细说茶盏：唯一为茶而生的碗
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
茶盏，可以是饮茶的器具，也可以用于彰显地位，古时贵族的斗茶便是典型的体现。对于今人过去已为历史，而对茶盏的追求大多源于茶本身，因为茶盏因茶而生。
茶与茶盏的关系，是相生相融的。
茶，因为茶盏而有了形，人们既可品其味，又可观其色，还可闻其香，更可杯底留香。
茶盏，因为茶的存在而存在，因为茶，它退去了初入凡尘的青涩，变得内敛、深邃；因为茶，岁月不落尘埃，它满腹灵性……
饮茶之风兴于唐而盛于宋，唐代流行煎茶，茶具喜用青瓷和白瓷。宋代流行冲茶且斗茶成风，为了分辨水痕比出高低，宋人弃青瓷白瓷改用黑瓷，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品，使我国茶文化更加丰富多彩。
唐代流行用青白瓷
在唐代以前，饮茶主要流行于上层社会。到了唐代，饮茶之风才扩散至民间，茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代，饮茶之风更盛，中国茶文化进入全盛期。
茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡，当时人们常说，早晨起来七件事：柴米油盐酱醋茶，把茶和柴米油盐相提并论，可见当时茶在人们的日常生活中已占据非常重要的地位。另外，史籍上之所以有“茶兴于唐而盛于宋”的说法，是因为宋代兴起了斗茶风。
茶盏贵为黑，玉毫条达者为上
——宋徽宗
斗茶是由于茶水生成方式的不同而形成的。唐人饮茶的方式是煎茶，先将茶叶制成茶饼，饮用时将茶饼打碎，投入茶臼内研细后，再拿去煮茶。
而宋代流行冲茶，即先将茶叶做成茶饼，饮用前把茶饼碾成细末放入茶碗或茶盏，再沏以初沸的开水，于是水面浮起一层白色的泡沫，这层泡沫称为水痕，斗茶是要比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长。因斗茶是以茶色是否鲜白为标准，因而所用茶具以黑釉瓷器为主。
宋徽宗喜欢饮茶，对如何制茶和饮茶极有研究，著有《大观茶论》一书，书中说：“盏色以青黑为贵，兔毫为上。”斗茶成风使市场对黑釉瓷器的需求量极大，所以宋代黑瓷生产形成一个庞大的体系，不仅一些青瓷窑场如福建建阳的建窑、江西吉州窑等以生产黑瓷为主，连如定窑之类的以产白瓷为主的名窑，也为适应市场需求而大量生产黑瓷。
斗茶之法讲究茶质、水质和技艺。为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要茶品好、技巧娴熟，而且需要优质的茶盏。所谓“好马配好鞍”。《茶录》说“茶色白，宜黑盏。”这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏 ( 碗 ) 情有独钟。
建盏皆用正烧，外壁往往施半釉以免粘窑，釉在高温中易流动，便形成了这美美的“釉滴珠”，又称“釉泪”。建窑黑釉属于古代结晶釉范畴，含铁量较高。在高温溶烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。
与华丽的彩绘和繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，陶瓷工艺界称之为“窑变”。
宋人爱斗茶 茶盏黑为贵
宋代斗茶所用的黑瓷茶盏以兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏和木叶盏最为名贵，艺术成就也最高。
兔毫盏
兔毫纹的形成是由于釉中的铁质在高温中聚集，并向下流动，产生流淌状丝毛纹，因细密如兔毛而得名。
油滴盏
油滴盏的油滴纹是黑釉在高温中形成的结晶釉，釉面密布银灰色和褐色斑点，犹如漂浮的油滴。
玳瑁盏
玳瑁盏的玳瑁纹是在黑色釉面下出现的褐黄、铁锈色斑点，状似玳瑁背上褐色和淡黄色相间的花纹。因这种纹饰和鹧鸪鸟羽的花纹也很相似，所以又称鹧鸪斑。
木叶盏
以树叶为标本，而艺术效果最为惊人的是江西吉州窑的木叶盏，这种茶盏的纹饰是如何形成的有多种不同的说法，有一种说法认为，制作时以天然树叶为标本，把它贴在成型的胎体上，然后通体施黑釉高温烧制。
烧成后的树叶呈金黄、浅黄、淡红、淡紫、银白等颜色，树叶的形状及茎脉有的在黑釉的映衬下清晰可见，木叶纹有半叶、一叶，也有两叶、三叶。
木叶盏的器型主要有两种，一种是口径10厘米左右的圆盏，另一种是稍大一点的斗笠盏。
木叶盏在宋代的名气不及兔毫盏和玳瑁盏，但其奇特的制作工艺和朴实自然的装饰风格越来越受后人的重视，以至于把它视为吉州窑的极品，因留传至今的木叶盏寥寥无几，因而更显珍贵，是很多藏家梦寐以求的宝贝。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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茶与茶盏的关系，是相生相融的。
茶，因为茶盏而有了形，人们既可品其味，又可观其色，还可闻其香，更可杯底留香。
茶盏，因为茶的存在而存在，因为茶，它退去了初入凡尘的青涩，变得内敛、深邃；因为茶，岁月不落尘埃，它满腹灵性……
饮茶之风兴于唐而盛于宋，唐代流行煎茶，茶具喜用青瓷和白瓷。宋代流行冲茶且斗茶成风，为了分辨水痕比出高低，宋人弃青瓷白瓷改用黑瓷，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品，使我国茶文化更加丰富多彩。
唐代流行用青白瓷
在唐代以前，饮茶主要流行于上层社会。到了唐代，饮茶之风才扩散至民间，茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代，饮茶之风更盛，中国茶文化进入全盛期。
茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡，当时人们常说，早晨起来七件事：柴米油盐酱醋茶，把茶和柴米油盐相提并论，可见当时茶在人们的日常生活中已占据非常重要的地位。另外，史籍上之所以有“茶兴于唐而盛于宋”的说法，是因为宋代兴起了斗茶风。
茶盏贵为黑，玉毫条达者为上
——宋徽宗
斗茶是由于茶水生成方式的不同而形成的。唐人饮茶的方式是煎茶，先将茶叶制成茶饼，饮用时将茶饼打碎，投入茶臼内研细后，再拿去煮茶。
而宋代流行冲茶，即先将茶叶做成茶饼，饮用前把茶饼碾成细末放入茶碗或茶盏，再沏以初沸的开水，于是水面浮起一层白色的泡沫，这层泡沫称为水痕，斗茶是要比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长。因斗茶是以茶色是否鲜白为标准，因而所用茶具以黑釉瓷器为主。
宋徽宗喜欢饮茶，对如何制茶和饮茶极有研究，著有《大观茶论》一书，书中说：“盏色以青黑为贵，兔毫为上。”斗茶成风使市场对黑釉瓷器的需求量极大，所以宋代黑瓷生产形成一个庞大的体系，不仅一些青瓷窑场如福建建阳的建窑、江西吉州窑等以生产黑瓷为主，连如定窑之类的以产白瓷为主的名窑，也为适应市场需求而大量生产黑瓷。
斗茶之法讲究茶质、水质和技艺。为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要茶品好、技巧娴熟，而且需要优质的茶盏。所谓“好马配好鞍”。《茶录》说“茶色白，宜黑盏。”这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏 ( 碗 ) 情有独钟。
建盏皆用正烧，外壁往往施半釉以免粘窑，釉在高温中易流动，便形成了这美美的“釉滴珠”，又称“釉泪”。建窑黑釉属于古代结晶釉范畴，含铁量较高。在高温溶烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。
