每一种都是经典!蚌埠四种特色文旅美食你pick哪个?
蚌埠地处安徽省东北部、淮河中游,是全国性综合交通枢纽城市,史载蚌埠“古乃采珠之地”,故素有“珠城”的美誉。
独特的地理位置,也让蚌埠荟聚了五花八门的美食小吃。在蚌埠,每一种美食,都能轻易的掳获广大吃货的心。
这次选取了四种独具蚌埠特色的美食:烧饼夹里脊、红烧小龙虾、雪园小吃、牛肉汤。
它们味道各异,但都是蚌埠人喜爱吃的食物。不论是嗜辣派、重油派、清淡派或者甜食派,都能找到自己的所爱。
这些蚌埠美食,你最PICK哪一个?
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊说是蚌埠的“国民美食”一点都不夸张,下到刚会走路的孩童,上到白发苍苍的老人,都对它青睐有加。
烧饼夹里脊,顾名思义,就是由烧饼、里脊炸串组成的,千万不要小看这些不起眼的部分,每个环节都很重要。
烧饼一定要选那种刚出炉表面酥到起皮、能闻到芝麻的香气;里脊、大干子、青椒算是标配,百吃不腻。讲究点的朋友可以加刚炸出来微脆的鸡皮,酥脆好吃又营养丰富。
过了油的串串夹在烧饼中,一定要抹上甜辣酱,再放点孜然。拿到手里立刻狠咬一口,真是烫到昂头直呼热气,方才觉得心满意足。
红烧小龙虾
蚌埠的夏天,必不可少的一项活动,就是吃小龙虾。
周末晚间,约上三五好友小聚,吃着龙虾喝着啤酒,可谓是人生享受。
小龙虾,蚌埠当地人叫“蚂虾”,在蚌埠人的餐桌上流行的时间已经很长了,差不多有40年的历史。虾的做法和口味,经过多年的发展,大致统一为三种:红烧、蒜蓉和油爆。其中,小编最喜欢的就是油爆大虾!
经过油炸后的小龙虾色泽鲜红,好像隔着屏幕都能闻到浓郁扑鼻的香味,龙虾鲜嫩弹牙的口感与辛辣风味完美结合……确认过眼神,没人会不爱蚌埠的小龙虾!
忙碌了一天后,随意进一家龙虾馆,一盆龙虾,几瓶啤酒,两盘凉菜,再聊个天儿,没有什么比这个更惬意了!
牛肉汤
“上到九十九,下至刚会走,不喝牛肉汤,此生算白走。”在蚌埠,有多少人的早晨是以一碗牛肉汤开启的。
在蚌埠喝牛肉汤,很多人会选择老任桥。老任桥牛肉,在蚌埠可谓家喻户晓。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村,历史悠久,风味独特。
汤底取自黄牛骨,加几十种滋补药材及卤料,久经熬制而成。千张和红薯粉丝配比均衡煮好入碗,上铺黄牛肉片,加特制汤底浅浅没过,鲜醇、清爽、浓香。
老任桥牛肉不仅有牛肉,还包括牛身上的各种器官和部位。经过卤水腌制后,入口易嚼而又不失劲道,味道异常鲜美,可凉调蘸酱料食用,也可放入汤锅,用火锅一样的吃法食用。值得一提的是,店里的素菜全免费,非常实惠。
雪园小吃
雪园小吃是蚌埠的老字号,已经被列入蚌埠市非物质文化遗产,至今证书还张贴在店里正对门的白墙上。
其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部的张成文,他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等,配方独特,用料考究,厨艺精到,使雪园小吃誉满淮上,成为蚌埠市众所周知的传统美食。
走进雪园小吃部,不大的店面已经被食客占满,浓郁的香甜感在空气中蔓延,让人迫不及待的想要品尝美食。
据了解,雪园采用优质糯米经传统工艺制成糯米面,加入自制四种风味的馅料,包制而成。它入口滑而不腻、糯不粘牙、香甜适口,吃完后让人回味无穷。
店内的馄饨也是一绝:采用优质猪前胛肉,加入小料包制而成,皮薄馅大、味香肉嫩、清口不腻。馄饨汤则采用猪腿胫骨加老母鸡高火熬制而成,营养丰富,老少皆宜。
雪圆馄饨曾经被央视的一档美食节目评价:集南北馄饨风味之大成!
在盘点这些美食的时候
口水不自觉的流了下来
蚌埠的“好吃嘴”们
以上4种美食
你最喜欢哪一个呢?
或者还有哪些你喜爱的美食
快点评论告诉我们吧!(转载珠城文旅)
蚌埠地处安徽省东北部、淮河中游,是全国性综合交通枢纽城市,史载蚌埠“古乃采珠之地”,故素有“珠城”的美誉。
独特的地理位置,也让蚌埠荟聚了五花八门的美食小吃。在蚌埠,每一种美食,都能轻易的掳获广大吃货的心。
这次选取了四种独具蚌埠特色的美食:烧饼夹里脊、红烧小龙虾、雪园小吃、牛肉汤。
它们味道各异,但都是蚌埠人喜爱吃的食物。不论是嗜辣派、重油派、清淡派或者甜食派,都能找到自己的所爱。
这些蚌埠美食,你最PICK哪一个?
