黄磊:“我弄个葱姜花椒水,一会儿打肉馅用的。饺子馅的核心就是一定要打这个水。”刘震云问:“最后里面就会有灌汤是吧?”黄磊说:“对,这个肉馅稀乎乎的,然后搁冰箱里头把它冰上,冰了以后,这肉馅凝上了,再放菜。”
刘震云看着黄磊在盆子里放了一坨剁好的肉末,然后把刚才准备好的葱姜花椒水分量倒入盆子中,然后拿筷子不停地搅拌,有点好奇,继续问:“这个打馅很重要?”
黄磊也很有耐心,说:“对,就是打这个水,这一斤肉得七两水了。”
说实在,这个打肉馅我真的第一次听也是第一次见,主要是我们家平时也根本接触不到这种东西,就只是简单把肉剁碎加一点玉米啥的混合在一起,就是肉馅了,第一次看到打水馅这种新鲜玩意,下一次有机会可以试试!
刘震云看着黄磊在盆子里放了一坨剁好的肉末,然后把刚才准备好的葱姜花椒水分量倒入盆子中,然后拿筷子不停地搅拌,有点好奇,继续问:“这个打馅很重要?”
黄磊也很有耐心,说:“对,就是打这个水,这一斤肉得七两水了。”
说实在,这个打肉馅我真的第一次听也是第一次见,主要是我们家平时也根本接触不到这种东西,就只是简单把肉剁碎加一点玉米啥的混合在一起,就是肉馅了,第一次看到打水馅这种新鲜玩意,下一次有机会可以试试!
『拾光』小碗甜品
麓山南路大学城
●环境
店子比较小,楼下靠近吧台两个座位,楼上比较挤位置也不错。灯光比较明亮,算是简洁清新。
●食物
【榴莲往返】¥16|好吃的。冰上一坨榴莲肉好香,还要一坨血糯米,底下的牛奶冰奶味香甜也好吃。分量不多,但是16块钱买到好吃的榴莲味的甜品算是不错了。
【芒果白雪黑糯米】¥13|看上去只有榴莲换成了芒果的区别,其实差很多。底下的冰感觉没榴莲的好吃,不知道是这个季节的芒果问题,还是他们买的芒果质量问题,可以说是难吃了。
【杨枝甘露】¥13|emmm还没某奶茶店16块钱的中杯杨枝甘露好吃,大概率是芒果的问题,汁水就不好喝。
惦记了很久的店子,一直以为只有自助就一直找不到合适的时候去。最近发现可以单点,试了一下,点的东西只有榴莲很棒,有缘再来吧。
#御厨记食#
麓山南路大学城
●环境
店子比较小,楼下靠近吧台两个座位,楼上比较挤位置也不错。灯光比较明亮,算是简洁清新。
●食物
【榴莲往返】¥16|好吃的。冰上一坨榴莲肉好香,还要一坨血糯米,底下的牛奶冰奶味香甜也好吃。分量不多,但是16块钱买到好吃的榴莲味的甜品算是不错了。
【芒果白雪黑糯米】¥13|看上去只有榴莲换成了芒果的区别,其实差很多。底下的冰感觉没榴莲的好吃,不知道是这个季节的芒果问题,还是他们买的芒果质量问题,可以说是难吃了。
【杨枝甘露】¥13|emmm还没某奶茶店16块钱的中杯杨枝甘露好吃,大概率是芒果的问题,汁水就不好喝。
惦记了很久的店子,一直以为只有自助就一直找不到合适的时候去。最近发现可以单点,试了一下,点的东西只有榴莲很棒,有缘再来吧。
#御厨记食#
——————个人感受————
上次去曾厝垵还找到了一家不错的冰店,门店是可爱的日系风,店内贴满了许多正能量小纸片。冰超大一份两个人吃不完!
——————餐厅信息——————
店名:加求里
地理位置:曾厝垵社301号
——————餐品——————
⭐️抹茶冰沙:抹茶味很香,如果觉得不够浓可以加点套餐里抹茶汁。抹茶冰上是一坨奶香十足的奶油!绵密顺滑的口感配上冰沙粒粒的口感,很过瘾。
冰中特别有料,有芋圆有红豆有金钻等特别多的料。两个人吃一份吃不完的。
⭐️性价比非常高,口味又很好。建议拍照20秒哦~要尽快吃,别让冰融化了。
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店名:加求里
地理位置:曾厝垵社301号
——————餐品——————
⭐️抹茶冰沙:抹茶味很香,如果觉得不够浓可以加点套餐里抹茶汁。抹茶冰上是一坨奶香十足的奶油!绵密顺滑的口感配上冰沙粒粒的口感,很过瘾。
冰中特别有料,有芋圆有红豆有金钻等特别多的料。两个人吃一份吃不完的。
⭐️性价比非常高,口味又很好。建议拍照20秒哦~要尽快吃,别让冰融化了。
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