恒春元食堂
淮海中路1280号1楼(近华亭路)

一家开在上海弄堂里的日系饭馆。
用 酒香不怕巷子深 来形容他真的一点都不为过。名副其实的深夜食堂。
有看了美食博主评论慕名而来的食客,也有朋友推荐一睹芳容的饕餮。
可老板可高冷着呢。店里只收现金。没有预约没有WIFI。周日休息。营业时间晚上6点到9点半。
一家只能容纳6个人的迷你食堂。

晚上6点左右到达。小心翼翼的敲了下门。
传说中的高冷老板现身了,真的是气场十足。
高冷的说了句现在没有座位,要等到7点15.
因为从料理到收拾再到接待就只有老板一人,
所以他也不会打电话通知食客时间。
好的吧,得不到的永远在骚动。品尝美食是需要付出的。
和小伙伴去淮海路逛了一圈准备等到7点15。7点左右再次前往,在门口已经有2人在等位了。
都不敢早进去到了7点20才战战兢兢的敲门入内。

老板拿出今日菜单。我们点完单之后老板就开始认真的料理了。
真的很认真。即使大家同时点了一道菜,老板也是分开一份一份做的。
通过布帘看到了老板的一丝不苟。

✔️黄油米饭：今日最佳。用米饭吃出幸福感来形容感觉最最确切。黄油包裹着米饭,入口即化。蘸着酱油吃出另一种味道。
✔️生鸡蛋炒乌冬：有着章鱼小丸子的味道,生鸡蛋一戳就破。蛋液流淌着融入乌冬。拌着吃简直人间美味。
✔️醸秋刀鱼：小小的三块。刚端上来热乎乎的时候一定要趁热吃。
✔️味增煮牛舌：牛舌稍微有点老了,到感觉配菜红萝卜和魔芋块是亮点。对于平日里不爱吃萝卜的我都吃了好多。
✔️清酒煮蛤蜊：据说是店里当家招牌。蛤蜊洗得很干净,清酒也去除了腥味。鲜味却渗入了蛤蜊肉里。

吃饭全程都小声的说着话，生怕吵到老板做饭。。。
这种用餐体验还是第一次。即便如此还是想要去第二，谁叫老板做饭好吃呢。

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p1 嘉兴 小龙坎火锅
p24 上海 Maki House
p3 上海 高老九火锅
大世界火锅三雄 哥老官、就是泰等位太严重的情况下可以选择对面这家好评满满的重庆高老九火锅 也有牛蛙 吃过两次都没踩雷 很爱它家的手切宽面和虾滑 我的菜我的菜～
p6 上海 恒春元食堂 对的没错我又去吃了
然而这次的牛肉盖饭明显没第一次的好吃[馋嘴]
p5 宁波 大保健health tea 污力满满哈哈
p789 宁波 咕德咕德烤肉

恒春元食堂：味增牛舌、黄油拌饭、嫩嫩的鸡蛋和茶泡饭
以前很喜欢b站的美食节目，下酒菜的旅人。一个人吃吃喝喝，背景都是大口撕咬和啜饮的声音；这家店也很安静了，店主冷着脸帅帅地做食物，给什么吃什么，只有六个位置还没得挑。
但还是很温暖，很美味。
食物的哲学就是克制，克制带来节奏感和错落有致。
黄油拌饭赛高！！
今年的夏天也顺利展开了呢，在好吃的鳗鱼饭的陪伴下——