#素食[超话]#
看似简单的一道开胃小菜，如果没有日本油豆卜就买日本超市卖的现成做sushi 的豆腐皮，那么就省下很多功夫了。

袋袋平安

材料：
红萝卜一个
玉米粒半碗
日本毛豆粒半碗
罐装黑豆一罐
栗子一小包（现成可食用）
日本油豆卜二包（八片）
蛋黄酱三至四大匙
Balsamic vinegar 二大匙
蜂蜜一小匙
黑胡椒粉半小匙
酱油（生抽）一大匙
Mirin (味酬）一匙

做法：
1.先将油豆卜洗干净把水分及油脂剂出来，烧一小锅水，将油豆腐放入煮沸一分钟捞出，将水分挤出。用一个碗，放入酱油及味淋，几滴开水，混合均匀后将油豆卜浸泡在里面。
2.将红萝卜洗净去皮切小丁，然后煮一小锅热水，放入红萝卜丁煮二分钟左右捞出沥干水分，放入一个容器里。
3.再将毛豆，玉米粒放入水中煮一分钟左右捞出沥干倒入红萝卜丁的容器里。
4.打开黑豆罐，倒出黑豆用清水冲洗去液体后，过一过沸水即可，沥干水分同样倒入容器里。
5.开一小包现成栗子加入，然后加入蛋黄酱，balsamic vinegar ，蜂蜜和黑胡椒粉一起拌匀。
6.将泡好的油豆卜剪对半，然后从中间用手指轻轻地打开，再将拌好的豆豆放入盛满，再一个一个盛好放入盘中即可食用。 https://t.cn/RpzsaHS

#加拿大[超话]# 今晚先生的作品仍然是日餐——日式炸猪排盖饭（カツ丼）。

外焦里嫩的日式炸猪排在日本是深受欢迎的人气特色美食料理，最常见的是作为定食套餐的主菜提供。

炸猪排盖浇饭是炸猪排的衍生料理，用鲣鱼日式海鲜高汤（出汁，だし，Dashi），酱油，味淋（日语：Mirin）等调制的汤头煮熟洋葱等食材后，加入炸好的猪排，并兑入大量的鲜鸡蛋汁，最后盖浇到米饭上。

炸猪排盖浇饭鲜香的汤汁，鲜嫩的鸡蛋令其风味更加独特美味，且与米饭的搭配近乎完美。吃上一份热热乎乎，堪称冬日绝佳美食。

我今天吃早餐时
昨天做的水煮蛋/半熟托罗托罗水煮蛋感觉很好
[1]准备原材料
除了鸡蛋还使用Mirin和糯米油
清酒
水
生姜和大蒜（用研磨机研磨成泥）[2]按比例准备调味料
这次我用了80cc的mirin
80cc的酱油 50cc的清酒 100cc的水 一匙大蒜和姜
调整后 将其放入锅中煮沸
冷却后使用
（3）煮鸡蛋我今天吃早餐时
昨天做的水煮蛋/半熟托罗托罗水煮蛋感觉很好
[1]准备原材料
除了鸡蛋还使用Mirin和糯米油
清酒
水
生姜和大蒜（使用研磨机制成果泥）[2]根据比例准备调味料
这次我用了80cc的mirin
调味料80cc 50cc的清酒 100cc的水 一匙大蒜和姜
调整后 将其放入锅中煮沸
冷却后使用
[3]煮鸡蛋
这次很重要也可以根据个人喜好决定
一般来说
您可以选择大约4分钟的光滑鸡蛋
半煮蛋黄6-7分钟
完全煮10分钟
此外
您可以在煮鸡蛋时用勺子移动它
这样
蛋黄很容易居中
[4]鸡蛋煮熟后
将其取出并放入冰水容器中以降低温度
剥壳后 您可以将其放入盛有调味酱的容器中
This time I put it in a sealed bag
Put it in the refrigerator
Save for three to five days is not a problem.[5]It takes at least one hour to marinate before eating.It is best to eat it one night later.In addition
the remaining sauce can actually be consumed next time
It is also convenient to continue to adjust the taste
But remember to boil it again before use.