周末去上海Beer Barrel酒吧参加了“慢啤节”。主办方对慢啤的定义大致是指那些自然发酵的或者人工添加了野菌的啤酒。说的通俗点，就是我们常说的“酸啤酒”。

我之前的视频中介绍过这家酒吧和酸啤酒。（视频编号E21，欢迎观看）我很喜欢这家酒吧的环境以及通过他们售卖的产品，也喜欢上了酸啤酒）。这次在现场喝到了主办方主推的【比利时魔法山羊莓杏—核心啤酒】果然是具有丰富层次的酸味和多种水果的香气，辨识度极强。据说图片中这一瓶酒就要至少2000元以上才能喝到且一瓶难求呢

慢啤节里有好啤酒，不假。不过也许是天公不作美吧，除了酒单每日更换这点噱头之外，之于“啤酒节”而言，其活动内容还是过于单调了——大家打点酒，吃点烤串就算把这节给“过”了

其实单纯摆上一些限量好酒，供大家坐下来多多品鉴，配不上自称是什么“节”的哟…#AllenWalks# https://t.cn/AinkhhvC

【20210511全球疫情简报】

· 内地过去一日新增确诊病例14例，均为境外输入病例（上海4例，四川4例，福建2例，湖南1例，广东1例，重庆1例，陕西1例）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为境外输入病例（在内蒙古）；新增无症状感染者25例（均为境外输入）。截至10日，内地累计报告接种新冠疫苗超3.32亿剂次。

· 本港11日新增1宗输入个案，无本地个案，连续4日本地零确诊。行政长官林郑月娥宣布，本周四凌晨到期的社交距离措施会延长两星期，全港学校本月24号起恢复全校半日面授课堂。此外，林郑月娥表示，政府决定不会规定外佣申请签证时，要先接种新冠疫苗，但为审慎起见，全港约38万名外佣将要在本月30号前再做第二轮强制检测，已接种两剂疫苗满14天的外佣可获豁免。

· 台湾11日新增7例本地新冠肺炎确诊病例，其中1例为华航诺富特酒店群聚感染病例，6例感染源不明，已进入社区感染 ；当日新增4例境外输入病例，均自印度入境。台当局“流行疫情指挥中心”宣布，自5月11日起至6月8日，提升疫情警戒至第二级，停止开放医院探病，并对于个人及外出、集会活动、营业场域、大众运输实施相关限制措施。台北市、新北市、宜兰县等县市也纷纷宣布防疫升级。

· 美国单日新增新冠肺炎确诊病例21392例，较前一日减少了13000多例；新增相关死亡238例，较前一日减少了近400例，创去年九月以来新低。据美国疾病控制和预防中心的最新数据显示，全美目前有152819904人接种了一剂新冠疫苗，115530780人接种了两剂。截至目前，美国累计确诊病例至少已有32739130例，至少有581750人因新冠肺炎死亡。

· 英国单日新增确诊病例2357例，累计确诊超443万例；新增死亡病例4例，累计死亡超12万例。英国目前已有超一半人口接种首剂疫苗，而打完两剂的则有接近1800万人。由于疫情趋缓，英国将新冠病毒警报级别从四级下降到三级，包括提高聚会人数上限，大多数室内场所，包括食肆及酒吧室内范围都可重开。首相约翰逊称，会继续评估疫情发展，确定下月全面放宽封锁措施的安排。

· 法国累计确诊病例578万例，累计死亡病例10.6万例。新冠肺炎住院患者和重症患者均有所减少。法国官方当天表示将如期展开第二阶段“解封”。卫生部长韦朗表示，认为仍有必要保持高度警惕，当局将加强新冠病毒检测。

· 德国疫情也出现好转，单日新增确诊6922例，新增死亡54例。内政部长泽霍费尔10日被证实感染了新冠病毒，并已居家隔离。他是继卫生部长施潘之后，德国第二位确诊感染新冠病毒的内阁部长。据报泽霍费尔此前已经注射了一剂新冠疫苗。

· 西班牙国家紧急状态在9日结束，但该国各个大区的新冠疫情状况存在较大差异，部分大区仍处在新冠疫情极高风险状态中。

· 印度疫情数据略有回落，单日新增32.9万例，连续20天保持在30万例以上，累计确诊2299万例；新增死亡病例3876例，累计死亡24.9万例。印度多地加速火化染疫死亡的患者，但据报由于用于火葬的木材短缺，丧葬费用有所增加，一些家庭别无选择，只能将死于新冠的亲属遗体送入河中，近日已在印度北部恒河两岸发现数十具遗体。世卫组织将在印度出现的变种病毒列入全球忧虑行列，但强调目前疫苗仍然对其有效。

· 菲律宾发现两例B.1.617新冠变异毒株确诊病例，这是该国首次发现这种最早出现在印度且传染性更强的变异病毒。据报道，两名确诊患者都是菲律宾女佣，上个月分别从阿联酋和阿曼回国。为防范变异病毒传入，菲律宾政府已暂停来自印度、巴基斯坦、斯里兰卡、尼泊尔和孟加拉国的旅客入境。

· 世卫组织11日公布的一份报告称，朝鲜对约2.6万名居民进行了新冠病毒检测，确诊人数为零。另外，朝鲜原计划通过新冠疫苗全球获取机制（COVAX）获取的199.2万剂新冠疫苗尚未供应到位。朝鲜官方媒体近日在报道中提及部分疫苗的副作用，强调要做好长期防疫的准备。

· 世卫组织总干事谭德塞10日表示，在拥有足够新冠疫苗的国家，疫苗正在帮助减少重症和死亡病例；而且初期研究结果表明，疫苗也可能有助于减少病毒传播。但是各国在获得疫苗方面的巨大差距，仍是结束这场大流行的最大风险之一。谭德塞表示，结束新冠大流行的唯一选择是全球合作，而非竞争与对抗。世卫组织当天还表示，已评估中国国药新冠疫苗的临床数据，认可了该疫苗的有效性和安全性；又指国药疫苗对预防重症和死亡非常有效。

「 餐厅空间设计 」

上海·“酒窝”私人奢华日料酒吧餐厅

“酒窝”的设计理念源自于“板前”，意指在高级日本厨房中的厨师。可以直译为“在木板前面”，木板指的就是切菜板。“板前”的每个举动和工作态度是被高标准评鉴的，包含如何处理食物和器皿以及如何接待客户。 创造了优雅可敬的内部空间，也反映了板前对准备和展示日本料理的崇高精神。

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