的来源，可以滋养我们的血气，血可以滋养我们的形体，气可以护卫我们的四肢；髓和精是人体中的精华，其次是人体中的肌肉。孙思邈在《孙真人备急千金要方》卷七十九《食治》篇记载：“安身之本，必资于食；不知食宜者，不足以存生也。”饮食是安顿身体的根本，不知道如何适宜地饮食的人，是不足以合理的养生的。此外，孙思邈还认为食物带来的营养能够排邪、安腑脏、悦性爽志、调理气血，具有不可替代的治病功能。
另一方面，道教对不合理的饮食所带来的损害，也具有深刻的认识和高度的警惕。陶弘景在《养性延命录》中痛陈：“百病横夭，多由饮食。饮食之患，过于声色。声色可绝之踰年，饮食不可废之一日，为益亦多，为患亦切。”人们得得各种疾病，大多是由饮食不合理引起的，不合理的饮食所带来的危害，远远超过了纵情声色所带来的危害；人们到了一定的年纪，对声色的欲望会降低，但饮食确实每天都需要的；饮食合理的话，久而久之，会带来很大的好处，不合理的话，日积月累就会带来很大的危害。
具体而言，饮食损害功能的产生有以下几个原因：
1.饮食导致丹田元气的散失。《云笈七签》：“始生之后则饮食。饮食之后即腑脏实。腑脏实即诸脏相隔。诸脏相隔即丹田气亡其本也。”人出生之后需要开始饮食，但饮食也会致使腑脏充塞，丹田之气仅在脏腑和心胸之间短短几寸的狭窄空间往来运行，这样一来，人不可避免地因元气的不足而加速衰老。
2.饮食滋养人的同时也在滋养体内的“三尸九虫”。“三尸九虫”有人认为是指体内的各种寄生虫，也有人认为是指人体内的各种，导致人走向毁灭的负面因素，包括贪欲、邪淫、不良的情绪等等。《云笈七签》称：“贪于饮食，尸（指三尸）乃千变万化，随欲而归，令人世患日深，多愚早亡。”对饮食有过多贪欲的人，身体内的三尸会跟随人们的各种欲望而千变万化，危害人们的健康，让人们的各种祸患日益加深，让人愚钝，甚至过早的死亡。
内养的重要性
龚廷贤在《寿世保元·饮食》里说：“善养生者养内，不善养生者养外。养内者以恬脏腑，调顺血脉，使一身之流行冲和，百病不作。养外者恣口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内蚀脏腑，精神虚矣。安能保全太和，以臻遐龄。”擅长养生的人以“养内”为主，不擅长养生的人则以滋养形体为主；“养内”的人擅长使各脏腑大道和谐，使血脉顺畅，让一身的卫气营血的流行自然和谐，依此能百病不生。只知道“养外”的人，其实难免只是纵口腹之欲，贪恋各种滋味，追求饮食带来的身体愉悦；这样虽然能使得肌肤、形体丰腴，脸色光润、悦泽，其实在身体里面，酷烈之气灼伤、侵蚀着人的脏腑，使其精神虚弱。这样的情况是不能保全人们本来的和谐状态的，又何谈祛病延年呢。
“外养”和“内养”的最大差别就在于“外养”主要滋养肌和肉，不合理地偏重外形的滋养；“内养”则主要是填精补髓，使五脏盈溢，髓实血满，万神具足。
道教饮食“内养”的内涵非常丰富，包括以下几个方面：
养德
首先，道教的饮食不能伤害其他生命，强调“养德”。所以道教的饮食也是遵循着慈心于物、积善立功的教导的。《太极真人说二十四门戒经》说：“第一诫者，不得杀生，割断他命，煎煮美味，以饶一身。”第一条诫命是，不得故意追求美味去杀生，去割断其它动物的生命，用各种方式来烹煮成美味，来满足自己对味道的贪求。《抱朴子·内篇》说：“欲求长生者，必欲积善立功，慈心于物，恕己及人，仁逮昆虫。”追求长生久视的人，必须要有志于积善立功，要能慈心爱物，宽以待人，保护生态和谐。