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊说是蚌埠的“国民美食”一点都不夸张,下到刚会走路的孩童,上到白发苍苍的老人,都对它青睐有加。
烧饼夹里脊,顾名思义,就是由烧饼、里脊炸串组成的,千万不要小看这些不起眼的部分,每个环节都很重要。
烧饼一定要选那种刚出炉表面酥到起皮、能闻到芝麻的香气;里脊、大干子、青椒算是标配,百吃不腻。讲究点的朋友可以加刚炸出来微脆的鸡皮,酥脆好吃又营养丰富。
过了油的串串夹在烧饼中,一定要抹上甜辣酱,再放点孜然。拿到手里立刻狠咬一口,真是烫到昂头直呼热气,方才觉得心满意足。
红烧小龙虾
蚌埠的夏天,必不可少的一项活动,就是吃小龙虾。
周末晚间,约上三五好友小聚,吃着龙虾喝着啤酒,可谓是人生享受。
小龙虾,蚌埠当地人叫“蚂虾”,在蚌埠人的餐桌上流行的时间已经很长了,差不多有40年的历史。虾的做法和口味,经过多年的发展,大致统一为三种:红烧、蒜蓉和油爆。其中,小编最喜欢的就是油爆大虾!
经过油炸后的小龙虾色泽鲜红,好像隔着屏幕都能闻到浓郁扑鼻的香味,龙虾鲜嫩弹牙的口感与辛辣风味完美结合……确认过眼神,没人会不爱蚌埠的小龙虾!
忙碌了一天后,随意进一家龙虾馆,一盆龙虾,几瓶啤酒,两盘凉菜,再聊个天儿,没有什么比这个更惬意了!
牛肉汤
“上到九十九,下至刚会走,不喝牛肉汤,此生算白走。”在蚌埠,有多少人的早晨是以一碗牛肉汤开启的。
在蚌埠喝牛肉汤,很多人会选择老任桥。老任桥牛肉,在蚌埠可谓家喻户晓。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村,历史悠久,风味独特。
汤底取自黄牛骨,加几十种滋补药材及卤料,久经熬制而成。千张和红薯粉丝配比均衡煮好入碗,上铺黄牛肉片,加特制汤底浅浅没过,鲜醇、清爽、浓香。
老任桥牛肉不仅有牛肉,还包括牛身上的各种器官和部位。经过卤水腌制后,入口易嚼而又不失劲道,味道异常鲜美,可凉调蘸酱料食用,也可放入汤锅,用火锅一样的吃法食用。值得一提的是,店里的素菜全免费,非常实惠。
雪园小吃
雪园小吃是蚌埠的老字号,已经被列入蚌埠市非物质文化遗产,至今证书还张贴在店里正对门的白墙上。
其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部的张成文,他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等,配方独特,用料考究,厨艺精到,使雪园小吃誉满淮上,成为蚌埠市众所周知的传统美食。
走进雪园小吃部,不大的店面已经被食客占满,浓郁的香甜感在空气中蔓延,让人迫不及待的想要品尝美食。
据了解,雪园采用优质糯米经传统工艺制成糯米面,加入自制四种风味的馅料,包制而成。它入口滑而不腻、糯不粘牙、香甜适口,吃完后让人回味无穷。
店内的馄饨也是一绝:采用优质猪前胛肉,加入小料包制而成,皮薄馅大、味香肉嫩、清口不腻。馄饨汤则采用猪腿胫骨加老母鸡高火熬制而成,营养丰富,老少皆宜。
雪圆馄饨曾经被央视的一档美食节目评价:集南北馄饨风味之大成!
在盘点这些美食的时候
口水不自觉的流了下来
蚌埠的“好吃嘴”们
以上4种美食
你最喜欢哪一个呢?
或者还有哪些你喜爱的美食
快点评论告诉我们吧!(转载珠城文旅)
#搜狐资讯#《南瓜这样做,孩子最喜欢了,不用炒不油炸,咬一口还拉丝,香!》大家好,今天用南瓜和香蕉做好吃的。首先把南瓜去皮去籽,再切成薄片,切的薄一点这样好熟,装入盘中,放入锅中,大火蒸15分钟。再准备两个香蕉去皮,切成薄片,装入碗中,用擀面杖压成香蕉泥,也可以用刀切成小碎丁,然后…https://t.cn/A6f5AxlK
忙完一天好累不想做饭...
幸好我有囤康师傅双享桶!升级后的康师傅还是经典的味道!
在口味不变的情况下还加了一个卤蛋
咬开吸饱汤汁之后口感更糯,真滴好吃!
突然想到一个梗别人有鸽子蛋,我有黄金卤蛋hhhh
这可能就是吃货的双倍快乐吧!!
红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面,
经典中的经典yyds!!!
那么问题来了...你最喜欢吃哪一种?
#加蛋双享美味反内卷##康师傅双享红烧牛肉面#
幸好我有囤康师傅双享桶!升级后的康师傅还是经典的味道!
在口味不变的情况下还加了一个卤蛋
咬开吸饱汤汁之后口感更糯,真滴好吃!
突然想到一个梗别人有鸽子蛋,我有黄金卤蛋hhhh
这可能就是吃货的双倍快乐吧!!
红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面,
经典中的经典yyds!!!
那么问题来了...你最喜欢吃哪一种?
#加蛋双享美味反内卷##康师傅双享红烧牛肉面#
✋热门推荐