#秋AKi日本料理# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
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亮点推荐：
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴，仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅，所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”，实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止，割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。

割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”，没什么特别，就是这两个字的本义。在日本，割烹并不是一种料理，而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆，可以很高档，也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系，令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情，人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉｜南阳酿造的这款 纯米吟酿；“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格

蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆；蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆，汤鲜味氤氲而起，入口暖鲜开胃，初冬还有的一点寒意被祛除，脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果；个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足；章鱼需盐搓按将近两个小时，再用高压锅把章鱼足煮软，最后才是炸制，日料的记录片中有此类的片段，我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样，恐怕这就是对食材的尊重和理解吧？
松叶蟹；蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生；脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。

鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄，三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边，给客人分餐，鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。

青森金枪鱼中腩刺身；野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。

北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香

爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始，一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷；总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔，北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节，考验师傅五部分：舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司，手法各不相同，造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩，金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品；米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼，青森的大间町金枪鱼，北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻，肉质腌制熟成到位，自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露，许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔，如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利，青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单；静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱，再撒上红石榴籽，点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱，开罐就氤氲浓醇香味，一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹，两位大厨尽现光华，各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出

何以笙箫默
总算是追完了电视剧版。
15年的剧，现在才看。
如果总要找一件事来释放自己的情绪，让自己放松。那追这种小甜剧是让我很放松放空自己的事情。每天写枯燥的数学题快撑不住的时候，就会告诉自己再坚持一会晚上回寝室就可以放松追剧啦。（真的有用！）
“如果这个世界曾有那个人的出现，其他的人都会变成将就，而我不愿意将就。”这是何以琛在没有任何希望和消息的情况下等了赵默笙七年的理由。
电视剧的主题曲是张杰唱的《my sunshine》每一句歌词都照应了他们的故事。赵默笙的出现就像阳光照进了何以琛的世界里。
没有赵默笙的日子里，他疯狂的工作，干什么都是将就，不按时吃饭，像是一个没有感情的机器。身边很多优秀的女生向他抛出橄榄枝他不为所动。
在赵默笙回国之后，他打破了那份被封印的心，彻底的不理智了。看起来那么骄傲的一个人，在知道赵默笙的父亲间接害死自己父母的情况下，在知道赵默笙这七年结婚，又离婚的情况下，还是迫不及待的马上和她结婚。印象中的两句话“赵默笙，你凭什么认为我何以琛会要一个离过婚的女人”（多么骄傲多么辛酸）“给我一个理由，告诉我你爱我。”（这是何以琛也在找理由说服自己吧）
他真的太爱她了，什么都可以不管不顾，只要她陪在自己身边就好。
和好之后，何以琛从不愿意让赵默笙提起她在美国的七年（因为不敢知道她和其他男人的事情），在什么也不知道的情况下帮默笙处理她前夫的事情（以为他们真的相爱过），到后来主动想知道默笙在美国的七年。他们会一起逛超市，会一起去旅游，会偷偷早起给默笙做早饭，以至于结婚了两年还没有要孩子（因为想和默笙过二人世界）他也不再喜欢加班，上班会迟到，聚会不会太晚，以老婆管的严为借口早早回家，他会按时吃饭，变得热爱生活。而赵默笙也变回了大学时期的活泼开朗的样子。
在我们生活中，我相信这种爱情是一定有的，但大多数还是选择了将就。电视剧就是这样啊，为了弥补大多数人心中的遗憾。里面有很多超级幸福的画面，让我一个在爱情里的一个失败者又重新感到爱情的幸福和甜蜜，有时候看着看着就会热泪盈眶，觉得生活真的很美好很值得期待。
以前喜欢看电影版的，看了好多次，跟电视剧比起来的确略显仓促，电视剧的更细腻。电影的主题曲李荣浩唱的《不将就》评论有一句话，在图片里。
有的人转身就是一辈子，愿大家都再勇敢一些，追求自己心中的爱，幸福的过好一生 ，只有和爱的人才会幸福啊，愿大家此生不将就，也同愿我。

