【在高级西餐厅，可别小瞧了给你倒红酒的这个人！】
在西餐厅，拿红酒让我看给我倒酒的这个人，其实不叫服务员，正式名称叫侍酒师 Sommelier 。
别看侍酒师给客人倒红酒、看红酒酒标、开酒，就做几个动作，其实，侍酒师是整个西餐厅最懂葡萄酒的几个人，这个岗位不是谁都可以做的。
举个简单例子，郑先生我点一个黑椒牛排，向侍酒师问道：“黑椒牛排，配什么红酒好喝呀？”
侍酒师马上会从酒单里，挑出几款红酒，推荐给我：“郑先生，我建议您可以搭配法国波尔多红酒的，“赤霞珠、梅洛混酿”，或者，配澳洲的西拉红酒，这样搭配，肉质更鲜美。”
或者，我问侍酒师，“今天，我想喝清爽点的白葡萄酒，有什么推荐？”
侍酒师会说：“郑先生，您可以试试德国的雷司令白葡萄酒，或者法国阿尔萨斯的灰皮诺干白，清新爽口，比如这款。”
侍酒师就是活脱脱的一本“葡萄酒百科全书”啊！
有些西餐厅，比如上海的高级西餐厅，或是五星级酒店的西餐厅，侍酒师往往还是餐厅的副主管、副经理级别，属于管理层。
可别小看了给你倒红酒的这个人哦！

【乐清民警疑接受被刑拘者家属吃请，官方通报称已开展调查】近日，乐清市民王先生的妻子许女士因涉嫌一桩诈骗案突然被刑拘。王先生称，在他托人打听情况的过程中，其小舅子的朋友托曾经在乐清市公安局某派出所当过协警的陈某邀请到该案件经办民警参加饭局，酒足饭饱后，王先生的小舅子准备买单，却被民警拦下。曾任协警的陈某表示，他会先行买单，事后再让王先生将钱打给他。一顿饭4900元，陈某表示餐桌上喝的他带的4瓶红酒价值800元，共计5700元，王先生被迫将钱汇入陈某的账户。之后，王先生又被要求购买了10条软盒中华香烟“打点关系”。许女士在被羁押30天期满后取保候审。6月21日凌晨，乐清市公安局发布情况通报称：6月20日晚，有媒体报道乐清市公安局民警接受相关人员吃请，得知情况后，乐清警方高度重视，立即成立调查组，对反映的情况展开深入的调查。法制晚报
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【垃圾桶内寻得“万元”红酒】今天上午绍兴铁路派出所接到仰先生的求助电话：称自己早上7点多在绍兴北站候车室遗忘一瓶贵重的红酒（米色布袋，价值上万元），了解情况后我所立即通知绍兴北站民警帮忙去找寻，因为时间较长并未在候车室找到此名酒，中午12时当事人坐车赶回北站与民警一起查看监控，后在站台垃圾桶内发现了这瓶红酒，找到红酒后的仰先生非常激动，嘴里一直说着，“民警谢谢你民警谢谢你”如果没有你的热心负责帮忙，就找不到这红酒了。