与华丽的彩绘和繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，陶瓷工艺界称之为“窑变”。
宋人爱斗茶 茶盏黑为贵
宋代斗茶所用的黑瓷茶盏以兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏和木叶盏最为名贵，艺术成就也最高。
兔毫盏
兔毫纹的形成是由于釉中的铁质在高温中聚集，并向下流动，产生流淌状丝毛纹，因细密如兔毛而得名。
油滴盏
油滴盏的油滴纹是黑釉在高温中形成的结晶釉，釉面密布银灰色和褐色斑点，犹如漂浮的油滴。
玳瑁盏
玳瑁盏的玳瑁纹是在黑色釉面下出现的褐黄、铁锈色斑点，状似玳瑁背上褐色和淡黄色相间的花纹。因这种纹饰和鹧鸪鸟羽的花纹也很相似，所以又称鹧鸪斑。
木叶盏
以树叶为标本，而艺术效果最为惊人的是江西吉州窑的木叶盏，这种茶盏的纹饰是如何形成的有多种不同的说法，有一种说法认为，制作时以天然树叶为标本，把它贴在成型的胎体上，然后通体施黑釉高温烧制。
烧成后的树叶呈金黄、浅黄、淡红、淡紫、银白等颜色，树叶的形状及茎脉有的在黑釉的映衬下清晰可见，木叶纹有半叶、一叶，也有两叶、三叶。
木叶盏的器型主要有两种，一种是口径10厘米左右的圆盏，另一种是稍大一点的斗笠盏。
木叶盏在宋代的名气不及兔毫盏和玳瑁盏，但其奇特的制作工艺和朴实自然的装饰风格越来越受后人的重视，以至于把它视为吉州窑的极品，因留传至今的木叶盏寥寥无几，因而更显珍贵，是很多藏家梦寐以求的宝贝。
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24个专业品茶术语，喝茶人必须懂！
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湄江印象 好茶 好印象
想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢?今天就给大家整理出最详细的24个专业品茶术语，爱茶人必备！
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气 鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、苦、涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断地涌出。
7、收敛性 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质 是甘于甜的表达方式。
9、水性 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感 指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵 品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满 指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味 由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
14、果酸味 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味 在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味 冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。
17、青味 杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
19、茶气 是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵 经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离 茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、入口即化 茶汤入口，不用有意识地吞咽，自然入喉。
23、爽朗 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
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想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢?今天就给大家整理出最详细的24个专业品茶术语，爱茶人必备！
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气 鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
4、苦、涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断地涌出。
7、收敛性 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质 是甘于甜的表达方式。
9、水性 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感 指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵 品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满 指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味 由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
14、果酸味 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味 在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味 冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。
17、青味 杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
19、茶气 是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵 经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离 茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、入口即化 茶汤入口，不用有意识地吞咽，自然入喉。
23、爽朗 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
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#探索故事分享丨随时挺你，放肆去野#
你可曾触摸过岩石的肌理，聆听过自然的故事？
你可曾彻夜登顶只为一览天光破晓？
你可曾被登顶的美景深深震撼，与陌路人分享沿途历险？
无论你“可曾”或“未曾”，不管是“探索新手”或“探索达人”，即刻踏出舒适圈，只管去闯荡、去探索。
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