二素蠔油杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇3个，西蓝花一朵

生姜一块，油20g

素蠔油2大勺

盐、高鲜粉适量

-做 法-

1. 西蓝花切小块，放水里煮熟，捞出泡凉水。

2. 杏鲍菇切片，别太薄。生姜碎切末。

3. 西蓝花摆成一个圈。

4. 姜末用油煸出香味。

5. 放杏鲍菇和素蠔油。

6. 倒入小半碗水，大火烧开，收汁儿后入盐和高鲜粉调味。

7. 倒入西兰花盘中。#人间三月芳菲始# https://t.cn/R2WxT6z

浇汁西兰花盏~

食材
西兰花、 木薯淀粉50克、面粉50克
盐、青红椒、白醋、香油、 生抽

步 骤

1，将西兰花一朵一朵掰下来，泡入水里，倒入一勺盐，两勺生抽，浸泡十分钟后洗干净，充分清洗后捞出来控干水。这样能有效去除西兰花里的虫卵。

2，将西兰花切成碎末，胡萝卜也切成碎末，倒入大盆里。

3，加入木薯淀粉和面粉，加入适量盐和胡椒粉，拌匀。

4，用手将食材抓揉成西兰花面团备用。

5，揪出一团面团，放在手心搓成圆球后，用大拇指在面团上压出一个窝窝。

6，将所有的窝窝都做好，摆在刷了油的盘子里。

7，将盘子放在蒸锅上，大火烧开后蒸十分钟。

8，取出来就可以直接食用了。当主食当点心都不错。

蘸酱：青红辣椒切成圈。
将青红辣椒和姜末放入小碗中，加入香油、生抽、米醋拌匀成料汁。
喜欢吃辣的就蘸酱吃吧，口感劲道清爽，香辣开胃，真是太好吃了。

小贴士：面粉和木薯淀粉的比列为1:1，粉类不要放太多，蔬菜越多，窝窝的口感越好，粉分次加入，能抓揉成团即可。木薯淀粉的加入起到改善口感的作用，吃起来更劲道弹牙。

浇汁西兰花盏~
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食材

西兰花、 木薯淀粉50克、面粉50克

盐、青红椒、白醋、香油、 生抽

步 骤

1，将西兰花一朵一朵掰下来，泡入水里，倒入一勺盐，两勺生抽，浸泡十分钟后洗干净，充分清洗后捞出来控干水。这样能有效去除西兰花里的虫卵。

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2，将西兰花切成碎末，胡萝卜也切成碎末，倒入大盆里。

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3，加入木薯淀粉和面粉，加入适量盐和胡椒粉，拌匀。

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4，用手将食材抓揉成西兰花面团备用。

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5，揪出一团面团，放在手心搓成圆球后，用大拇指在面团上压出一个窝窝。

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6，将所有的窝窝都做好，摆在刷了油的盘子里。

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7，将盘子放在蒸锅上，大火烧开后蒸十分钟。

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8，取出来就可以直接食用了。当主食当点心都不错。

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蘸酱：青红辣椒切成圈。

将青红辣椒和姜末放入小碗中，加入香油、生抽、米醋拌匀成料汁。

喜欢吃辣的就蘸酱吃吧，口感劲道清爽，香辣开胃，真是太好吃了。

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小贴士：面粉和木薯淀粉的比列为1:1，粉类不要放太多，蔬菜越多，窝窝的口感越好，粉分次加入，能抓揉成团即可。木薯淀粉的加入起到改善口感的作用，吃起来更劲道弹牙。