其次，道教还主张少食为佳，强调“养气”、“养精”和“养神”。司马承祯在《坐忘论》里也说：“蔬食弊衣，足养性命，岂待酒肉罗绮，然后生全哉！是故于生无所要用者，并须去之；于生虽用有余者，亦须舍之。”
《云笈七签》中说：“启阴感阳，分布元气，乃孕中和，是为人矣”，意思是说，人的情性形命出自元气，元气是人生命的源泉和根本。所以，修炼培养元气，就是道教养生的基本理念和实践方法。
道教所说的“气”包括三个部分的内容，它的理论直接源自于博大精深的“精气”学说：首先是指呼吸自然界的空气，这称为“清气”；其次是指先天父母雄精时的元气，这称为“先天之精气”；其三是指通过饮食物质所产生的能够维持人体生命活动的“后天之精气”。在道教看来，人的活力源泉在于体内之气，因此，通过保持和充实体内元气的“养气之道”，就能达到祛病延年、长生久视的目的。
养精
《随机应化录》记载：“养精者，少淫寡听”，保养精气，需要减少不合适的欲望，降低不合适的声音的影响。
《云笈七签》记载：“含气养精，血脉丰盈，骨濡筋强，润滋皮肤”，涵养精气，可以使得血脉丰盈，胫骨强劲，皮肤细腻滋润。
养神
《淮南子》：“心者，神之主也，而神者心之宝也! 形劳而不休则蹶，精用而不已则竭。是故圣人贵而尊之，不敢越也!”心是精神的主宰，精神是心的，形体长时间的劳作而不休息，则会枯竭，精神长久的消耗而不停止则会竭尽，对作为生命之根的精神，不要让其过度劳碌，不过度劳碌的最好方法就是节制嗜欲，清静无过分的作为，克制欲念，只有这种以中致外的内修的养生方法才能真正达到养生的目的。
道教饮食思想的基本理论
饮食自然
道教思想家并不是局限于人类自身的生存活动境域中来谈“饮食”，而是把它归置在一个整体的自然、社会生态系统中来加以审视和认识。
大致可归纳为以下几点：
1.少胜于多：这是道教对饮食的量的基本规定。所谓“少胜于多”，并非是禁欲式的节制饮食，而是“节量饮食”，要求人们根据自身生命活动的能量需求状况，按一定的量和程序来合理地摄取饮食。
2.熟胜于生：陶弘景《养性延命录》指出：“凡食皆熟，胜于生”，这里的“熟”，可能有两层含义，一是指食物本身要烹制成熟；二是指作为食物的动植物资源，应是已经“成熟”的个体。
3、素胜于荤：总体来说，道教提倡以素食为主，慎用荤腥食物。道教对于饮食结构选择的倾向性：一是尽量降低自身的能量需求，从而减低饮食用量；二是在饮食过程中，尽量不伤及其他生命。
根据自然饮食的观念，道教饮食还提倡“三因制宜”，即因事因地因人制宜。
阴阳五行思想
阴阳五行的观念也是我们道教饮食理论的渊源之一。
《保生要录》论述五行、五味、五脏六腑调和论:“天有五行,人有五藏,食有五味。故肝法木,心法火,脾法土,肺法金,肾法水,酸纳肝,苦纳心,甘纳脾,辛纳肺,咸纳肾。木生火,火生土,土生金,金生水,水生木,木制土,土制水,水制火,火制金,金制木。故四时无多食所王并所制之味,皆能伤所王之藏也。宜食相生之味,助王气也。”在挑选食物的时候应该多挑选与当时的季节的“五行”相生的属性的的食物，这样可以达到按时节养生的效果。为使阴阳平衡,则饮食上就需要“凡所好之物不可偏耽,偏耽则伤而生疾;所恶之味不可全弃,全弃则藏气不均。”自己喜欢的食物不能吃太多，不能太过偏食，否则会产生疾病；所讨厌的食物也不能全然的不吃，否则身体所藏的五行之气会配属不均匀。因此，在挑选食物的时候，除了要按照时节挑选之外，还需要注意营养的均衡搭配。
五脏学说
精气学说、四气五味学说、辨证论治、五脏六腑补养论，皆可从阴阳五行学说追溯理论基础。
