陈皮配一宝,堪比人参好,止咳健脾还安神!

陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药,大家并不陌生,不论是泡茶或煲汤,加了陈皮,味道就有了本质的升级。

陈皮药用也是一绝,它的性子温和,基本上放到任何方中,都有一个很好的协助作用。民间更是有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”的说法!

所以说,家中常备陈皮,那是一定没有错的。那么,陈皮适合哪些人呢?

陈皮的功效知多少

陈皮入药历史悠久,首载于《神农本草经》。

陈皮味苦、辛,性温。归肺、脾经。具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。

用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,脾胃气滞,恶心呕吐,食欲不振,胸膈满闷等。

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胸腹胀满
陈皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

吃完东西以后胃胀腹胀,陈皮10克煮水一喝下去,胀闷感就会消失。

再有就是吃补药的时候,补药大都滋腻,容易呆滞,进而化火,这个时候配上点陈皮,它就能把腻滞之气给化掉,起到补而不滞的作用。

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咳嗽痰多
陈皮苦温,性燥,善于理气宽中,又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞,咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。

平时老是咳痰,感觉喉咙黏腻,不清爽,或者感冒痊愈以后,那个咳痰迟迟好不过来,你就用陈皮10克泡水来喝,陈皮是温性的,温能散寒,所以它去的是白痰。

如果是黄痰,还要再加10克竹茹进去,竹茹可以清热。

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饮食减少
陈皮燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。

因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。

陶弘景谓“陈皮以陈久者良”,历代医家认为陈皮贮存时间太短,其燥烈之性未除而不良反应较大。

而贮存数年后,其燥烈之性逐渐消失,不烈不燥,气味纯正浓郁,更适用于临床治疗。

因此,陈皮并不是普通的橘子皮,需要柑皮经过三年以上的陈化,且需要陈的好,我们日常饮食中的新鲜橘子皮是不适合泡水、炖汤的。

陈皮的花式的搭配

明代著名医药学家李时珍《本草纲目》:“橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”

陈皮跟不同食物的搭配,不但可以放大功效治疗百病,还能做成药膳,和不同的食材泡水或者煮粥,更能缓解不同的疾病症状。

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陈皮+大枣:增进食欲
大枣具有滋阴补阳、补中益气、养血安神之功效。凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便糖稀、心悸失眠等,几乎离不开大枣。

陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效,与大枣合用,对于脾虚引起的食欲不振、疲乏无力、大便不成型等症状,有一定的治疗作用。

红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

做法:用沸水冲泡大枣和陈皮,等10分钟左右即可饮茶吃枣。

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陈皮+生姜:祛除风寒
进入夏天,很多人容易犯困,食欲不振,免疫力下降,时常泡一杯陈皮生姜茶,不仅可以增进食欲,亦有预防感冒作用。

同时,生姜中的姜辣素能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液带走体内的余热,有助于驱除体内寒气和湿气。

陈皮姜糖水

食材:陈皮丝3克,姜丝少许,红糖适量。

做法:将陈皮丝与姜丝一起放入玻璃杯中,冲入开水,等待5分钟,加入适量红糖调味,即可品饮。

功效:本药茶具有宽胸理气、温胃祛寒的功效。适合于风寒感冒、咳嗽痰少,胃寒腹胀、胃口不开的人群饮用。

陈皮姜茶性质过于燥热,如果饮用过多的话,会导致体内热气过重,从而让人出现口腔溃疡、牙龈肿痛、鼻干发热、小便黄赤、心烦易怒等上火症状。

建议一天喝200-300毫升为宜,在饭后1-2小时饮用为佳。

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陈皮+荷叶:降脂减肥
肥人多痰,肥胖的人体内痰浊比较多。取陈皮、荷叶各10克泡茶来喝,陈皮降浊,荷叶降浊的同时能够使清气往上升,一升一降之间,脾胃这个轮子就转动起来了,脾胃好了就更有力量把痰湿运化掉。

