#动物科普#
：大肚猪与一般的家猪及野猪属于同一物种，它们之间可以杂交。瑞典自1980年代中就输出大量家猪的品种到越南，来增加猪肉的生产。不过，后来发现越南本土大肚猪亚种只在越南及泰国山区生存，越南政府于是资助饲养本土的大肚猪。公猪及牝猪在很年青的时候就已经有繁殖能力，远比它们完全性成熟为早。大肚猪在6岁时脊骨的骺板就会封合，并会视为已完全成长。

【美食图鉴】抄手

柔嫩鲜美，微辣浓香。抄手是人们对馄饨的称呼，这种大众化的美食在各地都有制作，但说实在的，并不是所有地方的抄手是放红油的。

新鲜的猪肉绞成肉馅，加入盐、酱油、酒、鸡汤、生粉和一点清水拌匀，顺着一个方向搅拌至起胶的状态后腌制一刻钟的时间。抄手皮中舀入适量肉馅，轻轻一包，灵活的包成抄手。

取一个空碗，多加些红油，一些酱油和一点香油与猪油。烧开的水来煮抄手，煮好之后将抄手盛入碗中，开水将调料化开，再烫些豌豆尖，切些葱花盛入碗中。

红油抄手油香十足，特殊的猪油和香油味道在空中飘散，香气顺着风飘着，引得来往食客食指大动。

#资阳播报#【资阳市11月11—20日投放第四批政府储备冻猪肉】
第四批政府储备冻猪肉来啦！为有效保障猪肉市场供应，抑制猪肉价格过快上涨，稳定消费预期，满足群众需求，根据国家、省统一部署，经市政府同意，资阳将于11月11—20日在全市投放40吨政府储备冻猪肉。
放心买！
为确保储备冻猪肉投放秩序，储备冻猪肉投放点统一悬挂“资阳市政府储备冻猪肉投放点”标牌，实行明码标价。本次投放的冻猪肉系政府采购本地生猪、宰杀急冻后入库储备，有关部门实行全过程质量安全监管，并经过严格的质量安全检测，确保消费者放心购买、安全食用。如发现肉品质量问题，请凭购物凭证，及时前往储备肉投放点联系处理或向有关部门投诉，投诉电话12345。
什么时候投？在哪里去买？
本次市级储备冻猪肉投放范围为全市各县（区）。经广泛征集、动员，在全市具备销售条件的保供超市中共设16处投放点，投放时间为11月11—20日。投放品种为冷冻二分体猪肉（俗称边口、白条）。
投放点名称、具体地址
多少钱一斤？
参照入库成本、品质差价，由市发展改革委、市商务局、市财政局、市农业农村局、市市场监管局等部门共同核定，指定的投放点解冻、分割后，五花肉、后腿肉、前腿肉等分割肉13.3元/斤，排骨20元/斤，为最高限价，可适当降低。每人单次购买量不得超过10公斤。
我市范围内的机关、企业、学校、医院、福利院、新经济组织等单位团体客户，可以整片购买二分体猪肉（未解冻、未分割），价格11.2元/斤。
有哪些注意事项？
（一）由于冻猪肉解冻、销售、存储的特殊性，为保证投放猪肉的质量安全，减少不必要的损失，投放期间，各投放点需提前1天向市农业发展集团预定冻猪肉数量。每个单位客户每日订购量不超过200公斤或本单位食堂1天的消费量（按每人每天2两计算）。
（二）消费者（含群众个人购买者、单位团体客户购买者）对购买的政府储备冻猪肉不得二次销售、转卖。
（三）请广大消费者严格执行疫情防控要求，有序排队，共同维护销售场所正常秩序。
（四）本次投放，由存储企业市农业发展集团负责将冻猪肉运送到各定点投放点、城区单位团体客户。
各投放点及单位团体客户预订、配送冻猪肉，请与市农业发展集团联系（联系人：张伟，联系电话18048483365）。