《黄帝内经》奠定的五脏六腑食疗理论主要包括:饮食偏倚害五脏与五脏所欲五味理论;五味各归所喜理论;生、克、制、化关系与对应的补、泄、散、收、软、缓等食疗法;五脏应四时、五方、五色、五谷、五畜、五果、五菜理论。我们在选择食物的配属的时候可以多参照这样的配属体系。
此外，孙思邀还系统地归纳了“五味动病法”、“五味所配法”等有关饮食法则。各位在日常的食材挑选的过程中，也可以多加参照。
四气、五味与季节摄养论
四气(或四性)是指食物或药物的寒、热、温、凉,五味则是指辛、甘、酸、咸、苦。四气、五味搭配不同的季节，可以形成一个复杂的饮食养生系统，这样的摄养系统可以非常精致地知道大家在日常生活中的具体食材的挑选，具体烹饪方法的择取，等等。
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道教的营养观是一种，重外养，更重“内养”：“养德”、“养气”、“养精”和“养神”的整体营养观。《长生诠经》：“去暴怒以养性，少思虑以养神，省言语以养气，絶嗜欲以养精。”去除狂暴愤怒可以修养心性，不过妄的思虑可以修养心神，简练语言可以修养心气，杜绝过度的嗜好和欲望可以修养精神。只有内外养结合，我们才能身心通泰，祛病延年。
饮食的利弊
俗语：“药补不如食补。”饮食营养是身健体康的根本，所以我们道教在养生方面认为人的机体需要得到补益、精气需要获得充实。
蒲虔贯《保生要录》说：“饮食者，所以资养人之血气。血则荣华形体，气则卫护四肢。精华者，为髓、为精；其次者，为肌、为肉。”饮食是人们生活中的营养的来源，可以滋养我们的血气，血可以滋养我们的形体，气可以护卫我们的四肢；髓和精是人体中的精华，其次是人体中的肌肉。孙思邈在《孙真人备急千金要方》卷七十九《食治》篇记载：“安身之本，必资于食；不知食宜者，不足以存生也。”饮食是安顿身体的根本，不知道如何适宜地饮食的人，是不足以合理的养生的。此外，孙思邈还认为食物带来的营养能够排邪、安腑脏、悦性爽志、调理气血，具有不可替代的治病功能。
另一方面，道教对不合理的饮食所带来的损害，也具有深刻的认识和高度的警惕。陶弘景在《养性延命录》中痛陈：“百病横夭，多由饮食。饮食之患，过于声色。声色可绝之踰年，饮食不可废之一日，为益亦多，为患亦切。”人们得得各种疾病，大多是由饮食不合理引起的，不合理的饮食所带来的危害，远远超过了纵情声色所带来的危害；人们到了一定的年纪，对声色的欲望会降低，但饮食确实每天都需要的；饮食合理的话，久而久之，会带来很大的好处，不合理的话，日积月累就会带来很大的危害。
具体而言，饮食损害功能的产生有以下几个原因：
1.饮食导致丹田元气的散失。《云笈七签》：“始生之后则饮食。饮食之后即腑脏实。腑脏实即诸脏相隔。诸脏相隔即丹田气亡其本也。”人出生之后需要开始饮食，但饮食也会致使腑脏充塞，丹田之气仅在脏腑和心胸之间短短几寸的狭窄空间往来运行，这样一来，人不可避免地因元气的不足而加速衰老。
2.饮食滋养人的同时也在滋养体内的“三尸九虫”。“三尸九虫”有人认为是指体内的各种寄生虫，也有人认为是指人体内的各种，导致人走向毁灭的负面因素，包括贪欲、邪淫、不良的情绪等等。《云笈七签》称：“贪于饮食，尸（指三尸）乃千变万化，随欲而归，令人世患日深，多愚早亡。”对饮食有过多贪欲的人，身体内的三尸会跟随人们的各种欲望而千变万化，危害人们的健康，让人们的各种祸患日益加深，让人愚钝，甚至过早的死亡。
内养的重要性