这个方子,它不光减肥,它还能降脂,因为它们两个本质上是一回事儿,都和痰湿有关,痰湿堵在血脉里,叫高血脂;塞在肚皮上,叫小肚腩。

现代研究也发现,荷叶本身有非常好的降血脂的作用,荷叶陈皮茶,喝上一段时间,体重变轻了,血脂也慢慢降下去了。

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陈皮+粳米:开胃止吐
虽已入夏,但室内外及早晚温差仍较大,一冷一热,人很容易出现胃肠型感冒。轻者没有胃口,吃不下饭,重者上吐下泻、胃肠不适。

呕吐是因为胃气不降。胃以降为贵,胃气降不下去,吃进去的食物都堵在胸中,一个不小心,就往上泛。

陈皮味苦,苦能降,能够把胃气往下降。胃气一降,那些堵塞的食物就纷纷掉到肠胃里去。

当遇到肠胃不适时,不妨熬一点陈皮粳米粥吃。不仅能帮助人打开胃口,还可以帮助缓解感冒初期的呕吐症状,效果非常明显。

陈皮粳米粥

食材:陈皮10克,粳米100克。

做法:将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加粳米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每次取3-5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每日1剂,连续3-5天。

5
陈皮+山楂:健脾助消化
陈皮,气味特别清香,而脾喜欢香,芳香的东西一进到体内,脾就变得欢喜起来,然后卖力地干活,这样一来,胃口就打开了。

山楂是为数不多的消多于补的水果,陈皮和山楂加在一起,是非常好的健脾、助消化的药。

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陈皮+麦芽:疏肝行气
此外,陈皮还有解郁的作用,黄元御在《长沙药解》中提到:陈皮,行滞气而泻郁满。这句话的意思是说,陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开。

陈皮是有辛酸之味的,可以入肝胆经,通肝胆之气,对疏肝解郁,尤其是肝气不舒影响脾胃的,效果更好。

女性长黄褐斑,多因有烦心之事导致肝气受损,气机郁结。取陈皮、炒麦芽或焦麦芽各10克泡茶来喝,陈皮行气,麦芽疏肝,对于生活在这个焦虑、紧张、快节奏时代的人们来说,无疑是上好的茶疗方。

陈皮药膳推荐

陈皮能补能泻,既能入药,也可作为食材或调味品,是一味药食俱佳的中药材。

1
陈皮乌鸡汤:滋补气血
食材:乌鸡500-700克,陈皮4-5克,大枣9枚,生姜6片,食盐适量。

做法:

1. 陈皮泡开,洗净,切丝备用;

2. 乌鸡洗净,切块,放入盛有清水的锅内,大火烧开,撇去浮沫;

3. 放入陈皮、大枣和姜片,小火煮1小时,加食盐调味。

功效:本补汤具有滋补气血、调气解郁的功效。适合气血亏虚、神疲乏力、胸闷胁胀的人群食用。

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陈皮老鸭煲:扶正滋阴
食材:陈皮5g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g。

做法:

1. 鸭肉去内脏,洗净后切成小块,焯水,撇去血水备用;

2. 冬瓜切成与鸭肉般大小的小块备用;

3. 放入老鸭块、冬瓜块、陈皮,薏米,大火烧沸后,转中火煲3小时,加盐调味即可。

功效:夏季出汗较多,会耗损气阴,而老鸭肉有滋补阴血的功效,是时下很好的保健食材,老鸭肉配伍陈皮滋而不腻,很好地发挥其扶正滋阴的功效。
这些人群不宜食用

1
胃热的人:
陈皮的健胃作用是建立在胃寒(表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等)的基础上的。

如果是热性的胃肠不适(表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等),就不宜服食陈皮。

2
热咳的人:
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用,却不知道咳嗽、气喘属于热盛(痰为黄白色的)时,吃陈皮不仅不能治咳喘,反而会使病情加重。

3
阴虚或气虚的人:
陈皮性味辛温,偏燥,因而不适宜体质阴虚(或气虚)的人服食。

大多数失眠多梦的人,都有咽喉干涩等阴虚症状。如果进食陈皮,就会使燥热加重。人一旦燥热,就很难入睡,或多梦、不能沉睡。

陈皮就是这样一味食材,理气、燥湿、健脾。在日常生活中,无论是积食了,还是脾胃不舒服,或者感冒咳嗽了,我们都可以借助陈皮的力量来解决。

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春天“第一花”