什么是古偶？其实就是带着偶像剧剧情的古装剧，它跟一般的正剧有所不同，剧情更加偏向于浪漫风格，在古代也可以无拘无束谈恋爱。不过追着这种电视剧被改编，现在很多的作品都不追求演员的选择，即便是不适合古装打扮的，也都可以当主演。在很多观众的眼中，古装偶像剧很下饭，虽然说有一些情节是没有年代依据的，但是轻松的风格，会让人觉得轻松。大家对这种类型的最大要求，就是演员可以满足自己的审美，长相一定要能够驾驭古装角色。鞠婧祎的《慕南枝》就满足了不少观众的这个审美需求。《慕南枝》官宣定档众所周知，鞠婧祎出演过很多的古装剧，因为长相的关系，所以在这种作品中很吃香。《慕南枝》主要讲述的是，女主重生之后以自己的力量跟智慧平衡朝野，并且在这个过程中的成为一代皇后的故事。听起来好像很励志，这种拼事业的古装剧，可比单纯的恋爱剧有看头都多了。（1）鞠婧祎当女主这一次，鞠婧祎在《慕南枝》中扮演的角色就是重生后的女主，一个努力搞事业的女人。从主线来看的话，鞠婧祎这一次演的女主，比《满月之下请相爱》的女主要有智慧很多，希望剧组打造出来的，也是一个聪明的角色，而不是傻白甜的形象。（2）官博晒定档剧照近日，《慕南枝》的官方微博也晒出了官宣剧照，并且还宣布这部剧改名《嘉南传》，即将在10月18日的时候跟观众见面，距离现在也不过才短短几天的时间而已。随着剧照的曝光，很多人对该剧的期待，也很好奇这部剧是否可以满足大众的审美。《慕南枝》全员颜值在线对于古偶演员的颜值，现在大家的要求都不敢太高，怕一下子就被辣到眼睛。好在《慕南枝》，也就是《嘉南传》的演员们，全员颜值都在线，完全是符合了大众对古偶演员颜值的标准要求。鞠婧祎的颜值就不需要说了，虽然说她的大部分古装造型都差不多，而且妆容也常常被吐槽是半永久，但是不可否认的是，鞠婧祎是真的漂亮，她精致的长相完美驾驭了郡主这个角色，衣服华丽又奢华，一看就贵气感十足。男主曾舜晞虽然人气没达到火爆的程度，但是却也是不少迷妹心中的偶像。换上了古装后甄选西，也是妥妥的年轻帝王的感觉。不是仙气十足的古装男主形象，曾舜晞的古装，反而是气概十足。女二号王奕婷也是那种可爱长相的女孩，相信她的这张脸也是不少人都喜欢。古灵精怪的形象跟气质，光是看剧照都会忍不住被圈粉，这样的女二号，确实值得期待。女三号的颜值也一样在线，她很美，但是却又跟鞠婧祎以及王奕婷不同，比起这两位她看似更加柔弱，更加有心计，光是扮相就能看出来，这是一个不简单的富贵人家的小姐角色。“古偶”演员颜值找对了打开方式对于当代的“古偶”演员的颜值，其实很多人也不太敢抱着太大的期望。想要看高颜值的演员总是会被人说是挑剔。可是在多年前的古装剧中，大部分的演员几乎都是大美女、大帅哥，观众有这个要求，也不过分吧？（1）多部古装剧演员颜值被吐槽如今的古偶会被吐槽，是因为太多的作品让人不知道怎么看下去，很多演员其实现实中的长相并不差，就是不适合古装的打扮。像我们都知道的金瀚、黄天崎以及张雨绮的男友李柄熹，都是不适合古装打扮的人，结果，他们却都偏偏出演了古装剧，形象太过辣眼睛。（2）《慕南枝》演员的颜值满足大众审美《慕南枝》是鞠婧祎主演的，其中也有不少是丝芭娱乐包揽的“大礼包”，可是我们还是不得不承认，这部剧的演员颜值是真的高，且不说别的，光是看到这部剧的服化道跟演员的颜值，至少大众的审美标准得到了满足，至少不会再觉得辣眼睛了。所以看完了《慕南枝》后，我们才觉得，这样的古装偶像剧才是真的“有脸”，这样的演员颜值，才是古偶颜值的正确打开方式。好了，以上就是全文的分享了，对此你有什么看法？你觉得《慕南枝》的演员颜值如何呢？欢迎留言告诉大家哦。