龚廷贤在《寿世保元·饮食》里说：“善养生者养内，不善养生者养外。养内者以恬脏腑，调顺血脉，使一身之流行冲和，百病不作。养外者恣口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内蚀脏腑，精神虚矣。安能保全太和，以臻遐龄。”擅长养生的人以“养内”为主，不擅长养生的人则以滋养形体为主；“养内”的人擅长使各脏腑大道和谐，使血脉顺畅，让一身的卫气营血的流行自然和谐，依此能百病不生。只知道“养外”的人，其实难免只是纵口腹之欲，贪恋各种滋味，追求饮食带来的身体愉悦；这样虽然能使得肌肤、形体丰腴，脸色光润、悦泽，其实在身体里面，酷烈之气灼伤、侵蚀着人的脏腑，使其精神虚弱。这样的情况是不能保全人们本来的和谐状态的，又何谈祛病延年呢。
“外养”和“内养”的最大差别就在于“外养”主要滋养肌和肉，不合理地偏重外形的滋养；“内养”则主要是填精补髓，使五脏盈溢，髓实血满，万神具足。
道教饮食“内养”的内涵非常丰富，包括以下几个方面：
养德
首先，道教的饮食不能伤害其他生命，强调“养德”。所以道教的饮食也是遵循着慈心于物、积善立功的教导的。《太极真人说二十四门戒经》说：“第一诫者，不得杀生，割断他命，煎煮美味，以饶一身。”第一条诫命是，不得故意追求美味去杀生，去割断其它动物的生命，用各种方式来烹煮成美味，来满足自己对味道的贪求。《抱朴子·内篇》说：“欲求长生者，必欲积善立功，慈心于物，恕己及人，仁逮昆虫。”追求长生久视的人，必须要有志于积善立功，要能慈心爱物，宽以待人，保护生态和谐。
其次，道教还主张少食为佳，强调“养气”、“养精”和“养神”。司马承祯在《坐忘论》里也说：“蔬食弊衣，足养性命，岂待酒肉罗绮，然后生全哉！是故于生无所要用者，并须去之；于生虽用有余者，亦须舍之。”
《云笈七签》中说：“启阴感阳，分布元气，乃孕中和，是为人矣”，意思是说，人的情性形命出自元气，元气是人生命的源泉和根本。所以，修炼培养元气，就是道教养生的基本理念和实践方法。
道教所说的“气”包括三个部分的内容，它的理论直接源自于博大精深的“精气”学说：首先是指呼吸自然界的空气，这称为“清气”；其次是指先天父母雄精时的元气，这称为“先天之精气”；其三是指通过饮食物质所产生的能够维持人体生命活动的“后天之精气”。在道教看来，人的活力源泉在于体内之气，因此，通过保持和充实体内元气的“养气之道”，就能达到祛病延年、长生久视的目的。
养精
《随机应化录》记载：“养精者，少淫寡听”，保养精气，需要减少不合适的欲望，降低不合适的声音的影响。
《云笈七签》记载：“含气养精，血脉丰盈，骨濡筋强，润滋皮肤”，涵养精气，可以使得血脉丰盈，胫骨强劲，皮肤细腻滋润。
养神
《淮南子》：“心者，神之主也，而神者心之宝也! 形劳而不休则蹶，精用而不已则竭。是故圣人贵而尊之，不敢越也!”心是精神的主宰，精神是心的，形体长时间的劳作而不休息，则会枯竭，精神长久的消耗而不停止则会竭尽，对作为生命之根的精神，不要让其过度劳碌，不过度劳碌的最好方法就是节制嗜欲，清静无过分的作为，克制欲念，只有这种以中致外的内修的养生方法才能真正达到养生的目的。
道教饮食思想的基本理论
饮食自然
道教思想家并不是局限于人类自身的生存活动境域中来谈“饮食”，而是把它归置在一个整体的自然、社会生态系统中来加以审视和认识。
大致可归纳为以下几点：
1.少胜于多：这是道教对饮食的量的基本规定。所谓“少胜于多”，并非是禁欲式的节制饮食，而是“节量饮食”，要求人们根据自身生命活动的能量需求状况，按一定的量和程序来合理地摄取饮食。
2.熟胜于生：陶弘景《养性延命录》指出：“凡食皆熟，胜于生”，这里的“熟”，可能有两层含义，一是指食物本身要烹制成熟；二是指作为食物的动植物资源，应是已经“成熟”的个体。