春天,是花的季节。花,不仅是用来赏的,饮花茶还可以养生,变着花样吃花,连心情也会变好呢。

百花之中,若以花香来排名,「茉莉花」堪称“人间第一香”,它集茶味与花香于一体,既保留了浓郁爽口的茶味,又散发着鲜灵芬芳的花香,是春季茶饮之上品。

除了好看、好闻、好喝,茉莉花也是一款不可多得的中药材,其味辛甘、性温,具有理气、开郁、辟秽、和中的作用,很多情况都能用到它。

一朵茉莉花,养生大功效

好一朵美丽的茉莉花,用好茉莉花,享受这三重功效:

✅解郁止痛

茉莉花可以镇定情绪、理气解郁。《本草纲目拾遗》说它:“其气上能透顶,下至小腹,解胸中一切陈腐之气。”

肝郁气郁体质者,心情不舒时,泡上一杯茉莉花茶,花香抚人,能让“郁愤”之气顺利排出,不伤身;肝气郁结容易引起胸肋疼痛、妇女痛经,茉莉花也能调。

✅理气和中

这个“中”指的是中焦脾胃。脾气主升,胃气主降,一升一降,是人体之气运行的枢纽。茉莉花可以理气、和中,调和脾胃之气,所以能益胃。

春天温差较大,容易出现腹痛、腹泻、少食脘闷等胃肠不适之症,茉莉花能和胃,促进胃的消化吸收,用在这里正合适。

✅缓解“春困”

春天万物复苏,有些人却昏昏欲睡,老犯困。此时若沏上一杯茉莉花茶,除了可以提神醒脑、清除困意,还有助于排解体内的寒邪,促进人体阳气的升长,令人精神振奋。

茉莉花,怎么用比较好?

服用茉莉花,最简单的方法就是泡水喝,取茉莉花干品5克(鲜品15克)、冰糖或蜂蜜适量,代茶饮即可。

春日的午后,来杯香气氤氲的茉莉花茶,袅袅茶香中,顿感神清气爽、口齿芬芳,非常惬意,也把身体升发的能量唤醒。

将茉莉花入膳,也是不错的选择,这里推荐一份「茉莉花煮豆腐」:

✅食材:新鲜茉莉花20g(干品10克)、豆腐100g、生姜3片,油、盐少许

✅做法:
1.茉莉花洗干净,冷水浸泡;
2.热锅下油,油温升高时,放入豆腐块,中小火慢煎,煎至两面金黄色,转大火,加入冷水没过豆腐;
3.水沸后,加入茉莉花及生姜片,小火煮10~15分钟,加盐调味即可。

注意:茉莉花可以通经,所以妊娠期间最好避免食用。此外,茉莉花药性偏温,对于热证者,需要合理配伍方可使用。

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两味中药,救了无数心脏病、血管硬化、三高的人,不到五块钱!

一旦发现以下症状,要警惕心脑血管疾病:

① 长时间出现头痛、头晕的不适;
② 频繁出现胸闷气喘,伴随着胸痛;
③ 睡觉时不能仰卧,感到呼吸困难;
④ 头皮有发麻、发硬、发胀的不适感;
⑤ 手指麻木,双腿无力,并且无意识流口水;⑥ 吃饱饭后,胸骨处稍有不适,不时冒冷汗;⑦ 走路时间稍长或速度略快,会胸憋气喘、心跳加速。

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血管的“天然支架”

中老年人每年都要体检,大多数人体检后发现自己出现了动脉粥样硬化或者血脂稠的毛病,这些因素往往会导致心脑供血不正常。为什么这些年,心脏病、脑血管病的发病率会如此之高呢?就是前面这些因素造成的,它们是心脑血管疾病的“开路先锋”。

有的人说:如果检查出这些问题,家里就要备一些阿司匹林肠溶片,它可以帮我们解决这些问题。

虽然阿司匹林肠溶片确实有用,但是它对胃的刺激性很大,因此必须在医生的指导下服用。如果滥服这种药,可能会导致像胃出血这样的出血性疾病,那么,患心脑血管病的中老年朋友该怎么办呢?

