#万圣节# 把你的胃清空,这个万圣节一起用南瓜做出美味的泰式甜点吧!
南瓜蛋奶冻:一道用鸡蛋、白糖、椰奶和食盐制成的泰国甜点,以去籽南瓜作为容器,上锅蒸熟,软而甜的蛋奶冻就大功告成了;
鲜奶南瓜羹:将南瓜浸泡在石灰水中,然后将鲜牛奶倒入锅中,与白糖、椰奶一起熬煮至熟即可,南瓜、椰奶和鲜奶的组合,香气四溢,非常开胃;
蜜渍南瓜:一道又香又甜的泰式甜点,将南瓜切成厚片,与白糖、班兰叶一起煮沸,不断搅拌直至煮熟。
或者,您可以通过泰国第一最快移动网络 #AIS幸运卡#,立即下单泰式甜点吧!
南瓜蛋奶冻:一道用鸡蛋、白糖、椰奶和食盐制成的泰国甜点,以去籽南瓜作为容器,上锅蒸熟,软而甜的蛋奶冻就大功告成了;
鲜奶南瓜羹:将南瓜浸泡在石灰水中,然后将鲜牛奶倒入锅中,与白糖、椰奶一起熬煮至熟即可,南瓜、椰奶和鲜奶的组合,香气四溢,非常开胃;
蜜渍南瓜:一道又香又甜的泰式甜点,将南瓜切成厚片,与白糖、班兰叶一起煮沸,不断搅拌直至煮熟。
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【香辣蟹】
原材料:螃蟹3只约600克
调料:葱姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,干红辣椒,淀粉,植物油,花椒
制作过程:
1、螃蟹刷洗干净,将蟹壳和蟹身分开,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,然后刷洗干净,每个螃蟹切成4块,将蟹盖中的蟹膏用小勺刮到小碗中。
2、葱姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,干红辣椒剪成小段。
3、切好的螃蟹要沾一点干淀粉,特别是切口处,一定要沾满干淀粉。
4、锅内加植物油烧热,螃蟹抖掉多余的淀粉,依次下锅炸制金黄色控油捞出备用。螃蟹盖也要炸一下。
5、将油倒出留少许底油,下入葱姜蒜爆香,然后下入干红辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6、下入炸过的螃蟹煸炒均匀,加入1汤匙生抽、2汤匙料酒、1小勺白糖继续煸炒均匀,将小碗中的蟹膏倒入,加入少许清水,大火烧开后煮几分钟。
7、最后汤汁收差不多了再翻炒一下,使调料汁均匀的包裹在每一块螃蟹上,出锅后撒点葱花或是香菜。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
原材料:螃蟹3只约600克
调料:葱姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,干红辣椒,淀粉,植物油,花椒
制作过程:
1、螃蟹刷洗干净,将蟹壳和蟹身分开,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,然后刷洗干净,每个螃蟹切成4块,将蟹盖中的蟹膏用小勺刮到小碗中。
2、葱姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,干红辣椒剪成小段。
3、切好的螃蟹要沾一点干淀粉,特别是切口处,一定要沾满干淀粉。
4、锅内加植物油烧热,螃蟹抖掉多余的淀粉,依次下锅炸制金黄色控油捞出备用。螃蟹盖也要炸一下。
5、将油倒出留少许底油,下入葱姜蒜爆香,然后下入干红辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6、下入炸过的螃蟹煸炒均匀,加入1汤匙生抽、2汤匙料酒、1小勺白糖继续煸炒均匀,将小碗中的蟹膏倒入,加入少许清水,大火烧开后煮几分钟。
7、最后汤汁收差不多了再翻炒一下,使调料汁均匀的包裹在每一块螃蟹上,出锅后撒点葱花或是香菜。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【蒜蓉粉丝蛏子】
原材料:蛏子500克,龙口粉丝1把
调料:盐,植物油,大蒜,姜,小葱,生抽,蚝油,料酒,白糖,
制作过程:
1、将蛏子壳刷洗干净,煮锅加入清水放入蛏子,加少许料酒,待水烧开后煮一会,看见蛏子张口就捞出。
2、一头大蒜剥皮切碎,少许姜切碎,再切点小葱。
3、炒锅烧热加植物油,下入一半的大蒜小火煸炒,至水分蒸发变成金黄色,再加入另一半大蒜和姜末煸炒几下,加入生抽和蚝油各1汤匙,料酒1汤匙,1/2小勺盐和1小勺白糖煸炒均匀关火。
4、龙口粉丝提前泡软,用剪刀剪短铺在盘子底部,上面摆上剥开的蛏子,浇上炒好的蒜蓉。
5、锅内加水烧开,将蛏子放入锅中蒸5分钟关火,2分钟后取出。
6、表面撒上一些葱花,锅内烧热油淋在上面,激发出香味。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
原材料:蛏子500克,龙口粉丝1把
调料:盐,植物油,大蒜,姜,小葱,生抽,蚝油,料酒,白糖,
制作过程:
1、将蛏子壳刷洗干净,煮锅加入清水放入蛏子,加少许料酒,待水烧开后煮一会,看见蛏子张口就捞出。
2、一头大蒜剥皮切碎,少许姜切碎,再切点小葱。
3、炒锅烧热加植物油,下入一半的大蒜小火煸炒,至水分蒸发变成金黄色,再加入另一半大蒜和姜末煸炒几下,加入生抽和蚝油各1汤匙,料酒1汤匙,1/2小勺盐和1小勺白糖煸炒均匀关火。
4、龙口粉丝提前泡软,用剪刀剪短铺在盘子底部,上面摆上剥开的蛏子,浇上炒好的蒜蓉。
5、锅内加水烧开,将蛏子放入锅中蒸5分钟关火,2分钟后取出。
6、表面撒上一些葱花,锅内烧热油淋在上面,激发出香味。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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