3、素胜于荤：总体来说，道教提倡以素食为主，慎用荤腥食物。道教对于饮食结构选择的倾向性：一是尽量降低自身的能量需求，从而减低饮食用量；二是在饮食过程中，尽量不伤及其他生命。
根据自然饮食的观念，道教饮食还提倡“三因制宜”，即因事因地因人制宜。
阴阳五行思想
阴阳五行的观念也是我们道教饮食理论的渊源之一。
《保生要录》论述五行、五味、五脏六腑调和论:“天有五行,人有五藏,食有五味。故肝法木,心法火,脾法土,肺法金,肾法水,酸纳肝,苦纳心,甘纳脾,辛纳肺,咸纳肾。木生火,火生土,土生金,金生水,水生木,木制土,土制水,水制火,火制金,金制木。故四时无多食所王并所制之味,皆能伤所王之藏也。宜食相生之味,助王气也。”在挑选食物的时候应该多挑选与当时的季节的“五行”相生的属性的的食物，这样可以达到按时节养生的效果。为使阴阳平衡,则饮食上就需要“凡所好之物不可偏耽,偏耽则伤而生疾;所恶之味不可全弃,全弃则藏气不均。”自己喜欢的食物不能吃太多，不能太过偏食，否则会产生疾病；所讨厌的食物也不能全然的不吃，否则身体所藏的五行之气会配属不均匀。因此，在挑选食物的时候，除了要按照时节挑选之外，还需要注意营养的均衡搭配。
五脏学说
精气学说、四气五味学说、辨证论治、五脏六腑补养论，皆可从阴阳五行学说追溯理论基础。
《黄帝内经》奠定的五脏六腑食疗理论主要包括:饮食偏倚害五脏与五脏所欲五味理论;五味各归所喜理论;生、克、制、化关系与对应的补、泄、散、收、软、缓等食疗法;五脏应四时、五方、五色、五谷、五畜、五果、五菜理论。我们在选择食物的配属的时候可以多参照这样的配属体系。
此外，孙思邀还系统地归纳了“五味动病法”、“五味所配法”等有关饮食法则。各位在日常的食材挑选的过程中，也可以多加参照。
四气、五味与季节摄养论
四气(或四性)是指食物或药物的寒、热、温、凉,五味则是指辛、甘、酸、咸、苦。四气、五味搭配不同的季节，可以形成一个复杂的饮食养生系统，这样的摄养系统可以非常精致地知道大家在日常生活中的具体食材的挑选，具体烹饪方法的择取，等等。
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其实一直想法但是又不知道说点什么，这几天一直在删cj博和转发新博间徘徊，就是为了维持内个数字[doge]
其实我大概八年前吧就开了微博，不过当时只是偶尔看看，去年年初才开始扩关了很多宝贝，也认识了很多不一样的姐妹们。有时候会觉得你们比三次的一些朋友还要好，我所有的情绪都可以发到这里，也总有人会理解我。
其实hyq人一多难免有一些通病，属性啊三观啊都可能不同或者偶尔踩雷，但是在我这里是关系最重要的。[赢牛奶]
虽然我墙头很多，其实大部分只是觉得好看或者实力不错，偶尔看看几乎不发的。我也不是对谁都好感，有时候一些我不喜欢但是不说而已，我觉得我hyq有相关的姐妹我也不想让大家刷到搞得很尴尬的样子，而且随着越来越大，很多粉圈的事我觉得真的很没必要。（仅代表自己观点）
现在我也不怎么再扩人了，总之不管是微博还是vx加了的宝贝们，希望我们都在越变越好而不是因为一些我根本不知道也不了解的粉圈互撕就突然跑过来和我说双掉吧，次数多了我真的会无语也会难过[感冒]
我很少发这种絮絮叨叨的小作文，但是希望两万条纪念的时候你们都还在❤️
#颂颂的日常碎片#
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