自制香菇肉酱，拌面拌饭吃绝绝子啊❗️

自己炸的香菇肉酱又干净又卫生，真材实料拌面、拌饭吃绝绝子啊❗️

做法超级简单，厨房小白一看就会只是忘记拍制作过程图片啦！
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食材
香菇10朵、猪肉500克、六必居干黄酱250克、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、白糖1勺、盐约10克、葱花姜末适量、小米辣2个、10粒花椒，1勺五香粉、素油半碗
做法
1⃣️香港洗干净用绞肉机打成颗粒状（不要太碎，颗粒状口感更好）
2⃣️一块前腿肉，肥瘦肉分开都切成小丁（五花肉也可以）
3⃣️半碗素油倒入锅中，切好的肥肉丁一起下锅炸出油，小火大约10分钟左右，再倒入瘦肉丁继续翻炒5分钟这样；
4⃣️加入花椒、五香粉、葱姜蒜、小米辣椒继续小火炒2分钟，炒出香味；
5⃣️依次加入香菇丁炒3-5分钟左右；
6⃣️碗中倒入干黄酱、生抽、老抽、醋、盐、白糖搅拌均匀倒入锅中，小火继续炒5-8分钟左右↔️，超至酱变得粘稠即可出锅装入碗中，凉了以后装入密封罐放冰箱冷藏，随吃啥取，真是又方便又好吃
7⃣️煮一碗手擀面或者挂面➕自己喜欢吃的配菜随便一拌就很好吃！

ps：肉最好是手工切，这样吃起来口感才更有嚼劲更好吃而且不需要切太小，1厘米左右的块就很ok！#美食真香现场#

#营养餐#
☀️今日份早午餐☀️

番茄肉酱意面：
今天实在是太饿了，意面的量比之前增加了一倍。肉酱还是原来的配方原来的味道✌️

银耳百合汤：
日常一碗银耳汤，我是不喜欢在银耳汤里面加糖，所以有时候加点儿牛奶，也超赞的！

牛油果：
说个实话，这个玩意儿还真的是跟吃肥肉一样，吃吧没多好吃，不吃吧隔三差五还挺想念[允悲]

☕️意式浓缩：
每天三杯咖啡之一[睡]这是今天的第二杯，第一杯是热美式～

树莓柠檬汁：
这个就完全是为了奖励自己了，哈哈哈～
竟然味道还真不错，
不过呢就是多加冰～

#我的美食日记##美食分享#

https://t.cn/A6cfdsud 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
【欧の探店】 广州这家港餐厅我太爱了[赢牛奶]
上菜速度比较快而且便宜不踩雷
推荐list：
招牌暴富漏奶华：炼奶量超足，切开瞬间治愈了丝滑奶香融合可可味的面包，不算特别腻，我可以一人次一盘～
招牌四宝饭：吃前必先戳破流心蛋&将酱油和蛋液拌匀，非常香！！！瘦肉嫩熟，肥肉入口即化，感觉比min华的好吃很多！
肉酱焗意面：芝士超多！比意粉还多～肉酱意粉整体比较入味也不会很咸腻，吃起来也很香，不会踩雷款！
小熊冻柠茶个人感觉比小熊冰冰奶茶好喝，这个就比较中规中矩啦！

文通冰室（记得提前排队！）
#带着微博去旅行##出游花式觅食记#