在此向朋友们推荐两种中药的配伍:丹参和山楂,它们对于促进血液流动,扩张血管,净化血液环境有积极的意义,堪称血管的“天然支架”。

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丹参活血化瘀、输通血管一说到丹参,好多心脑血管患者都知道,这是一味活血化瘀、输通血管的药。的确,丹参在临床上的应用非常广泛。

中医认为,心脑血管疾病是气无力推动,而使血滞于脉中所致。人到中老年,气虚那是一定的,血瘀也是必然的,所以很容易患上心脑血管疾病。

《本草经疏》有言:“丹参苦能泄,温能散,久服利人益气,专入血分,其功在于活血行血。”意思是说,丹参可以久服,味苦能泄。“泄”意为“下行为顺”,丹参能引血下行,但不会像当归等其它活血药一样会引血上行到大脑,从而血冲头,引发脑出血。

服用丹参,气机向下走,跟水向低处流动一样,气机顺畅,肠胃就通畅,所以有“肠鸣幽幽如走水”之说。

换言之,对中老年人来说,丹参行血活血的同时,还可以益气、补气,这是它不同于其他中药的地方。

既然丹参有这么大的威力,为什么还要在丹参里面再加入山楂呢?这是因为,山楂有降血压、降血脂的作用,可以辅助丹参“化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气”。

也就是说,山楂酸涩之性可以健脾胃,助消化,而且其消食导滞之功还可以行气化瘀,所以和丹参结合防治心脑血管病,真是珠联璧合,相得益彰。

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山楂扩张血管、降压降脂

01 防治心血管病

研究发现,山楂能扩张冠状动脉,增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量,减慢心率。

因其还含有黄酮类化合物,所以也扩张冠脉外血管,从而降低血压。

这些作用缓慢而持久,对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。

02 降血脂

山楂的降血脂作用十分明显,尤其是它能抑制胆固醇合成酶,降低胆固醇,从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化,预防心、脑、肾等脏器病变发生。

03 促进消化功能

山楂含有脂肪酸,可以促进脂肪消化;含有多种有机酸、维生素C,可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性,从而促进蛋白的消化吸收。山楂的酸味还可以刺激味觉,增进食欲,并合理调节胃肠功能。

山楂个头越小,酸味越大,保护血管的功能越强;而颜色绿,麻点多的山楂,口感更酸,含有更多的槲皮素。

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丹参+山楂防治心脑血管病“黄金搭配”丹参山楂粉,降血脂、防血管硬化

用法:在药房里买丹参、山楂各100克,加工成粉,分成10份,用40度左右的温开水冲服,每天冲服一份。

中老年人体检的时候,已经查出血脂稠的,不管是中度还是轻度,或伴有动脉粥样硬化,可以按上面的用量服用,时间长了就会有良好的效果。

如果体检的时候没有查出这些病,那只要服用上面一半的量就可以有效预防心脑血管疾病了。

丹参炒红果

做法:取丹参20g,山楂200g,少许冰糖、桂花糖;丹参提前浸泡8小时,倒入锅中煮水,开锅后煮15分钟,一次性加入去核山楂。

无糖尿病人群可加入冰糖,继续煮半小时,开锅放凉后即可食用。

山楂丹参饮防治冠心病、脑动脉硬化

山楂与丹参合用,对防治冠心病、脑动脉硬化效果更好。

服法:干山楂每次6~12克,煎水服(怕酸者可适当加糖),丹参每次1~2片,每日2~3次。

一般情况下服用山楂的剂量为干果:6~12克,鲜果:10~20克。

温馨提示

●一味丹参饮,功同四味汤,活血养血功效佳;但是丹参不宜用金属锅煮,建议用瓷锅。食用丹参时避免与含铁量过高的食物同食,如:猪肝、羊肝等;

●山楂消食,辅助调节血脂,也有活血去淤的功效,煎煮后,活血功能更佳。大红山楂,口感偏甜,消食功能更佳;小山楂,口感偏酸,活血功能更佳。

丹参配山楂,是心脑血管病的克星,效果太强了!

注意:以上仅供参考,请在医师的指导下调理。#陈易玄##中医养生#


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